516.黑暗中的眼睛
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
直播間：
“好可愛的熊貓啊，一口一個熊貓真是太棒了！”
“樓上的想法很有“判頭”啊。”
“家裏奶奶會做豆腐，改天我買些黑豆讓她試試，我也好想吃吃黑豆做出來的豆腐到底是什麽滋味啊！”
“第一次知道麻婆豆腐裏麵還能加糖的嘛，長見識了。”
“主播說了這是為了照顧平時不怎麽吃辣的人的口味做的，這麽一聽我也好心動啊，身為一個普普通通的南方人除了辣條從來沒吃過辣菜。”
“感覺主播就是去一個地方就種草一個地方的美食，這美食雷達也太強了吧！”
······
點評完了外觀可愛的黑白麻婆豆腐，李瀟意猶未盡地猜測：“感覺接下來的菜品跟熊貓的模樣都會有不小的關聯……”
“畢竟我們這裏是熊貓基地嘛，啥最出名？當然是熊貓了！”旁邊的劉主任笑盈盈地道。
下一秒，服務員小姐姐端來了一盤從外形上看就很勸退的麵條狀食物。
“這是墨魚汁意粉，旁邊的白色小丸子是魚膠做成的。”看到李瀟的表情有些奇怪，為了避免他亂想，服務員介紹道。
放下菜品的服務員轉身離去，李瀟深深吸了一口氣，忍不住吐槽：“看來真的和熊貓脫不了關係了，至少顏色上脫不了。”
黑色意粉中間，藏著一顆顆白色的丸子。
讓人產生了一種，在黑暗中出現無數眼睛的錯覺。
“這個顏色看起來非常慘烈啊。”李瀟有些黑線地評價意粉的外觀。
直播間內頓時劃過不少哄笑：
“點擊就看！著名美食主播竟然……”
“樓上別uc震驚部，你好我也好，看主播接下來臉色不太好！”
“樓上怎麽還rap起來了。”
“這個顏色看起來就讓人沒了胃口，主播快逃！”
“主播快逃！”
“需要先給主播叫輛救護車嗎？”
直播間內鬧哄哄的，到此為止嚐過不少美食的李瀟頂多會被外觀嚇到，卻不會因此而勸退。
墨魚汁意粉，裏麵最值得說道的就是墨魚汁了。
從做意粉的第一步，就徹底地由內而外的“黑心”。
將墨魚汁的墨囊擠出來的墨汁加上橄欖油、水和雞蛋、麵粉均勻揉搓成麵團，醒麵三十分鍾後擀成餅狀，用刀切成麵條掛起來靜置一段時間。
鍋中加鹽少開水，下麵煮三分鍾後撈起，用勾芡的方式加入黃油、橄欖油、全麥粉和芝士加入意粉中，再加入墨魚醬，便可以出鍋了。
黑乎乎的意粉慘不忍睹的模樣讓李瀟深吸一口氣，舉起叉子挑出一根來仔細端詳。
“聞起來就是濃濃的海鮮味道，沒有太多其他作料的成分。”
閉著眼睛將意粉送入口中的一瞬間，李瀟猛地睜開了眼睛。
“嘖嘖嘖。”
“看起來勸退的圍觀，居然隱藏著一顆美食的內芯。”
“意粉嚼起來既有柔軟，又有嚼勁，同時qq彈彈的，口感很棒。”
“墨魚汁略帶澀意的味道被芝士與黃油中和，澀意被淡化之後就是濃鬱的墨魚醬香。”
“這意麵應該會很討需要減脂的女孩子的喜歡。”
“整道料理沒有多餘的油脂，全是食材原生態的內裏。”
“再來看看這些圓圓的小丸子。”
“小小的一個，應該一口下去就沒了。”
用叉子叉起一粒，滿滿的魚香味撲鼻而來。
“唔，很脆，口感鬆軟的同時咀嚼起來有種沙沙的脆爽。”
“這種丸子應該是加入了馬蹄，仔細咀嚼好像還能嚐到銀耳的味道。”
“魚丸吃起來很有勁道，選用的魚肉材料應該很不錯。”
魚膠丸，將魚肉用刀背砸成魚蓉，加入蔥薑水攪拌，再加入蛋清拌勻、馬蹄碎、銀耳碎、鹽攪拌。
燒水，將魚膠汆成魚丸，小火烹煮將其定形，煮三分鍾左右就能熟透。
另起鍋，加入魚湯、鹽與味精調味，下魚丸燒開水即可出鍋。
