356.陳皮臘味糯米飯和陳皮缽子糕
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紅豆糖水的分量不算很大，讓李瀟吃完還有一種意猶未盡的感覺。
視線掃視了一下桌子上的食物，李瀟拿起一塊陳皮鹹煎餅。
他舉起手中那一塊褐色的鹹煎餅和觀眾們介紹道：
“想來直播間裏麵的觀眾大部分，都沒見過這種食物。”
“鹹煎餅，是羊城附近地區的一種小吃。”
“它的主要用料方麵就是使用麵粉塔，再配上糖，還有豆腐乳，再加上麵種。”
“當然了，這個既然是陳皮鹹煎餅，裏麵肯定有陳皮。”
“好了，我給大家嚐嚐這個地道美食到底好不好吃。”
鹹煎餅的大小各有不同，大的能有人臉那麽大，小的也有手掌的大小。
而眼前這個陳皮鹹煎餅，就隻有手掌那麽大。
一口咬下，外皮很脆，但是卻不是酥脆而是硬脆的感覺。
“這外殼的口感有點像是比較厚的薯片，吃起來嘎嘣脆，脆脆的同時還有點韌勁，挺不錯的。”
誰知盤脆脆的外皮被咬開，裏麵是軟糯，像是年糕一樣的內心。
硬脆和軟糯兩種截然不同的感覺，真的十分奇妙。
陳皮碎被裹在了硬脆的外殼上，隻有在咀嚼那些外殼的時候才能吃到其中的陳皮。
而軟糯的內心中，也撒了少許的陳皮粉，讓味道十分清奇。
豆腐乳原本就是風味濃鬱的食材，給鹹煎餅提供了豐富的味道。
現在又另外加入了分量不少的陳皮，讓味道變得複雜起來。
吃著吃著，李瀟皺起眉頭。
這陳皮鹹煎餅的口感是相當不錯的，無論是硬脆的外殼還是軟糯的，像年糕的內心。
無論是分開吃還是咬在一起吃，口感都相當的完美。
不過在李瀟看來，這味道就有點差強人意。
雖然手上的這個鹹煎餅不難吃，但是也遠遠說不上好吃。
味道太複雜了，甚至他感覺到似乎兩種的味道有少許的衝突。
直播間內，看著李瀟變幻莫測的表情。
不少老觀眾立刻明白自家主播，到底遭遇到了什麽。
“看主播這一臉便秘的樣子，就知道肯定踩雷了。”
“不對啊，剛才主播還是很驚喜的啊。”
“那不就得了唄，外麵好吃，裏麵不好吃。”
“對，要是不好吃，主播不是這個表情的。”
“哈哈，這麽老字號的店麵居然也會踩雷？”
“哎，你們不能這樣說，或許這是人家當地人的飲食習慣呢！”
！！！
李瀟在艱難咽下嘴裏麵的鹹煎餅的時候，突然看到出現在直播間的最後一條彈幕。
心中也有些恍然，確實，人家新會這邊的人經常能吃到陳皮，或許對陳皮的接受度就更高。
畢竟，人家這老字號，又不是網紅店，口味肯定更加貼近本地人。
咽下嘴裏的鹹煎餅，李瀟思索了一會才開口說道：
“嗯，怎麽說，如果隻說口感，我能給80分，如果是剛出爐，這個分數最少要加5-10分。”
“但是，這個口味來說，就差強人意。”
“當然，也很有可能是我吃不習慣，所以，如果是外地的觀眾想要嚐試.....”
