“領隊的是屈浩屈師傅，他現在是咱們京城培訓中心的副主任。”
聽到屈師傅的名字，楊振興立刻安心下來。
他之前一直還擔心專家組成員實力不夠，可能給集訓提供不了太多幫助。
但是屈師傅在的話，實力問題就完全沒問題了。
不過讓楊振興感到好奇的是，上次克林姆林杯烹飪大賽，兩人最後一次見麵。
沒想到短短兩三年不見，屈師傅居然成了培訓中心的老師兼主任。
以對方的實力，還有這麽多年取得的諸多榮譽，外麵不知道有多少大飯店搶著請他去自己那裏工作。
再不濟回到豐澤園，屈師傅成為店裏的總廚師長也沒有任何問題。
在收入方麵不比跑來培訓中心當老師多得多？
放著大把的錢不賺，跑過來當老師，楊振興實在想不出來對方到底是什麽想法。
跟著謝晨一路來到集訓場地，楊振興發現這裏的布置跟前一陣他去參加集訓時差不多。
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使用的都是平時學生們進行實踐課的大廚房，同時容納三十多人練習完全沒有問題。
他還沒進門就聽到裏麵屈師傅的聲音，似乎這會正在跟所有人開會。
伸手攔住了打算敲門進去的謝晨。
楊振興食指豎在嘴邊，示意對方不要說話，然後在門外靜悄悄的偷聽起來。
“我反複跟大家強調過，製作傳統菜不要照搬照抄老的菜譜，要順應時代的發展和變化！展現出傳統菜對現代發展的適應！
現在大家講究飲食健康，開始注重養生，社會上也一直在強調健康飲食。
你們還按照老菜譜放那麽多鹽、那麽多醬油，口味兒還那麽重，如何體現傳統菜有強大適應性的特點？
味道還做的那麽重，大家誰願意吃？
咱們自己老百姓都不好這口了，你讓歪果仁怎麽能接受？”
聽著屈師傅掏心掏肺的教導，楊振興默默地搖了搖頭。
他發現屈師傅的工作似乎遇到了棘手的問題。
因為他很少聽到屈師傅用這樣的語氣說話。
嫌棄這些人聽不進去改不了，又十分努力的想要扭轉他們的思想。
沒有繼續往下偷聽，楊振興抬手敲了敲門，等裏麵沒了聲音，他推開門走了進去。
“各位開會呢？沒耽誤大家夥兒時間吧？”
之前隊伍成員選拔，楊振興當時也是現場評委之一，所有人都知道他是這次活動的副領隊。
看到進來的人是他以後，所有人都十分客氣的跟他打招呼。
站在最前麵的屈師傅則眼前一亮，明顯能看到他整個人放鬆了許多。
可能覺得楊振興的到來，可以幫助他減輕一些工作壓力。
遇到事情的時候，也多了一個可以商量討論的人。
“楊師傅比賽回來了？正好你也過來說兩句？”
麵對屈師傅的邀請，楊振興婉拒道：“說兩句就算了，我剛回來，具體情況也不清楚。
屈師傅您繼續您的，我先站一邊兒聽聽。”
因為對楊振興十分熟悉了解，屈師傅知道他並不是在謙虛。
於是沒有繼續勉強，點點頭繼續開始講自己剛才沒說完的內容。
看到屈師傅繼續開會，楊振興直接閃到角落，盡量降低自己的存在感，不想影響開會。
同時也悄悄的打量著全場，觀察這些廚師的表情，看看大家的態度和狀態。
不知道是不是因為他來了的關係，清楚他站在一邊肯定會觀察場內的眾人。
所有人都表現的十分認真，仔細的聽著屈師傅開會。
至少在表麵上，楊振興並沒有看出什麽東西來。
很快會議結束，廚師們各自回到自己的位置上開始今天的練習，旁邊有培訓中心老師組成的專家組多對一的進行指導幫助。
屈師傅則把楊振興拉到廚房外麵。
從下到上打量了一遍，拍了拍他的胳膊，說道：“行啊你小子！現在可了不得了！我聽說你這次去比賽，又出盡了風頭？”
楊振興十分無奈，撇著嘴說道：“還出風頭呢，您是不知道我多辛苦！
