雞汁蝦仁演示完，楊振興本打算乘勝追擊，馬上開始練習。
但是餘光掃到崔師傅略帶疲憊的臉色，他還是假裝需要的表示先思考一會再動手。
崔師傅一把年紀了，哪裏能看不出來楊振興的想法？
他搖搖頭，有些蕭索的說道：“唉！人不服老不行啊！前幾年我還能從早上開始，一直站灶到晚上打烊。
現在身體是一年不如一年，現在打碗料子就感到累了，這樣下去明年連動手都沒法兒動手了。”
王強在一邊趕忙勸道：“師爺，您這是說的哪兒的話啊？楊師傅隻不過想自己琢磨一會兒。”
楊振興也忙不迭的點頭附和道：“是啊！崔師傅您剛打料子有些細節方麵兒我需要再回憶回憶，怎麽就扯到年紀上了？不挨著啊！”
崔師傅很欣慰，但臉上依然掛著苦笑。
他剛想繼續開口說什麽，正巧這時候被楊振興派出去買東西的助理王鵬在後廚門口往這邊打招呼，打斷了崔師傅的話。
楊振興看到王鵬出現的正是時候，心中竊喜，馬上說道：“崔師傅，王師傅，我助理找我好像有事兒，我先過去瞧瞧。”
王強也很高興，越俎代庖的答應道：“楊師傅你先去，別耽誤了你的事兒。”
看著眼前這倆小輩一唱一和的，崔師傅也沒有繼續堅持，來到後廚屬於他、每天都在這邊監督的椅子邊上坐下，喝了口水，合上眼休息。
看到自己師爺休息了，王強心裏鬆了口氣，悄悄的跑去一邊，叮囑後廚其他人動作小點，繼續忙活營業前的準備。
另一頭，楊振興來到後廚門口，領著王鵬找了個沒人的地方，低聲問道：“怎麽樣？東西都買來了嗎？”
王鵬點點頭，拿下背後的背包，拉開拉鏈露出裏麵的塑料袋，說道：“這邊兒不遠有條清真街，另一頭清真寺附近有家清真點心挺不錯。”
“哦？清真點心嗎？都買了哪些點心？”
“裏頭點心花樣兒不少，不過我嚐了幾樣後，就買了桃酥、蜜三刀和牛舌酥，剩下的感覺一般就沒買。”
對王鵬的口味楊振興還是比較有信心的。
雖然對於烹飪炒菜，王鵬懂的還不是很多，但是自從他當了楊振興的助理，可沒少從楊振興那裏分到點心吃。
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有自己做的，也有從京城幾家比較有名的點心老字號買的。
在這上麵的品味已經被楊振興‘投喂’出來了。
點心已經提前按照人數分揀出來了，楊振興很滿意王鵬的細心。
從包裏抵出來一個袋子，他吩咐道：“你先拿著包在這兒等會兒，我把這袋子送給崔老板。
等我回來，在跟著我把剩下的去後廚分給其他廚師。”
吩咐完，他抵著袋子來到了前麵的吧台，對著在裏麵低頭核對賬單的崔福敏說道：“崔姨，我讓我助理去買了點兒捎帶回京的特產。
這多買了點兒，您不介意也嚐嚐。”
崔福敏抬起頭，看到楊振興雙手遞過來的點心，笑著接過來，說道：“振興你有心了，點心我就收下了，阿姨謝謝你。”
“沒事兒沒事兒，你先忙，我回後頭繼續學習去了。”
“行，有事兒跟我父親或者直接過來找我就行，不用客氣。”
把點心送給崔福敏以後，楊振興又帶著王鵬，到後廚給每位廚師都送了一袋子點心。
其他的學徒還有幫廚，也都分了兩袋子點心。
原本大家心裏對楊振興多少有些疙瘩，就算沒疙瘩態度也算不上熱情，隻是維持個表麵功夫，或者見麵點點頭。
但是看到他這麽會做人，還特地買來那麽多點心送給他們。
不管是廚師，還是那些學徒和幫廚，紛紛換上了笑臉，熱情的接過點心，話裏話外不是捧楊振興兩句，就是表示有什麽需要幫助的盡管開口。
王鵬跟在後麵，親自體驗了這群人從愛搭不理到現在滿臉笑容，表示自己學到了。
‘看來送東西的效果還真是立竿見影，果然社會跟學校不一樣，這人情往來到哪兒都不能少。’
