想了想，王儒寬慰道：“楊總，這事兒其實也不算壞事兒。
隻要您兩位徒弟進了總決賽，有您在旁邊兒幫著，再請幾位老師傅過來幫忙，菜品設計不會耽誤太長時間。
南方賽區廚師準備的時間是久一些，但同樣的他們會因為時間充裕，沒有那麽緊張，精神上多少會有些鬆懈。
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而且時間越久，心裏頭的心氣兒也越散，銳氣上比不了後麵時間更緊張的其他分賽區廚師。”
楊振興知道王儒說的話隻是安慰自己。
道理雖然是這個道理，可上屆比賽的結果已經體現出了問題。
綜合來看，上屆比賽南方廚師的獲獎人數，要遠遠高於北方廚師。
尤其是前五十名裏麵，幾乎七八成都是南方來的廚師。
留給他們的時間更多，在菜品設計上自然也會更精細，可以有更長時間精雕細琢。
這屆比賽分賽區安排還跟上屆類似，甚至北方分賽區的比賽時間更為靠後。
誰敢保證最後的結果不會像上屆比賽一樣？
再加上上屆比賽結束後，這些年南方菜係普遍迎來較大的發展。
不提早就有影響力的粵菜和蘇菜，最近川菜、渝菜、湘菜等菜係大軍挺近全國市場。
這些菜係的館子幾乎布滿了城市的大街小巷。
想吃魯菜、粵菜和蘇菜，能去的隻有原來的老字號。
但是想吃川菜、湘菜、渝菜等菜係，在街上走兩步就能找到地方。
做的好不好吃，隻要不太過分，使用新鮮的材料，普通老百姓誰能吃出來？
吃進嘴裏全都是辣味，加上大量味精的使用，好不好吃根本分辨不出來。
也隻有本地人去這些館子吃從小吃到大的家鄉味，才清楚到底哪家行，哪家不行。
不像魯菜粵菜這種，你食材新不新鮮，調味好不好，吃一口就能知道。
楊振興作為川菜泰鬥的徒弟，他可是對辣味研究的很深，當年學藝時所有味型全都品嚐過。
一些不怎麽新鮮，甚至稍微變質的材料，全都能用大量的辣椒蓋住味道。
甚至能做到有些廚師都吃不出來食材是否有問題。
這種大環境下麵，其他菜係想要發展，尤其是北方菜係，簡直不要太難。
“唉！”
楊振興揉了揉太陽穴，說道：“人家別的菜係自己鬥歸自己鬥，但大方向都能統一，知道擰成一股繩兒向外推廣。
看看咱們北方菜係，小菜係力量不足，拿得出手的大師傅太少，作為領頭的魯菜，魯省的看不起外省的，自己省內每個地方兒的也互相看不順眼。
膠東的一直想讓他們成為魯菜大哥，博山的又宣傳他們才是魯菜之源，濟府跟運河菜同樣不甘示弱，這還不提孔府菜那邊兒。
見天兒眼光就放在自己一畝三分地兒上，這樣能有發展才怪！”
似乎打開了話匣子，楊振興繼續說道：“之前魯省那邊兒請我去參加座談會，我都懶得說話！
人家南邊兒全國大賽分賽區能提前舉行，未嚐沒有那邊兒地方烹協的努力。
再看咱們這邊兒，心都不齊，見天兒忙著搞這些沒用的，怎麽能比得過別人？”
王儒聽著楊振興不停的埋怨，哭笑不得的說道：“楊總，雖然您是魯菜大師，可這些話您在外麵兒千萬別說啊！”
楊振興不在意的擺擺手，說道：“我知道，我又不是傻，這不就咱倆人兒嗎，我才跟你說這些的。
平時他們求我說，我都不帶搭理的。”
埋怨完比賽賽程安排的不合理，楊振興他們來到了培訓基地。
看著破敗的小樓，他似乎心裏的怨氣還沒發泄完，對王儒問道：“新地方找好沒？抓緊找個交通方便的房子，這邊兒人太亂，找個安靜安全的地兒。”
王儒苦笑著提示道：“楊總，剛開會的時候我跟您匯報過了，已經看中了兩個新的選址，就等您最後拍板決定了。”
楊振興拍了拍腦門，煩躁的說道：“全都是比賽的事兒鬧得！等我回去仔細看看選址，決定好了馬上通知你，你這邊兒提前先做好搬家的準備。”
