晚上回去，楊振興開完會回屋洗洗就直接休息了。
今天上午的比賽讓他有點累，明天一早還要參加果蔬雕刻比賽，他必須要好好養足精神。
王善行雖然不是很困，但為了不打擾楊振興休息，耽誤他比賽，也早早躺到床上睡覺。
第二天一早，依然是楊振興因為生物鍾首先起床。
和昨天一樣，起來後悄悄洗刷完，穿上衣服下樓去吃飯。
今天依然是副領隊王主任負責他的比賽。
通過昨天的比賽，楊振興發現王主任似乎並不想和他有太密切的關係，完全一副公事公辦，互不得罪的樣子。
昨天比賽完，王主任沒有接受楊振興一起吃午飯的邀請。
以“還有許多工作需要準備”為由，帶著一部分工作人員直接回到了酒店。
不過這樣也好，楊振興是樂於見到的。
王主任雖說是中烹協的領導，但對方並不像高會長那樣有餐飲經驗。
說不好聽的就是公務員出身，是純當官的。
他們兩個人可以說根本尿不到一個壺裏，沒有共同話題，腦子裏的想法、思維方式，包括個人認知完全不一樣。
高會長他們從一開始打心裏就希望發展中餐和飲食文化事業，並且因為理解行業情況，許多事情都能照顧到。
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但王主任這些人可能會因為在同一個部門待得時間久了，慢慢會生出這種心態。
隻是一開始，或者很長一段時間，都會把事情當作工作，而不是事業。
第一位思考的永遠都是政績和利益。
跟昨天一樣閑聊了幾句，吃過飯，楊振興檢查過工具以後，一行人坐車離開了酒店。
今天早上是個人果蔬雕刻和冰雕，還有團體果蔬雕刻和冰雕項目。
這兩個項目將會同時開賽。
團體果蔬雕刻和冰雕項目，參加的隊伍是餐飲企業代表隊，也隻允許這類身份的單位報名參加。
具體為什麽，楊振興不得而知。
反正他知道今天各國報名的餐飲企業隊伍會很難熬。
因為他們參加完上午的果蔬雕刻和冰雕比賽後，下午緊接著還要參加團體正餐比賽。
明明可以把昨天下午地區代表隊參加的團體自助餐挪到今天下午。
今天下午的團體正餐比賽挪到昨天。
這樣一來，那些餐飲企業代表隊的廚師，不至於像今天這麽累，要從早到晚一直參加比賽。
楊振興發現自己是真的搞不懂這次大賽組委會到底是什麽意思。
不知道是世廚聯安排的賽程，還是泰王國廚師協會安排的，一點最基本的思維邏輯都沒有。
不過這些跟楊振興沒有絲毫關係。
他又不是餐飲企業代表隊的選手，這種賽程安排根本影響不到他。
他能做的最多是心裏吐槽一下大賽組委會，然後默默地給那些報名參賽的各國餐飲企業隊伍點上一根蠟燭。
七點半抵達現場，楊振興接受檢查後，順利的進入準備廚房。
先換上廚師服，然後開始檢查清理組委會提供的原料。
個人果蔬雕刻、冰雕比賽，跟團體比賽一樣，時間是三個小時。
如果報名的項目是冰雕的話，個人賽為一個小時，團體賽為兩個小時。
同時團體賽還規定最少兩個人、最多三個人的製作人數要求。
楊振興報名的是果蔬雕刻，畢竟他一直都在跟著趙師傅學習。
現在的水平相較幾年前參加FHA亞洲烹飪挑戰賽時，有了不小的進步。
而且在集訓的時候，他還接受了有‘胡一刀’之稱的胡師傅的指導。
並且胡師傅也是這次國家隊的副領隊之一。
雖然他負責的是後勤工作，一直都在酒店忙碌。
但是當楊振興回到酒店，發現對方有時間的時候，他還是會主動找楊振興交流這次果蔬雕刻作品的事情。
比如昨天晚上回去吃飯，胡師傅在餐廳，就楊振興在一直討論，一直到高會長通知所有人去會議室開會才結束。
先後接受兩位食品雕刻大師的指導，楊振興就算水平達不到頂峰，但也算是食雕大師了。
