對於這些專家們負責認真的態度，楊振興是打心眼裏佩服。
原本他們完全可以同意楊振興的提議，不需要占用自己下班的時間就能輕鬆完成任務。
但是卻因為覺得這樣的話，彼此溝通會出現問題，不能第一時間發現問題，或者有了其他想法不能夠及時交換意見，而拒絕了這樣的安排。
雖說這樣做，不會產生溝通交流上的問題，可以更好的完成準備工作。
可另一麵也會占用幾位專家大量的休息時間來工作，等於是他們自己做出了不必要的犧牲。
事情全部安排好，楊振興他們立刻投入到了緊張的準備工作中去。
幾乎是每天白天一睜眼，組織活動活動身體，然後吃過早飯就鑽進廚房，一直到晚上天黑還不一定出來。
就跟在飯店裏上班一樣，從大早上一直忙活到晚上九點十點。
畢竟四十四道菜需要設計和嚐試，隻有兩個月的時間，不抓緊根本完不成任務。
跟其他人相比，楊振興無疑要比他們更忙。
在忙完團隊賽菜品設計以後，別人都回去洗個澡，涼涼快快的吹著空調，喝瓶啤酒休息了。
他還依然在廚房裏忙活著準備個人賽的作品。
跟周師傅之前說的那樣，他們幾位專家的確不會陪著楊振興熬到很晚。
基本上幾個人商量一下設計思路和想法以後，其他人就回去休息了，隻留下楊振興一個人繼續埋頭研究。
雖然這麽說有些胡說八道一樣。
但實際上周師傅幾位專家肯願意幫忙，並不是中烹協給他們交代的工作。
或者說中烹協並沒有派任何人，或者給出任何幫助，來幫楊振興設計個人賽的參賽作品。
說到底這件事情是中烹協計劃外的特殊情況。
從一開始，自上而下隻有一個目標，那就是派出國家代表隊參加國家隊的比賽。
而且自從接到世廚聯通知後，這麽長時間也都是為了這一個計劃做的準備。
現在楊振興半道上說自己除了國家隊的比賽，還要參加個人賽項目，完全不在所有計劃內。
這也是為什麽許多領導一開始知道的時候會那麽生氣的原因了。
畢竟沒有領導喜歡這種根本不聽命令，沒有大局的士兵。
後來因為孫師傅的關係，事情算是比較圓滿的了解了，但中烹協同樣沒有正式把楊振興的報名加入原本的計劃裏麵。
完全把這次事情當作他個人的行為進行處理。
個人的私事，自然是不可能擼集體的羊毛，楊振興自然也得不到專家們的幫助。
周師傅幾位專家之所以答應會幫助楊振興。
第一點是看在高會長和楊振興的兩位師父麵子上才答應的。
其次是他們同樣也十分欣賞楊振興的這種勇氣和魄力，也希望國內的中餐廚師，能夠在世界舞台上不斷增光添彩，展示出中國廚師的風采。
所以他們才會用這樣一種態度來幫助楊振興。
幫忙可以，但並不會不顧主要工作，一股腦的去幫。
可以花費一些個人休息時間，並不表示他們會跟著楊振興熬夜去研究。
第二天專家們還需要早起，開會商討並忙活代表隊的菜品，這才是他們的正事。
如果因為‘私活’耽誤了正事，哪怕他們身份都不一般，個人履曆也都十分厲害，也不會有好果子吃。
繁忙的準備中，楊振興早先已經創新出來，但從來都沒有拿出來過的那些菜在這個過程中起到了很關鍵的作用。
也正是因為他自己有許多未麵世的存貨，讓他不需要所有菜全都從零開始設計。
度過了開始時每天都需要熬到很晚的困難時間，後麵很快就變得輕鬆下來。
因為有早就完善的菜譜，隻需要和周師傅等專家商量討論一下，進行一些地方的修改就能作為最後菜品了。
即使哪道菜需要大修大改，時間上的損耗也比從頭開始設計用時更短。
更何況這道菜不行，楊振興還有其他很多道菜備選。
隻需要在存貨裏再拿一道菜出來替代即可，一道不行就拿兩道。
反正他有兩三個筆記本，上麵記滿了從他拜師開始學習創新菜到現在，這麽多年所有研究和改良創新過的菜譜。
