一條野生大黃魚三十，扣去人員工資和調料，成本再加上十塊錢沒毛病吧？
成本四十的一道菜，售價是一百，賣出去一道菜就能賺六十塊錢。
從十二月開始生意逐漸火爆，一天一百道菜是妥妥的沒問題，也就是說一天這道菜就能帶來六千的收入。
這樣的話一個月就是小二十萬，到二月十號過年，兩個來月的銷售。
僅僅這一道菜就帶來了四十萬的收入，更別提還有其他利潤比較高的招牌菜和別的菜。
這樣算起來，一年收入上百萬也不是不能理解的事情。
經過緩衝，楊振興雖然還對這件事有些衝擊，但比剛才已經接受了不少。
他害怕再蹦出來其他更有衝擊的事情，轉移了話題，問道：“爺爺，那如果蓋樓的話，生意肯定就沒法兒做了。
屆時候老店裏的那麽多人怎麽辦？”
“這個你放心吧，我早就心裏安排好了，屆時所有老店的人都去新店裏上班，新店臨時進行調班。
兩班倒的同時繼續招收新的員工，正好可以利用這段時間進行培訓。
等到時候新的飯店蓋好後，就可以直接拉過去上班，省去了現招人培訓的麻煩。”
“兩班倒的話，歇那麽久沒關係吧？”
楊興盛搖搖頭，回答道：“以後老店的新樓起來了，肯定要延長營業時間，屆時候那邊服務員都要兩班倒。
不然讓人一天幹十多個小時，不出幾天人就全跑幹淨了。”
頓了一下，他繼續說道：“你不是說有好幾位師傅想要傳授技藝給你嗎？
前段時間那麽忙，你也沒有太多時間，正好趕這個機會用空出來的時間去好好跟老師傅們學習。
人家願意教你，你一直拖著不去不是這麽回事兒，不知道的還以為咱們耍大牌瞧不起老師傅們。”
楊振興想了想，發現確實是這麽回事兒，點點頭表示自己知道了。
不過回想起剛才自己孫子的表現，楊興盛眉頭一皺，計上心來。
最後在楊振興臨走的時候，又叮囑了一句。
“這段日子別光忙著練習廚藝，管理那一塊兒你也抓緊再拾起來，你不是買了書回來嗎？沒事兒多學學看看。”
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“我知道了爺爺。”
關於家裏資產的問題，一直到晚上，楊振興才逐漸適應過來。
沒辦法，換誰知道自家一年能賺上百萬也會受到衝擊。
這會兒楊振興還不知道未來有位王校長。
家裏分明是全國首富，結果他自己居然不知道家裏那麽有錢，一直當一般家庭的孩子養。
一直到成年之後家裏才跟王校長坦白。
不知道當時的王校長在知道自家居然那麽有錢的時候，是怎樣的心情。
而他又用了多長時間適應了家裏有數百億米元資產的現實。
楊振興知道消息沒過兩天，就到了初七上班的日子。
楊興盛召集管理到老店開會，因為提前知道了消息，所以楊振興並沒有過去參加。
所有人對於楊興盛決定買下兩邊的門臉擴大老店的營業麵積都表示了認同。
其實早在年前生意火爆，他們在發愁客人太多，店裏座椅又太少的時候。
就想到了這方麵的事情。
現在楊興盛提出來正合了所有人心裏的想法。
不管從哪方麵來說，文泉春越做越大，他們的工資待遇也會相應提高，這是互利互惠的好事情。
而且聽楊興盛打算蓋一棟五層的建築時，所有人心裏都感到高興。
他們在場的都是親眼看著文泉春從一開始現在的鋪麵到開分店再到現在起樓的見證者。
飯館能發展到這一步，所有人都與有榮焉。
這裏麵也有他們付出的努力和幫助。
至於吃驚於楊家能有那麽多錢蓋五層的酒樓，這點兒上沒人跟楊振興一個反應。
畢竟每天都在店裏工作，其中的利潤和收入大概也能估算出來。
他們可不像楊振興一樣，成天除了埋頭練習廚藝就是練習廚藝，其他的事情都不怎麽關注。
