這次會議以楊振興的身份還無權參加。
關於富麗華酒店要拍賣老師傅們製作的拿手菜的這件事，他還是聽同房間彭遠說的。
“啊？拍賣菜？還能這麽玩兒？”
楊振興瞪大了眼睛，一臉的不敢置信。
彭遠這會兒有些得意，心裏笑話楊振興大驚小怪。
一直以來對方廚藝上始終壓他好幾個頭，每次見楊振興總會心裏不爽，也變得愛搭不理。
現在彭遠居然覺得突然有一股高人一等的感覺。
‘什麽嘛！做菜再好，就這點兒見識，以後能成什麽大事？’
心裏輕蔑地冷笑著，彭遠臉上卻掛著少見多怪的表情，說道：“這有什麽？
原來師父去國外參加表演，又不是沒有歪果仁花幾百美金買師父做的菜。
這種事情又不是說不經常發生，至於反應這麽大嗎？”
看著彭遠那藏不住的洋洋得意的勁兒，楊振興並沒有任何感受。
因為他的精力全都集中在了拍賣菜肴這個事情上了。
別看他年紀輕輕已經經曆了很多事情，但終究隻是二十歲出頭的毛頭小子。
再見識能見識多少場麵？
所以現在知道了這件從來都沒見到、聽說過的事情後，才會反應這麽大。
都是情有可原的。
突然地，楊振興想起了當初陳會長退休，那次見到薑會長時對方跟他說過的一些話。
現在他才知道，當初薑會長想要表達的是什麽意思。
‘果然銷售一道，我還是牙牙學語的嬰兒，沒想到隻是簡單的賣道菜，都能玩兒出這麽多的花樣來。
看來，我要學習的還有很多，而且需要學習的知識，也不光是書本上的東西。’
心下做出決定後，楊振興打算這幾天正好利用便利機會，好好看看這個拍賣到底是怎麽一回事兒。
如果可以的話，等以後是不是自己店裏，也偶爾搞一個類似活動。
比如售賣像佛跳牆之類，耗時好幾天時間製作的菜肴。
相信一定會有人，看在古方古法、精心烹製的份兒上掏錢買單。
當天晚上，楊振興就好好的開了次眼，一直到晚上睡覺，都在心裏嘖嘖稱奇。
因為幾位老師傅每天有限的幾份拿手菜，拍賣的場麵著實火爆。
像他師父黃子雲製作的兩道紅燒牛頭方，分別賣出了四千五、四千七的高價。
<a id="wzsy" href="http://www.xiaoshuting.la">xiaoshuting.la</a>
師父康輝製作的蟹黃魚翅，更是被一位娛樂公司老板，以六千三的價格拍走。
要知道在96年，人民幣兌換港幣保持在1：1.07上下浮動。
港幣兌換人民幣也基本維持在1：0.9左右。
省事一些來說，兩種貨幣之間的匯率基本在1：1的程度。
內地現在一道菜賣五六千，怕是金子也不會有人買。
當然也沒有人會定這個價格，哪怕腦子抽了的人也不會這麽幹。
像是在京城吃一頓已經算是最高享受的粵菜，一桌子連吃帶喝花個四五千就了不得了。
這可是一道菜啊！
價格都比一桌子菜還要貴。
一切的一切，都給楊振興和其他隨團的年輕徒弟帶來了巨大衝擊。
尤其是楊振興，受到的衝擊比其他人要更大。
因為他跟其他師傅的徒弟不一樣。
那些人就隻是廚師而已，平時負責做飯炒菜。
楊振興可是從幾年前，因為爺爺鍛煉的關係，開始接手負責自家文泉春的所有生意。
作為經營管理者，他比其他人了解的更透，明白的更多。
正是因為明白的透、懂得多，才會被嚇到了。
不然他也隻會跟其他人感歎一下那麽多錢買道菜這種表麵上的意思了。
衝擊過後，楊振興很快就冷靜了下來。
他發現如果想要把這個模式一點兒不動的搬到文泉春，估計沒多大效果。
先不說國內的消費水平現在是多少。
現在在港島，一道菜有人能拍賣出那麽高的價錢去買，是因為這道菜全都是宗師泰鬥做的菜。
是他們一輩子可能都沒有機會吃到的手藝。
像楊振興的兩位師父，都是從一代領導人伺候到第三代。
