孫師傅坐下之後，沒有避開楊振興，直直的看著他的眼睛，問道：“你知道你師父黃子雲大師跟高國祿之間的事情嗎？”
楊振興不知道孫師傅為什麽突然問這件事情，但還是點頭回答道：“之前在高師傅家裏，怹跟我大概說了說。
就是我師爺跟高師傅的師父王蘭大師，為了讓兩人努力，營造了一個彼此競爭的關係。”
孫師傅明顯有些驚訝，他是沒想到高國祿會告訴楊振興這些舊事。
不過孫師傅這下再次有些生氣，說道：“雖然老高在行業裏名氣和地位不低，一直以來很多烹飪比賽都會邀請他去當評委，年輕的時候也給不少領導和社會名流做菜。
但是比起你師父老黃，他明顯要矮一頭，在競爭中一直處於下風。”
具體的不用孫師傅多說，楊振興心裏頭就有數。
不是他吹自己師父，像建國十周年國宴，負責這場宴會的廚師就是他的兩位師父。
後來幾次國宴，他的兩位師父也都被邀請過來主持大局。
但在這一點上，高師傅就遠不如楊振興的兩位師父，這也是為什麽高師傅都稱他為南菜大師，而康師傅和黃師傅卻是宗師的主要原因。
更別提康師傅和黃師傅從一代領導服務到三代，高師傅隻在周總理身邊服務的時間久一些。
前後一比較，自然可以明白黃師傅在競爭中已經贏了高師傅一籌。
看到楊振興明了的點頭，孫師傅拍著桌子大聲說道：“老一輩兒之間的競爭，別管是輸是贏，把心裏頭的不滿牽扯到下一輩兒徒弟身上，這算哪門子大師？”
楊振興這才醒悟過來，原來孫師傅生氣生在他以為高師傅考校自己的基本功，是因為上一輩的競爭因素，專門要給他難看。
抹了一把嘴，楊振興看著生氣的孫師傅，哭笑不得的說道：“孫師傅，我還以為您哪兒覺得別扭了呢，鬧半天就這兒啊！
我一個當事人都沒覺得怎麽著，您怎麽就先不得勁兒了呢？”
看到孫師傅瞪眼，楊振興攤手繼續說道：“我一個小輩兒的上門去求學，到底有多大能耐高師傅怹也不是具體的很了解。
考驗一下我的基本功也算是應有之意，畢竟人家一生的本事，總不能隨便來個人上門求學就一股腦沒有保留的教出去吧？
萬一來的是個徒有其表的，那豈不是暴殄天物啊？”
孫師傅搖著頭，痛心疾首的開始教育起楊振興，說道：“法不輕傳不是套用在這兒的。
我就這麽問你吧，前幾年你拜托過老會長和薑會長，請他們幫忙牽線聯係，讓你去了不少京城的老字號觀摩學習，有沒有這事兒？”
“是有這麽回事兒，當初兩位會長爺爺幫了我不少忙。”
“那我再問你，你當時去那些老字號，那裏的大師傅有沒有在你剛去的時候，就考你基本功操作？
前段日子你去川府走訪名師，那些川菜大師有幾個上來先考你基本功，才指點你廚藝？”
聽孫師傅這麽一說，楊振興立馬沉默了。
任憑他如何回想，發現除了自己師爺李躍華，還真沒有其他人考校過自己的基本功。
自己師爺考校自己這個徒孫，大家都是一個門派的自己人，長輩檢查小輩的功課，也不是什麽不允許的事情。
但是外人如果上來就要考基本功，多少是有些不禮貌。
這樣的做法不禮貌，所以那些大師才會靈活的換了一種方式，先讓楊振興跟他們的徒弟切磋一番。
借此機會不光能直觀的了解到楊振興的水平，還能教育徒弟，可以說一舉兩得。
在觀察完楊振興是否有資格之後，才會熱情的跟他交流探討廚藝，把一些自己拿手的技藝展示出來。
就跟武俠小說裏去別的門派交流武功一樣，先打一架，輸了自然不必多說，哪裏來的回哪裏去。
贏了或者打平，得到對方的承認，就會結交成為朋友兄弟，秉燭夜讀，彼此交流各自的武功絕學。
可要是你上門，對方讓先蹲馬步，或者演練一遍基礎功夫，明顯是要羞辱人。