得虧這次費那麽大力氣完成了領導的任務，不然現在您就見不著我嘍！”
“誰讓你賽前非得折騰。”
屈師傅搖搖頭，接著說道：“不過你的確有能耐折騰，換旁人兒想折騰還折騰不起來呢！”
楊振興擺擺手，直接轉移了話題。
“過去的事兒就甭提了，咱們還是說說眼前的事兒吧！怎麽樣，現在這些人準備的進度如何？沒出現太多問題吧？”
一提這事，屈師傅就覺得十分頭疼。
他歎著氣回答道：“選出來的人都太死板，實力和水平是有，技術也不差，可就是習慣走老路，不會觸類旁通。
真懷疑當初你們是怎麽選的人，如果不是知道安排了多次選拔，我還以為他們都是走後門兒進來的呢！”
楊振興略微有些尷尬，畢竟當初他也是選拔時的主要負責人之一。
不過屈師傅剛才說的話倒也沒錯。
老字號選出來的廚師就不說了，那些通過各區選拔出來的，幾乎全都是機關單位食堂的廚師。
私營企業的廚師人數一巴掌都能數的過來。
這裏麵的道道楊振興並不想多管，當然有些事情他也管不著，根本輪不到他操心。
可就這樣，這批人還是‘矮子裏麵拔將軍’選出來比較有實力的廚師。
沒有親自參加過選拔，都不知道那些被淘汰的人到底有多‘厲害’！
屈師傅明顯還沒說過癮，他繼續埋怨道：“老字號選出來的那些廚師，完全是當初師父怎麽教的，他們就怎麽做。
一點兒自己的想法和考慮都沒有，沒有屬於自己的東西，完全是照搬學到的內容。
前幾天說他們做菜口太重，居然還敢跟我說他們店裏做這道菜一直就是這個味兒，客人去吃就衝著這個味兒去的。
如果隨隨便便修改，會造成很大的損失，你瞧瞧這都是說的什麽話！”
對此楊振興還能說什麽？
他隻能安撫道：“屈師傅，事兒還沒那麽糟糕，既然他們改不了，那就強迫他們改。
我就不信下命令讓他們改，改不了的直接換人頂替，這些毛病就改不過來！”
聽到屈師傅的名字，楊振興立刻安心下來。
他之前一直還擔心專家組成員實力不夠，可能給集訓提供不了太多幫助。
但是屈師傅在的話，實力問題就完全沒問題了。
不過讓楊振興感到好奇的是，上次克林姆林杯烹飪大賽，兩人最後一次見麵。
沒想到短短兩三年不見，屈師傅居然成了培訓中心的老師兼主任。
以對方的實力，還有這麽多年取得的諸多榮譽，外麵不知道有多少大飯店搶著請他去自己那裏工作。
再不濟回到豐澤園，屈師傅成為店裏的總廚師長也沒有任何問題。
在收入方麵不比跑來培訓中心當老師多得多？
放著大把的錢不賺，跑過來當老師，楊振興實在想不出來對方到底是什麽想法。
跟著謝晨一路來到集訓場地，楊振興發現這裏的布置跟前一陣他去參加集訓時差不多。
<a id="wzsy" href="http://www.fantuantanshu.com">fantuantanshu.com</a>
使用的都是平時學生們進行實踐課的大廚房，同時容納三十多人練習完全沒有問題。
他還沒進門就聽到裏麵屈師傅的聲音，似乎這會正在跟所有人開會。
伸手攔住了打算敲門進去的謝晨。
楊振興食指豎在嘴邊，示意對方不要說話，然後在門外靜悄悄的偷聽起來。
“我反複跟大家強調過，製作傳統菜不要照搬照抄老的菜譜，要順應時代的發展和變化！展現出傳統菜對現代發展的適應！
現在大家講究飲食健康，開始注重養生，社會上也一直在強調健康飲食。
你們還按照老菜譜放那麽多鹽、那麽多醬油，口味兒還那麽重，如何體現傳統菜有強大適應性的特點？
味道還做的那麽重，大家誰願意吃？
咱們自己老百姓都不好這口了，你讓歪果仁怎麽能接受？”
聽著屈師傅掏心掏肺的教導，楊振興默默地搖了搖頭。
他發現屈師傅的工作似乎遇到了棘手的問題。
