最後在薑會長的幹預下,楊振興答應了傅先生的建議。
不過這個建議算是改版之後的,跟最開始的想法比,折中了一下。
原本跟其他師傅一樣不限供應油爆雙脆這道菜,改成了每天隻供應十五到二十份。
具體怎麽安排,看當天的具體情況來確定。
畢竟這道菜確實十分費料,剩下來的豬肚放平時倒也可以處理。
粵菜裏麵關於豬肚為原料的菜不在少數。
可現在酒店裏麵獻藝的師傅們才是重點,即便包廂裏的客人,也都是衝著師傅們的手藝來的。
原來店裏的菜單可以點,但點的並不是那麽多。
而且客人來了想點什麽菜吃,酒店也說了不算。
總不能人家沒張嘴問,你就湊上去拚命的推薦別人點豬肚吧?
這樣做的話,到時候沒鬼也變出鬼來。
獻藝菜單裏沒有豬肚菜,酒店又不能推銷,每天剩下那麽多豬肚就會浪費掉。
所以薑會長讓楊振興做完拍賣的油爆雙脆後,用剩下的豬肚再製作爆肚子用作表演菜。
節省下材料,也不至於顯得那麽特殊。
不過楊振興雖然答應下來,但總覺得這樣他會比其他人顯得更加特殊。
事情已經被薑會長定下來了,楊振興也沒別的辦法。
臨走前他討來了那幾份寫有專刊的報紙,打算好好看看都寫了些什麽東西。
不管怎麽說,蔡瀾那幾位能為他做到這一步,就算沒打招呼,也足夠楊振興產生好感。
而且他怎麽也得了解都寫了什麽,好讓自己心裏能有個底。
拿著報紙來到酒店的餐廳,包子之類的已經沒了,楊振興隻好拿了些麵包和小菜湊合一頓。
好在這裏吃炸雞蛋都是現點現做,沒讓他的早餐看起來太寒酸。
吃著東西一份份的看著報紙,楊振興很快把幾個人寫的專欄看完。
同時心裏麵也鬆了一口氣。
‘呼!幸虧沒寫嘛太玄乎的玩意兒,就是多少秒多少秒出鍋有點兒讓人頭疼。
早知道有今兒這麽一出,我昨兒個就不會跟那幾位吹牛了。
真是搬起石頭砸自己的腳!’
三兩下把麵包塞進嘴裏,又抬手喝完杯子裏的牛奶,楊振興擦擦嘴就匆匆拿著報紙去找他兩位師父去了。
找到人的時候,參加這次獻藝的師傅們正好在開每天一次的總結會。
每天都開一次會,方便大家發現問題能夠及時指出並改進。
同時還能互相交流經驗和想法,大家夥一同進步。
在外麵默默地等師傅們開完會,楊振興立馬過去找到了自己的兩位師父。
“師父,我有事兒想跟您二位說。”
楊振興剛說完,傍邊幾位師傅突然出聲問道:“小楊,昨天聽說你被港島這邊的幾位老饕喊出去交流經驗去了,交流的怎麽樣?”
一聽有人這麽問,其他準備離開的師傅也不走了,回過頭來想聽聽楊振興怎麽說。
楊振興現在哪有功夫講這些東西啊!
著急的想從自己師父那裏得到指點的他,吱吱嗚嗚也沒憋出個屁來。
黃師傅看楊振興這樣的表現,突然皺起眉頭,嚴厲的說道:“問你話呢!吱吱嗚嗚的不會說話嗎?有什麽不能說的?”
康師傅也附和道:“今天本打算一會兒去找你問問,結果你自己先跑過來了。
說說看昨天什麽情況吧,我也挺好奇他們帶你出去都說了什麽。”
看這樣,楊振興也知道不能隱瞞下去了,直接把手裏的報紙一遞,仿佛豁出去的說道:“您幾位看吧,都發報紙上了。”
一聽上了報紙,這下子所有人更有興趣了,立馬都圍了過來。
幸虧那幾位美食家都在不同的報紙刊登的專欄,有好幾份也夠師傅們分著看的。
師傅們拿到報紙後,三三兩兩湊在一起,不時指著報紙,又看著楊振興議論紛紛。
康師傅和黃師傅沒去跟其他師傅們搶,而是坐在椅子上看著楊振興問道:“說說這是怎麽一回事兒吧。”
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楊振興本來就是來跟師父說這個事情的。
沒有隱瞞立馬把整個經過告訴了兩人。
緊接著,他又把早上薑會長找他的事情全都說了出來。
“今兒早上薑會長和傅先生找過我,跟我說咱們領隊的領導們在報紙上看到專欄後專門臨時開了個早會。
商量完這件事情後,決定讓我也加入到這次獻藝表現中來。”
康師傅和黃師傅互相看了一眼,同時扭頭說道:“這是好事兒啊!你可要好好把握這次機會!”