原來隻有老總們去京城飯店吃飯，他們才會出手烹製。
京城一般當官兒的都吃不著，更何況遠在天邊的港島商人們了？
現在也就指著上麵派下來任務，請幾位老師傅出山製作兩道菜。
要知道現在上年紀的師傅們幾乎都不怎麽出手了，哪怕是在重要的國宴也不行。
頂多請過去當作顧問指導指導工作。
綜合看來，一道菜能賣出如此高的價格，也是完全可以理解的。
可問題是，楊振興不如自己師父那麽厲害、有名氣，頂多沾個泰鬥徒弟的光。
文泉春在京城一眾老字號裏麵同樣是不起眼的存在。
也就前兩年把關門歇業的鴻興樓餃子師傅請到自家店裏來。
這才在京城稍微有了些名氣，被更多的人所知道。
在此之前，哪怕是南城這邊，也就西南角騾馬市街周圍稍微有些名氣。
連下麵的陶然亭都沒傳過去，更別說東邊的珠市口、鮮魚口了。
一直到後來煤市街的新店開業以後，才在前門稍微有了那麽點兒名氣。
就憑這個，楊振興想要在店裏搞什麽拍賣，你賣給誰？
你一沒有泰鬥宗師坐鎮，二沒有其他老字號有名。
別的老字號還沒見這麽玩兒呢，你這沒什麽名氣的先開始蹦躂上了。
能有人買賬那才是奇了怪了。
經過仔細的思考過後，楊振興隻得遺憾的把這個營業手段丟在了腦後。
實際情況不允許，再稀罕也白搭。
隻能等未來什麽時間，湊巧有機會搞那麽一次了。
不過楊振興即使有興趣，他也沒有功夫繼續琢磨這事情了。
因為梁文韜和唯靈，一起上門找到了薑會長，來履行第一天晚上歡迎宴會的約定。
麵對突然找上門來的兩位港島美食家，薑會長心裏是很吃驚的。
尤其聽到梁文韜把認識楊振興的經曆說出來之後，更是嘖嘖稱奇。
薑會長怎麽也沒想到，港島一直還有關注內地年輕廚師的人在。
港島才幾個人口？就有人做出這樣的事情來。
要知道內地廚師行業比港島龐大百倍千倍，也不見得有哪個廚師會對港島的年輕廚師有過絲毫關注。
關於富麗華酒店要拍賣老師傅們製作的拿手菜的這件事，他還是聽同房間彭遠說的。
“啊？拍賣菜？還能這麽玩兒？”
楊振興瞪大了眼睛，一臉的不敢置信。
彭遠這會兒有些得意，心裏笑話楊振興大驚小怪。
一直以來對方廚藝上始終壓他好幾個頭，每次見楊振興總會心裏不爽，也變得愛搭不理。
現在彭遠居然覺得突然有一股高人一等的感覺。
‘什麽嘛！做菜再好，就這點兒見識，以後能成什麽大事？’
心裏輕蔑地冷笑著，彭遠臉上卻掛著少見多怪的表情，說道：“這有什麽？
原來師父去國外參加表演，又不是沒有歪果仁花幾百美金買師父做的菜。
這種事情又不是說不經常發生，至於反應這麽大嗎？”
看著彭遠那藏不住的洋洋得意的勁兒，楊振興並沒有任何感受。
因為他的精力全都集中在了拍賣菜肴這個事情上了。
別看他年紀輕輕已經經曆了很多事情，但終究隻是二十歲出頭的毛頭小子。
再見識能見識多少場麵？
所以現在知道了這件從來都沒見到、聽說過的事情後，才會反應這麽大。
都是情有可原的。
突然地，楊振興想起了當初陳會長退休，那次見到薑會長時對方跟他說過的一些話。
現在他才知道，當初薑會長想要表達的是什麽意思。
‘果然銷售一道，我還是牙牙學語的嬰兒，沒想到隻是簡單的賣道菜，都能玩兒出這麽多的花樣來。
看來，我要學習的還有很多，而且需要學習的知識，也不光是書本上的東西。’
心下做出決定後，楊振興打算這幾天正好利用便利機會，好好看看這個拍賣到底是怎麽一回事兒。
如果可以的話，等以後是不是自己店裏，也偶爾搞一個類似活動。
比如售賣像佛跳牆之類，耗時好幾天時間製作的菜肴。
相信一定會有人，看在古方古法、精心烹製的份兒上掏錢買單。
當天晚上，楊振興就好好的開了次眼，一直到晚上睡覺，都在心裏嘖嘖稱奇。
