“恭喜楊師傅，希望下次我們還能有機會再一較高下。”
整個錄製結束以後，被擊敗的張宏材師傅有些苦澀的跟楊振興握手道賀。
楊振興知道自己來參加這樣的比賽確實有些欺負人，很謙遜的客氣道：“張師傅您誇獎了，這次是我討巧了。
下次再來京城，如果不嫌棄請聯係我，屆時候我還有很多地方希望能跟您交流。”
知道楊振興是給自己台階下，也很給自己麵子，話裏話外無外乎是這次比賽要不是拿出了開水白菜這種國宴大菜，很難挑戰成功。
而且還把他自己的水平跟對方擺在一個層麵上，好像兩個人差距並不是很大。
但張宏材師傅自家人知道自家事。
首先他就明白自己的水平和楊振興完全不是一個檔次，話說的很好聽，希望互相交流，實際上自己需要跟楊振興請教的地方更多。
他可不認為自己身上有什麽廚藝可以拿出來跟對方交流的。
其次話是那麽說，拿出來了開水白菜等大菜，還有豆腐鑲白菜這種創意菜僥幸取勝。
換做他自己，張宏材可不認為自己也能拿出同樣的菜出來。
這同樣也是實力的一種體現。
知道這道菜，明白這道菜是怎麽回事，跟直接拿出來製作完全是兩碼事。
哪怕本身就是廚師，也不意味著就可以輕鬆的製作出那些自己知道名字和菜譜的大菜。
一切還要靠自身實力和水平說話，不然就是紙上談兵，沒有任何意義。
跟張宏材交流完，評委和主持人也過來和楊振興寒暄了幾句。
尤其是汪洋，跟楊振興交換了聯係方式，表示今天見識了他的實力，回頭會去店裏麵捧場。
對此楊振興自然來者不拒，很爽快的答應下來，讓汪洋來的時候提前打電話，他這邊會安排好招待。
先別管汪洋這邊態度是真是假，楊振興都不介意維護一下關係。
雖然楊振興參演了電視節目以後，還沒有體會到這件事給自己帶來的影響和效益，但並不妨礙他多認識一些電視圈的人。
尤其是汪洋還出身著名的相聲泰鬥馬老先生門下，能被老先生親自欽點為以自己名字命名的電視劇男主角，飾演年輕到老的所有年輕段角色。
這完全不隻是門下弟子的問題，如果沒有那個能力，也不可能這樣被老先生看重。
而且除了在央視有策劃主持多個欄目，汪洋還在其他地方電視台策劃有好多個電視節目。
可以說在電視圈裏麵，能力、影響和人脈關係都很硬。
即使楊振興未來用不到，兩個人之間沒機會合作，他的女朋友高園園以後可以決定了走影視圈這條路。
說不定現在跟對方打好關係，以後也能幫到女朋友的事業。
跟這些人交流完，高會長最後不出意外的和節目組的導演編劇找到了楊振興。
節目組導演很是高興的握著楊振興的手，說道：“楊師傅今天的拍攝表現的太好了！
相信等這期節目播出，您的那些製作畫麵會被觀眾們津津樂道很久。”
心裏麵對這幾個人的意思明白的十分通透，但楊振興不打算自己提這茬，畢竟沒人覺得自己太輕鬆，閑的沒事想自己給自己添麻煩。
他依然十分謙遜的說道：“導演您太客氣了！都是為了宣傳我們國家的餐飲文化。”
看導演這邊碰了個軟釘子，編劇隻好出來充當‘惡人’，說道：“是這樣的楊師傅，節目組希望您在接下來的幾期拍攝中，能再多展示一些烹飪方麵的高超技巧。”
知道早晚都會來，但楊振興還是有些為難的解釋道：“幾位，這事兒不是我不願意，我也希望能多展示一些有難度的烹飪技法和技巧，讓更多的人能夠了解到中餐烹飪的魅力。
但這種事兒不是嘴上答應就能實現的，很多技巧都是有固定的局限條件。
就拿今兒展示的刀工和勺工，如果不是文思豆腐，其他菜很少有用到這樣的刀工，再就是大翻勺，不是鍋塌或者扒菜，其他菜都沒法兒展示出來。”
楊振興說的確實是這個道理，並不是他自己找理由拒絕。
