雖然‘金童玉女’造型食雕並沒有太大難度，但楊振興雕刻完兩個三十五厘米的作品，還是花費了快一個小時的時間。
考官們通過楊振興的操作也看出了他在這上麵的生疏。
絲毫不像之前四個內容，在製作時那種輕描淡寫、揮灑自如的樣子。
不過除了時間稍微久一些，技術動作上倒挑不出多少毛病，操作都十分標準。
一眼就能看出楊振興是接受過專業訓練的，隻不過平時應該很少去練習這部分技巧。
其實最後這一項內容，對這次考評來說完全算得上可有可無。
對一般廚師而言，更看重的還是他們在紅白案和灶台上麵的表現。
如果仔細想想的話，就能得出答案。
大家平時了解和認識的、能叫得出名號來的，幾乎不是炒菜師傅就是麵點師傅。
除非特別了解，或者是業內人士，基本叫不出幾個在食品雕刻方麵有成就的大師。
哪怕有著‘中華雕刻第一龍’之稱，‘趙派’食雕創始人趙惠源大師的名號，一般百姓也鮮有人聽說過。
更不要提他在國內雕刻業內被尊稱為‘趙派龍’的事情了。
之所以還安排這一項內容的考評，主要還是為了給那些在食雕上麵有技術的廚師多爭取一些分數罷了。
畢竟這樣的考評就要做到一碗水端平，食雕怎麽說也是廚藝的一種。
能表現的好自然會多加分，表現不好也不至於拖這次總成績的後腿。
在楊振興不知道的情況下，他陰差陽錯的又僥幸躲過一劫。
不然就以他在食品雕刻上的水平，這次在成績上絕對討不了好。
隨著楊振興食品雕刻製作完成，這次考評到此結束。
想要知道具體結果，還得再過段時間，等京城烹飪協會那邊把所有廚師的成績統計出來以後，才會正式對外公布。
感謝了負責他考評的六位評委還有公證人員和烹協工作人員，楊振興收拾好東西準備離開。
還沒等他下樓，就被考官組裏那位國家一級麵點師喊住了。
“楊師傅請稍等！”
楊振興聽到有人喊他，回頭一看，認出了是負責自己的考官，有些疑惑的問道：“請問您喊我嘛事兒？”
同時在心裏，升起了一股警惕。
有道是‘防人之心不可無’。
這才剛結束了考評，喊住他的又是負責他打分的考官之一。
這時候兩個人私底下就在考場外麵碰麵說話，很難不讓人往其他方麵猜測。
“正式介紹一下，我是西城培訓中心的高級麵點師鄭元秋。”
楊振興點點頭，他不懷疑對方的身份，而且當初赴台表演時，代表隊裏也有西城培訓中心的高級烹調師趙樹風趙師傅。
這些年兩個人一直都有聯係，楊振興也多少聽對方提起過他們單位的一些師傅和事情。
對鄭元秋的名字也算有所耳聞。
“鄭師傅您這時候找我嘛事兒？”
看到楊振興略帶警惕的眼神，鄭元秋哪裏不會明白對方在戒備什麽？
“請稍等一下！”
留下一句話，鄭師傅又立馬轉身往回跑，沒一會氣喘籲籲的領著兩名京城烹協的工作人員回來。
“好了，有這兩位在，楊師傅也不用擔心其他人懷疑。”
看到楊振興表情稍微放鬆下來，他緩了口氣，直接問道：“我喊住楊師傅主要是想跟你打聽一下關於紙皮包子的事情。”
楊振興恍然大悟，回答道：“這是我在泉城跟著崔義清崔師傅學的，聽怹老人家說，這是跟一位濱州來考試的廚師學來的。
再具體的事兒我就不清楚了，如果您想知道更詳細的東西，估摸著還得您過去跑一趟。”
得到了想要的答案，鄭師傅輕鬆的點了點頭。
毫不拖泥帶水的說道：“謝謝楊師傅的信息，我回頭會專程再去一趟，沒有其他事情了，耽誤你回去，別介意。”
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楊振興客氣的說道：“您客氣，如果還有其他想了解的，可以跟趙樹風趙師傅聯係，怹那邊兒知道怎麽聯係我。”