不知道跟在身後的年輕助理正在心裏感歎著大學和社會的不同。
楊振興送完一圈點心以後，看到崔師傅正在閉著眼坐著休息。
他揮手讓王鵬回到前廳繼續幫店裏的服務員幹活，輕手輕腳的把最後一袋最多的點心放在崔師傅放水杯的桌子上。
然後轉身一個人去遠處的操作台練習剛學到的製作雞料子技巧。
一個人低頭練習了好一會，正在打雞蛋清的楊振興突然聽到身後有人說道：“打雞蛋清的時候，筷子挑高，注意節奏，光速度快是不行的。”
轉頭一看，發現是剛在休息的崔師傅。
楊振興點點頭，問道：“崔師傅不再多休息一會兒嗎？”
崔師傅搖著頭捶捶腰，回答道：“已經歇過來了，一會兒還得做生意，現在可不是我休息的時候。”
似乎想起了什麽，崔師傅笑著說道：“剛我瞧見桌子上有包點心，你買的嗎？”
“啊，那個啊，我買來捎帶回家給我爺爺嚐嚐的，就順帶讓小王兒多買了點兒過來，您餓了能吃一塊兒點心墊吧墊吧。”
“恩，你有心了，那家的點心我也經常買，他家桃酥做的不錯，用的油都是好油。”
轉眼看到一邊因為製作雞料子剩下了一盆雞蛋黃，崔師傅說道：“閃下這麽多雞蛋黃不能浪費了，這樣吧，我再教你另一道菜。”
楊振興停下手裏的動作，好奇的問道：“蛋黃兒能做不少菜，您打算教我哪一道？”
“為了不浪費食物，節約成本，隻要店裏頭雞汁兒菜賣的多了，我就會多安排幾道溜黃菜。”
楊振興恍然大悟，他剛才腦子裏想了不少蛋黃為原料做的菜，可就是沒想到溜黃菜。
所謂溜黃菜，是膠東的一道老菜，現在很多飯店早就不做了，許多年輕廚師都不知道還有這道菜。
要不是之前在家裏研究過不少老菜譜，說實話楊振興可能都不知道這道菜。
畢竟不管是他爺爺，還是之前跟著其他老師傅學習，誰都沒有教給過他這道菜。
看到今天又能學習到一個之前不會的老菜譜，楊振興心裏非常高興。
但是餘光掃到崔師傅略帶疲憊的臉色，他還是假裝需要的表示先思考一會再動手。
崔師傅一把年紀了，哪裏能看不出來楊振興的想法？
他搖搖頭，有些蕭索的說道：“唉！人不服老不行啊！前幾年我還能從早上開始，一直站灶到晚上打烊。
現在身體是一年不如一年，現在打碗料子就感到累了，這樣下去明年連動手都沒法兒動手了。”
王強在一邊趕忙勸道：“師爺，您這是說的哪兒的話啊？楊師傅隻不過想自己琢磨一會兒。”
楊振興也忙不迭的點頭附和道：“是啊！崔師傅您剛打料子有些細節方麵兒我需要再回憶回憶，怎麽就扯到年紀上了？不挨著啊！”
崔師傅很欣慰，但臉上依然掛著苦笑。
他剛想繼續開口說什麽，正巧這時候被楊振興派出去買東西的助理王鵬在後廚門口往這邊打招呼，打斷了崔師傅的話。
楊振興看到王鵬出現的正是時候，心中竊喜，馬上說道：“崔師傅，王師傅，我助理找我好像有事兒，我先過去瞧瞧。”
王強也很高興，越俎代庖的答應道：“楊師傅你先去，別耽誤了你的事兒。”
看著眼前這倆小輩一唱一和的，崔師傅也沒有繼續堅持，來到後廚屬於他、每天都在這邊監督的椅子邊上坐下，喝了口水，合上眼休息。
看到自己師爺休息了，王強心裏鬆了口氣，悄悄的跑去一邊，叮囑後廚其他人動作小點，繼續忙活營業前的準備。
另一頭，楊振興來到後廚門口，領著王鵬找了個沒人的地方，低聲問道：“怎麽樣？東西都買來了嗎？”
王鵬點點頭，拿下背後的背包，拉開拉鏈露出裏麵的塑料袋，說道：“這邊兒不遠有條清真街，另一頭清真寺附近有家清真點心挺不錯。”
“哦？清真點心嗎？都買了哪些點心？”
“裏頭點心花樣兒不少，不過我嚐了幾樣後，就買了桃酥、蜜三刀和牛舌酥，剩下的感覺一般就沒買。”
對王鵬的口味楊振興還是比較有信心的。