看到楊振興沉默不語，孫師傅歎了口氣說道：“唉！既然你是我推薦過去的，在實力上首先有我給出的保證，對方那樣做，其實也有對我的不信任，認為我推薦的人不行。
再加上老高跟你師父之間的關係，反過頭來為難你這個小輩兒徒弟，這才是我最不齒見到的事情，所以我才會那麽生氣。”
話都說道這個份兒上了，楊振興還能說什麽？
他思考了一會兒，抬頭說道：“孫師傅，謝謝您這麽為我考慮，我確實沒考慮到更深一層的意思上麵。
既然事情已經這樣了，那我也不奢望能再次得到高師傅的指點，您看看換一位大師再幫忙引薦一下吧，我去別的大師那兒繼續求學。”
孫師傅點點頭，心裏很高興，覺得楊振興沒有辜負他一片苦心。
再次拿出之前登記大師的本子，他說道：“我就先幫你再聯係別的大師傅，至於老高那邊兒，你也不用覺得可惜。
等過了這段日子，對方平靜下來以後，我替你過去跑一趟，跟他好好聊聊。
如果能勸他放下心裏跟你師父的締結，說不定你還有機會過去接受他的指點。”
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雖然心裏頭對此並不抱太大希望，楊振興還是感謝了孫師傅一番。
經過對方的解釋，楊振興心裏麵不由得有些泄氣。
這才剛開始就遇到這樣的麻煩，讓他對接下來的拜訪多少有些沒有信心。
如果不是需要在京城考慮參加第四屆全國烹飪大賽參賽作品的事情，他寧願再次離開京城，到其他省份去拜訪當地的大師名廚。
一個城市裏麵的大師傅可能彼此之間有許多恩怨，去別的省份總該沒幾位跟自己師父有間隙的大師了吧？
不過沒怎麽指望能再次在高師傅那裏獲得指點，楊振興心裏麵還是依然決定未來一段日子先把丟下的淮揚菜基本功練回來。
別管未來怎麽樣，重新把技術撿起來，總不會害了他自己。
楊振興不知道孫師傅為什麽突然問這件事情，但還是點頭回答道：“之前在高師傅家裏，怹跟我大概說了說。
就是我師爺跟高師傅的師父王蘭大師，為了讓兩人努力，營造了一個彼此競爭的關係。”
孫師傅明顯有些驚訝，他是沒想到高國祿會告訴楊振興這些舊事。
不過孫師傅這下再次有些生氣，說道：“雖然老高在行業裏名氣和地位不低，一直以來很多烹飪比賽都會邀請他去當評委，年輕的時候也給不少領導和社會名流做菜。
但是比起你師父老黃，他明顯要矮一頭，在競爭中一直處於下風。”
具體的不用孫師傅多說，楊振興心裏頭就有數。
不是他吹自己師父，像建國十周年國宴，負責這場宴會的廚師就是他的兩位師父。
後來幾次國宴，他的兩位師父也都被邀請過來主持大局。
但在這一點上，高師傅就遠不如楊振興的兩位師父，這也是為什麽高師傅都稱他為南菜大師，而康師傅和黃師傅卻是宗師的主要原因。
更別提康師傅和黃師傅從一代領導服務到三代，高師傅隻在周總理身邊服務的時間久一些。
前後一比較，自然可以明白黃師傅在競爭中已經贏了高師傅一籌。
看到楊振興明了的點頭，孫師傅拍著桌子大聲說道：“老一輩兒之間的競爭，別管是輸是贏，把心裏頭的不滿牽扯到下一輩兒徒弟身上，這算哪門子大師？”
楊振興這才醒悟過來，原來孫師傅生氣生在他以為高師傅考校自己的基本功，是因為上一輩的競爭因素，專門要給他難看。
抹了一把嘴，楊振興看著生氣的孫師傅，哭笑不得的說道：“孫師傅，我還以為您哪兒覺得別扭了呢，鬧半天就這兒啊！
我一個當事人都沒覺得怎麽著，您怎麽就先不得勁兒了呢？”
