看到店裏麵居然有這麽多問題,楊振興心裏著急,同時陷入了思考。


    潘英俊看到老板等自己匯報完後陷入沉思,在一邊安靜待著,沒有出聲打擾。


    其實這會兒楊振興正在回想。


    回想平時在店裏逛的時候那些記憶,來應證潘英俊說的到底是不是全都正確。


    當然一部分正確性已經因為王文橋老先生之前已經提出來過被應證了。


    想了好半天,楊振興發現似乎確實沒多大出入。


    他努了努嘴,然後看著潘英俊問道:“既然你發現了這麽多問題,那麽應該也把解決問題的辦法都想出來了吧?”


    潘英俊點點頭,知道這是自己要表現的時候了,十分自信的說道:“當然,楊總,我早就想到了一些解決辦法。”


    “恩,簡單說來聽聽,你是打算如何去解決這些問題。”


    潘英俊成竹在胸,開始繼續講解說明自己所想到的那些解決方法。


    楊振興手指輕敲著桌麵,看著前方的某一處放空。


    但腦子裏卻在拚命的運轉。


    分析潘英俊所說的這些辦法是否可以解決剛才提到的那些問題。


    劈裏啪啦講了大半天,潘英俊雖然口幹舌燥,但一點兒也不在意。


    “……楊總,剛才我說了這麽多,最主要的還是得先把崗位責任明確下來。


    隻有把責任明確到細節,把所有需要做的內容全都列舉出來,這樣才能進行下一步的調整修改。


    而且這樣做,接下來的工作也會變得更加輕鬆迅速。”


    楊振興從思考中醒過來,點頭說道:“你這幾天整理出一個詳細的計劃出來。


    下周一開全體管理例會的時候,希望你能把計劃拿出來。”


    潘英俊自信的笑著說道:“放心吧楊總,我不會讓您失望。”


    距離下周一還有四五天的時間,這對於潘英俊來說已經十分寬鬆了。


    畢竟曾經在阿美利加當助理的時候,可是經常被領導要求今天說明天就得拿出來。


    <a href="https://m.yawenba.net" id="wzsy">yawenba.net</a>


    甚至早上說,晚上下班之前拿出來也不是不常見。


    ……


    周一例會上,匯報完上一周的工作,在接下來安排本周工作之前,楊振興暫時停止了進程,說道:


    “相信經過一周多時間的接觸,大家應該都認識潘英俊經理了。


    張爺爺那邊什麽情況大家都知道,所以潘英俊未來會接手兩家店的整體工作。


    上周潘經理跟我說了幾條建議,我覺得不錯。


    今天拿到會上來,趁著大家夥都在,讓潘經理跟大家夥講講,互相討論一下。”


    看到所有人點頭看著自己,楊振興也點頭示意。


    潘英俊站起來,拿起身邊準備好的打印紙,一邊給在場眾人發著,一邊開始說明自己的計劃。


    所有人這還是第一次遇到這樣開會的場景,一時間都心裏都有點兒觸動。


    想著國外畢業的大學生就是不一樣,開個會也整的跟電視裏演的那樣。


    “首先,我打算讓每一位管理的責任更加具體、明確,每個人管好自己負責的內容,直接向上一層領導負責。


    各自負責各自的部分,是非對錯一目了然,更容易針對業績進行獎懲。


    也避免你的事情他插手,他的事情我插手之類管理混亂的情況……”


    看著手上紙裏麵寫的內容,聽著潘英俊一條條進行講解。


    所有人都明白了對方究竟是什麽意思。


    對於這樣的調整,大家心裏隻能說一半一半。


    原來店裏麵所有人都跟一家人似的,十分和睦和諧相處。


    有問題也是大家夥一起想辦法解決,誰有困難也都會伸出援手幫忙。


    可這樣做有也有不好的地方。


    大家熱心歸熱心,有時候一些事人越多隻會越來越麻煩,有時候還會出現幫倒忙的情況。


    如果明確每個人的責任,大家各自負責各自的一畝三分地兒,不互相幹擾。


    就會避免這樣情況的發生,讓問題可以盡快得以解決。


    但是這樣明確區分,原來那種一家人的感覺就變得似乎跟分割了一樣。


    大家互相之間不再密切,隻對應該負責的人負責。


    他們多年一起工作感情深厚不會輕易受影響。


    可是隨著文泉春的不斷發展,後麵勢必會有越來越多像潘英俊這樣的新人加入進來。


    到時候這樣的方式,會不會讓大家對旁人冷漠,影響大家團結。


    其實在場的人並不知道,對於這個問題,潘英俊早就有了後手可以解決的辦法。


    那就是團隊建設,簡稱團建。


    國內現在並沒有這個說法,得等再過幾年才會興起來。


    但是在國外,這種東西早就被老板們玩兒爛了。


    像是年底的年會,其實就是團建的一種模式。


    付出少量的金錢換來團隊從管理到員工的凝聚力和忠誠度,何樂而不為呢?


    隻不過現在說這些還早,眼下還有那麽多問題急需要解決,哪來的閑工夫團建?


    隨著潘英俊的講解,他還把每個崗位該負責哪些內容和部分都列舉了出來。


    可見這一份計劃他確實是下了不小功夫。


    等潘英俊講完,楊振興看著思考中的眾人,開口說道:“潘經理已經說完了,那麽大家夥也說說,聽完之後都有嘛意見和想法。


    大家跟往常一樣暢所欲言,都是自己人,不要有顧忌。”


    張壽海看著手上的紙不停的點頭,但是他卻沒有跟以往開口說話。


    他內心裏早已經知道自己馬上要離開文泉春了,也明白潘經理是接替自己工作來的。


    一個要離開的人,在這時候開口,顯然不太合適。


    看到沒有說話的,也看到了張壽海置身事外的態度。


    楊振興沒有為難他,而是直接點到在他之下的呂衛紅,問道:“紅姐兒,您怎麽看的?”


    呂衛紅捋了捋頭發,說道:“潘經理的想法十分好,明確的每個責任也都很具體、很到位,可見沒少下功夫了解店裏的情況。


    不過按照上麵的內容,很多細分的責任需要不同人負責,勢必要增加更多的管理位置。


    這樣做是不是增加了用人成本,而且也讓管理變得更加臃腫?”

章節目錄

閱讀記錄

特級廚師所有內容均來自互聯網,鉛筆小說網隻為原作者甜沫但不甜的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持甜沫但不甜並收藏特級廚師最新章節