435.被動插隊
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
涼菜區的菜品意外的少，隻有12道。
正常來說自助餐店是非常喜歡做涼菜的，因為可以提前做好。
而且涼菜通常都不是什麽值錢的食材，菜品量大，管飽吃了還撐肚子。
然而這裏的涼菜，卻沒有這樣做。
不但品種少，而且使用的都是一些價格不低的食材。
所有的涼菜，都用玻璃碗裝好一份一份地擺在了冰櫃裏麵。
上麵還加了一層保鮮膜，生怕受到汙染。
等李瀟把攝像頭湊近這，一個個被保鮮膜保護的玻璃碗後。
直播間的觀眾一個個倒吸著涼氣。
“這特麽是120一斤的冰菜芽？”
“好家夥，這是鮑魚做的涼拌鮑魚片？”
“難道這是被稱為“來自森林的魚子醬”的“指橙”？”
“不會吧，連這種東西都有？”
“這不會是小拇指大小，就值10塊錢一顆的那種稀有水果吧？”
“我的天，這是什麽神仙涼菜區？”
“我感覺我光吃涼菜就能吃回本了！”
正如觀眾所言，李瀟對眼前的這個涼菜區也是有些目瞪口呆。
因為菜品實在太豪華了。
走過了涼菜區，旁邊的就是肉類區以及海鮮區。
肉類區和海鮮區後麵的工作台又重新出現了，十幾個廚師在不斷地加工著菜品。
肉類區上擺放了很多已經烤好的豬扒，牛扒，羊扒。
不過客人仍然可以提出自己的需求，現場製作新的料理。
看到展示區上，擺放著那一塊m6級別的和牛，李瀟也不得不承認餐廳的老板確實足夠大氣。
要知道，稍微好一點的穀飼m6和牛就要400以上，如果是草飼的話，價格最少就要500以上了。
而眼前的這一塊，即便是穀飼m6和牛。
來個普通的成年男人，其他什麽都不吃，光吃這個就能回本。
不過這樣的吃法實在有些暴殄天物，本來自助餐的奧義就從來不是吃多少能回本。
在一頓內盡可能多地吃不同種類的食物，讓舌頭和味蕾有不同的味覺體驗，這才是自助餐的終極奧義。
海鮮區的菜品也十分豐富，種類很多，而且都是一些相當不錯的食材。
足有手掌大小的鮑魚，不限量的，波士頓龍蝦，新鮮的北極貝，扇貝，膏蟹，三點蟹，海蝦，大頭蝦。
這些海鮮的做法種類非常豐富，清蒸，鹽焗，香煎，芝士焗，燒烤，各種各樣的做法都可以隨意選擇。
選擇很豐富，可惜位置排不開。
七八個海鮮廚師在工作台後瘋狂忙活。
但是需要，加工食材還是在備餐區堆成一座小山。
要換作其他的地方，李瀟就要開始懷疑對方是故意這樣設計。
但，這裏是小蠻腰。
對方的餐廳空間隻有固定的大小，要是擴大了工作台區域，就必然會壓縮就差的區域。
而且圓環形的設計，有一個非常不好的地方。
要是海鮮區的區域被擴大了，那麽其他區域就要同樣的擴大。
那麽占據的位置，就會從1個單元變成了4個單元。
所以這樣的等待，也是無可厚非的。
另外海鮮區這邊的麵積，其實原本就比其他區域要大上不少。
因為這邊除了需要製作熟食料理，還要製作海鮮刺身。
海鮮刺身的種類，三文魚、金槍魚、阿根廷蝦、鼇蝦、甜蝦、北極貝、象拔蚌、希鯪魚、章魚、元貝、鯛魚。
有紅肉魚，也有白肉魚，種類相當可觀。
刺身料理區這邊排隊的情況，就明顯好了很多，畢竟不用漫長的製作。
點心這邊種類則顯得有些偏少，不過製作都十分的精美。
製作精美的菓子，一朵朵花一樣的芙蓉酥，隻有三根手指大小的牛角包，蝦餃，迷你的菠蘿包，甚至現做蛋卷。
甜品區的種類則要好上不少，既有中式的甜品，也有西式的甜品
閃電泡芙，燕窩雪耳桃膠，巧克力蛋糕，芝士蛋糕，泡芙，各種口味的布丁，顏色鮮豔的馬卡龍·····
甜品數量，要遠比點心的數量多出好幾倍。