再次道過謝，鄭元秋幹脆利落的領著兩位請來的工作人員直接離開了。
楊振興一邊往停車場走，一邊心裏不由得十分感慨。
在他看來，這位鄭師傅估計也是個十分熱愛事業的人。
見到失傳已久的麵點重新出現在眼前，居然絲毫不顧及其他事情，完事以後立馬跑過來跟他打聽相關信息。
現在像鄭師傅這樣的廚師，在年輕人裏麵可以說越來越少了。
大家都在想著怎麽能快點學出些東西，好立馬去飯店裏上灶賺錢。
什麽研究廚藝、四處搜尋失傳老菜譜之類的，沒有幾個人在乎，也就是這些上年紀的師傅才會如此。
……
轉眼間距離楊振興考評結束已經過去快一周左右的時間。
央視那邊再次打來電話，通知楊振興去台裏拍攝節目。
如果這次拍攝結束後能繼續取勝，他將獲得三次守擂勝利，成為節目第一位金牌擂主。
然後直接晉級年底開始的《首屆電視烹飪大賽》複賽。
前幾次吃過虧，這一次楊振興為了防止節目組繼續針對他搞事情，帶著輪到做助手的李洋和王朝陽，很是下了一番功夫。
並且這一次，他們準備帶著的材料，是之前幾次參加拍攝最多，也是最齊全的一次。
這一次應戰的對手換成了從羊城遠道而來的粵菜廚師劉偉。
為了打探對方的消息，提前了解有什麽拿手菜。
楊振興還專門給黃振華大師的徒弟李自強打了一個長途電話詢問。
從對方那裏知道了很多信息，知道這位叫做劉偉的廚師很擅長烹製一些比較奇怪的食材。
當然奇怪也隻是對其他地方的人而言，在粵省這道算不上有多奇怪。
不過是一些平時不常吃的養殖動物一類的的材料。
知道了這一點，讓楊振興在準備的時候更加充分，了解了許多食材做的菜譜，做好了萬全準備。
可惜到了電視台，知道了這次的主食材之後，楊振興才發現自己完全低估了節目組的下限。
他千算萬算，就是沒算到這次的主食材居然是這種東西！
考官們通過楊振興的操作也看出了他在這上麵的生疏。
絲毫不像之前四個內容，在製作時那種輕描淡寫、揮灑自如的樣子。
不過除了時間稍微久一些，技術動作上倒挑不出多少毛病，操作都十分標準。
一眼就能看出楊振興是接受過專業訓練的，隻不過平時應該很少去練習這部分技巧。
其實最後這一項內容，對這次考評來說完全算得上可有可無。
對一般廚師而言，更看重的還是他們在紅白案和灶台上麵的表現。
如果仔細想想的話，就能得出答案。
大家平時了解和認識的、能叫得出名號來的，幾乎不是炒菜師傅就是麵點師傅。
除非特別了解，或者是業內人士，基本叫不出幾個在食品雕刻方麵有成就的大師。
哪怕有著‘中華雕刻第一龍’之稱，‘趙派’食雕創始人趙惠源大師的名號，一般百姓也鮮有人聽說過。
更不要提他在國內雕刻業內被尊稱為‘趙派龍’的事情了。
之所以還安排這一項內容的考評，主要還是為了給那些在食雕上麵有技術的廚師多爭取一些分數罷了。
畢竟這樣的考評就要做到一碗水端平，食雕怎麽說也是廚藝的一種。
能表現的好自然會多加分，表現不好也不至於拖這次總成績的後腿。
在楊振興不知道的情況下，他陰差陽錯的又僥幸躲過一劫。
不然就以他在食品雕刻上的水平，這次在成績上絕對討不了好。
隨著楊振興食品雕刻製作完成，這次考評到此結束。
想要知道具體結果，還得再過段時間，等京城烹飪協會那邊把所有廚師的成績統計出來以後，才會正式對外公布。
感謝了負責他考評的六位評委還有公證人員和烹協工作人員，楊振興收拾好東西準備離開。
還沒等他下樓，就被考官組裏那位國家一級麵點師喊住了。
“楊師傅請稍等！”