這不是說這些人窺覦財產什麽的。
隻有心裏對東家的收入多少有些底兒，他們才能夠安心工作。
因為他們知道東家是有能力繼續給他們發工資的。
而且知道了大概的收入，回頭想要給自己增加工資謀求更好福利待遇的時候。
心裏多一分把握，同時還能判斷東家是不是對待他們這些員工是真心的。
要是知道了自己老板賺得多。
結果等你老員工去要求漲工資提待遇的時候，老板卻跟你哭窮，說生意不好做。
最後膩歪半天一點兒沒漲或者隻漲了一絲絲。
這樣的老板不值得去托付忠心，認真努力的給他幹活。
內部統一了意見，接下來楊興盛開始行動起來。
在聯係設計師還有施工隊給預算和設計的同時，他不斷奔波在各個部門之間，申請買地蓋樓。
一家老字號發展的不錯，現在要擴大規模。
對市裏來說，尤其是對市工商聯來說是好事情，這也算是他們的政績之一。
雖然八十年代初的‘恢複京城老字號’計劃到現在已經基本完成。
市裏下一步工作計劃也偏向轉移到發展其他方麵。
但怎麽說，老字號也是京城的代表，是他們必須長期堅持發展的目標之一。
有市政府和工商聯的幫助，一整套買地和蓋樓手續都進展的十分順利。
現在隻需要最後的蓋樓設計等手續拿出來並報給市裏相關部門通過之後。
文泉春的新樓就可以正式破土動工了。
按照楊興盛的要求，這棟樓以後要用很多年的時間，所以他沒有選擇便宜的混磚結構。
而是選擇了花費相對更高的框架結構。
混磚結構雖然造價低，施工時間也更短，但是對房屋和整體構造要求嚴格，抗震也不行。
框架結構的話室內空間大，最主要的是房間隔牆可以隨意拆改。
對於他們做餐飲後期裝修和調整包間大小最合適不過。
如果是混磚結構，你想要隨便敲砸牆壁？
分分鍾塌給你看好嗎！
成本四十的一道菜，售價是一百，賣出去一道菜就能賺六十塊錢。
從十二月開始生意逐漸火爆，一天一百道菜是妥妥的沒問題，也就是說一天這道菜就能帶來六千的收入。
這樣的話一個月就是小二十萬，到二月十號過年，兩個來月的銷售。
僅僅這一道菜就帶來了四十萬的收入，更別提還有其他利潤比較高的招牌菜和別的菜。
這樣算起來，一年收入上百萬也不是不能理解的事情。
經過緩衝，楊振興雖然還對這件事有些衝擊，但比剛才已經接受了不少。
他害怕再蹦出來其他更有衝擊的事情，轉移了話題，問道：“爺爺，那如果蓋樓的話，生意肯定就沒法兒做了。
屆時候老店裏的那麽多人怎麽辦？”
“這個你放心吧，我早就心裏安排好了，屆時所有老店的人都去新店裏上班，新店臨時進行調班。
兩班倒的同時繼續招收新的員工，正好可以利用這段時間進行培訓。
等到時候新的飯店蓋好後，就可以直接拉過去上班，省去了現招人培訓的麻煩。”
“兩班倒的話，歇那麽久沒關係吧？”
楊興盛搖搖頭，回答道：“以後老店的新樓起來了，肯定要延長營業時間，屆時候那邊服務員都要兩班倒。
不然讓人一天幹十多個小時，不出幾天人就全跑幹淨了。”
頓了一下，他繼續說道：“你不是說有好幾位師傅想要傳授技藝給你嗎？
前段時間那麽忙，你也沒有太多時間，正好趕這個機會用空出來的時間去好好跟老師傅們學習。
人家願意教你，你一直拖著不去不是這麽回事兒，不知道的還以為咱們耍大牌瞧不起老師傅們。”
楊振興想了想，發現確實是這麽回事兒，點點頭表示自己知道了。
不過回想起剛才自己孫子的表現，楊興盛眉頭一皺，計上心來。
最後在楊振興臨走的時候，又叮囑了一句。
“這段日子別光忙著練習廚藝，管理那一塊兒你也抓緊再拾起來，你不是買了書回來嗎？沒事兒多學學看看。”