顯然是主廚對於甜點有著特別的喜愛。
當然用陰暗一點的思維來想，也有另外一個可能。
那就是甜點的糖分以及油量非常高，一旦吃多了就會產生很強烈的飽腹感。
那麽就會吃不下其他的東西，當然這也是很多店家慣用的手段。
最後是飲品區，飲品區並沒有劃入其餘幾個就餐區，而是單獨分列了出來。
飲品區分為普通的飲品，雪糕以及酒類。
普通的飲品大部分都是罐裝的飲料，雪糕則隻有哈根達斯。
酒類是最為豐富的，有紅酒，白葡萄酒，白酒，洋酒，啤酒還有現場調製的雞尾酒。
不過酒類這邊是有定額的限製的。
未滿18歲的隻能看別人喝，而即便滿了18歲。
每位客人也隻能2杯，可以說非常淺嚐輒止了。
當然這並不是不舍得讓客人品嚐，主要是因為害怕酒精的攝入量過多。
要是飲酒過度，產生什麽突發性疾病。
就算想從這裏下去大堂的急診室就診，都最少要花十幾分鍾。
要是期間完蛋了，那可就不得了。
帶著觀眾們逛了一圈，李瀟才開始拿起碟子準備進貨。
一些比較普通的產品，他就直接越過了。
很快桌子上，就滿滿當當地擺著各種各樣的食物。
當然，他並沒有為了直播就特地多拿食物。
剛剛回到座位還沒坐穩，小姐姐就端著食物來到他的身板。
看著冒著熱氣的食物，李瀟嘴角抽搐。
好家夥，怎麽可能這麽快？
剛才那位幫助自己下單的小哥可是說了，自己前麵還有二十五份食物，大概還需要等待20分鍾到30分鍾。
但是，現在距離自己點菜，也不過才過去了5分鍾。
果然，在李瀟抬頭的時候，就看到了小姐姐意味深長的笑容。
他心中暗暗歎氣，自己不小心居然特權了一波。
顯然，上麵早有安排和吩咐，自己過來要進行特殊對待。
位置選得是最好的，而且連食物製作都加急了。
不過，他也沒有瞎問，畢竟插隊這種事情可不是什麽光彩的事情。
雖然，他是被動地插了隊，不是主動插隊，但這種事情做都做了，就真是有嘴都說不清。
索性，就裝著不知道就好了。
正常來說自助餐店是非常喜歡做涼菜的，因為可以提前做好。
而且涼菜通常都不是什麽值錢的食材，菜品量大，管飽吃了還撐肚子。
然而這裏的涼菜，卻沒有這樣做。
不但品種少，而且使用的都是一些價格不低的食材。
所有的涼菜，都用玻璃碗裝好一份一份地擺在了冰櫃裏麵。
上麵還加了一層保鮮膜，生怕受到汙染。
等李瀟把攝像頭湊近這，一個個被保鮮膜保護的玻璃碗後。
直播間的觀眾一個個倒吸著涼氣。
“這特麽是120一斤的冰菜芽？”
“好家夥，這是鮑魚做的涼拌鮑魚片？”
“難道這是被稱為“來自森林的魚子醬”的“指橙”？”
“不會吧，連這種東西都有？”
“這不會是小拇指大小，就值10塊錢一顆的那種稀有水果吧？”
“我的天，這是什麽神仙涼菜區？”
“我感覺我光吃涼菜就能吃回本了！”
正如觀眾所言，李瀟對眼前的這個涼菜區也是有些目瞪口呆。
因為菜品實在太豪華了。
走過了涼菜區，旁邊的就是肉類區以及海鮮區。
肉類區和海鮮區後麵的工作台又重新出現了，十幾個廚師在不斷地加工著菜品。
肉類區上擺放了很多已經烤好的豬扒，牛扒，羊扒。
不過客人仍然可以提出自己的需求，現場製作新的料理。
看到展示區上，擺放著那一塊m6級別的和牛，李瀟也不得不承認餐廳的老板確實足夠大氣。
要知道，稍微好一點的穀飼m6和牛就要400以上，如果是草飼的話，價格最少就要500以上了。
而眼前的這一塊，即便是穀飼m6和牛。
來個普通的成年男人，其他什麽都不吃，光吃這個就能回本。
不過這樣的吃法實在有些暴殄天物，本來自助餐的奧義就從來不是吃多少能回本。
在一頓內盡可能多地吃不同種類的食物，讓舌頭和味蕾有不同的味覺體驗，這才是自助餐的終極奧義。