大翻勺平時做其他菜能不能展示？答案是當然可以。
可是做其他菜的時候展示這樣的技巧，完全沒有任何意義，因為根本就不需要。
而且鍋裏的食物不是一整個或者可以形成一個整體的話，視覺效果上也沒有那麽樣能給人留下衝擊的深刻印象。
一條魚從鍋裏整個的飛出來，又完美的在半空中翻麵，再落回鍋裏。
跟一盤不管什麽內容的普通炒菜這般操作。
對比起來，還是一整條魚翻麵，給人帶來的視覺衝擊更大。
聽完楊振興的解釋，導演和編劇也為難起來，他們心裏同樣也明白不是所有的菜都可以使用那些難度極高的技法和技巧。
《電視烹飪擂台賽》一開始設置規則的時候，多是參考了國際上烹飪比賽的規定。
其中就有現場烹製的材料題目，會在當天錄製前對廚師公布，不會提前把題目泄露給參加的選手。
<a id="wzsy" href="http://m.bidige.com">嗶嘀閣</a>
如果要想楊振興展示更多絕技，除了提前把題目泄漏給他，讓他提前做好準備和計劃，似乎並沒有其他可行的辦法。
就算尋找那些可以展示技巧的食材，楊振興也說不準會不會在製作時使用出來。
一共就半個小時的製作時間，總不能讓人家放棄快速簡單就能製作出精美參賽作品的菜不做，專門去做那些難度極高的菜吧？
時間上來不來得及另說，失敗了評委和節目組可不會給楊振興大開方便之門。
哪怕成功了，萬一味道或者口感上有失誤，最後同樣得不到高分贏得勝利，被淘汰出去，對人家而言，是得不償失的事情。
節目組和評委不能開後門，人家來參加節目又是因為全國烹飪協會的邀請，希望可以通過擂台賽獲取參加最後首屆全國電視烹飪比賽的參賽資格。
要是為了節目效果去考慮，不去考慮最後結果，顯然是不可能的事情。
想到這裏，導演和編劇不由得心生失望，覺得他們確實有點過於貪心了。
整個錄製結束以後，被擊敗的張宏材師傅有些苦澀的跟楊振興握手道賀。
楊振興知道自己來參加這樣的比賽確實有些欺負人，很謙遜的客氣道：“張師傅您誇獎了，這次是我討巧了。
下次再來京城，如果不嫌棄請聯係我，屆時候我還有很多地方希望能跟您交流。”
知道楊振興是給自己台階下，也很給自己麵子，話裏話外無外乎是這次比賽要不是拿出了開水白菜這種國宴大菜，很難挑戰成功。
而且還把他自己的水平跟對方擺在一個層麵上，好像兩個人差距並不是很大。
但張宏材師傅自家人知道自家事。
首先他就明白自己的水平和楊振興完全不是一個檔次，話說的很好聽，希望互相交流，實際上自己需要跟楊振興請教的地方更多。
他可不認為自己身上有什麽廚藝可以拿出來跟對方交流的。
其次話是那麽說，拿出來了開水白菜等大菜，還有豆腐鑲白菜這種創意菜僥幸取勝。
換做他自己，張宏材可不認為自己也能拿出同樣的菜出來。
這同樣也是實力的一種體現。
知道這道菜，明白這道菜是怎麽回事，跟直接拿出來製作完全是兩碼事。
哪怕本身就是廚師，也不意味著就可以輕鬆的製作出那些自己知道名字和菜譜的大菜。
一切還要靠自身實力和水平說話，不然就是紙上談兵，沒有任何意義。
跟張宏材交流完，評委和主持人也過來和楊振興寒暄了幾句。
尤其是汪洋，跟楊振興交換了聯係方式，表示今天見識了他的實力，回頭會去店裏麵捧場。
對此楊振興自然來者不拒，很爽快的答應下來，讓汪洋來的時候提前打電話，他這邊會安排好招待。
先別管汪洋這邊態度是真是假，楊振興都不介意維護一下關係。
雖然楊振興參演了電視節目以後，還沒有體會到這件事給自己帶來的影響和效益，但並不妨礙他多認識一些電視圈的人。