畢竟悟性再差，在兩位大師的指點下，也能撲騰出一點水花出來。
個人果蔬雕刻對作品的規定是，長寬尺寸最大不能超過120厘米×90厘米，高度不能超過120厘米。
可以使用線纜、別針、木棍等零部件，但是不能從作品表麵讓人看出來。
最關鍵的是，事先雕刻好的物品是允許帶入場內的，但必須在裁判時間前擺放好。
而且提前雕刻的物品，隻能是部分零部件，攜帶雕刻好的成品入場，門都沒有。
你場外提前把完整的作品都雕刻好了，那還比個什麽賽？
誰知道你雕刻的作品是自己雕刻的，還是其他人雕刻的？
利用這個規則，楊振興在檢查清洗完食材後，立刻開始雕刻比較簡單，但用量較多的部件。
這次他準備的作品名為鳳凰來儀，看名字就知道他要雕刻的是鳳凰。
鳳凰的身軀，楊振興打算用大南瓜進行雕刻，翅膀用胡蘿卜雕刻出羽翼進行拚接。
至於尾巴，他選擇的材料是紅薯，一樣通過拚接的方式組合。
同時還會在尾巴上使用萵苣、白蘿卜、黃蘿卜、黑茄子，和紅薯一起，裝飾成五彩的顏色。
畢竟在古書當中，描寫鳳凰的記載裏都會提到鳳凰是五彩色的。
當然名稱、公母之類的就不需要那麽講究了。
他參加的是果蔬雕刻烹飪比賽，不是什麽曆史研究之類的賽事。
雖然比賽之前有一個小時，允許廚師提前雕刻物品，但時間上還是很少。
楊振興都還隻覺得才過了不到半個小時，那邊工作人員就通知賽前準備的一個小時結束，請他們帶著東西去比賽現場。
心裏覺得時間太少，有些可惜，但是楊振興也基本把兩個翅膀雕刻的差不多了。
比賽時間有三個小時，完全足夠他完成作品雕刻和組合。
正如他跟胡師傅反複推演練習的結果，距離比賽結束還剩下二十分鍾的時候，楊振興就已經完成了所有步驟。
剩下的時間他沒有像昨天一樣提前離場，而是仔細的檢查作品，進行細微的修飾。
一直到三個小時時間結束，才上交已經完成的作品。
今天上午的比賽讓他有點累，明天一早還要參加果蔬雕刻比賽，他必須要好好養足精神。
王善行雖然不是很困，但為了不打擾楊振興休息，耽誤他比賽，也早早躺到床上睡覺。
第二天一早，依然是楊振興因為生物鍾首先起床。
和昨天一樣，起來後悄悄洗刷完，穿上衣服下樓去吃飯。
今天依然是副領隊王主任負責他的比賽。
通過昨天的比賽，楊振興發現王主任似乎並不想和他有太密切的關係，完全一副公事公辦，互不得罪的樣子。
昨天比賽完，王主任沒有接受楊振興一起吃午飯的邀請。
以“還有許多工作需要準備”為由，帶著一部分工作人員直接回到了酒店。
不過這樣也好，楊振興是樂於見到的。
王主任雖說是中烹協的領導，但對方並不像高會長那樣有餐飲經驗。
說不好聽的就是公務員出身，是純當官的。
他們兩個人可以說根本尿不到一個壺裏，沒有共同話題，腦子裏的想法、思維方式，包括個人認知完全不一樣。
高會長他們從一開始打心裏就希望發展中餐和飲食文化事業，並且因為理解行業情況，許多事情都能照顧到。
<a href="http://m.yawenku.com" id="wzsy">yawenku.com</a>
但王主任這些人可能會因為在同一個部門待得時間久了，慢慢會生出這種心態。
隻是一開始，或者很長一段時間，都會把事情當作工作，而不是事業。
第一位思考的永遠都是政績和利益。
跟昨天一樣閑聊了幾句，吃過飯，楊振興檢查過工具以後，一行人坐車離開了酒店。
今天早上是個人果蔬雕刻和冰雕，還有團體果蔬雕刻和冰雕項目。
這兩個項目將會同時開賽。
團體果蔬雕刻和冰雕項目，參加的隊伍是餐飲企業代表隊，也隻允許這類身份的單位報名參加。
具體為什麽，楊振興不得而知。
反正他知道今天各國報名的餐飲企業隊伍會很難熬。
