辭別了薑會長，爺孫倆騎著車子往回走。
路過一個小公園兒，楊興盛伸手指了一下，對楊振興說：“振興，先下車，姆們倆去那邊坐會兒。”
“好的爺爺。”
公園是開放式的，沒有停車處，倆人沒推車往深了走。
在挨著路邊的地方找了個長椅，把車停旁邊，坐在了長椅上。
剛坐好，楊興盛沒賣關子，直接問道：“剛薑會長邀請你參加全國烹飪技術大賽，你心裏是怎麽想的？”
楊振興知道爺爺肯定是為了這事兒，直接說道：“爺爺，我現在雖然有幸參加了兩次國內外的比賽。
但是我對於自己現在的水平，在全國或者說所有廚師中間到底是嘛位置，屬於哪一個階段沒有一丁點兒清晰認識。
所以我想借這次機會看看行業頂尖廚師的水平，明白彼此之間的差距，找準自己的位置，心裏也能明確未來努力的方向。”
看到自己孫子能有這樣認識，楊興盛心裏很高興，也很欣慰。
做人做事就怕拎不清自己的斤兩，自我感覺良好。
遇見事情總認為自己也行，自己也能上，失敗了歸結為這次運氣不好，條件限製發揮不出全部實力。
永遠不會從自己身上找問題，不承認自己能力不夠。
“去看看也好，不過我要提醒你，這次大賽可不比之前參加過的京城烹飪大賽，很多有本事的廚師都會悉數亮相。
屆時候很有可能一早被淘汰，你自己心裏要有個準備。”
他現在很害怕一直順風順水的楊振興會遭到打擊從而一蹶不振。
畢竟自己孫子前兩次參加比賽，全都取得了名列前茅的優異成績。
楊振興明白爺爺的用意，認真的說道：“放心吧爺爺，我以前又不是說沒輸給過別人。
您不是總教育我人生就是輸輸贏贏，哪有一帆風順的。
我這次就光帶著學習的心態去，至於拿不拿獎都是次要的。”
他稍微頓了頓，繼續說道：“如果能拿獎那最好。
現在新店生意不溫不火，屆時候也能借著拿獎的東風進行宣傳，讓更多的人知道文泉春，吸引更多的客人來文泉春。”
看著自己孫子逐漸退去稚氣的臉龐，還有那嘴角一點點兒變成胡須的絨毛。
楊興盛真的感覺自己孫子長大了。
同時在心裏，他從前的思想和想法也開始逐漸轉變。
決定漸漸的從一些簡單的事情上放手，到最後徹底把文泉春交到孫子手上。
交流了一番彼此的想法，爺孫倆騎上車，繼續往店裏走去。
現在已經到了五月份，距離薑會長說的九月份開始全國各個分賽區的比賽滿打滿算還有四個月的時間。
這麽點兒時間，想要廚藝上升一個大台階不現實。
但是一些細小的地方，還是有能再進一步的可能。
思考了許久之後，楊振興下了個決定，拿起電話撥打了一個電話號碼。
……
幾天後，珠市口西大街和煤市街交叉路口83號，豐澤園飯莊門口。
楊振興穿著十分正式，背著他那個一直十分愛惜的軍綠色帆布書包，就站在大門口旁邊，似乎在等什麽人。
沒一會兒，一輛小汽車駛入大門，在飯店正門口停了下來。
車門一打開，楊振興看到車裏的人，立馬一個箭步跑上去，伸出手攙著車裏的人下車。
“不礙事兒不礙事兒！”
車裏的人顯然是豐澤園技術總監，魯菜大師，人稱海參王的王師傅。
“王爺爺您慢點兒，別磕著嘍。”
王師傅是膠東人，操著一口濃鬱膠東氣息的普通話說道：“振興早就來拉？等了好些會兒了吧？”
“王爺爺，我也剛來，咱爺孫倆前後腳的功夫。”
正說著話，酒店裏又從來幾個人，領頭的是王師傅的徒弟之一，安萬國安主廚。
他現在是豐澤園的總廚之一。
“師傅您來了。”
王師傅擺手示意對方不用過來攙扶自己，說道：“每次都說不讓你們出來，就是不聽，搞的我好像走不動路了似的，走，前頭帶路，先把衣服換了去。”
看到楊振興還在攙著自己，又說道：“振興，不用扶，沒那麽多講究。”
楊振興並沒有撒手，笑嘻嘻的說道：“王爺爺，我得好好表現表現，不然一會兒您不教我真功夫怎麽辦？”
