334.庖丁解牛不過如此
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
所有人都被李瀟這句無恥的話震驚住了。
直播間的人聽著聲音，看著漆黑屏幕，心癢難耐，一個個哭爹罵娘。
“天妖了，小貓直播要倒閉了，40萬人看著黑屏畫麵？”
“我去！從人氣榜點進來突然就黑屏了，這是違規被封了嗎？”
“好家夥，真是好家夥主播又做出了什麽騷操作？我好想知道！”
“有沒有大佬在現場的？可以給我們現場轉播，我這邊打賞一個火箭支持！”
“對對對，我也打賞一個小汽車，好想知道那邊發生什麽事情。”
“早知道就不看了，看了一半就黑屏，不看又不行，氣死。”
“就是弄得我不上不下的，把我的癮勾起來了，又不讓我舒坦，太難受了。”
“本人滴滴代打，大家可以進我直播間打賞榜，一個火箭我就立刻打得過去，幫大家打主播一頓。”
【莫名其妙的瘋子已被管理員永久禁言並且踢出直播間。】
“笑死，還要過去打主播，一頓不被主播打死就很好了。”
“好多人啊，現在的人都這麽無聊嗎？40多萬人看著黑屏？”
......
李瀟說完自己，李瀟像沒發生任何事一樣，手上的動作也沒有絲毫停歇。
瘦肉最多的豬裏脊被分割開來，五花肉被整片地割下，五花肉上沒有參差不齊的刀口。
整片五花肉都在同一個水平麵上，就像是有人用磨砂機將上麵的肉細細打磨了一圈10分平整。
排骨上麵的肉厚薄均勻，不會出現一邊大一邊小的情況。
龍骨上帶著不多不少的肉，無論是煲湯還是煲粥都恰當好處。
肉豬身上的肥油被一片片地剝離，豬滑油和豬板油被仔細的分開成兩半。
周圍的所有人，都目不轉睛的看著原本血腥的一幕。
李瀟手上那把半月形的殺豬刀，原本應該帶著一股因為殺戮過多而無法洗去的煞氣。
但在他手上卻不像是一把殺豬刀，而像是一根藝術家的畫筆。
原本血腥的場麵，現在卻像是一幅藝術油畫一樣，一個個不同的組織，利落地從肉豬的身體上剝離。
先是一塊一塊，然後是一堆一堆。
還沒等大家回過神來，一邊的肉豬已經被分割完畢，李瀟沒有停手，立刻開始處理另一邊的肉豬。
一些評委已經開始上手檢查，被他分割出來的豬肉組織。
蔡榮生也走到案桌旁，他拿起一塊豬頸肉，也就是所謂的梅花肉。
這塊肉在前腿的前部與豬頭相連處，一隻豬也隻有兩塊。
位置十分尷尬，被很多的骨頭和油脂包裹。
正常情況下要將這一塊梅花肉完全剝離，恐怕會讓他的表麵變得千瘡百孔。
然而這一塊在蔡榮生手上的梅花肉卻光滑得嚇人，表麵隻有一層薄薄的白色粘膜，包裹著粉嫩的豬肉。
整塊梅花肉十分完整，沒有哪怕一個切口，也沒有一個斷口。
而且這塊梅花肉的手感十分的幹爽，摸上去沒有油膩感，也沒有粘連感，更沒有血水。
其餘幾人手上的豬肉組織也大多如此，就算並不完美，也接近完美了。
畢竟這麽大的一頭豬，這麽快的處理速度，有少許的一點瑕疵，評委們根本毫不在意。
“厲害，真是厲害。”
“好久沒見過刀法這麽利落的考生啊。”
“這不是刀長在手上，就是手上長著刀，天生的用刀奇才。”
“切割的很幹淨，處理得也很細膩，沒有一定的功夫做不到這樣的程度。”
“雖然我手上的這一塊龍骨稍有一點點瑕疵，但是我感覺我能給到滿分。”
“我也建議給滿分，畢竟很多年都沒有考生主動來殺豬了，必須做一個典型出來鼓勵一下。”
“這26號的考生刀法和我年輕的時候有的一比呀，滿分！”
當然其中還有不要臉的......