籠統的算下來，大概能有四五百道菜那麽多。
當然裏麵也不全是創新菜，楊振興也把不少從其他老師傅那裏學來的技術，或者是在比賽中看到的其他選手優秀的作品都記在了本子上。
但完全屬於他的菜譜，怎麽也有一兩百道。
而且記錄了其他廚師的優秀作品，等於是提供了一個思路。
他也完全能順著對方的作品進行思維的延伸和發展變化，從而在對方的基礎上研究出新的作品。
創新不就是這樣嗎？
利用現有的知識和物質，在原有的基礎上，拋開舊的，創造新的，改進或創造新的東西。
完完全全研究出來一道從來都沒有記載的菜，或者是烹調方式，那不是創新，而是發明。
所以借鑒其他人的作品來研發自己的菜，並不能說是不好的行為，這隻是一種創新的行為。
意式麵條的作品，楊振興跟專家們討論過後，暫定為奶湯雞脯意麵。
奶湯雞脯是一道傳統魯菜，以奶湯和雞胸肉為主料，是一道湯菜。
選擇這道菜來製作意麵，主要是考慮到國外製作意式麵條的時候，經常會使用奶酪或者牛奶等奶製品。
顏色出來是掛著白色的湯汁，顏色跟中餐奶湯沒有區別。
正是因為注意到這一點，楊振興才選擇使用中餐的奶湯菜，來作為意式麵條的配料。
而且雞胸肉的話，歪果仁也是可以接受的，不添加任何東西，就用食物吊出來的高湯，他們也可以接受。
在製作的時候把原菜湯菜裏的湯減量，減到平時做好配料下意式麵條翻炒的程度就可以了。
湯多湯少也不會影響奶湯的味道，不管多少都能夠被麵條吸進去，增加麵條的風味。
這道菜算是準備過程中為數不多真正從零研究出來的菜品，剩下的，幾乎都是從楊振興存貨的基礎上修改得來。
<a href="http://m.fantuankanshu.com" id="wzsy">fantuankanshu.com</a>
原本他們完全可以同意楊振興的提議，不需要占用自己下班的時間就能輕鬆完成任務。
但是卻因為覺得這樣的話，彼此溝通會出現問題，不能第一時間發現問題，或者有了其他想法不能夠及時交換意見，而拒絕了這樣的安排。
雖說這樣做，不會產生溝通交流上的問題，可以更好的完成準備工作。
可另一麵也會占用幾位專家大量的休息時間來工作，等於是他們自己做出了不必要的犧牲。
事情全部安排好，楊振興他們立刻投入到了緊張的準備工作中去。
幾乎是每天白天一睜眼，組織活動活動身體，然後吃過早飯就鑽進廚房，一直到晚上天黑還不一定出來。
就跟在飯店裏上班一樣，從大早上一直忙活到晚上九點十點。
畢竟四十四道菜需要設計和嚐試，隻有兩個月的時間，不抓緊根本完不成任務。
跟其他人相比，楊振興無疑要比他們更忙。
在忙完團隊賽菜品設計以後，別人都回去洗個澡，涼涼快快的吹著空調，喝瓶啤酒休息了。
他還依然在廚房裏忙活著準備個人賽的作品。
跟周師傅之前說的那樣，他們幾位專家的確不會陪著楊振興熬到很晚。
基本上幾個人商量一下設計思路和想法以後，其他人就回去休息了，隻留下楊振興一個人繼續埋頭研究。
雖然這麽說有些胡說八道一樣。
但實際上周師傅幾位專家肯願意幫忙，並不是中烹協給他們交代的工作。
或者說中烹協並沒有派任何人，或者給出任何幫助，來幫楊振興設計個人賽的參賽作品。
說到底這件事情是中烹協計劃外的特殊情況。
從一開始，自上而下隻有一個目標，那就是派出國家代表隊參加國家隊的比賽。
而且自從接到世廚聯通知後，這麽長時間也都是為了這一個計劃做的準備。
現在楊振興半道上說自己除了國家隊的比賽，還要參加個人賽項目，完全不在所有計劃內。