因為幾位老師傅每天有限的幾份拿手菜，拍賣的場麵著實火爆。
像他師父黃子雲製作的兩道紅燒牛頭方，分別賣出了四千五、四千七的高價。
<a id="wzsy" href="http://www.xiaoshuting.la">xiaoshuting.la</a>
師父康輝製作的蟹黃魚翅，更是被一位娛樂公司老板，以六千三的價格拍走。
要知道在96年，人民幣兌換港幣保持在1：1.07上下浮動。
港幣兌換人民幣也基本維持在1：0.9左右。
省事一些來說，兩種貨幣之間的匯率基本在1：1的程度。
內地現在一道菜賣五六千，怕是金子也不會有人買。
當然也沒有人會定這個價格，哪怕腦子抽了的人也不會這麽幹。
像是在京城吃一頓已經算是最高享受的粵菜，一桌子連吃帶喝花個四五千就了不得了。
這可是一道菜啊！
價格都比一桌子菜還要貴。
一切的一切，都給楊振興和其他隨團的年輕徒弟帶來了巨大衝擊。
尤其是楊振興，受到的衝擊比其他人要更大。
因為他跟其他師傅的徒弟不一樣。
那些人就隻是廚師而已，平時負責做飯炒菜。
楊振興可是從幾年前，因為爺爺鍛煉的關係，開始接手負責自家文泉春的所有生意。
作為經營管理者，他比其他人了解的更透，明白的更多。
正是因為明白的透、懂得多，才會被嚇到了。
不然他也隻會跟其他人感歎一下那麽多錢買道菜這種表麵上的意思了。
衝擊過後，楊振興很快就冷靜了下來。
他發現如果想要把這個模式一點兒不動的搬到文泉春，估計沒多大效果。
先不說國內的消費水平現在是多少。
現在在港島，一道菜有人能拍賣出那麽高的價錢去買，是因為這道菜全都是宗師泰鬥做的菜。
是他們一輩子可能都沒有機會吃到的手藝。
像楊振興的兩位師父，都是從一代領導人伺候到第三代。
原來隻有老總們去京城飯店吃飯，他們才會出手烹製。
京城一般當官兒的都吃不著，更何況遠在天邊的港島商人們了？
現在也就指著上麵派下來任務，請幾位老師傅出山製作兩道菜。
要知道現在上年紀的師傅們幾乎都不怎麽出手了，哪怕是在重要的國宴也不行。
頂多請過去當作顧問指導指導工作。
綜合看來，一道菜能賣出如此高的價格，也是完全可以理解的。
可問題是，楊振興不如自己師父那麽厲害、有名氣，頂多沾個泰鬥徒弟的光。
文泉春在京城一眾老字號裏麵同樣是不起眼的存在。
也就前兩年把關門歇業的鴻興樓餃子師傅請到自家店裏來。
這才在京城稍微有了些名氣，被更多的人所知道。
在此之前，哪怕是南城這邊，也就西南角騾馬市街周圍稍微有些名氣。
連下麵的陶然亭都沒傳過去，更別說東邊的珠市口、鮮魚口了。
一直到後來煤市街的新店開業以後，才在前門稍微有了那麽點兒名氣。
就憑這個，楊振興想要在店裏搞什麽拍賣，你賣給誰？
你一沒有泰鬥宗師坐鎮，二沒有其他老字號有名。
別的老字號還沒見這麽玩兒呢，你這沒什麽名氣的先開始蹦躂上了。
能有人買賬那才是奇了怪了。
經過仔細的思考過後，楊振興隻得遺憾的把這個營業手段丟在了腦後。
實際情況不允許，再稀罕也白搭。
隻能等未來什麽時間，湊巧有機會搞那麽一次了。
不過楊振興即使有興趣，他也沒有功夫繼續琢磨這事情了。
因為梁文韜和唯靈，一起上門找到了薑會長，來履行第一天晚上歡迎宴會的約定。
麵對突然找上門來的兩位港島美食家，薑會長心裏是很吃驚的。
尤其聽到梁文韜把認識楊振興的經曆說出來之後，更是嘖嘖稱奇。
薑會長怎麽也沒想到，港島一直還有關注內地年輕廚師的人在。
港島才幾個人口？就有人做出這樣的事情來。
要知道內地廚師行業比港島龐大百倍千倍，也不見得有哪個廚師會對港島的年輕廚師有過絲毫關注。