不過大家對這種吹噓似乎也已經免疫了，畢竟出來行走江湖，誰不吹噓一下自己的本事，誰就是異類。
要是被外人知道，這邊李瀟的殺豬還沒結束，評委就已經給出10分的滿分，恐怕又有人要跳出來說出現內幕。
不過等他們看到案板上被分割得整整齊齊的豬肉組織，恐怕就會變得像李秉晟一樣，啞口無言。；
李炳勝雖然沒有走過去，但是他也清楚地看到那些評委臉上的讚歎，聽到對方的讚美。
他就清楚地明白，對方這次又來了一次完美的表演。
很快另外一半的肉豬也被分割得整整齊齊，李炳勝抬頭看了一眼時間。
43分鍾，殺一隻豬僅僅隻用了43分鍾。
其中還包括給旁邊那一頭黃牛放血，匪夷所思，簡直匪夷所思。
他深吸一口氣，壓住心中的視線望向老黃牛身上。
因為李瀟已經走到了那頭老黃牛的旁邊，43分鍾的持續切割，似乎沒有耗費他哪怕一絲的體力。
他額頭沒有流出一頭汗，呼吸很均勻，握刀的手很穩。
要不是李炳勝親眼看到李瀟動手，他都要以為是那一頭肉豬是自己動手，把自己切開並且分成一份份。
他的手起刀落，殺牛刀穩穩地刺入了牛的脊椎骨旁邊。
殺牛刀要比殺豬刀更加尖細一點，因為牛肉的厚度更深，骨骼分布也更複雜。
同樣行雲流水地將一頭牛分成兩半，同樣隻使用了手腕的力量，並沒有將身體的重量壓在刀鋒之上。
牛肉的厚度可是遠比豬肉要厚上許多，眾人看到這一幕又是吃了一驚。
不過有了之前的震驚，現在他們現在的神經已經比之前要強大了許多。
牛毛比豬毛更軟，但卻更密。
這次不需要用鐵刷，而直接使用了刮毛刀。
又是刷刷刷的，有節奏的刷毛聲，讓大家看得賞心悅目。
很快光溜溜的兩片牛，就被分別甩在兩邊的案板上。
既然沒有離開，根本不擔心切割時候血水或者肉末飛濺到他們身上。
因為他們早就觀察到在李瀟切割的途中，根本沒有一絲多餘的肉碎掉落在案板之外。
一眾評委現在根本不敢錯過，也不願意錯過李瀟殺牛的過程。
殺牛可要比殺豬難得更多，因為牛肉的組織結構是要比豬肉更加複雜的。
所以當年的成語是庖丁解牛，而不是庖丁解豬。
刷...刷...刷...刷.....
