486.高山烏龍茶
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“茶技表演可不單純是表演這麽簡單。”
“看似花裏胡哨沒有規律，然而它是根據不同的茶葉品種的衝泡需要進行表演的。”
說得李瀟拿起擺在左手邊的第1杯茶。
李瀟需要打開蓋子。
杯中的是一杯高山烏龍茶，不是什麽名貴的品種，不過茶湯味道甘醇，有著一股撲麵而來的桂花香味。
烏龍茶有一個顯著特點，那就是香味極其濃烈。
高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶。
高山烏龍茶的產地是大漢國的台灣省的山區。
其中最出名的是南投縣、嘉義縣的山區。
這兩個縣的山區海拔較高。
山明水秀，層巒疊嶂，霧深雨大，空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩，品質上乘。
而且，由於高山地區日照時間較短。
所以，茶樹內生成苦澀味的兒茶素成分會大大減少。
當然高山烏龍茶中，最極品的被稱作凍頂烏龍，那是生長在海拔1500米到2000米之間的烏龍茶。
這個海拔的山區，經常會出現雲霧繚繞的情況。
使得日照時間，隻有普通烏龍的1/3乃至更低。
這就導致苦味和澀味更低，品質也更好。
另外充足的濕度，也能讓茶葉一直保持信任的狀態。
把鼻子湊到杯子旁邊深深吸氣。
那股濃鬱的桂花香更加明顯。
他滿意地點了點頭：
“這花香味，不知道的還以為我是在一個花園裏麵。”
“18塊錢，能有這樣品質的高山烏龍茶還要什麽自行車？”
“話不多說，先嚐一口。”
伴隨著茶香，青綠色的茶湯被送入嘴中。
茶水的溫度剛剛好既不燙嘴，也不會感覺太涼。
這也是茶技表演帶來的結果。
細長的壺嘴，讓水流變小，變細。
開水和空氣的接觸麵積變廣，降溫的速度自然就更快。
水柱的落點也很講究，旋轉的茶湯可以充分浸潤茶杯中所有的茶葉。
讓茶葉的味道更加均勻更容易散發出來。
茶湯沒有被直接咽下，李瀟讓茶湯在舌頭上打了個卷。
讓舌頭上不同位置的味蕾，都仔細品味這茶湯的味道。
等茶湯完全消失，他舔了舔嘴唇，對著直播間滿意點頭：
“味道非常豐富。”
“香味很持久，聞著花香喝著茶。”
“茶湯色澤很青綠，微微的苦澀感，醇厚感，有回甘，有回味，有餘韻。”
“別說18塊一杯茶，就算38塊一杯我覺得都物超所值！”
直播間。
“18塊一杯茶，我覺得都貴了。”
“對對對，18塊一杯茶貴，28塊一杯奶茶便宜。”
“其實18塊一杯茶確實貴，但如果仔細想想，一杯茶能做一整天，這就很便宜了。”
“高山烏龍茶還是洞頂烏龍更好，隻不過價錢也更加漂亮而已。”
“烏龍茶這玩意好喝的就很好喝，不好喝的是真的難喝！”
“前年去成都旅遊，我去鶴鳴茶社，也喝了烏龍茶，真的驚豔到我了，本來還想著要買一些回家喝，可惜人家卻不死活不賣。”
·····
聽著李瀟的講解，周叔微微頷首，淡淡開口：
“這茶當然好喝，這可是老板親自去的台灣省選的好茶。”
“這烏龍茶一斤可是足足380元的進貨價。”
“一杯茶大概用5克的茶葉，除去熱水以及茶葉損耗和茶具磨損。”
“一杯幾乎就掙一個樂嗬，最多也不超過五毛錢。”
聽到老頭的話李瀟有些咋舌。
他確實想到這茶的利潤不高。
但真的沒想到會這麽低。
5毛錢一杯的利潤真是有少得可憐。
這可和那些奶茶冷飲不同。
大部分的奶茶店都是做好了打包，立刻拿走。
賣一杯就掙一杯的錢，即便是5毛錢一杯的利潤，一天賣1000杯也能掙個500塊。
然而賣茶卻不同，這茶是要做著慢慢品嚐的。
特別是開在成都的老茶社，很多人拿一杯茶就能喝上一整天，也就是說這5毛錢可是一整天的盈利。