李瀟感覺背脊一冷，視線向著冰冷的地方望去。
那位原本笑盈盈的老板，正在發動這死亡凝視，
他嘴角抽了抽，補充道：
“其實，外地的朋友想要嚐試也可以試試，幾個朋友一起吃，味道其實還挺....特別的，對挺特別的。”
放下手上隻吃了兩口的鹹煎餅，目光望向了旁邊的缽仔糕。
將缽仔糕放到攝像頭前麵：
“這個小吃大家應該就見得比較多了，缽仔糕是廣東的小吃，不過很多地方都有製作。”
“因為它的製作方法很簡單，而且口味十分大眾。”
“主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富。”
“這次我一共要了5種口味的缽仔糕，分別是陳皮，紅豆，芒果，百香果還有山楂。”
“吃的時候，我們隻需要用筷子或者竹簽，將缽仔裏麵的缽仔糕串起來就可以了。”
說話間，李瀟就串起了陳皮口味的缽仔糕。
陳皮口味的缽子糕顏色是透明的淡黃色，裏麵有三四顆細碎的陳皮碎在裏麵。
缽仔糕不大，作為一個高大威猛的男性生物，一口剛剛好，兩口就顯得有些太過嬌氣了。
！！！！
“好吃....嗚嗚，真的好吃，好特別！”
見自己說話囫圇吞棗，李瀟連忙細心地將嘴裏的食物咀嚼後才重新開口。
“好吃！這個居然是梅子茶味的，酸酸甜甜，裏麵的陳皮果香味很濃，還有很明顯的橘子味，顯然是新的陳皮。”
“很清新，很好吃！”
聽到李瀟的誇讚，原本臉色有些不好的老板立刻陰雲轉晴，臉上重新帶上了笑容。
不過這次他卻沒有搭腔，顯然是懷恨在心，對於李瀟剛才居然批評他的陳皮鹹煎餅不好吃，有著很深的怨念。
其他的幾個缽仔糕李瀟也分別嚐試了一下，其他的幾個也一點不差。
第二好吃的，應該就是山楂缽仔糕了，味道有點像是酸梅汁，不過比酸梅汁更甜。
qq彈彈的口感十分不錯，裏麵還有一顆切開一半的山楂，酸甜可口，讓人食欲大振。
總體來說缽仔糕的口味和口感都很不錯，總體偏酸甜讓人吃完之後更想吃了。
李瀟將缽仔糕的缽仔細心地全部壘成一堆遝，將擺在最遠處的一大盤飯拉了過來。
“給大家介紹一下，今天的人氣主角，聽說吃過都說好吃的【陳皮臘味糯米飯】。”
他把鼻子湊到糯米飯前麵聞了聞，一股濃鬱的臘味香味衝進鼻腔。
“好香，而且好大一盤，這是小份！你們沒聽錯，這個是小份！”
直播間。
“什麽鬼，人臉這麽大是小份？”
“這個規格的大份，怕是一頭豬吃不完？”
“話說，就我覺得這個臘味飯的料很足嗎？”
“冬天來個臘味飯，神仙來了也不換啊！”
李瀟將沒有遲疑，立刻開動。
一大勺糯米飯被他塞進了嘴裏，糯米飯的香味，臘腸，臘肉，臘鴨，以及大量陳皮的香味一湧而上。
三種臘味的油脂的香味和肉香，讓原本掛單的糯米飯變噴香。
而大量的陳皮卻讓原本的油膩感和腥味壓製了下去，同時給糯米飯帶來陳皮特有的清雅香氣。
兩者混合在一起，真是相得益彰，當然了主要還是陳皮讓原本已經相當不錯的臘味更上了一層樓。
視線掃視了一下桌子上的食物，李瀟拿起一塊陳皮鹹煎餅。
他舉起手中那一塊褐色的鹹煎餅和觀眾們介紹道：
“想來直播間裏麵的觀眾大部分，都沒見過這種食物。”
“鹹煎餅，是羊城附近地區的一種小吃。”
“它的主要用料方麵就是使用麵粉塔，再配上糖，還有豆腐乳，再加上麵種。”
“當然了，這個既然是陳皮鹹煎餅，裏麵肯定有陳皮。”
“好了，我給大家嚐嚐這個地道美食到底好不好吃。”
鹹煎餅的大小各有不同，大的能有人臉那麽大，小的也有手掌的大小。
而眼前這個陳皮鹹煎餅，就隻有手掌那麽大。
一口咬下，外皮很脆，但是卻不是酥脆而是硬脆的感覺。
“這外殼的口感有點像是比較厚的薯片，吃起來嘎嘣脆，脆脆的同時還有點韌勁，挺不錯的。”
誰知盤脆脆的外皮被咬開，裏麵是軟糯，像是年糕一樣的內心。
硬脆和軟糯兩種截然不同的感覺，真的十分奇妙。
陳皮碎被裹在了硬脆的外殼上，隻有在咀嚼那些外殼的時候才能吃到其中的陳皮。
而軟糯的內心中，也撒了少許的陳皮粉，讓味道十分清奇。
豆腐乳原本就是風味濃鬱的食材，給鹹煎餅提供了豐富的味道。
現在又另外加入了分量不少的陳皮，讓味道變得複雜起來。
吃著吃著，李瀟皺起眉頭。
這陳皮鹹煎餅的口感是相當不錯的，無論是硬脆的外殼還是軟糯的，像年糕的內心。
無論是分開吃還是咬在一起吃，口感都相當的完美。
不過在李瀟看來，這味道就有點差強人意。
雖然手上的這個鹹煎餅不難吃，但是也遠遠說不上好吃。
味道太複雜了，甚至他感覺到似乎兩種的味道有少許的衝突。
直播間內，看著李瀟變幻莫測的表情。
不少老觀眾立刻明白自家主播，到底遭遇到了什麽。
“看主播這一臉便秘的樣子，就知道肯定踩雷了。”
“不對啊，剛才主播還是很驚喜的啊。”
“那不就得了唄，外麵好吃，裏麵不好吃。”
“對，要是不好吃，主播不是這個表情的。”
“哈哈，這麽老字號的店麵居然也會踩雷？”
“哎，你們不能這樣說，或許這是人家當地人的飲食習慣呢！”
！！！
李瀟在艱難咽下嘴裏麵的鹹煎餅的時候，突然看到出現在直播間的最後一條彈幕。
心中也有些恍然，確實，人家新會這邊的人經常能吃到陳皮，或許對陳皮的接受度就更高。
畢竟，人家這老字號，又不是網紅店，口味肯定更加貼近本地人。
咽下嘴裏的鹹煎餅，李瀟思索了一會才開口說道：
“嗯，怎麽說，如果隻說口感，我能給80分，如果是剛出爐，這個分數最少要加5-10分。”
“但是，這個口味來說，就差強人意。”
“當然，也很有可能是我吃不習慣，所以，如果是外地的觀眾想要嚐試.....”
