想清楚的滕玉轉身回到後廚開始準備今晚的菜肴，對於地藏王的飲酒事件置若罔聞，仿佛從未撞見過一般。
而正在偷吃零食的小正太此時也是無比的愜意，趴在床上安安穩穩地捧著一本漫畫書，身旁放著薯片、可樂、辣條等各種零食，臉上寫滿了滿足得意的神色，對於自己偷吃行為並沒有一絲愧疚的小正太，聯想到姐姐發現自己珍藏的零食不翼而飛後，便情不自禁的笑出聲來。
目前來說雖然滕玉身處於飯店後廚，但實則卻依舊沒有離開煉獄，畢竟地獄不空，地藏王誓不成佛，哪怕眼前的一切都是記憶中的熟悉模樣，可實際上都是滕玉的幻覺。
第一道發財羅漢齋。
相傳，古時候有一寺廟方丈曾派遣令自己最為得意的十八位沙彌外出化緣，眾人歸來時都各自帶回一樣果蔬，分別是蓮子、紅棗、香菇、木耳、鮮蘑、竹筍、蘿卜、栗子、荸薺、榆耳、石耳、冬菇、素雞、山藥、發菜、油菜、白果、西芹。
老方丈命十八位沙彌將化來的食材進行清洗處理，最後置入鍋中燴煮烹飪，從而得到一鍋色澤鮮亮、五彩斑斕、營養豐富的雜燴菜，而當眾沙彌看到鍋中飯菜的時候，均不忍下箸，紛紛圍觀，故名曰：羅漢觀齋；而又因為鍋中有發菜的原因，故美名曰為“發財羅漢齋”。
時代在發展，社會在進步，當初愚昧無知的類人猿，也最終進化成為站在生物鏈頂端的存在，常言道民以食為天，食物的烹飪方式也日新月異，根本不再是原始的那種簡單粗俗，反而變得精致優雅。
同樣的發財羅漢齋，不一樣的做法，雜燴的方式已經不能滿足現今社會的需要，迫切需要新的烹飪方式來製作，但因為快餐文化的盛行，製作手法的繁瑣，烹飪方式的複雜，發財羅漢齋逐漸退出了人們的視線，反而成為了一道傳說中的菜肴。
可是對於鬼廚滕玉來說，創新才是使傳統煥發生機的唯一途徑，對於這道傳奇的菜肴，滕玉可是鑽研了數月才找到屬於它的最佳做法。
隻見滕玉拉開冰箱冷藏室的箱門，從裏麵拿出了冷藏的鮮蘑、竹筍、蘿卜、栗子，又從身邊的儲物筐中拿出蓮子、荸薺、榆耳、石耳、冬菇、素雞，將所有從儲物筐中拿出的食材都用沸水泡發，在等待其膨脹變大的時候，又趕忙開始給土豆、荸薺削皮，最後將土豆、荸薺與從冰箱裏取出的食材進行衝洗。
身為一名優秀的廚師，時間相對於滕玉來說，那簡直就是世間最彌足珍貴的禮物，哪怕是一分一秒也值得珍惜。
畢竟食材的營養價值會隨著火候與時間的變化而變化，越是珍貴的食材，越需要完美把控時間與火候，倘若超過應有的烹飪時間，那麽這些可遇而不可求的珍貴食材，便會失去它們最極致的口感，變得平淡無奇，俗而不名。
隻見滕玉從案板上抓住廚刀刀柄的瞬間，目光裏多了些戾氣，少了些和善，仿佛此刻的他就是手中的刀，手中刀的鋒芒便是他自信的源泉，伸手抓向安置在身旁的食材，行雲流水的動作在外行人的眼中，不過是嫻熟的廚藝罷了，可是在內行人的眼裏卻是精通此道的高手。
一手持刀，一手捏菜，蘿卜、竹筍在滕玉手中刀的作用下，變成了一片片厚度均勻，美觀漂亮的薄片，擺在圓盤中形成了兩道風格迥異的風景，一側火紅一側雪白，仿佛是一首冰與火之歌，令人感到極端的舒服、滿意。
而導致蘿卜、竹筍上演變形記的，正是滕玉所用的斜刀切法，斜刀切法又名片刀切法，是一種看似簡單實則困難的一種切法，對掌刀人的手法要求極為嚴格，隻要切出的薄片厚度出現絲毫的偏差，便不能說掌控了斜刀切法。