尤其是汪洋還出身著名的相聲泰鬥馬老先生門下，能被老先生親自欽點為以自己名字命名的電視劇男主角，飾演年輕到老的所有年輕段角色。
這完全不隻是門下弟子的問題，如果沒有那個能力，也不可能這樣被老先生看重。
而且除了在央視有策劃主持多個欄目，汪洋還在其他地方電視台策劃有好多個電視節目。
可以說在電視圈裏麵，能力、影響和人脈關係都很硬。
即使楊振興未來用不到，兩個人之間沒機會合作，他的女朋友高園園以後可以決定了走影視圈這條路。
說不定現在跟對方打好關係，以後也能幫到女朋友的事業。
跟這些人交流完，高會長最後不出意外的和節目組的導演編劇找到了楊振興。
節目組導演很是高興的握著楊振興的手，說道：“楊師傅今天的拍攝表現的太好了！
相信等這期節目播出，您的那些製作畫麵會被觀眾們津津樂道很久。”
心裏麵對這幾個人的意思明白的十分通透，但楊振興不打算自己提這茬，畢竟沒人覺得自己太輕鬆，閑的沒事想自己給自己添麻煩。
他依然十分謙遜的說道：“導演您太客氣了！都是為了宣傳我們國家的餐飲文化。”
看導演這邊碰了個軟釘子，編劇隻好出來充當‘惡人’，說道：“是這樣的楊師傅，節目組希望您在接下來的幾期拍攝中，能再多展示一些烹飪方麵的高超技巧。”
知道早晚都會來，但楊振興還是有些為難的解釋道：“幾位，這事兒不是我不願意，我也希望能多展示一些有難度的烹飪技法和技巧，讓更多的人能夠了解到中餐烹飪的魅力。
但這種事兒不是嘴上答應就能實現的，很多技巧都是有固定的局限條件。
就拿今兒展示的刀工和勺工，如果不是文思豆腐，其他菜很少有用到這樣的刀工，再就是大翻勺，不是鍋塌或者扒菜，其他菜都沒法兒展示出來。”
楊振興說的確實是這個道理，並不是他自己找理由拒絕。
大翻勺平時做其他菜能不能展示？答案是當然可以。
可是做其他菜的時候展示這樣的技巧，完全沒有任何意義，因為根本就不需要。
而且鍋裏的食物不是一整個或者可以形成一個整體的話，視覺效果上也沒有那麽樣能給人留下衝擊的深刻印象。
一條魚從鍋裏整個的飛出來，又完美的在半空中翻麵，再落回鍋裏。
跟一盤不管什麽內容的普通炒菜這般操作。
對比起來，還是一整條魚翻麵，給人帶來的視覺衝擊更大。
聽完楊振興的解釋，導演和編劇也為難起來，他們心裏同樣也明白不是所有的菜都可以使用那些難度極高的技法和技巧。
《電視烹飪擂台賽》一開始設置規則的時候，多是參考了國際上烹飪比賽的規定。
其中就有現場烹製的材料題目，會在當天錄製前對廚師公布，不會提前把題目泄露給參加的選手。
<a id="wzsy" href="http://m.bidige.com">嗶嘀閣</a>
如果要想楊振興展示更多絕技，除了提前把題目泄漏給他，讓他提前做好準備和計劃，似乎並沒有其他可行的辦法。
就算尋找那些可以展示技巧的食材，楊振興也說不準會不會在製作時使用出來。
一共就半個小時的製作時間，總不能讓人家放棄快速簡單就能製作出精美參賽作品的菜不做，專門去做那些難度極高的菜吧？
時間上來不來得及另說，失敗了評委和節目組可不會給楊振興大開方便之門。
哪怕成功了，萬一味道或者口感上有失誤，最後同樣得不到高分贏得勝利，被淘汰出去，對人家而言，是得不償失的事情。
節目組和評委不能開後門，人家來參加節目又是因為全國烹飪協會的邀請，希望可以通過擂台賽獲取參加最後首屆全國電視烹飪比賽的參賽資格。
要是為了節目效果去考慮，不去考慮最後結果，顯然是不可能的事情。
想到這裏，導演和編劇不由得心生失望，覺得他們確實有點過於貪心了。