這也是為什麽許多領導一開始知道的時候會那麽生氣的原因了。
畢竟沒有領導喜歡這種根本不聽命令，沒有大局的士兵。
後來因為孫師傅的關係，事情算是比較圓滿的了解了，但中烹協同樣沒有正式把楊振興的報名加入原本的計劃裏麵。
完全把這次事情當作他個人的行為進行處理。
個人的私事，自然是不可能擼集體的羊毛，楊振興自然也得不到專家們的幫助。
周師傅幾位專家之所以答應會幫助楊振興。
第一點是看在高會長和楊振興的兩位師父麵子上才答應的。
其次是他們同樣也十分欣賞楊振興的這種勇氣和魄力，也希望國內的中餐廚師，能夠在世界舞台上不斷增光添彩，展示出中國廚師的風采。
所以他們才會用這樣一種態度來幫助楊振興。
幫忙可以，但並不會不顧主要工作，一股腦的去幫。
可以花費一些個人休息時間，並不表示他們會跟著楊振興熬夜去研究。
第二天專家們還需要早起，開會商討並忙活代表隊的菜品，這才是他們的正事。
如果因為‘私活’耽誤了正事，哪怕他們身份都不一般，個人履曆也都十分厲害，也不會有好果子吃。
繁忙的準備中，楊振興早先已經創新出來，但從來都沒有拿出來過的那些菜在這個過程中起到了很關鍵的作用。
也正是因為他自己有許多未麵世的存貨，讓他不需要所有菜全都從零開始設計。
度過了開始時每天都需要熬到很晚的困難時間，後麵很快就變得輕鬆下來。
因為有早就完善的菜譜，隻需要和周師傅等專家商量討論一下，進行一些地方的修改就能作為最後菜品了。
即使哪道菜需要大修大改，時間上的損耗也比從頭開始設計用時更短。
更何況這道菜不行，楊振興還有其他很多道菜備選。
隻需要在存貨裏再拿一道菜出來替代即可，一道不行就拿兩道。
反正他有兩三個筆記本，上麵記滿了從他拜師開始學習創新菜到現在，這麽多年所有研究和改良創新過的菜譜。
籠統的算下來，大概能有四五百道菜那麽多。
當然裏麵也不全是創新菜，楊振興也把不少從其他老師傅那裏學來的技術，或者是在比賽中看到的其他選手優秀的作品都記在了本子上。
但完全屬於他的菜譜，怎麽也有一兩百道。
而且記錄了其他廚師的優秀作品，等於是提供了一個思路。
他也完全能順著對方的作品進行思維的延伸和發展變化，從而在對方的基礎上研究出新的作品。
創新不就是這樣嗎？
利用現有的知識和物質，在原有的基礎上，拋開舊的，創造新的，改進或創造新的東西。
完完全全研究出來一道從來都沒有記載的菜，或者是烹調方式，那不是創新，而是發明。
所以借鑒其他人的作品來研發自己的菜，並不能說是不好的行為，這隻是一種創新的行為。
意式麵條的作品，楊振興跟專家們討論過後，暫定為奶湯雞脯意麵。
奶湯雞脯是一道傳統魯菜，以奶湯和雞胸肉為主料，是一道湯菜。
選擇這道菜來製作意麵，主要是考慮到國外製作意式麵條的時候，經常會使用奶酪或者牛奶等奶製品。
顏色出來是掛著白色的湯汁，顏色跟中餐奶湯沒有區別。
正是因為注意到這一點，楊振興才選擇使用中餐的奶湯菜，來作為意式麵條的配料。
而且雞胸肉的話，歪果仁也是可以接受的，不添加任何東西，就用食物吊出來的高湯，他們也可以接受。
在製作的時候把原菜湯菜裏的湯減量，減到平時做好配料下意式麵條翻炒的程度就可以了。
湯多湯少也不會影響奶湯的味道，不管多少都能夠被麵條吸進去，增加麵條的風味。
這道菜算是準備過程中為數不多真正從零研究出來的菜品，剩下的，幾乎都是從楊振興存貨的基礎上修改得來。
<a href="http://m.fantuankanshu.com" id="wzsy">fantuankanshu.com</a>