這次李瀟用的是刀，將牛肉切成5段。
分別是牛頭，牛的前蹄部分，牛身，牛腹，牛的後蹄部分。
將牛肉分成5段之後，他的動作沒有絲毫停歇，又是刷刷刷的好幾刀，武斷牛肉細分成了18大塊。
眼肉，牛肩肉，上腦，肉眼，菲力，黃瓜條，肋排
，胸肉，牛腩，前後牛腱子。
沒有太大用處的蹄子和牛頭，則被放在了一邊。
李瀟殺牛的速度甚至要比殺豬來的要更快，不知道是不是係統的庖丁解牛技能對殺牛有什麽特別的加成。
這一點眾人沒有發現，但是一直在外圍，旁觀的李炳勝卻看得目瞪口呆。
殺一頭豬用了34分鍾殺一頭牛，使用了29分鍾？
他輕輕地捏了一下自己的大腿，劇烈的痛感從大腿傳來，他可以確認自己沒在做夢。
一頭豬的重量大概400~500斤，而一頭牛的重量則高達1000斤以上。
無論重量還是體積上都大了足足一倍，花費的時間反倒是更短了，李炳勝感覺自己三觀都被顛覆了。
那些從小學習到的廚藝知識以及對食材的了解，似乎早已過時。
周圍的評委一擁而上，紛紛檢查著李瀟已經完成的作品。
“完美，太完美了。”
“這個牛裏脊肉居然沒有粘連一絲其他的肉？”
“我覺得他切得最好的是這個牛腩，居然將不同部位的牛腩都進行了細分。”
“這刀功太細膩了。”
“這肋排看著就讓人喜歡。”
“這兩塊上腦的大小居然一模一樣，這就證明他連一絲的肉絲都沒有浪費。”
“這個考生的實力已經超過大部分三，四星廚師了吧？”
“十分，要不是隻能給10分，我還想給得更多。”
“確實我也要給10分。”
“他殺牛的手法比殺豬的手法還要利落，讓人歎為觀止。”
.....
李瀟臉上帶的笑容，並沒有因為大家的話而害羞。
畢竟在他看來大家說的都是實打實的大實話，根本沒有什麽好害羞的。
他並沒有和其他的評委攀談，而是走到工作人員的麵前禮貌問道：
“請問一下，我這邊分割到這樣的程度已經可以了，對嗎？”
原本氣勢淩人的工作人員早已嚇傻他，根本沒想到一個名不見經傳的考生。
居然真的在眾人的麵前，幹淨利落的分解了一頭豬和一頭牛。
而且評委早早就給了兩個滿分，還哪裏有自己說話的餘地呢？
他連忙點頭，臉上露出恭維的笑容：
“可以了，可以了，完全可以，你可以過去完成正常的考試流程了。”
“謝謝。”
李瀟點頭，然後轉身離開。
周圍的評委也沒有攔下他和他攀談的意思，考試後還有很多時間。
他們現在可不會阻擾考生的正常考試。
雖然在他們看來李瀟這場考試，肯定能獲得星級廚師的資格，但是他們也想知道李瀟的極限到底在哪裏。
他們也很想知道有了這10分的附加題加分，李瀟能否打破考試紀錄。
遠處的李炳勝默默看著李瀟離開的背影，臉上全是頹然。
不過他也沒有放棄這場考試，也快步地向放置雞鴨魚肉的區域走去。
感謝大佬的月票謝謝
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直播間的人聽著聲音，看著漆黑屏幕，心癢難耐，一個個哭爹罵娘。
“天妖了，小貓直播要倒閉了，40萬人看著黑屏畫麵？”
“我去！從人氣榜點進來突然就黑屏了，這是違規被封了嗎？”
“好家夥，真是好家夥主播又做出了什麽騷操作？我好想知道！”
“有沒有大佬在現場的？可以給我們現場轉播，我這邊打賞一個火箭支持！”
“對對對，我也打賞一個小汽車，好想知道那邊發生什麽事情。”
“早知道就不看了，看了一半就黑屏，不看又不行，氣死。”
“就是弄得我不上不下的，把我的癮勾起來了，又不讓我舒坦，太難受了。”
“本人滴滴代打，大家可以進我直播間打賞榜，一個火箭我就立刻打得過去，幫大家打主播一頓。”
【莫名其妙的瘋子已被管理員永久禁言並且踢出直播間。】
“笑死，還要過去打主播，一頓不被主播打死就很好了。”
“好多人啊，現在的人都這麽無聊嗎？40多萬人看著黑屏？”
......
