“昨日,我與韜哥等諸位友人在大榮華酒樓與這次代表來港表演獻藝的一位廚師進行了交流。
此人叫做楊振興,雖然今年隻有二十三歲,卻獲得了國內外諸多大獎。
幾年前,不少港內媒體記者也有對他進行過報道。
……交流過後,小楊師傅為我們製作了幾道拿手的魯菜名菜,其中油爆雙脆讓我至今難忘。
此菜在港島早已絕跡,即使在內地,也沒有幾個人能製作出來,可以說是一道瀕臨絕跡的菜肴。
從挑選材料,到清洗改刀,就有相當多的講究,也十分考驗廚師基本功。
最讓人感歎的是,在製作這道菜的時候,整個過程不超過兩分鍾,對火候要求十分嚴苛。
多一分變老,少一分不熟,也難怪當今沒有幾位廚師能夠做出來。
爆出鍋之後也隻有九成熟,接下來還要考驗服務員上菜的本事。
因為食材上包裹的芡汁捂住熱量,在上菜的過程中還會進行加熱。
所以菜端到桌子上來是否達到十成熟最完美的狀態,都要看服務員的能耐了。
這也為這道菜增添了不少樂趣。
食材雖然被濃濃芡汁包裹,但小楊師傅說這道菜吃完後盤淨、筷淨、嘴淨。
就是盤子裏不能留下芡汁湯水,筷子上也是幹淨的,嘴裏不能感到芡汁黏嘴才算成功。
我與諸君品嚐過後,發現果然如小楊師傅所說的那樣,不由再次感歎中華美食的魅力……”
放下報紙,薑會長又看著桌子上另外幾份報紙。
上麵也分別有昨天跟楊振興交流過的幾位美食家給寫的專欄。
薑會長看著隊伍裏的那位大佬問道:“您怎麽看這些報紙?”
緊接著,他又說道:“蔡瀾這幾人也沒跟咱們打招呼,直接就洋洋灑灑寫了幾篇專欄刊發出去。
這些報社也真給他們麵子,昨天回家寫出來,今天就見報了。”
神秘大佬笑了笑,點了根煙,把煙盒和打火機放在桌子上示意薑會長自己拿。
愜意的抽了一口才回答道:“現在還沒有回歸,人家報紙寫什麽,跟不跟咱們打招呼咱們都管不著。
再說,這也是件好事情,續上了之前兩天在媒體那裏的熱度,咱們還得好好謝謝人家呢。”
薑會長抽出一支煙,沒著急點,在桌子上磕了磕煙嘴,讓煙葉緊一些。
邊磕著,他有些擔憂的思索著說道:“就怕港島的老百姓以為他們都被咱們收買了。
收了好處才會給咱們寫軟文宣傳。
而且我怕楊振興這小子會在港民中間傳出一些不好的話題,留下壞印象。”
神秘大佬臉上笑沒停,搖頭說道:“不遭人妒是庸才,再說這幾位寫的也都是實話。
如果想要去打聽,昨天的事情又不是什麽秘密,隨隨便便就可以確認真假。
而且不提蔡瀾是港島四大才子之一,就那個梁文韜,在港島美食圈可是深受圈內外認可。
來之前的資料你沒看過嗎?他主持的美食節目可是有三分之一的港島人在看
找他們其中一個寫軟文有可能,想要他們所有人都寫,可不是輕鬆就能辦到的事情。”
薑會長緩緩地點了點頭,點著煙深吸了一口才說道:“那我這兩天讓楊振興稍微收斂一些。”
神秘大佬掐滅煙,驚奇地說道:“收斂?非但不能讓他收斂,咱們更要把他推到前台上才行!
現在人家已經免費給咱們做了宣傳,不好好利用這次機會,怎麽對得起別人幫忙?”
薑會長詫異的問道:“難不成讓楊振興跟其他大師們一起登台獻藝?”
薑會長詫異不是沒有理由。
楊振興再被協會看好,再被諸多老師傅們看重,再是泰鬥大師的徒弟。
他的資曆還遠遠無法跟其他廚師比肩。
這次來的老一輩大師就不說了。
年輕一些的像劉敬賢,是第一屆全國烹飪比賽狀元,還是現在協會的顧問和理事。
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盧永良也是第一屆比賽的十佳廚師,是全國技術能手和鄂菜大師。
高炳義,是協會的副會長,也是國內廚師職位最高的一位(正處級),更是魯菜界公認的下一代魯菜泰鬥。
楊振興有什麽?