“你小子！”
王師傅笑著伸出手指在空中點了幾下，“油嘴滑舌，就你小子嘴貧！就憑你這一聲‘爺爺’，我還能不教你真功夫嗎？”
沒錯，楊振興之前打電話約王師傅今天見麵，就是想起了開業時王師傅說的話。
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他想要在去參加比賽之前，可以獲得王師傅的教導。
畢竟王師傅可是1983年第一屆大賽的親曆者，同時也在那次大賽上被評定為‘十大名廚’之一。
還是冷拚、熱菜雙料金牌得主，是迄今為止唯一一位雙會獎獲得者。
說說笑笑，幾個人來到了一個小單間，這裏是平時王師傅來店裏更換衣服的地方。
楊振興帶著自己的廚師服，是一件軍裝式的衣服，上麵繡著文泉春的店名。
而王師傅的廚師服明顯高端大氣上檔次。
材料什麽的不說，就胸口繡著的國徽，不是一般人能享受的待遇。
能穿這種繡有國徽的廚師服的廚師，無一不是德高望重、技術優秀的大師傅。
其實要說這種衣服，楊振興自己也有一套。
是去年參加法蘭西青年烹飪大賽的時候給他們參賽廚師隊伍發的製服。
雖然最後製服沒有收上去，留給了個人作為紀念。
但是平日裏楊振興並不會穿上這件廚師服。
不是不被允許，而是他自己心裏知道以自己的水平還不足以撐起胸口的國徽。
手藝不到家，穿出去不是顯擺，而是給別人看笑話，給國家丟臉。
看到楊振興眼神裏的羨慕，王師傅這麽大年紀，肯定知道是什麽原因。
在自己徒弟幫忙整理衣服的時候，他對楊振興說道：“怎麽，想穿我身上這件兒衣裳？”
楊振興沒有否認，很幹脆的回答道：“是王爺爺，我想沒人不希望有一天能穿這件衣服吧。”
“沒錯，穿上這件衣裳，就表示你代表著整個中餐，代表著國家的形象，相信隻要你能一直努力，終有一天也能擁有一件一模一樣的屬於自己的廚師服。
衣服換好了沒？換好了咱們就走吧。”
路過一個小公園兒，楊興盛伸手指了一下，對楊振興說：“振興，先下車，姆們倆去那邊坐會兒。”
“好的爺爺。”
公園是開放式的，沒有停車處，倆人沒推車往深了走。
在挨著路邊的地方找了個長椅，把車停旁邊，坐在了長椅上。
剛坐好，楊興盛沒賣關子，直接問道：“剛薑會長邀請你參加全國烹飪技術大賽，你心裏是怎麽想的？”
楊振興知道爺爺肯定是為了這事兒，直接說道：“爺爺，我現在雖然有幸參加了兩次國內外的比賽。
但是我對於自己現在的水平，在全國或者說所有廚師中間到底是嘛位置，屬於哪一個階段沒有一丁點兒清晰認識。
所以我想借這次機會看看行業頂尖廚師的水平，明白彼此之間的差距，找準自己的位置，心裏也能明確未來努力的方向。”
看到自己孫子能有這樣認識，楊興盛心裏很高興，也很欣慰。
做人做事就怕拎不清自己的斤兩，自我感覺良好。
遇見事情總認為自己也行，自己也能上，失敗了歸結為這次運氣不好，條件限製發揮不出全部實力。
永遠不會從自己身上找問題，不承認自己能力不夠。
“去看看也好，不過我要提醒你，這次大賽可不比之前參加過的京城烹飪大賽，很多有本事的廚師都會悉數亮相。
屆時候很有可能一早被淘汰，你自己心裏要有個準備。”
他現在很害怕一直順風順水的楊振興會遭到打擊從而一蹶不振。
畢竟自己孫子前兩次參加比賽，全都取得了名列前茅的優異成績。
楊振興明白爺爺的用意，認真的說道：“放心吧爺爺，我以前又不是說沒輸給過別人。
您不是總教育我人生就是輸輸贏贏，哪有一帆風順的。
我這次就光帶著學習的心態去，至於拿不拿獎都是次要的。”
他稍微頓了頓，繼續說道：“如果能拿獎那最好。
現在新店生意不溫不火，屆時候也能借著拿獎的東風進行宣傳，讓更多的人知道文泉春，吸引更多的客人來文泉春。”