因為他很少聽到屈師傅用這樣的語氣說話。
嫌棄這些人聽不進去改不了，又十分努力的想要扭轉他們的思想。
沒有繼續往下偷聽，楊振興抬手敲了敲門，等裏麵沒了聲音，他推開門走了進去。
“各位開會呢？沒耽誤大家夥兒時間吧？”
之前隊伍成員選拔，楊振興當時也是現場評委之一，所有人都知道他是這次活動的副領隊。
看到進來的人是他以後，所有人都十分客氣的跟他打招呼。
站在最前麵的屈師傅則眼前一亮，明顯能看到他整個人放鬆了許多。
可能覺得楊振興的到來，可以幫助他減輕一些工作壓力。
遇到事情的時候，也多了一個可以商量討論的人。
“楊師傅比賽回來了？正好你也過來說兩句？”
麵對屈師傅的邀請，楊振興婉拒道：“說兩句就算了，我剛回來，具體情況也不清楚。
屈師傅您繼續您的，我先站一邊兒聽聽。”
因為對楊振興十分熟悉了解，屈師傅知道他並不是在謙虛。
於是沒有繼續勉強，點點頭繼續開始講自己剛才沒說完的內容。
看到屈師傅繼續開會，楊振興直接閃到角落，盡量降低自己的存在感，不想影響開會。
同時也悄悄的打量著全場，觀察這些廚師的表情，看看大家的態度和狀態。
不知道是不是因為他來了的關係，清楚他站在一邊肯定會觀察場內的眾人。
所有人都表現的十分認真，仔細的聽著屈師傅開會。
至少在表麵上，楊振興並沒有看出什麽東西來。
很快會議結束，廚師們各自回到自己的位置上開始今天的練習，旁邊有培訓中心老師組成的專家組多對一的進行指導幫助。
屈師傅則把楊振興拉到廚房外麵。
從下到上打量了一遍，拍了拍他的胳膊，說道：“行啊你小子！現在可了不得了！我聽說你這次去比賽，又出盡了風頭？”
楊振興十分無奈，撇著嘴說道：“還出風頭呢，您是不知道我多辛苦！
得虧這次費那麽大力氣完成了領導的任務，不然現在您就見不著我嘍！”
“誰讓你賽前非得折騰。”
屈師傅搖搖頭，接著說道：“不過你的確有能耐折騰，換旁人兒想折騰還折騰不起來呢！”
楊振興擺擺手，直接轉移了話題。
“過去的事兒就甭提了，咱們還是說說眼前的事兒吧！怎麽樣，現在這些人準備的進度如何？沒出現太多問題吧？”
一提這事，屈師傅就覺得十分頭疼。
他歎著氣回答道：“選出來的人都太死板，實力和水平是有，技術也不差，可就是習慣走老路，不會觸類旁通。
真懷疑當初你們是怎麽選的人，如果不是知道安排了多次選拔，我還以為他們都是走後門兒進來的呢！”
楊振興略微有些尷尬，畢竟當初他也是選拔時的主要負責人之一。
不過屈師傅剛才說的話倒也沒錯。
老字號選出來的廚師就不說了，那些通過各區選拔出來的，幾乎全都是機關單位食堂的廚師。
私營企業的廚師人數一巴掌都能數的過來。
這裏麵的道道楊振興並不想多管，當然有些事情他也管不著，根本輪不到他操心。
可就這樣，這批人還是‘矮子裏麵拔將軍’選出來比較有實力的廚師。
沒有親自參加過選拔，都不知道那些被淘汰的人到底有多‘厲害’！
屈師傅明顯還沒說過癮，他繼續埋怨道：“老字號選出來的那些廚師，完全是當初師父怎麽教的，他們就怎麽做。
一點兒自己的想法和考慮都沒有，沒有屬於自己的東西，完全是照搬學到的內容。
前幾天說他們做菜口太重，居然還敢跟我說他們店裏做這道菜一直就是這個味兒，客人去吃就衝著這個味兒去的。
如果隨隨便便修改，會造成很大的損失，你瞧瞧這都是說的什麽話！”
對此楊振興還能說什麽？
他隻能安撫道：“屈師傅，事兒還沒那麽糟糕，既然他們改不了，那就強迫他們改。
我就不信下命令讓他們改，改不了的直接換人頂替，這些毛病就改不過來！”