文泉春少東家?泰鬥名師的徒弟?第三屆全國烹飪比賽最佳廚師(前五十名)?
其他師傅隨便拿出來哪一樣都能吊打楊振興。
讓他跟其他師傅一樣登台表演獻藝。
先不說港島的老百姓怎麽想,其他師傅那裏會不會心裏別扭都不好說。
神秘大佬拿著煙盒在桌子上敲了敲,說道:“你們協會不是早就決定力捧楊振興了嗎?
既然做出了這個決定,現在有這麽個機會為什麽還要猶豫?
做事不果斷一些,瞻前顧後的,一會兒顧忌這個,一會兒擔心那個,永遠都做不成事情。
其他師傅怎麽看那是他們自己的事情。
如果楊振興真有本事,頂住這次壓力,亮出真本事,誰還能說什麽?
難不成還有人在他未來的路上下絆子?
如果沒這個能耐,把握不住遞給他的機會,正好趁早換人,省的再浪費精力和資源。”
薑會長臉上一時間表情十分豐富。
按照他的計劃,現在還不是楊振興起飛的時候,而是繼續蟄伏,積攢自身實力的階段。
到學的差不多的時候,在一點一點的讓他開始展露自己的鋒芒。
現在就讓楊振興站到台前來,薑會長害怕揠苗助長,會讓楊振興後勁不足。
神秘大佬說完剛才的話之後沒有繼續開口。
隻是一直看著薑會長坐在那裏不停的變換臉色,似乎在看他到底做出怎樣選擇。
薑會長知道對方的意思,也明白剛才的話不是沒有任何道理。
咬了咬牙,他點頭說道:“既然如此,那我一會兒就過去安排,讓楊振興今天就上灶進行表演。”
神秘大佬點點頭,笑了笑,拿起桌子上的報紙繼續津津有味的看起來。
‘振興啊振興,能不能把握住這次機會就要看你自己了!
本來不想讓你這麽早就經曆這種事情,但金子再藏也藏不住光芒,我也沒辦法阻止你被其他人發現啊!’
此人叫做楊振興,雖然今年隻有二十三歲,卻獲得了國內外諸多大獎。
幾年前,不少港內媒體記者也有對他進行過報道。
……交流過後,小楊師傅為我們製作了幾道拿手的魯菜名菜,其中油爆雙脆讓我至今難忘。
此菜在港島早已絕跡,即使在內地,也沒有幾個人能製作出來,可以說是一道瀕臨絕跡的菜肴。
從挑選材料,到清洗改刀,就有相當多的講究,也十分考驗廚師基本功。
最讓人感歎的是,在製作這道菜的時候,整個過程不超過兩分鍾,對火候要求十分嚴苛。
多一分變老,少一分不熟,也難怪當今沒有幾位廚師能夠做出來。
爆出鍋之後也隻有九成熟,接下來還要考驗服務員上菜的本事。
因為食材上包裹的芡汁捂住熱量,在上菜的過程中還會進行加熱。
所以菜端到桌子上來是否達到十成熟最完美的狀態,都要看服務員的能耐了。
這也為這道菜增添了不少樂趣。
食材雖然被濃濃芡汁包裹,但小楊師傅說這道菜吃完後盤淨、筷淨、嘴淨。
就是盤子裏不能留下芡汁湯水,筷子上也是幹淨的,嘴裏不能感到芡汁黏嘴才算成功。
我與諸君品嚐過後,發現果然如小楊師傅所說的那樣,不由再次感歎中華美食的魅力……”
放下報紙,薑會長又看著桌子上另外幾份報紙。
上麵也分別有昨天跟楊振興交流過的幾位美食家給寫的專欄。
薑會長看著隊伍裏的那位大佬問道:“您怎麽看這些報紙?”
