講完大體規劃，許南斟酌了一下，試探的問道：“楊總，咱們種植基地裏麵，蓋不蓋大棚？
有大棚的話，就算是低溫或者冬季，也能正常供應蔬菜，不會讓地一直閑著。”
楊振興知道許南心裏的顧慮，因為平日裏楊振興沒少跟其他人說過關於材料的事情。
比起以前，現在雖說菜籃子工程極大的解決了老百姓吃菜吃飯的問題，讓市場的供應充足，即使冬天也能吃到新鮮的反季節蔬菜。
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但是好處大歸大，現在外麵賣的蔬菜，在楊振興看來早就沒什麽菜味了。
西紅柿水不浪嘰的，沒有沙瓤，味道還淡，原來做西紅柿醬，一兩個西紅柿就夠用，現在放四五個都沒西紅柿的味，還得用番茄醬增稠增味。
其他蔬菜，比如芹菜黃瓜之類的，放旁邊一下子就能聞到濃濃的菜味，現在放鼻子跟前才能聞見，質量差的太遠。
所以對於低溫也能種植蔬菜的大棚技術，楊振興心裏不能說沒有好感，基本是漠然有些偏向不喜歡的態度。
不過有看法歸有看法，楊振興不是一定要堅持不使用大棚技術。
自己花了那麽多錢下去，一年到頭那麽多租金，肯定不可能讓地在不能種菜的時候閑著。
讓地休息養地歸養地，但是不能所有地全都休息，那不是白白燒錢嗎？
心裏盤算了一下，楊振興說道：“如果全都上大棚，咱們現在資金撐不住，就算又貸了不少款，也不足以讓咱們全都上大棚。
暫時先起一部分大棚，天熱的時候該養地就養地，沒大棚的地方該怎麽種就怎麽種。
等天兒冷了，大棚就用上，再把其他沒大棚的地養起來，等來年暖和了再繼續種。”
許南鬆了口氣，他就害怕楊振興在這種事情上使倔，好在之前的擔心完全是多餘的，楊振興也明白其中的道理。
輕鬆下來後，許南說道：“我問過種地的村民，他們說冬春兩季可以短暫的種一些綠肥養地，比如花生、豆子、油菜之類的。
到時候咱們也可以這樣做，不至於讓地一直空著，有收獲的同時還能養地。”
“這些以後都好商量，豆子花生的咱們也都能用得著，現在先把設置全都弄起來為主。”
許南點點頭，又問道：“楊總，鎮上領導前幾天跟我交流過幾次，說那些村裏地比較零散的村子，也希望把地租給咱們。
我婉拒了他們，但也沒把話說死，您看咱們怎麽處理？”
楊振興有些頭疼，他一個是害怕占了地的村子鬧事，另一個就怕其他村子看到別人賺錢眼紅，回頭跟著鬧騰。
“咱們公司可沒有那麽多資金繼續租更多的地了，你就直接拒絕了算了，省的以後再來找咱們。”
“楊總，我倒是有個想法，您聽聽怎麽樣？”
“哦？說來看看。”
許南點點頭，指著麵前的地圖，說道：“那些地零零散散的，日常管理會很麻煩，但是別的村子被拒絕了，我害怕以後有人私底下使壞。
我想著咱們種植基地都弄起來了，不如在周圍再整理出來一片地方，把養殖場也做起來。
像是雞、豬這些每天都大量使用的禽肉，如果咱們自己能做到自產自用，同樣可以節約很大的成本，甚至旁邊運河跟涼水河，也能引水把魚塘做起來。
這些地方剛好都在那幾個村子周圍，咱們不用把所有地都租下來，租一部分建養殖基地，相信那些村裏的村幹部和村民，也能夠心滿意足。”
看著眼前的地圖，楊振興抱著胳膊，右手摸著下巴陷入了思考。
像是魚塘什麽的，弄不弄楊振興倒不在乎，但是養雞場和養豬場，他是有些意動。
現在的養雞場不像以前國營養雞場，都是圈起來的走地雞，雖然喂的也都是飼料，可是肉質跟個頭沒法和現在相比。
現在都講究快出欄、少活動、多喂食，選用的品種也都是生長快的雞，為的就是提高出欄率，增加周轉和收入。