幾粒魚丸下肚，李瀟的嘴裏已經是滿滿的魚肉香氣。
將小碗端起，一口喝下碗中，清甜的魚湯讓李瀟滿意得忍不住眯起眼睛。
“墨魚汁意粉這道主食，個人覺得健身人士和減脂妹子非常值得嚐試，當然前提是不要被它的外觀勸退，對我個人來說，口味沒有前麵的黑白麻婆豆腐和兩菇爆炒來得有味道。”
“但是就它本身的味道而言，還是能夠打到80分的高分的。”
“至於這碗小小的魚膠丸子，從它剩下來的量應該就能看到我對這菜的評價了吧。”
李瀟玩笑似的將空空如也，一滴也沒有了的小碗舉起，對準了攝像頭的方向。
“這道菜在今天這頓套餐裏麵屬於是封神了，如果下麵沒有能超過這道菜的話。”
“這道魚膠丸子，我願意給到95分！”
直播間：
“最近正好在減肥，聽到主播的評價頓時放心了。”
“等下，樓上該不會想要嚐試這樣的黑暗料理吧？”
“魚膠丸子！一口一個！就跟熊貓一樣一口一個！”
“哈哈哈哈樓上開始神誌不清了嗎？都開始說胡話了！”
“強烈要求主播將整道意粉吃完，畢竟是人家後廚辛辛苦苦做的嘛！”
“感覺樓上隻是想看某些微妙的畫麵……”
幾道菜下來，李瀟感覺自己吃了不少東西。
的確像觀眾們說的那樣，二十四味那麽多道菜，在這裏三四道左右分量就差不多了。
看著李瀟吃的差不多了，旁邊的劉主任叫來了服務員小姐姐，示意她將最後一道東西呈上來。
小姐姐小心翼翼地緩步走來，輕輕地將托盤裏的小碗放在了李瀟的麵前。
微微的涼意從碗裏升起。
李瀟低頭一看，白花花的豆腐腦上麵是一個圓潤憨憨的熊貓頭。
“來了這裏你肯定不能錯過這最後一道甜品呀！上麵的熊貓可是用了福來的肖像權呢。”
李瀟有些哭笑不得地將攝像頭對準了碗內的甜品，原本安靜了會的彈幕又開始瘋狂滑過。
“救命，我好像真的看到福來那張撒呼呼的臉！”
“樓上福來黑粉？舉報了！”
“好可愛！廚師也挺有童心的嘛！”
“好可愛的熊貓啊，一口一個熊貓真是太棒了！”
“樓上的想法很有“判頭”啊。”
“家裏奶奶會做豆腐，改天我買些黑豆讓她試試，我也好想吃吃黑豆做出來的豆腐到底是什麽滋味啊！”
“第一次知道麻婆豆腐裏麵還能加糖的嘛，長見識了。”
“主播說了這是為了照顧平時不怎麽吃辣的人的口味做的，這麽一聽我也好心動啊，身為一個普普通通的南方人除了辣條從來沒吃過辣菜。”
“感覺主播就是去一個地方就種草一個地方的美食，這美食雷達也太強了吧！”
······
點評完了外觀可愛的黑白麻婆豆腐，李瀟意猶未盡地猜測：“感覺接下來的菜品跟熊貓的模樣都會有不小的關聯……”
“畢竟我們這裏是熊貓基地嘛，啥最出名？當然是熊貓了！”旁邊的劉主任笑盈盈地道。
下一秒，服務員小姐姐端來了一盤從外形上看就很勸退的麵條狀食物。
“這是墨魚汁意粉，旁邊的白色小丸子是魚膠做成的。”看到李瀟的表情有些奇怪，為了避免他亂想，服務員介紹道。
放下菜品的服務員轉身離去，李瀟深深吸了一口氣，忍不住吐槽：“看來真的和熊貓脫不了關係了，至少顏色上脫不了。”
黑色意粉中間，藏著一顆顆白色的丸子。
讓人產生了一種，在黑暗中出現無數眼睛的錯覺。
“這個顏色看起來非常慘烈啊。”李瀟有些黑線地評價意粉的外觀。
直播間內頓時劃過不少哄笑：
“點擊就看！著名美食主播竟然……”
“樓上別uc震驚部，你好我也好，看主播接下來臉色不太好！”
“樓上怎麽還rap起來了。”
“這個顏色看起來就讓人沒了胃口，主播快逃！”
“主播快逃！”
“需要先給主播叫輛救護車嗎？”
直播間內鬧哄哄的，到此為止嚐過不少美食的李瀟頂多會被外觀嚇到，卻不會因此而勸退。