看到孫師傅瞪眼，楊振興攤手繼續說道：“我一個小輩兒的上門去求學，到底有多大能耐高師傅怹也不是具體的很了解。
考驗一下我的基本功也算是應有之意，畢竟人家一生的本事，總不能隨便來個人上門求學就一股腦沒有保留的教出去吧？
萬一來的是個徒有其表的，那豈不是暴殄天物啊？”
孫師傅搖著頭，痛心疾首的開始教育起楊振興，說道：“法不輕傳不是套用在這兒的。
我就這麽問你吧，前幾年你拜托過老會長和薑會長，請他們幫忙牽線聯係，讓你去了不少京城的老字號觀摩學習，有沒有這事兒？”
“是有這麽回事兒，當初兩位會長爺爺幫了我不少忙。”
“那我再問你，你當時去那些老字號，那裏的大師傅有沒有在你剛去的時候，就考你基本功操作？
前段日子你去川府走訪名師，那些川菜大師有幾個上來先考你基本功，才指點你廚藝？”
聽孫師傅這麽一說，楊振興立馬沉默了。
任憑他如何回想，發現除了自己師爺李躍華，還真沒有其他人考校過自己的基本功。
自己師爺考校自己這個徒孫，大家都是一個門派的自己人，長輩檢查小輩的功課，也不是什麽不允許的事情。
但是外人如果上來就要考基本功，多少是有些不禮貌。
這樣的做法不禮貌，所以那些大師才會靈活的換了一種方式，先讓楊振興跟他們的徒弟切磋一番。
借此機會不光能直觀的了解到楊振興的水平，還能教育徒弟，可以說一舉兩得。
在觀察完楊振興是否有資格之後，才會熱情的跟他交流探討廚藝，把一些自己拿手的技藝展示出來。
就跟武俠小說裏去別的門派交流武功一樣，先打一架，輸了自然不必多說，哪裏來的回哪裏去。
贏了或者打平，得到對方的承認，就會結交成為朋友兄弟，秉燭夜讀，彼此交流各自的武功絕學。
可要是你上門，對方讓先蹲馬步，或者演練一遍基礎功夫，明顯是要羞辱人。
看到楊振興沉默不語，孫師傅歎了口氣說道：“唉！既然你是我推薦過去的，在實力上首先有我給出的保證，對方那樣做，其實也有對我的不信任，認為我推薦的人不行。
再加上老高跟你師父之間的關係，反過頭來為難你這個小輩兒徒弟，這才是我最不齒見到的事情，所以我才會那麽生氣。”
話都說道這個份兒上了，楊振興還能說什麽？
他思考了一會兒，抬頭說道：“孫師傅，謝謝您這麽為我考慮，我確實沒考慮到更深一層的意思上麵。
既然事情已經這樣了，那我也不奢望能再次得到高師傅的指點，您看看換一位大師再幫忙引薦一下吧，我去別的大師那兒繼續求學。”
孫師傅點點頭，心裏很高興，覺得楊振興沒有辜負他一片苦心。
再次拿出之前登記大師的本子，他說道：“我就先幫你再聯係別的大師傅，至於老高那邊兒，你也不用覺得可惜。
等過了這段日子，對方平靜下來以後，我替你過去跑一趟，跟他好好聊聊。
如果能勸他放下心裏跟你師父的締結，說不定你還有機會過去接受他的指點。”
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經過對方的解釋，楊振興心裏麵不由得有些泄氣。
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如果不是需要在京城考慮參加第四屆全國烹飪大賽參賽作品的事情，他寧願再次離開京城，到其他省份去拜訪當地的大師名廚。
一個城市裏麵的大師傅可能彼此之間有許多恩怨，去別的省份總該沒幾位跟自己師父有間隙的大師了吧？
不過沒怎麽指望能再次在高師傅那裏獲得指點，楊振興心裏麵還是依然決定未來一段日子先把丟下的淮揚菜基本功練回來。
別管未來怎麽樣，重新把技術撿起來，總不會害了他自己。