先不說肉質怎麽樣，像是雞胗等內髒，個頭都要比十多年前小很多，而且像是筍雞，也就是小公雞，這會都找不到了。
一些用到筍雞的菜已經快失傳，不是沒人做，而是沒有材料給人做，時間久了自然就失傳了。
京城油雞早就絕種，後來都是雜交的，一般飯店用的都是京郊養殖的三黃雞。
原來的三黃雞吊湯滿廚房都是香味，聞起來是讓人感到舒服的，現在的三黃雞，放好幾隻都沒味，就算有味道，也是那種讓人聞起來很膩的味道。
如果要保持楊家吊湯的傳統，自己散養走地雞，是必然要做的。
除了雞，現在的豬也存在很大的問題。
比起其他圈養的禽獸，馬是為了交通工具、牛是勞動工具、狗看家護院、雞下蛋報時，但是豬什麽都不用，隻需要乖乖待著吃了睡睡了吃就行。
原本養豬因為不讓住動彈，生長就十分迅速，倆月就能成為精嫩幼滑的乳豬，一年以後就可作為軟彈細嫩的肉豬。
除了多年生育的老母豬，不管是養了多長時間的豬，做熟了質感效果幾乎沒有太大區別。
不像養雞，時間長了肉老，時間短了沒味。
而且豬肉不同部位的肉差別不是十分明顯，沒有雞肉雞腿和雞胸脯那樣，一個紮實有彈性，一個細嫩沒彈性。
更何況比起其他動物，豬的繁殖能力更強，八個月就能繁育下一代，一年至少兩胎，一胎十來隻小豬。
就算是這樣，現在的豬因為大量的使用飼料和激素，長得要更快，大量雜交培育的新品種，半年就可以出欄。
但是出欄快是快了，原來豬身上的很多食材也消失了，最直接的就是豬肚，也就是豬的胃。
魯菜名菜爆雙脆，豬肚用的都是肚尖，但是肚尖隻有養一年以上的豬才會有，時間短了根本還沒長起來，就導致了許多豬肚做的名菜因為沒了原料逐漸的失傳。
想要改變這個關鍵問題，那就隻能自己親自下場去養殖、去培育。
所以許南在提到養殖場以後，楊振興心裏才會有些意動。
有大棚的話，就算是低溫或者冬季，也能正常供應蔬菜，不會讓地一直閑著。”
楊振興知道許南心裏的顧慮，因為平日裏楊振興沒少跟其他人說過關於材料的事情。
比起以前，現在雖說菜籃子工程極大的解決了老百姓吃菜吃飯的問題，讓市場的供應充足，即使冬天也能吃到新鮮的反季節蔬菜。
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但是好處大歸大，現在外麵賣的蔬菜，在楊振興看來早就沒什麽菜味了。
西紅柿水不浪嘰的，沒有沙瓤，味道還淡，原來做西紅柿醬，一兩個西紅柿就夠用，現在放四五個都沒西紅柿的味，還得用番茄醬增稠增味。
其他蔬菜，比如芹菜黃瓜之類的，放旁邊一下子就能聞到濃濃的菜味，現在放鼻子跟前才能聞見，質量差的太遠。
所以對於低溫也能種植蔬菜的大棚技術，楊振興心裏不能說沒有好感，基本是漠然有些偏向不喜歡的態度。
不過有看法歸有看法，楊振興不是一定要堅持不使用大棚技術。
自己花了那麽多錢下去，一年到頭那麽多租金，肯定不可能讓地在不能種菜的時候閑著。
讓地休息養地歸養地，但是不能所有地全都休息，那不是白白燒錢嗎？
心裏盤算了一下，楊振興說道：“如果全都上大棚，咱們現在資金撐不住，就算又貸了不少款，也不足以讓咱們全都上大棚。
暫時先起一部分大棚，天熱的時候該養地就養地，沒大棚的地方該怎麽種就怎麽種。
等天兒冷了，大棚就用上，再把其他沒大棚的地養起來，等來年暖和了再繼續種。”
許南鬆了口氣，他就害怕楊振興在這種事情上使倔，好在之前的擔心完全是多餘的，楊振興也明白其中的道理。
輕鬆下來後，許南說道：“我問過種地的村民，他們說冬春兩季可以短暫的種一些綠肥養地，比如花生、豆子、油菜之類的。