鶴鳴茶社的經營麵積看似很大，但一共的位置也不過四五百個。
就算每個座位都翻一次桌，總人數也不超過1000。
按照一杯掙5毛錢，每個人喝兩杯茶來計算。
一天的盈利，也隻有1000塊錢
這盈利對普通人來說確實很多。
畢竟一個月能掙3萬塊的普通人確實不多。
但對於一家店鋪來說，其實真是少得可憐。
畢竟這麽大的一間茶社，而且還是成都茶社之首，具有百年曆史的額鶴鳴茶社。
一天掙1000塊錢，說出去恐怕要讓人笑掉大牙。
李瀟這次才真的有些認真的打量著眼前的老人。
雖然年紀看著很大，但精神矍鑠。
手指很細，沒有老繭。
皮膚上有老年斑，但卻很白。
手上黑色的折扇，李瀟原本以為是一把普通的木扇，但仔細一看卻發現扇子反射著玉質的光澤，那居然是一柄黑玉扇子？
黑玉質地渾厚，看不出是什麽品質，但顯然不是凡品。
身上穿著一件米黃色的唐裝，衣袖和衣領用著金絲銀線勾畫著繁複的紋路。
很顯然，這位好客的老頭並不是什麽簡單的人物。
李瀟一拱手自我介紹道：
“你好，老先生，我是李瀟，敢問你是？”
“唐澤亨，年紀上來了，大家給個麵子都叫我唐叔，是鶴鳴的二老板。”
嘶···
李瀟偷偷吸了口涼氣。
不知道鶴鳴茶社可不是什麽普通茶社。
人家可傳承了100多年，一直都是家族管控的茶社。
雖然聽老人剛才的語氣，鶴鳴茶社單是賣茶應該掙不了多少錢。
然而像這種有著100多年曆史的家族，能在成都市人民公園占下6成的麵積，維持一家茶社的。
又怎麽會需要靠著這麽一家小小的茶社掙錢呢？
李瀟再次拱手客氣道：
“沒想到是唐老板，失敬失敬。”
“嗨，別老板前老板後得太庸俗了，和別人一樣叫我唐叔就好了。”
“對了，你拍這個，這是在做直播呢？”
唐叔抬起手，用黑色的折扇指了指李瀟的攝像機。
李瀟也不含糊，將自己手機遞到唐叔麵前。
“對對對，您真新潮，連直播都知道，我是個主播，就靠這個混口飯吃呢！”
“看似花裏胡哨沒有規律，然而它是根據不同的茶葉品種的衝泡需要進行表演的。”
說得李瀟拿起擺在左手邊的第1杯茶。
李瀟需要打開蓋子。
杯中的是一杯高山烏龍茶，不是什麽名貴的品種，不過茶湯味道甘醇，有著一股撲麵而來的桂花香味。
烏龍茶有一個顯著特點，那就是香味極其濃烈。
高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶。
高山烏龍茶的產地是大漢國的台灣省的山區。
其中最出名的是南投縣、嘉義縣的山區。
這兩個縣的山區海拔較高。
山明水秀，層巒疊嶂，霧深雨大，空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩，品質上乘。
而且，由於高山地區日照時間較短。
所以，茶樹內生成苦澀味的兒茶素成分會大大減少。
當然高山烏龍茶中，最極品的被稱作凍頂烏龍，那是生長在海拔1500米到2000米之間的烏龍茶。
這個海拔的山區，經常會出現雲霧繚繞的情況。
使得日照時間，隻有普通烏龍的1/3乃至更低。
這就導致苦味和澀味更低，品質也更好。
另外充足的濕度，也能讓茶葉一直保持信任的狀態。
把鼻子湊到杯子旁邊深深吸氣。
那股濃鬱的桂花香更加明顯。
他滿意地點了點頭：
“這花香味，不知道的還以為我是在一個花園裏麵。”
“18塊錢，能有這樣品質的高山烏龍茶還要什麽自行車？”
“話不多說，先嚐一口。”
伴隨著茶香，青綠色的茶湯被送入嘴中。
茶水的溫度剛剛好既不燙嘴，也不會感覺太涼。
這也是茶技表演帶來的結果。
細長的壺嘴，讓水流變小，變細。
開水和空氣的接觸麵積變廣，降溫的速度自然就更快。