“沒問題楊總，我已經吩咐他們開始一點兒點兒收拾了。”
上樓來到王明生和吳立俊準備比賽的教室，進門前楊振興先調整了一下自己的情緒。
裏麵還有王師傅和顏師傅兩位老師傅在。
在他們兩位麵前，楊振興可沒有像剛才那樣態度的地位。
這兩位都是泰鬥級別的人物，還輪不到他楊振興批評這個批評那個。
“王師傅，顏師傅，忙著呢？我這倆徒弟最近聽不聽話？準備的怎麽樣了？”
推開門，楊振興一臉討好的看著兩位老師傅，詢問最近的情況。
全程看著自己老板變臉，王儒本心的站在後麵裝作什麽都不知道。
王師傅扭頭看到楊振興，不耐煩的說道：“你小子從阿美利加回來了？不去忙自己的事兒，跑這來鬧騰什麽？”
顏師傅則笑著點點頭，說道：“你王爺爺最近上火，你可別往槍口上撞。
最近已經準備的差不多了，該練習的也到位了，就等著看他們倆比賽時候發揮的怎麽樣。”
難得看到王師傅這樣，楊振興好奇的問道：“王爺爺，誰不長眼惹您生氣了？您告訴我，我替您教訓他！”
王師傅瞪了眼顏師傅，對楊振興說道：“就你小子貧嘴！管好你自己的事兒就行了，我的事兒你解決不了。”
看王師傅不願說，楊振興也就沒繼續提這茬。
他看著正在練習的兩個徒弟，點著頭說道：“這陣子辛苦您二位了，接下來我沒別的事兒忙活，剩下的就交給我吧。”
這次王師傅和顏師傅沒有像上次那樣拒絕。
王師傅點點頭，說道：“行，明兒我們倆就不過來了，該準備的都準備好了，剩下幾天你盯著吧。”
“行，等比賽結束，我再領著他倆上門兒給您二位道謝。”
想了想，楊振興輕聲詢問道：“您二位覺得這次他倆能取得嘛成績？有希望進入總決賽前五十嗎？”
王師傅沒說話，顏師傅瞥了一眼，貼著楊振興耳朵小聲說道：“有希望，但你也抱太大希望。
他倆資質沒你好，隻能說一般，最後能走到哪一步，還得看他們自己努力。”
隻要您兩位徒弟進了總決賽，有您在旁邊兒幫著，再請幾位老師傅過來幫忙，菜品設計不會耽誤太長時間。
南方賽區廚師準備的時間是久一些，但同樣的他們會因為時間充裕，沒有那麽緊張，精神上多少會有些鬆懈。
<a href="http://m.156n.net" id="wzsy">156n.net</a>
而且時間越久，心裏頭的心氣兒也越散，銳氣上比不了後麵時間更緊張的其他分賽區廚師。”
楊振興知道王儒說的話隻是安慰自己。
道理雖然是這個道理，可上屆比賽的結果已經體現出了問題。
綜合來看，上屆比賽南方廚師的獲獎人數，要遠遠高於北方廚師。
尤其是前五十名裏麵，幾乎七八成都是南方來的廚師。
留給他們的時間更多，在菜品設計上自然也會更精細，可以有更長時間精雕細琢。
這屆比賽分賽區安排還跟上屆類似，甚至北方分賽區的比賽時間更為靠後。
誰敢保證最後的結果不會像上屆比賽一樣？
再加上上屆比賽結束後，這些年南方菜係普遍迎來較大的發展。
不提早就有影響力的粵菜和蘇菜，最近川菜、渝菜、湘菜等菜係大軍挺近全國市場。
這些菜係的館子幾乎布滿了城市的大街小巷。
想吃魯菜、粵菜和蘇菜，能去的隻有原來的老字號。
但是想吃川菜、湘菜、渝菜等菜係，在街上走兩步就能找到地方。
做的好不好吃，隻要不太過分，使用新鮮的材料，普通老百姓誰能吃出來？
吃進嘴裏全都是辣味，加上大量味精的使用，好不好吃根本分辨不出來。
也隻有本地人去這些館子吃從小吃到大的家鄉味，才清楚到底哪家行，哪家不行。
不像魯菜粵菜這種，你食材新不新鮮，調味好不好，吃一口就能知道。
楊振興作為川菜泰鬥的徒弟，他可是對辣味研究的很深，當年學藝時所有味型全都品嚐過。