楊振興一臉苦笑,回答道:“要這樣就好了!師父,傅先生和薑會長讓我做兩道菜!”
緊接著,又把兩個人做出的決定告訴了兩位師父。
“您二位可要幫我想想辦法啊!這下子弄的這麽高調,我該怎麽做啊?”
這時候,周圍的其他師傅們早已經看完了報紙。
他們從楊振興剛才的描述中知道了具體都發生了什麽事情。
不過眼前康師傅和黃師傅才是楊振興的師父。
人家徒弟問師父,師父還沒開口,他們這些外人都沒有出聲。
康師傅看了一眼黃師傅,首先說道:“既然領導們都已經做出了決定,那麽事情也沒法更改了。
就算我和你黃師父去說,也很難改變已經定下的決定。
畢竟出門在外,我們也要聽從領導的組織和安排。”
黃師傅點點頭,順著話說道:“這次獻藝的意義來之前也跟你交代清楚了,相信你心裏也有數。
領導是不可能拿這件事開玩笑的,何況你現在的事情都已經登到好幾份報紙上了。
既然上頭讓你參加獻藝表演,那你就認真起來,好好去做,不要丟臉,不要讓領導失望。”
他們兩個人聽完楊振興說完之後,哪裏能不知道自己徒弟的意思?
現在兩個人心裏多少有些對領導做出的這個決定感到不滿。
連他們當師父的都沒提前打聲招呼,就自顧自的給自己徒弟做出了決定。
要是好事兒還行,這種明顯有成績但又十分得罪人的事情,不是坑他們的徒弟嗎?
一個不好,可能整個自此來獻藝的其他廚師,都會對楊振興產生不滿。
換做是誰的徒弟遇到這事兒,當師父的也不會高興。
不過這個建議算是改版之後的,跟最開始的想法比,折中了一下。
原本跟其他師傅一樣不限供應油爆雙脆這道菜,改成了每天隻供應十五到二十份。
具體怎麽安排,看當天的具體情況來確定。
畢竟這道菜確實十分費料,剩下來的豬肚放平時倒也可以處理。
粵菜裏麵關於豬肚為原料的菜不在少數。
可現在酒店裏麵獻藝的師傅們才是重點,即便包廂裏的客人,也都是衝著師傅們的手藝來的。
原來店裏的菜單可以點,但點的並不是那麽多。
而且客人來了想點什麽菜吃,酒店也說了不算。
總不能人家沒張嘴問,你就湊上去拚命的推薦別人點豬肚吧?
這樣做的話,到時候沒鬼也變出鬼來。
獻藝菜單裏沒有豬肚菜,酒店又不能推銷,每天剩下那麽多豬肚就會浪費掉。
所以薑會長讓楊振興做完拍賣的油爆雙脆後,用剩下的豬肚再製作爆肚子用作表演菜。
節省下材料,也不至於顯得那麽特殊。
不過楊振興雖然答應下來,但總覺得這樣他會比其他人顯得更加特殊。
事情已經被薑會長定下來了,楊振興也沒別的辦法。
臨走前他討來了那幾份寫有專刊的報紙,打算好好看看都寫了些什麽東西。
不管怎麽說,蔡瀾那幾位能為他做到這一步,就算沒打招呼,也足夠楊振興產生好感。
而且他怎麽也得了解都寫了什麽,好讓自己心裏能有個底。
拿著報紙來到酒店的餐廳,包子之類的已經沒了,楊振興隻好拿了些麵包和小菜湊合一頓。
好在這裏吃炸雞蛋都是現點現做,沒讓他的早餐看起來太寒酸。
吃著東西一份份的看著報紙,楊振興很快把幾個人寫的專欄看完。
同時心裏麵也鬆了一口氣。
‘呼!幸虧沒寫嘛太玄乎的玩意兒,就是多少秒多少秒出鍋有點兒讓人頭疼。
早知道有今兒這麽一出,我昨兒個就不會跟那幾位吹牛了。
真是搬起石頭砸自己的腳!’