雖然對於烹飪炒菜，王鵬懂的還不是很多，但是自從他當了楊振興的助理，可沒少從楊振興那裏分到點心吃。
<a id="wzsy" href="http://m.ahzww.org">愛好中文網</a>
有自己做的，也有從京城幾家比較有名的點心老字號買的。
在這上麵的品味已經被楊振興‘投喂’出來了。
點心已經提前按照人數分揀出來了，楊振興很滿意王鵬的細心。
從包裏抵出來一個袋子，他吩咐道：“你先拿著包在這兒等會兒，我把這袋子送給崔老板。
等我回來，在跟著我把剩下的去後廚分給其他廚師。”
吩咐完，他抵著袋子來到了前麵的吧台，對著在裏麵低頭核對賬單的崔福敏說道：“崔姨，我讓我助理去買了點兒捎帶回京的特產。
這多買了點兒，您不介意也嚐嚐。”
崔福敏抬起頭，看到楊振興雙手遞過來的點心，笑著接過來，說道：“振興你有心了，點心我就收下了，阿姨謝謝你。”
“沒事兒沒事兒，你先忙，我回後頭繼續學習去了。”
“行，有事兒跟我父親或者直接過來找我就行，不用客氣。”
把點心送給崔福敏以後，楊振興又帶著王鵬，到後廚給每位廚師都送了一袋子點心。
其他的學徒還有幫廚，也都分了兩袋子點心。
原本大家心裏對楊振興多少有些疙瘩，就算沒疙瘩態度也算不上熱情，隻是維持個表麵功夫，或者見麵點點頭。
但是看到他這麽會做人，還特地買來那麽多點心送給他們。
不管是廚師，還是那些學徒和幫廚，紛紛換上了笑臉，熱情的接過點心，話裏話外不是捧楊振興兩句，就是表示有什麽需要幫助的盡管開口。
王鵬跟在後麵，親自體驗了這群人從愛搭不理到現在滿臉笑容，表示自己學到了。
‘看來送東西的效果還真是立竿見影，果然社會跟學校不一樣，這人情往來到哪兒都不能少。’
不知道跟在身後的年輕助理正在心裏感歎著大學和社會的不同。
楊振興送完一圈點心以後，看到崔師傅正在閉著眼坐著休息。
他揮手讓王鵬回到前廳繼續幫店裏的服務員幹活，輕手輕腳的把最後一袋最多的點心放在崔師傅放水杯的桌子上。
然後轉身一個人去遠處的操作台練習剛學到的製作雞料子技巧。
一個人低頭練習了好一會，正在打雞蛋清的楊振興突然聽到身後有人說道：“打雞蛋清的時候，筷子挑高，注意節奏，光速度快是不行的。”
轉頭一看，發現是剛在休息的崔師傅。
楊振興點點頭，問道：“崔師傅不再多休息一會兒嗎？”
崔師傅搖著頭捶捶腰，回答道：“已經歇過來了，一會兒還得做生意，現在可不是我休息的時候。”
似乎想起了什麽，崔師傅笑著說道：“剛我瞧見桌子上有包點心，你買的嗎？”
“啊，那個啊，我買來捎帶回家給我爺爺嚐嚐的，就順帶讓小王兒多買了點兒過來，您餓了能吃一塊兒點心墊吧墊吧。”
“恩，你有心了，那家的點心我也經常買，他家桃酥做的不錯，用的油都是好油。”
轉眼看到一邊因為製作雞料子剩下了一盆雞蛋黃，崔師傅說道：“閃下這麽多雞蛋黃不能浪費了，這樣吧，我再教你另一道菜。”
楊振興停下手裏的動作，好奇的問道：“蛋黃兒能做不少菜，您打算教我哪一道？”
“為了不浪費食物，節約成本，隻要店裏頭雞汁兒菜賣的多了，我就會多安排幾道溜黃菜。”
楊振興恍然大悟，他剛才腦子裏想了不少蛋黃為原料做的菜，可就是沒想到溜黃菜。
所謂溜黃菜，是膠東的一道老菜，現在很多飯店早就不做了，許多年輕廚師都不知道還有這道菜。
要不是之前在家裏研究過不少老菜譜，說實話楊振興可能都不知道這道菜。
畢竟不管是他爺爺，還是之前跟著其他老師傅學習，誰都沒有教給過他這道菜。
看到今天又能學習到一個之前不會的老菜譜，楊振興心裏非常高興。