海鮮區的菜品也十分豐富，種類很多，而且都是一些相當不錯的食材。
足有手掌大小的鮑魚，不限量的，波士頓龍蝦，新鮮的北極貝，扇貝，膏蟹，三點蟹，海蝦，大頭蝦。
這些海鮮的做法種類非常豐富，清蒸，鹽焗，香煎，芝士焗，燒烤，各種各樣的做法都可以隨意選擇。
選擇很豐富，可惜位置排不開。
七八個海鮮廚師在工作台後瘋狂忙活。
但是需要，加工食材還是在備餐區堆成一座小山。
要換作其他的地方，李瀟就要開始懷疑對方是故意這樣設計。
但，這裏是小蠻腰。
對方的餐廳空間隻有固定的大小，要是擴大了工作台區域，就必然會壓縮就差的區域。
而且圓環形的設計，有一個非常不好的地方。
要是海鮮區的區域被擴大了，那麽其他區域就要同樣的擴大。
那麽占據的位置，就會從1個單元變成了4個單元。
所以這樣的等待，也是無可厚非的。
另外海鮮區這邊的麵積，其實原本就比其他區域要大上不少。
因為這邊除了需要製作熟食料理，還要製作海鮮刺身。
海鮮刺身的種類，三文魚、金槍魚、阿根廷蝦、鼇蝦、甜蝦、北極貝、象拔蚌、希鯪魚、章魚、元貝、鯛魚。
有紅肉魚，也有白肉魚，種類相當可觀。
刺身料理區這邊排隊的情況，就明顯好了很多，畢竟不用漫長的製作。
點心這邊種類則顯得有些偏少，不過製作都十分的精美。
製作精美的菓子，一朵朵花一樣的芙蓉酥，隻有三根手指大小的牛角包，蝦餃，迷你的菠蘿包，甚至現做蛋卷。
甜品區的種類則要好上不少，既有中式的甜品，也有西式的甜品
閃電泡芙，燕窩雪耳桃膠，巧克力蛋糕，芝士蛋糕，泡芙，各種口味的布丁，顏色鮮豔的馬卡龍·····
甜品數量，要遠比點心的數量多出好幾倍。
顯然是主廚對於甜點有著特別的喜愛。
當然用陰暗一點的思維來想，也有另外一個可能。
那就是甜點的糖分以及油量非常高，一旦吃多了就會產生很強烈的飽腹感。
那麽就會吃不下其他的東西，當然這也是很多店家慣用的手段。
最後是飲品區，飲品區並沒有劃入其餘幾個就餐區，而是單獨分列了出來。
飲品區分為普通的飲品，雪糕以及酒類。
普通的飲品大部分都是罐裝的飲料，雪糕則隻有哈根達斯。
酒類是最為豐富的，有紅酒，白葡萄酒，白酒，洋酒，啤酒還有現場調製的雞尾酒。
不過酒類這邊是有定額的限製的。
未滿18歲的隻能看別人喝，而即便滿了18歲。
每位客人也隻能2杯，可以說非常淺嚐輒止了。
當然這並不是不舍得讓客人品嚐，主要是因為害怕酒精的攝入量過多。
要是飲酒過度，產生什麽突發性疾病。
就算想從這裏下去大堂的急診室就診，都最少要花十幾分鍾。
要是期間完蛋了，那可就不得了。
帶著觀眾們逛了一圈，李瀟才開始拿起碟子準備進貨。
一些比較普通的產品，他就直接越過了。
很快桌子上，就滿滿當當地擺著各種各樣的食物。
當然，他並沒有為了直播就特地多拿食物。
剛剛回到座位還沒坐穩，小姐姐就端著食物來到他的身板。
看著冒著熱氣的食物，李瀟嘴角抽搐。
好家夥，怎麽可能這麽快？
剛才那位幫助自己下單的小哥可是說了，自己前麵還有二十五份食物，大概還需要等待20分鍾到30分鍾。
但是，現在距離自己點菜，也不過才過去了5分鍾。
果然，在李瀟抬頭的時候，就看到了小姐姐意味深長的笑容。
他心中暗暗歎氣，自己不小心居然特權了一波。
顯然，上麵早有安排和吩咐，自己過來要進行特殊對待。
位置選得是最好的，而且連食物製作都加急了。
不過，他也沒有瞎問，畢竟插隊這種事情可不是什麽光彩的事情。
雖然，他是被動地插了隊，不是主動插隊，但這種事情做都做了，就真是有嘴都說不清。
索性，就裝著不知道就好了。