三兩下把麵包塞進嘴裏,又抬手喝完杯子裏的牛奶,楊振興擦擦嘴就匆匆拿著報紙去找他兩位師父去了。
找到人的時候,參加這次獻藝的師傅們正好在開每天一次的總結會。
每天都開一次會,方便大家發現問題能夠及時指出並改進。
同時還能互相交流經驗和想法,大家夥一同進步。
在外麵默默地等師傅們開完會,楊振興立馬過去找到了自己的兩位師父。
“師父,我有事兒想跟您二位說。”
楊振興剛說完,傍邊幾位師傅突然出聲問道:“小楊,昨天聽說你被港島這邊的幾位老饕喊出去交流經驗去了,交流的怎麽樣?”
一聽有人這麽問,其他準備離開的師傅也不走了,回過頭來想聽聽楊振興怎麽說。
楊振興現在哪有功夫講這些東西啊!
著急的想從自己師父那裏得到指點的他,吱吱嗚嗚也沒憋出個屁來。
黃師傅看楊振興這樣的表現,突然皺起眉頭,嚴厲的說道:“問你話呢!吱吱嗚嗚的不會說話嗎?有什麽不能說的?”
康師傅也附和道:“今天本打算一會兒去找你問問,結果你自己先跑過來了。
說說看昨天什麽情況吧,我也挺好奇他們帶你出去都說了什麽。”
看這樣,楊振興也知道不能隱瞞下去了,直接把手裏的報紙一遞,仿佛豁出去的說道:“您幾位看吧,都發報紙上了。”
一聽上了報紙,這下子所有人更有興趣了,立馬都圍了過來。
幸虧那幾位美食家都在不同的報紙刊登的專欄,有好幾份也夠師傅們分著看的。
師傅們拿到報紙後,三三兩兩湊在一起,不時指著報紙,又看著楊振興議論紛紛。
康師傅和黃師傅沒去跟其他師傅們搶,而是坐在椅子上看著楊振興問道:“說說這是怎麽一回事兒吧。”
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楊振興本來就是來跟師父說這個事情的。
沒有隱瞞立馬把整個經過告訴了兩人。
緊接著,他又把早上薑會長找他的事情全都說了出來。
“今兒早上薑會長和傅先生找過我,跟我說咱們領隊的領導們在報紙上看到專欄後專門臨時開了個早會。
商量完這件事情後,決定讓我也加入到這次獻藝表現中來。”
康師傅和黃師傅互相看了一眼,同時扭頭說道:“這是好事兒啊!你可要好好把握這次機會!”
楊振興一臉苦笑,回答道:“要這樣就好了!師父,傅先生和薑會長讓我做兩道菜!”
緊接著,又把兩個人做出的決定告訴了兩位師父。
“您二位可要幫我想想辦法啊!這下子弄的這麽高調,我該怎麽做啊?”
這時候,周圍的其他師傅們早已經看完了報紙。
他們從楊振興剛才的描述中知道了具體都發生了什麽事情。
不過眼前康師傅和黃師傅才是楊振興的師父。
人家徒弟問師父,師父還沒開口,他們這些外人都沒有出聲。
康師傅看了一眼黃師傅,首先說道:“既然領導們都已經做出了決定,那麽事情也沒法更改了。
就算我和你黃師父去說,也很難改變已經定下的決定。
畢竟出門在外,我們也要聽從領導的組織和安排。”
黃師傅點點頭,順著話說道:“這次獻藝的意義來之前也跟你交代清楚了,相信你心裏也有數。
領導是不可能拿這件事開玩笑的,何況你現在的事情都已經登到好幾份報紙上了。
既然上頭讓你參加獻藝表演,那你就認真起來,好好去做,不要丟臉,不要讓領導失望。”
他們兩個人聽完楊振興說完之後,哪裏能不知道自己徒弟的意思?
現在兩個人心裏多少有些對領導做出的這個決定感到不滿。
連他們當師父的都沒提前打聲招呼,就自顧自的給自己徒弟做出了決定。
要是好事兒還行,這種明顯有成績但又十分得罪人的事情,不是坑他們的徒弟嗎?
一個不好,可能整個自此來獻藝的其他廚師,都會對楊振興產生不滿。
換做是誰的徒弟遇到這事兒,當師父的也不會高興。