看著自己孫子逐漸退去稚氣的臉龐，還有那嘴角一點點兒變成胡須的絨毛。
楊興盛真的感覺自己孫子長大了。
同時在心裏，他從前的思想和想法也開始逐漸轉變。
決定漸漸的從一些簡單的事情上放手，到最後徹底把文泉春交到孫子手上。
交流了一番彼此的想法，爺孫倆騎上車，繼續往店裏走去。
現在已經到了五月份，距離薑會長說的九月份開始全國各個分賽區的比賽滿打滿算還有四個月的時間。
這麽點兒時間，想要廚藝上升一個大台階不現實。
但是一些細小的地方，還是有能再進一步的可能。
思考了許久之後，楊振興下了個決定，拿起電話撥打了一個電話號碼。
……
幾天後，珠市口西大街和煤市街交叉路口83號，豐澤園飯莊門口。
楊振興穿著十分正式，背著他那個一直十分愛惜的軍綠色帆布書包，就站在大門口旁邊，似乎在等什麽人。
沒一會兒，一輛小汽車駛入大門，在飯店正門口停了下來。
車門一打開，楊振興看到車裏的人，立馬一個箭步跑上去，伸出手攙著車裏的人下車。
“不礙事兒不礙事兒！”
車裏的人顯然是豐澤園技術總監，魯菜大師，人稱海參王的王師傅。
“王爺爺您慢點兒，別磕著嘍。”
王師傅是膠東人，操著一口濃鬱膠東氣息的普通話說道：“振興早就來拉？等了好些會兒了吧？”
“王爺爺，我也剛來，咱爺孫倆前後腳的功夫。”
正說著話，酒店裏又從來幾個人，領頭的是王師傅的徒弟之一，安萬國安主廚。
他現在是豐澤園的總廚之一。
“師傅您來了。”
王師傅擺手示意對方不用過來攙扶自己，說道：“每次都說不讓你們出來，就是不聽，搞的我好像走不動路了似的，走，前頭帶路，先把衣服換了去。”
看到楊振興還在攙著自己，又說道：“振興，不用扶，沒那麽多講究。”
楊振興並沒有撒手，笑嘻嘻的說道：“王爺爺，我得好好表現表現，不然一會兒您不教我真功夫怎麽辦？”
“你小子！”
王師傅笑著伸出手指在空中點了幾下，“油嘴滑舌，就你小子嘴貧！就憑你這一聲‘爺爺’，我還能不教你真功夫嗎？”
沒錯，楊振興之前打電話約王師傅今天見麵，就是想起了開業時王師傅說的話。
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畢竟王師傅可是1983年第一屆大賽的親曆者，同時也在那次大賽上被評定為‘十大名廚’之一。
還是冷拚、熱菜雙料金牌得主，是迄今為止唯一一位雙會獎獲得者。
說說笑笑，幾個人來到了一個小單間，這裏是平時王師傅來店裏更換衣服的地方。
楊振興帶著自己的廚師服，是一件軍裝式的衣服，上麵繡著文泉春的店名。
而王師傅的廚師服明顯高端大氣上檔次。
材料什麽的不說，就胸口繡著的國徽，不是一般人能享受的待遇。
能穿這種繡有國徽的廚師服的廚師，無一不是德高望重、技術優秀的大師傅。
其實要說這種衣服，楊振興自己也有一套。
是去年參加法蘭西青年烹飪大賽的時候給他們參賽廚師隊伍發的製服。
雖然最後製服沒有收上去，留給了個人作為紀念。
但是平日裏楊振興並不會穿上這件廚師服。
不是不被允許，而是他自己心裏知道以自己的水平還不足以撐起胸口的國徽。
手藝不到家，穿出去不是顯擺，而是給別人看笑話，給國家丟臉。
看到楊振興眼神裏的羨慕，王師傅這麽大年紀，肯定知道是什麽原因。
在自己徒弟幫忙整理衣服的時候，他對楊振興說道：“怎麽，想穿我身上這件兒衣裳？”
楊振興沒有否認，很幹脆的回答道：“是王爺爺，我想沒人不希望有一天能穿這件衣服吧。”
“沒錯，穿上這件衣裳，就表示你代表著整個中餐，代表著國家的形象，相信隻要你能一直努力，終有一天也能擁有一件一模一樣的屬於自己的廚師服。
衣服換好了沒？換好了咱們就走吧。”