水柱的落點也很講究，旋轉的茶湯可以充分浸潤茶杯中所有的茶葉。
讓茶葉的味道更加均勻更容易散發出來。
茶湯沒有被直接咽下，李瀟讓茶湯在舌頭上打了個卷。
讓舌頭上不同位置的味蕾，都仔細品味這茶湯的味道。
等茶湯完全消失，他舔了舔嘴唇，對著直播間滿意點頭：
“味道非常豐富。”
“香味很持久，聞著花香喝著茶。”
“茶湯色澤很青綠，微微的苦澀感，醇厚感，有回甘，有回味，有餘韻。”
“別說18塊一杯茶，就算38塊一杯我覺得都物超所值！”
直播間。
“18塊一杯茶，我覺得都貴了。”
“對對對，18塊一杯茶貴，28塊一杯奶茶便宜。”
“其實18塊一杯茶確實貴，但如果仔細想想，一杯茶能做一整天，這就很便宜了。”
“高山烏龍茶還是洞頂烏龍更好，隻不過價錢也更加漂亮而已。”
“烏龍茶這玩意好喝的就很好喝，不好喝的是真的難喝！”
“前年去成都旅遊，我去鶴鳴茶社，也喝了烏龍茶，真的驚豔到我了，本來還想著要買一些回家喝，可惜人家卻不死活不賣。”
·····
聽著李瀟的講解，周叔微微頷首，淡淡開口：
“這茶當然好喝，這可是老板親自去的台灣省選的好茶。”
“這烏龍茶一斤可是足足380元的進貨價。”
“一杯茶大概用5克的茶葉，除去熱水以及茶葉損耗和茶具磨損。”
“一杯幾乎就掙一個樂嗬，最多也不超過五毛錢。”
聽到老頭的話李瀟有些咋舌。
他確實想到這茶的利潤不高。
但真的沒想到會這麽低。
5毛錢一杯的利潤真是有少得可憐。
這可和那些奶茶冷飲不同。
大部分的奶茶店都是做好了打包，立刻拿走。
賣一杯就掙一杯的錢，即便是5毛錢一杯的利潤，一天賣1000杯也能掙個500塊。
然而賣茶卻不同，這茶是要做著慢慢品嚐的。
特別是開在成都的老茶社，很多人拿一杯茶就能喝上一整天，也就是說這5毛錢可是一整天的盈利。
鶴鳴茶社的經營麵積看似很大，但一共的位置也不過四五百個。
就算每個座位都翻一次桌，總人數也不超過1000。
按照一杯掙5毛錢，每個人喝兩杯茶來計算。
一天的盈利，也隻有1000塊錢
這盈利對普通人來說確實很多。
畢竟一個月能掙3萬塊的普通人確實不多。
但對於一家店鋪來說，其實真是少得可憐。
畢竟這麽大的一間茶社，而且還是成都茶社之首，具有百年曆史的額鶴鳴茶社。
一天掙1000塊錢，說出去恐怕要讓人笑掉大牙。
李瀟這次才真的有些認真的打量著眼前的老人。
雖然年紀看著很大，但精神矍鑠。
手指很細，沒有老繭。
皮膚上有老年斑，但卻很白。
手上黑色的折扇，李瀟原本以為是一把普通的木扇，但仔細一看卻發現扇子反射著玉質的光澤，那居然是一柄黑玉扇子？
黑玉質地渾厚，看不出是什麽品質，但顯然不是凡品。
身上穿著一件米黃色的唐裝，衣袖和衣領用著金絲銀線勾畫著繁複的紋路。
很顯然，這位好客的老頭並不是什麽簡單的人物。
李瀟一拱手自我介紹道：
“你好，老先生，我是李瀟，敢問你是？”
“唐澤亨，年紀上來了，大家給個麵子都叫我唐叔，是鶴鳴的二老板。”
嘶···
李瀟偷偷吸了口涼氣。
不知道鶴鳴茶社可不是什麽普通茶社。
人家可傳承了100多年，一直都是家族管控的茶社。
雖然聽老人剛才的語氣，鶴鳴茶社單是賣茶應該掙不了多少錢。
然而像這種有著100多年曆史的家族，能在成都市人民公園占下6成的麵積，維持一家茶社的。
又怎麽會需要靠著這麽一家小小的茶社掙錢呢？
李瀟再次拱手客氣道：
“沒想到是唐老板，失敬失敬。”
“嗨，別老板前老板後得太庸俗了，和別人一樣叫我唐叔就好了。”
“對了，你拍這個，這是在做直播呢？”
唐叔抬起手，用黑色的折扇指了指李瀟的攝像機。
李瀟也不含糊，將自己手機遞到唐叔麵前。
“對對對，您真新潮，連直播都知道，我是個主播，就靠這個混口飯吃呢！”