看著浸泡在水中的食材開始吸水脹大，滕玉將手放進水中隨手一捏，便意識到食材還尚未達到完美狀態，這對於掌控時機恐怖如斯的滕玉來說，根本就不值得一提，畢竟這僅僅隻是日常操作。
將剛才洗淨的山藥和荸薺，用直刀刀法迅速將其切片，廚刀垂直於案板上下起落，仿佛是正在上下翻飛的鳥雀，起落之間充滿了靈性與智慧。
水中泡發的木耳、香菇、榆耳、石耳、冬菇等物，逐漸脹大到滕玉所滿意的程度後，隻見滕玉將其全部從水中撈出，安置在案板上備用，不是滕玉不打算處理，而是燙啊！
沒有經曆過那種火燒火燎疼痛的廚師，不是好廚師。對於那種滋味刻骨銘心的滕玉，嚐過第一次之後便再也不想嚐第二次，畢竟在一個人的一生中，u看書 ww.uuashu有且隻能有一個第一次。
在等待食材降溫的時候，滕玉開始處理油菜、西芹，鮮蘑，耐心地將其剝離放置在水池中，仔細洗淨藏在菜葉中的泥土與汙垢，然後放置一旁備用。
劍南市位於秦嶺以南，獨特的地理位置，造就了不同於北方的飲食習慣，湯，成為了南方人生活中必不可少的一種食物，一日不喝湯，一日不健康，所以導致了南方人的廚房中，總是放置著大量用以煲湯的食材。
雖然滕玉的輪回飯店經常接待各路牛鬼蛇神，但是從本質上來講，輪回飯店是一個供生靈吃飯的場所，不管是人是鬼，這一日三餐必不可少，飯店中也不可能會沒有煲湯的食材。
隻見滕玉再次打開冰箱門，從放在冰箱中的玻璃**罐中取出適量的蓮子、紅棗、白果，將其洗淨放在碗中，等待片刻之後的使用。
辣條，作為一種麵製食品，經過各種香辛料與紅油的巧妙搭配，最終煥發出迷人的味道，口感與色澤的完美結合，深受孩童與年輕人的喜愛，而製作的主要原料，便是出現在北方人餐桌上，深受他們推崇與喜愛的麵粉。
而正在偷吃零食的小正太此時也是無比的愜意，趴在床上安安穩穩地捧著一本漫畫書，身旁放著薯片、可樂、辣條等各種零食，臉上寫滿了滿足得意的神色，對於自己偷吃行為並沒有一絲愧疚的小正太，聯想到姐姐發現自己珍藏的零食不翼而飛後，便情不自禁的笑出聲來。
目前來說雖然滕玉身處於飯店後廚，但實則卻依舊沒有離開煉獄，畢竟地獄不空，地藏王誓不成佛，哪怕眼前的一切都是記憶中的熟悉模樣，可實際上都是滕玉的幻覺。
第一道發財羅漢齋。
相傳，古時候有一寺廟方丈曾派遣令自己最為得意的十八位沙彌外出化緣，眾人歸來時都各自帶回一樣果蔬，分別是蓮子、紅棗、香菇、木耳、鮮蘑、竹筍、蘿卜、栗子、荸薺、榆耳、石耳、冬菇、素雞、山藥、發菜、油菜、白果、西芹。
老方丈命十八位沙彌將化來的食材進行清洗處理，最後置入鍋中燴煮烹飪，從而得到一鍋色澤鮮亮、五彩斑斕、營養豐富的雜燴菜，而當眾沙彌看到鍋中飯菜的時候，均不忍下箸，紛紛圍觀，故名曰：羅漢觀齋；而又因為鍋中有發菜的原因，故美名曰為“發財羅漢齋”。
時代在發展，社會在進步，當初愚昧無知的類人猿，也最終進化成為站在生物鏈頂端的存在，常言道民以食為天，食物的烹飪方式也日新月異，根本不再是原始的那種簡單粗俗，反而變得精致優雅。
同樣的發財羅漢齋，不一樣的做法，雜燴的方式已經不能滿足現今社會的需要，迫切需要新的烹飪方式來製作，但因為快餐文化的盛行，製作手法的繁瑣，烹飪方式的複雜，發財羅漢齋逐漸退出了人們的視線，反而成為了一道傳說中的菜肴。