李瀟感覺背脊一冷，視線向著冰冷的地方望去。
那位原本笑盈盈的老板，正在發動這死亡凝視，
他嘴角抽了抽，補充道：
“其實，外地的朋友想要嚐試也可以試試，幾個朋友一起吃，味道其實還挺....特別的，對挺特別的。”
放下手上隻吃了兩口的鹹煎餅，目光望向了旁邊的缽仔糕。
將缽仔糕放到攝像頭前麵：
“這個小吃大家應該就見得比較多了，缽仔糕是廣東的小吃，不過很多地方都有製作。”
“因為它的製作方法很簡單，而且口味十分大眾。”
“主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富。”
“這次我一共要了5種口味的缽仔糕，分別是陳皮，紅豆，芒果，百香果還有山楂。”
“吃的時候，我們隻需要用筷子或者竹簽，將缽仔裏麵的缽仔糕串起來就可以了。”
說話間，李瀟就串起了陳皮口味的缽仔糕。
陳皮口味的缽子糕顏色是透明的淡黃色，裏麵有三四顆細碎的陳皮碎在裏麵。
缽仔糕不大，作為一個高大威猛的男性生物，一口剛剛好，兩口就顯得有些太過嬌氣了。
！！！！
“好吃....嗚嗚，真的好吃，好特別！”
見自己說話囫圇吞棗，李瀟連忙細心地將嘴裏的食物咀嚼後才重新開口。
“好吃！這個居然是梅子茶味的，酸酸甜甜，裏麵的陳皮果香味很濃，還有很明顯的橘子味，顯然是新的陳皮。”
“很清新，很好吃！”
聽到李瀟的誇讚，原本臉色有些不好的老板立刻陰雲轉晴，臉上重新帶上了笑容。
不過這次他卻沒有搭腔，顯然是懷恨在心，對於李瀟剛才居然批評他的陳皮鹹煎餅不好吃，有著很深的怨念。
其他的幾個缽仔糕李瀟也分別嚐試了一下，其他的幾個也一點不差。
第二好吃的，應該就是山楂缽仔糕了，味道有點像是酸梅汁，不過比酸梅汁更甜。
qq彈彈的口感十分不錯，裏麵還有一顆切開一半的山楂，酸甜可口，讓人食欲大振。
總體來說缽仔糕的口味和口感都很不錯，總體偏酸甜讓人吃完之後更想吃了。
李瀟將缽仔糕的缽仔細心地全部壘成一堆遝，將擺在最遠處的一大盤飯拉了過來。
“給大家介紹一下，今天的人氣主角，聽說吃過都說好吃的【陳皮臘味糯米飯】。”
他把鼻子湊到糯米飯前麵聞了聞，一股濃鬱的臘味香味衝進鼻腔。
“好香，而且好大一盤，這是小份！你們沒聽錯，這個是小份！”
直播間。
“什麽鬼，人臉這麽大是小份？”
“這個規格的大份，怕是一頭豬吃不完？”
“話說，就我覺得這個臘味飯的料很足嗎？”
“冬天來個臘味飯，神仙來了也不換啊！”
李瀟將沒有遲疑，立刻開動。
一大勺糯米飯被他塞進了嘴裏，糯米飯的香味，臘腸，臘肉，臘鴨，以及大量陳皮的香味一湧而上。
三種臘味的油脂的香味和肉香，讓原本掛單的糯米飯變噴香。
而大量的陳皮卻讓原本的油膩感和腥味壓製了下去，同時給糯米飯帶來陳皮特有的清雅香氣。
兩者混合在一起，真是相得益彰，當然了主要還是陳皮讓原本已經相當不錯的臘味更上了一層樓。