緊接著,他又說道:“蔡瀾這幾人也沒跟咱們打招呼,直接就洋洋灑灑寫了幾篇專欄刊發出去。
這些報社也真給他們麵子,昨天回家寫出來,今天就見報了。”
神秘大佬笑了笑,點了根煙,把煙盒和打火機放在桌子上示意薑會長自己拿。
愜意的抽了一口才回答道:“現在還沒有回歸,人家報紙寫什麽,跟不跟咱們打招呼咱們都管不著。
再說,這也是件好事情,續上了之前兩天在媒體那裏的熱度,咱們還得好好謝謝人家呢。”
薑會長抽出一支煙,沒著急點,在桌子上磕了磕煙嘴,讓煙葉緊一些。
邊磕著,他有些擔憂的思索著說道:“就怕港島的老百姓以為他們都被咱們收買了。
收了好處才會給咱們寫軟文宣傳。
而且我怕楊振興這小子會在港民中間傳出一些不好的話題,留下壞印象。”
神秘大佬臉上笑沒停,搖頭說道:“不遭人妒是庸才,再說這幾位寫的也都是實話。
如果想要去打聽,昨天的事情又不是什麽秘密,隨隨便便就可以確認真假。
而且不提蔡瀾是港島四大才子之一,就那個梁文韜,在港島美食圈可是深受圈內外認可。
來之前的資料你沒看過嗎?他主持的美食節目可是有三分之一的港島人在看
找他們其中一個寫軟文有可能,想要他們所有人都寫,可不是輕鬆就能辦到的事情。”
薑會長緩緩地點了點頭,點著煙深吸了一口才說道:“那我這兩天讓楊振興稍微收斂一些。”
神秘大佬掐滅煙,驚奇地說道:“收斂?非但不能讓他收斂,咱們更要把他推到前台上才行!
現在人家已經免費給咱們做了宣傳,不好好利用這次機會,怎麽對得起別人幫忙?”
薑會長詫異的問道:“難不成讓楊振興跟其他大師們一起登台獻藝?”
薑會長詫異不是沒有理由。
楊振興再被協會看好,再被諸多老師傅們看重,再是泰鬥大師的徒弟。
他的資曆還遠遠無法跟其他廚師比肩。
這次來的老一輩大師就不說了。
年輕一些的像劉敬賢,是第一屆全國烹飪比賽狀元,還是現在協會的顧問和理事。
<a id="wzsy" href="http://m.bidige.com">嗶嘀閣</a>
盧永良也是第一屆比賽的十佳廚師,是全國技術能手和鄂菜大師。
高炳義,是協會的副會長,也是國內廚師職位最高的一位(正處級),更是魯菜界公認的下一代魯菜泰鬥。
楊振興有什麽?
文泉春少東家?泰鬥名師的徒弟?第三屆全國烹飪比賽最佳廚師(前五十名)?
其他師傅隨便拿出來哪一樣都能吊打楊振興。
讓他跟其他師傅一樣登台表演獻藝。
先不說港島的老百姓怎麽想,其他師傅那裏會不會心裏別扭都不好說。
神秘大佬拿著煙盒在桌子上敲了敲,說道:“你們協會不是早就決定力捧楊振興了嗎?
既然做出了這個決定,現在有這麽個機會為什麽還要猶豫?
做事不果斷一些,瞻前顧後的,一會兒顧忌這個,一會兒擔心那個,永遠都做不成事情。
其他師傅怎麽看那是他們自己的事情。
如果楊振興真有本事,頂住這次壓力,亮出真本事,誰還能說什麽?
難不成還有人在他未來的路上下絆子?
如果沒這個能耐,把握不住遞給他的機會,正好趁早換人,省的再浪費精力和資源。”
薑會長臉上一時間表情十分豐富。
按照他的計劃,現在還不是楊振興起飛的時候,而是繼續蟄伏,積攢自身實力的階段。
到學的差不多的時候,在一點一點的讓他開始展露自己的鋒芒。
現在就讓楊振興站到台前來,薑會長害怕揠苗助長,會讓楊振興後勁不足。
神秘大佬說完剛才的話之後沒有繼續開口。
隻是一直看著薑會長坐在那裏不停的變換臉色,似乎在看他到底做出怎樣選擇。
薑會長知道對方的意思,也明白剛才的話不是沒有任何道理。
咬了咬牙,他點頭說道:“既然如此,那我一會兒就過去安排,讓楊振興今天就上灶進行表演。”
神秘大佬點點頭,笑了笑,拿起桌子上的報紙繼續津津有味的看起來。
‘振興啊振興,能不能把握住這次機會就要看你自己了!
本來不想讓你這麽早就經曆這種事情,但金子再藏也藏不住光芒,我也沒辦法阻止你被其他人發現啊!’