一些不怎麽新鮮，甚至稍微變質的材料，全都能用大量的辣椒蓋住味道。
甚至能做到有些廚師都吃不出來食材是否有問題。
這種大環境下麵，其他菜係想要發展，尤其是北方菜係，簡直不要太難。
“唉！”
楊振興揉了揉太陽穴，說道：“人家別的菜係自己鬥歸自己鬥，但大方向都能統一，知道擰成一股繩兒向外推廣。
看看咱們北方菜係，小菜係力量不足，拿得出手的大師傅太少，作為領頭的魯菜，魯省的看不起外省的，自己省內每個地方兒的也互相看不順眼。
膠東的一直想讓他們成為魯菜大哥，博山的又宣傳他們才是魯菜之源，濟府跟運河菜同樣不甘示弱，這還不提孔府菜那邊兒。
見天兒眼光就放在自己一畝三分地兒上，這樣能有發展才怪！”
似乎打開了話匣子，楊振興繼續說道：“之前魯省那邊兒請我去參加座談會，我都懶得說話！
人家南邊兒全國大賽分賽區能提前舉行，未嚐沒有那邊兒地方烹協的努力。
再看咱們這邊兒，心都不齊，見天兒忙著搞這些沒用的，怎麽能比得過別人？”
王儒聽著楊振興不停的埋怨，哭笑不得的說道：“楊總，雖然您是魯菜大師，可這些話您在外麵兒千萬別說啊！”
楊振興不在意的擺擺手，說道：“我知道，我又不是傻，這不就咱倆人兒嗎，我才跟你說這些的。
平時他們求我說，我都不帶搭理的。”
埋怨完比賽賽程安排的不合理，楊振興他們來到了培訓基地。
看著破敗的小樓，他似乎心裏的怨氣還沒發泄完，對王儒問道：“新地方找好沒？抓緊找個交通方便的房子，這邊兒人太亂，找個安靜安全的地兒。”
王儒苦笑著提示道：“楊總，剛開會的時候我跟您匯報過了，已經看中了兩個新的選址，就等您最後拍板決定了。”
楊振興拍了拍腦門，煩躁的說道：“全都是比賽的事兒鬧得！等我回去仔細看看選址，決定好了馬上通知你，你這邊兒提前先做好搬家的準備。”
“沒問題楊總，我已經吩咐他們開始一點兒點兒收拾了。”
上樓來到王明生和吳立俊準備比賽的教室，進門前楊振興先調整了一下自己的情緒。
裏麵還有王師傅和顏師傅兩位老師傅在。
在他們兩位麵前，楊振興可沒有像剛才那樣態度的地位。
這兩位都是泰鬥級別的人物，還輪不到他楊振興批評這個批評那個。
“王師傅，顏師傅，忙著呢？我這倆徒弟最近聽不聽話？準備的怎麽樣了？”
推開門，楊振興一臉討好的看著兩位老師傅，詢問最近的情況。
全程看著自己老板變臉，王儒本心的站在後麵裝作什麽都不知道。
王師傅扭頭看到楊振興，不耐煩的說道：“你小子從阿美利加回來了？不去忙自己的事兒，跑這來鬧騰什麽？”
顏師傅則笑著點點頭，說道：“你王爺爺最近上火，你可別往槍口上撞。
最近已經準備的差不多了，該練習的也到位了，就等著看他們倆比賽時候發揮的怎麽樣。”
難得看到王師傅這樣，楊振興好奇的問道：“王爺爺，誰不長眼惹您生氣了？您告訴我，我替您教訓他！”
王師傅瞪了眼顏師傅，對楊振興說道：“就你小子貧嘴！管好你自己的事兒就行了，我的事兒你解決不了。”
看王師傅不願說，楊振興也就沒繼續提這茬。
他看著正在練習的兩個徒弟，點著頭說道：“這陣子辛苦您二位了，接下來我沒別的事兒忙活，剩下的就交給我吧。”
這次王師傅和顏師傅沒有像上次那樣拒絕。
王師傅點點頭，說道：“行，明兒我們倆就不過來了，該準備的都準備好了，剩下幾天你盯著吧。”
“行，等比賽結束，我再領著他倆上門兒給您二位道謝。”
想了想，楊振興輕聲詢問道：“您二位覺得這次他倆能取得嘛成績？有希望進入總決賽前五十嗎？”
王師傅沒說話，顏師傅瞥了一眼，貼著楊振興耳朵小聲說道：“有希望，但你也抱太大希望。
他倆資質沒你好，隻能說一般，最後能走到哪一步，還得看他們自己努力。”