到時候咱們也可以這樣做，不至於讓地一直空著，有收獲的同時還能養地。”
“這些以後都好商量，豆子花生的咱們也都能用得著，現在先把設置全都弄起來為主。”
許南點點頭，又問道：“楊總，鎮上領導前幾天跟我交流過幾次，說那些村裏地比較零散的村子，也希望把地租給咱們。
我婉拒了他們，但也沒把話說死，您看咱們怎麽處理？”
楊振興有些頭疼，他一個是害怕占了地的村子鬧事，另一個就怕其他村子看到別人賺錢眼紅，回頭跟著鬧騰。
“咱們公司可沒有那麽多資金繼續租更多的地了，你就直接拒絕了算了，省的以後再來找咱們。”
“楊總，我倒是有個想法，您聽聽怎麽樣？”
“哦？說來看看。”
許南點點頭，指著麵前的地圖，說道：“那些地零零散散的，日常管理會很麻煩，但是別的村子被拒絕了，我害怕以後有人私底下使壞。
我想著咱們種植基地都弄起來了，不如在周圍再整理出來一片地方，把養殖場也做起來。
像是雞、豬這些每天都大量使用的禽肉，如果咱們自己能做到自產自用，同樣可以節約很大的成本，甚至旁邊運河跟涼水河，也能引水把魚塘做起來。
這些地方剛好都在那幾個村子周圍，咱們不用把所有地都租下來，租一部分建養殖基地，相信那些村裏的村幹部和村民，也能夠心滿意足。”
看著眼前的地圖，楊振興抱著胳膊，右手摸著下巴陷入了思考。
像是魚塘什麽的，弄不弄楊振興倒不在乎，但是養雞場和養豬場，他是有些意動。
現在的養雞場不像以前國營養雞場，都是圈起來的走地雞，雖然喂的也都是飼料，可是肉質跟個頭沒法和現在相比。
現在都講究快出欄、少活動、多喂食，選用的品種也都是生長快的雞，為的就是提高出欄率，增加周轉和收入。
先不說肉質怎麽樣，像是雞胗等內髒，個頭都要比十多年前小很多，而且像是筍雞，也就是小公雞，這會都找不到了。
一些用到筍雞的菜已經快失傳，不是沒人做，而是沒有材料給人做，時間久了自然就失傳了。
京城油雞早就絕種，後來都是雜交的，一般飯店用的都是京郊養殖的三黃雞。
原來的三黃雞吊湯滿廚房都是香味，聞起來是讓人感到舒服的，現在的三黃雞，放好幾隻都沒味，就算有味道，也是那種讓人聞起來很膩的味道。
如果要保持楊家吊湯的傳統，自己散養走地雞，是必然要做的。
除了雞，現在的豬也存在很大的問題。
比起其他圈養的禽獸，馬是為了交通工具、牛是勞動工具、狗看家護院、雞下蛋報時，但是豬什麽都不用，隻需要乖乖待著吃了睡睡了吃就行。
原本養豬因為不讓住動彈，生長就十分迅速，倆月就能成為精嫩幼滑的乳豬，一年以後就可作為軟彈細嫩的肉豬。
除了多年生育的老母豬，不管是養了多長時間的豬，做熟了質感效果幾乎沒有太大區別。
不像養雞，時間長了肉老，時間短了沒味。
而且豬肉不同部位的肉差別不是十分明顯，沒有雞肉雞腿和雞胸脯那樣，一個紮實有彈性，一個細嫩沒彈性。
更何況比起其他動物，豬的繁殖能力更強，八個月就能繁育下一代，一年至少兩胎，一胎十來隻小豬。
就算是這樣，現在的豬因為大量的使用飼料和激素，長得要更快，大量雜交培育的新品種，半年就可以出欄。
但是出欄快是快了，原來豬身上的很多食材也消失了，最直接的就是豬肚，也就是豬的胃。
魯菜名菜爆雙脆，豬肚用的都是肚尖，但是肚尖隻有養一年以上的豬才會有，時間短了根本還沒長起來，就導致了許多豬肚做的名菜因為沒了原料逐漸的失傳。
想要改變這個關鍵問題，那就隻能自己親自下場去養殖、去培育。
所以許南在提到養殖場以後，楊振興心裏才會有些意動。