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關於家裏資產的問題，一直到晚上，楊振興才逐漸適應過來。
沒辦法，換誰知道自家一年能賺上百萬也會受到衝擊。
這會兒楊振興還不知道未來有位王校長。
家裏分明是全國首富，結果他自己居然不知道家裏那麽有錢，一直當一般家庭的孩子養。
一直到成年之後家裏才跟王校長坦白。
不知道當時的王校長在知道自家居然那麽有錢的時候，是怎樣的心情。
而他又用了多長時間適應了家裏有數百億米元資產的現實。
楊振興知道消息沒過兩天，就到了初七上班的日子。
楊興盛召集管理到老店開會，因為提前知道了消息，所以楊振興並沒有過去參加。
所有人對於楊興盛決定買下兩邊的門臉擴大老店的營業麵積都表示了認同。
其實早在年前生意火爆，他們在發愁客人太多，店裏座椅又太少的時候。
就想到了這方麵的事情。
現在楊興盛提出來正合了所有人心裏的想法。
不管從哪方麵來說，文泉春越做越大，他們的工資待遇也會相應提高，這是互利互惠的好事情。
而且聽楊興盛打算蓋一棟五層的建築時，所有人心裏都感到高興。
他們在場的都是親眼看著文泉春從一開始現在的鋪麵到開分店再到現在起樓的見證者。
飯館能發展到這一步，所有人都與有榮焉。
這裏麵也有他們付出的努力和幫助。
至於吃驚於楊家能有那麽多錢蓋五層的酒樓，這點兒上沒人跟楊振興一個反應。
畢竟每天都在店裏工作，其中的利潤和收入大概也能估算出來。
他們可不像楊振興一樣，成天除了埋頭練習廚藝就是練習廚藝，其他的事情都不怎麽關注。
這不是說這些人窺覦財產什麽的。
隻有心裏對東家的收入多少有些底兒，他們才能夠安心工作。
因為他們知道東家是有能力繼續給他們發工資的。
而且知道了大概的收入，回頭想要給自己增加工資謀求更好福利待遇的時候。
心裏多一分把握，同時還能判斷東家是不是對待他們這些員工是真心的。
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結果等你老員工去要求漲工資提待遇的時候，老板卻跟你哭窮，說生意不好做。
最後膩歪半天一點兒沒漲或者隻漲了一絲絲。
這樣的老板不值得去托付忠心，認真努力的給他幹活。
內部統一了意見，接下來楊興盛開始行動起來。
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一家老字號發展的不錯，現在要擴大規模。
對市裏來說，尤其是對市工商聯來說是好事情，這也算是他們的政績之一。
雖然八十年代初的‘恢複京城老字號’計劃到現在已經基本完成。
市裏下一步工作計劃也偏向轉移到發展其他方麵。
但怎麽說，老字號也是京城的代表，是他們必須長期堅持發展的目標之一。
有市政府和工商聯的幫助，一整套買地和蓋樓手續都進展的十分順利。
現在隻需要最後的蓋樓設計等手續拿出來並報給市裏相關部門通過之後。
文泉春的新樓就可以正式破土動工了。
按照楊興盛的要求，這棟樓以後要用很多年的時間，所以他沒有選擇便宜的混磚結構。
而是選擇了花費相對更高的框架結構。
混磚結構雖然造價低，施工時間也更短，但是對房屋和整體構造要求嚴格，抗震也不行。
框架結構的話室內空間大，最主要的是房間隔牆可以隨意拆改。
對於他們做餐飲後期裝修和調整包間大小最合適不過。
如果是混磚結構，你想要隨便敲砸牆壁？
分分鍾塌給你看好嗎！