楊振興聽到有人喊他，回頭一看，認出了是負責自己的考官，有些疑惑的問道：“請問您喊我嘛事兒？”
同時在心裏，升起了一股警惕。
有道是‘防人之心不可無’。
這才剛結束了考評，喊住他的又是負責他打分的考官之一。
這時候兩個人私底下就在考場外麵碰麵說話，很難不讓人往其他方麵猜測。
“正式介紹一下，我是西城培訓中心的高級麵點師鄭元秋。”
楊振興點點頭，他不懷疑對方的身份，而且當初赴台表演時，代表隊裏也有西城培訓中心的高級烹調師趙樹風趙師傅。
這些年兩個人一直都有聯係，楊振興也多少聽對方提起過他們單位的一些師傅和事情。
對鄭元秋的名字也算有所耳聞。
“鄭師傅您這時候找我嘛事兒？”
看到楊振興略帶警惕的眼神，鄭元秋哪裏不會明白對方在戒備什麽？
“請稍等一下！”
留下一句話，鄭師傅又立馬轉身往回跑，沒一會氣喘籲籲的領著兩名京城烹協的工作人員回來。
“好了，有這兩位在，楊師傅也不用擔心其他人懷疑。”
看到楊振興表情稍微放鬆下來，他緩了口氣，直接問道：“我喊住楊師傅主要是想跟你打聽一下關於紙皮包子的事情。”
楊振興恍然大悟，回答道：“這是我在泉城跟著崔義清崔師傅學的，聽怹老人家說，這是跟一位濱州來考試的廚師學來的。
再具體的事兒我就不清楚了，如果您想知道更詳細的東西，估摸著還得您過去跑一趟。”
得到了想要的答案，鄭師傅輕鬆的點了點頭。
毫不拖泥帶水的說道：“謝謝楊師傅的信息，我回頭會專程再去一趟，沒有其他事情了，耽誤你回去，別介意。”
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楊振興客氣的說道：“您客氣，如果還有其他想了解的，可以跟趙樹風趙師傅聯係，怹那邊兒知道怎麽聯係我。”
再次道過謝，鄭元秋幹脆利落的領著兩位請來的工作人員直接離開了。
楊振興一邊往停車場走，一邊心裏不由得十分感慨。
在他看來，這位鄭師傅估計也是個十分熱愛事業的人。
見到失傳已久的麵點重新出現在眼前，居然絲毫不顧及其他事情，完事以後立馬跑過來跟他打聽相關信息。
現在像鄭師傅這樣的廚師，在年輕人裏麵可以說越來越少了。
大家都在想著怎麽能快點學出些東西，好立馬去飯店裏上灶賺錢。
什麽研究廚藝、四處搜尋失傳老菜譜之類的，沒有幾個人在乎，也就是這些上年紀的師傅才會如此。
……
轉眼間距離楊振興考評結束已經過去快一周左右的時間。
央視那邊再次打來電話，通知楊振興去台裏拍攝節目。
如果這次拍攝結束後能繼續取勝，他將獲得三次守擂勝利，成為節目第一位金牌擂主。
然後直接晉級年底開始的《首屆電視烹飪大賽》複賽。
前幾次吃過虧，這一次楊振興為了防止節目組繼續針對他搞事情，帶著輪到做助手的李洋和王朝陽，很是下了一番功夫。
並且這一次，他們準備帶著的材料，是之前幾次參加拍攝最多，也是最齊全的一次。
這一次應戰的對手換成了從羊城遠道而來的粵菜廚師劉偉。
為了打探對方的消息，提前了解有什麽拿手菜。
楊振興還專門給黃振華大師的徒弟李自強打了一個長途電話詢問。
從對方那裏知道了很多信息，知道這位叫做劉偉的廚師很擅長烹製一些比較奇怪的食材。
當然奇怪也隻是對其他地方的人而言，在粵省這道算不上有多奇怪。
不過是一些平時不常吃的養殖動物一類的的材料。
知道了這一點，讓楊振興在準備的時候更加充分，了解了許多食材做的菜譜，做好了萬全準備。
可惜到了電視台，知道了這次的主食材之後，楊振興才發現自己完全低估了節目組的下限。
他千算萬算，就是沒算到這次的主食材居然是這種東西！