墨魚汁意粉，裏麵最值得說道的就是墨魚汁了。
從做意粉的第一步，就徹底地由內而外的“黑心”。
將墨魚汁的墨囊擠出來的墨汁加上橄欖油、水和雞蛋、麵粉均勻揉搓成麵團，醒麵三十分鍾後擀成餅狀，用刀切成麵條掛起來靜置一段時間。
鍋中加鹽少開水，下麵煮三分鍾後撈起，用勾芡的方式加入黃油、橄欖油、全麥粉和芝士加入意粉中，再加入墨魚醬，便可以出鍋了。
黑乎乎的意粉慘不忍睹的模樣讓李瀟深吸一口氣，舉起叉子挑出一根來仔細端詳。
“聞起來就是濃濃的海鮮味道，沒有太多其他作料的成分。”
閉著眼睛將意粉送入口中的一瞬間，李瀟猛地睜開了眼睛。
“嘖嘖嘖。”
“看起來勸退的圍觀，居然隱藏著一顆美食的內芯。”
“意粉嚼起來既有柔軟，又有嚼勁，同時qq彈彈的，口感很棒。”
“墨魚汁略帶澀意的味道被芝士與黃油中和，澀意被淡化之後就是濃鬱的墨魚醬香。”
“這意麵應該會很討需要減脂的女孩子的喜歡。”
“整道料理沒有多餘的油脂，全是食材原生態的內裏。”
“再來看看這些圓圓的小丸子。”
“小小的一個，應該一口下去就沒了。”
用叉子叉起一粒，滿滿的魚香味撲鼻而來。
“唔，很脆，口感鬆軟的同時咀嚼起來有種沙沙的脆爽。”
“這種丸子應該是加入了馬蹄，仔細咀嚼好像還能嚐到銀耳的味道。”
“魚丸吃起來很有勁道，選用的魚肉材料應該很不錯。”
魚膠丸，將魚肉用刀背砸成魚蓉，加入蔥薑水攪拌，再加入蛋清拌勻、馬蹄碎、銀耳碎、鹽攪拌。
燒水，將魚膠汆成魚丸，小火烹煮將其定形，煮三分鍾左右就能熟透。
另起鍋，加入魚湯、鹽與味精調味，下魚丸燒開水即可出鍋。
幾粒魚丸下肚，李瀟的嘴裏已經是滿滿的魚肉香氣。
將小碗端起，一口喝下碗中，清甜的魚湯讓李瀟滿意得忍不住眯起眼睛。
“墨魚汁意粉這道主食，個人覺得健身人士和減脂妹子非常值得嚐試，當然前提是不要被它的外觀勸退，對我個人來說，口味沒有前麵的黑白麻婆豆腐和兩菇爆炒來得有味道。”
“但是就它本身的味道而言，還是能夠打到80分的高分的。”
“至於這碗小小的魚膠丸子，從它剩下來的量應該就能看到我對這菜的評價了吧。”
李瀟玩笑似的將空空如也，一滴也沒有了的小碗舉起，對準了攝像頭的方向。
“這道菜在今天這頓套餐裏麵屬於是封神了，如果下麵沒有能超過這道菜的話。”
“這道魚膠丸子，我願意給到95分！”
直播間：
“最近正好在減肥，聽到主播的評價頓時放心了。”
“等下，樓上該不會想要嚐試這樣的黑暗料理吧？”
“魚膠丸子！一口一個！就跟熊貓一樣一口一個！”
“哈哈哈哈樓上開始神誌不清了嗎？都開始說胡話了！”
“強烈要求主播將整道意粉吃完，畢竟是人家後廚辛辛苦苦做的嘛！”
“感覺樓上隻是想看某些微妙的畫麵……”
幾道菜下來，李瀟感覺自己吃了不少東西。
的確像觀眾們說的那樣，二十四味那麽多道菜，在這裏三四道左右分量就差不多了。
看著李瀟吃的差不多了，旁邊的劉主任叫來了服務員小姐姐，示意她將最後一道東西呈上來。
小姐姐小心翼翼地緩步走來，輕輕地將托盤裏的小碗放在了李瀟的麵前。
微微的涼意從碗裏升起。
李瀟低頭一看，白花花的豆腐腦上麵是一個圓潤憨憨的熊貓頭。
“來了這裏你肯定不能錯過這最後一道甜品呀！上麵的熊貓可是用了福來的肖像權呢。”
李瀟有些哭笑不得地將攝像頭對準了碗內的甜品，原本安靜了會的彈幕又開始瘋狂滑過。
“救命，我好像真的看到福來那張撒呼呼的臉！”
“樓上福來黑粉？舉報了！”
“好可愛！廚師也挺有童心的嘛！”