因為他們參加完上午的果蔬雕刻和冰雕比賽後，下午緊接著還要參加團體正餐比賽。
明明可以把昨天下午地區代表隊參加的團體自助餐挪到今天下午。
今天下午的團體正餐比賽挪到昨天。
這樣一來，那些餐飲企業代表隊的廚師，不至於像今天這麽累，要從早到晚一直參加比賽。
楊振興發現自己是真的搞不懂這次大賽組委會到底是什麽意思。
不知道是世廚聯安排的賽程，還是泰王國廚師協會安排的，一點最基本的思維邏輯都沒有。
不過這些跟楊振興沒有絲毫關係。
他又不是餐飲企業代表隊的選手，這種賽程安排根本影響不到他。
他能做的最多是心裏吐槽一下大賽組委會，然後默默地給那些報名參賽的各國餐飲企業隊伍點上一根蠟燭。
七點半抵達現場，楊振興接受檢查後，順利的進入準備廚房。
先換上廚師服，然後開始檢查清理組委會提供的原料。
個人果蔬雕刻、冰雕比賽，跟團體比賽一樣，時間是三個小時。
如果報名的項目是冰雕的話，個人賽為一個小時，團體賽為兩個小時。
同時團體賽還規定最少兩個人、最多三個人的製作人數要求。
楊振興報名的是果蔬雕刻，畢竟他一直都在跟著趙師傅學習。
現在的水平相較幾年前參加FHA亞洲烹飪挑戰賽時，有了不小的進步。
而且在集訓的時候，他還接受了有‘胡一刀’之稱的胡師傅的指導。
並且胡師傅也是這次國家隊的副領隊之一。
雖然他負責的是後勤工作，一直都在酒店忙碌。
但是當楊振興回到酒店，發現對方有時間的時候，他還是會主動找楊振興交流這次果蔬雕刻作品的事情。
比如昨天晚上回去吃飯，胡師傅在餐廳，就楊振興在一直討論，一直到高會長通知所有人去會議室開會才結束。
先後接受兩位食品雕刻大師的指導，楊振興就算水平達不到頂峰，但也算是食雕大師了。
畢竟悟性再差，在兩位大師的指點下，也能撲騰出一點水花出來。
個人果蔬雕刻對作品的規定是，長寬尺寸最大不能超過120厘米×90厘米，高度不能超過120厘米。
可以使用線纜、別針、木棍等零部件，但是不能從作品表麵讓人看出來。
最關鍵的是，事先雕刻好的物品是允許帶入場內的，但必須在裁判時間前擺放好。
而且提前雕刻的物品，隻能是部分零部件，攜帶雕刻好的成品入場，門都沒有。
你場外提前把完整的作品都雕刻好了，那還比個什麽賽？
誰知道你雕刻的作品是自己雕刻的，還是其他人雕刻的？
利用這個規則，楊振興在檢查清洗完食材後，立刻開始雕刻比較簡單，但用量較多的部件。
這次他準備的作品名為鳳凰來儀，看名字就知道他要雕刻的是鳳凰。
鳳凰的身軀，楊振興打算用大南瓜進行雕刻，翅膀用胡蘿卜雕刻出羽翼進行拚接。
至於尾巴，他選擇的材料是紅薯，一樣通過拚接的方式組合。
同時還會在尾巴上使用萵苣、白蘿卜、黃蘿卜、黑茄子，和紅薯一起，裝飾成五彩的顏色。
畢竟在古書當中，描寫鳳凰的記載裏都會提到鳳凰是五彩色的。
當然名稱、公母之類的就不需要那麽講究了。
他參加的是果蔬雕刻烹飪比賽，不是什麽曆史研究之類的賽事。
雖然比賽之前有一個小時，允許廚師提前雕刻物品，但時間上還是很少。
楊振興都還隻覺得才過了不到半個小時，那邊工作人員就通知賽前準備的一個小時結束，請他們帶著東西去比賽現場。
心裏覺得時間太少，有些可惜，但是楊振興也基本把兩個翅膀雕刻的差不多了。
比賽時間有三個小時，完全足夠他完成作品雕刻和組合。
正如他跟胡師傅反複推演練習的結果，距離比賽結束還剩下二十分鍾的時候，楊振興就已經完成了所有步驟。
剩下的時間他沒有像昨天一樣提前離場，而是仔細的檢查作品，進行細微的修飾。
一直到三個小時時間結束，才上交已經完成的作品。