可是對於鬼廚滕玉來說，創新才是使傳統煥發生機的唯一途徑，對於這道傳奇的菜肴，滕玉可是鑽研了數月才找到屬於它的最佳做法。
隻見滕玉拉開冰箱冷藏室的箱門，從裏麵拿出了冷藏的鮮蘑、竹筍、蘿卜、栗子，又從身邊的儲物筐中拿出蓮子、荸薺、榆耳、石耳、冬菇、素雞，將所有從儲物筐中拿出的食材都用沸水泡發，在等待其膨脹變大的時候，又趕忙開始給土豆、荸薺削皮，最後將土豆、荸薺與從冰箱裏取出的食材進行衝洗。
身為一名優秀的廚師，時間相對於滕玉來說，那簡直就是世間最彌足珍貴的禮物，哪怕是一分一秒也值得珍惜。
畢竟食材的營養價值會隨著火候與時間的變化而變化，越是珍貴的食材，越需要完美把控時間與火候，倘若超過應有的烹飪時間，那麽這些可遇而不可求的珍貴食材，便會失去它們最極致的口感，變得平淡無奇，俗而不名。
隻見滕玉從案板上抓住廚刀刀柄的瞬間，目光裏多了些戾氣，少了些和善，仿佛此刻的他就是手中的刀，手中刀的鋒芒便是他自信的源泉，伸手抓向安置在身旁的食材，行雲流水的動作在外行人的眼中，不過是嫻熟的廚藝罷了，可是在內行人的眼裏卻是精通此道的高手。
一手持刀，一手捏菜，蘿卜、竹筍在滕玉手中刀的作用下，變成了一片片厚度均勻，美觀漂亮的薄片，擺在圓盤中形成了兩道風格迥異的風景，一側火紅一側雪白，仿佛是一首冰與火之歌，令人感到極端的舒服、滿意。
而導致蘿卜、竹筍上演變形記的，正是滕玉所用的斜刀切法，斜刀切法又名片刀切法，是一種看似簡單實則困難的一種切法，對掌刀人的手法要求極為嚴格，隻要切出的薄片厚度出現絲毫的偏差，便不能說掌控了斜刀切法。
看著浸泡在水中的食材開始吸水脹大，滕玉將手放進水中隨手一捏，便意識到食材還尚未達到完美狀態，這對於掌控時機恐怖如斯的滕玉來說，根本就不值得一提，畢竟這僅僅隻是日常操作。
將剛才洗淨的山藥和荸薺，用直刀刀法迅速將其切片，廚刀垂直於案板上下起落，仿佛是正在上下翻飛的鳥雀，起落之間充滿了靈性與智慧。
水中泡發的木耳、香菇、榆耳、石耳、冬菇等物，逐漸脹大到滕玉所滿意的程度後，隻見滕玉將其全部從水中撈出，安置在案板上備用，不是滕玉不打算處理，而是燙啊！
沒有經曆過那種火燒火燎疼痛的廚師，不是好廚師。對於那種滋味刻骨銘心的滕玉，嚐過第一次之後便再也不想嚐第二次，畢竟在一個人的一生中，u看書 ww.uuashu有且隻能有一個第一次。
在等待食材降溫的時候，滕玉開始處理油菜、西芹，鮮蘑，耐心地將其剝離放置在水池中，仔細洗淨藏在菜葉中的泥土與汙垢，然後放置一旁備用。
劍南市位於秦嶺以南，獨特的地理位置，造就了不同於北方的飲食習慣，湯，成為了南方人生活中必不可少的一種食物，一日不喝湯，一日不健康，所以導致了南方人的廚房中，總是放置著大量用以煲湯的食材。
雖然滕玉的輪回飯店經常接待各路牛鬼蛇神，但是從本質上來講，輪回飯店是一個供生靈吃飯的場所，不管是人是鬼，這一日三餐必不可少，飯店中也不可能會沒有煲湯的食材。
隻見滕玉再次打開冰箱門，從放在冰箱中的玻璃**罐中取出適量的蓮子、紅棗、白果，將其洗淨放在碗中，等待片刻之後的使用。
辣條，作為一種麵製食品，經過各種香辛料與紅油的巧妙搭配，最終煥發出迷人的味道，口感與色澤的完美結合，深受孩童與年輕人的喜愛，而製作的主要原料，便是出現在北方人餐桌上，深受他們推崇與喜愛的麵粉。