李瀟說完自己，李瀟像沒發生任何事一樣，手上的動作也沒有絲毫停歇。
瘦肉最多的豬裏脊被分割開來，五花肉被整片地割下，五花肉上沒有參差不齊的刀口。
整片五花肉都在同一個水平麵上，就像是有人用磨砂機將上麵的肉細細打磨了一圈10分平整。
排骨上麵的肉厚薄均勻，不會出現一邊大一邊小的情況。
龍骨上帶著不多不少的肉，無論是煲湯還是煲粥都恰當好處。
肉豬身上的肥油被一片片地剝離，豬滑油和豬板油被仔細的分開成兩半。
周圍的所有人，都目不轉睛的看著原本血腥的一幕。
李瀟手上那把半月形的殺豬刀，原本應該帶著一股因為殺戮過多而無法洗去的煞氣。
但在他手上卻不像是一把殺豬刀，而像是一根藝術家的畫筆。
原本血腥的場麵，現在卻像是一幅藝術油畫一樣，一個個不同的組織，利落地從肉豬的身體上剝離。
先是一塊一塊，然後是一堆一堆。
還沒等大家回過神來，一邊的肉豬已經被分割完畢，李瀟沒有停手，立刻開始處理另一邊的肉豬。
一些評委已經開始上手檢查，被他分割出來的豬肉組織。
蔡榮生也走到案桌旁，他拿起一塊豬頸肉，也就是所謂的梅花肉。
這塊肉在前腿的前部與豬頭相連處，一隻豬也隻有兩塊。
位置十分尷尬，被很多的骨頭和油脂包裹。
正常情況下要將這一塊梅花肉完全剝離，恐怕會讓他的表麵變得千瘡百孔。
然而這一塊在蔡榮生手上的梅花肉卻光滑得嚇人，表麵隻有一層薄薄的白色粘膜，包裹著粉嫩的豬肉。
整塊梅花肉十分完整，沒有哪怕一個切口，也沒有一個斷口。
而且這塊梅花肉的手感十分的幹爽，摸上去沒有油膩感，也沒有粘連感，更沒有血水。
其餘幾人手上的豬肉組織也大多如此，就算並不完美，也接近完美了。
畢竟這麽大的一頭豬，這麽快的處理速度，有少許的一點瑕疵，評委們根本毫不在意。
“厲害，真是厲害。”
“好久沒見過刀法這麽利落的考生啊。”
“這不是刀長在手上，就是手上長著刀，天生的用刀奇才。”
“切割的很幹淨，處理得也很細膩，沒有一定的功夫做不到這樣的程度。”
“雖然我手上的這一塊龍骨稍有一點點瑕疵，但是我感覺我能給到滿分。”
“我也建議給滿分，畢竟很多年都沒有考生主動來殺豬了，必須做一個典型出來鼓勵一下。”
“這26號的考生刀法和我年輕的時候有的一比呀，滿分！”
當然其中還有不要臉的......
不過大家對這種吹噓似乎也已經免疫了，畢竟出來行走江湖，誰不吹噓一下自己的本事，誰就是異類。
要是被外人知道，這邊李瀟的殺豬還沒結束，評委就已經給出10分的滿分，恐怕又有人要跳出來說出現內幕。
不過等他們看到案板上被分割得整整齊齊的豬肉組織，恐怕就會變得像李秉晟一樣，啞口無言。；
李炳勝雖然沒有走過去，但是他也清楚地看到那些評委臉上的讚歎，聽到對方的讚美。
他就清楚地明白，對方這次又來了一次完美的表演。
很快另外一半的肉豬也被分割得整整齊齊，李炳勝抬頭看了一眼時間。
43分鍾，殺一隻豬僅僅隻用了43分鍾。
其中還包括給旁邊那一頭黃牛放血，匪夷所思，簡直匪夷所思。
他深吸一口氣，壓住心中的視線望向老黃牛身上。
因為李瀟已經走到了那頭老黃牛的旁邊，43分鍾的持續切割，似乎沒有耗費他哪怕一絲的體力。
他額頭沒有流出一頭汗，呼吸很均勻，握刀的手很穩。
要不是李炳勝親眼看到李瀟動手，他都要以為是那一頭肉豬是自己動手，把自己切開並且分成一份份。
他的手起刀落，殺牛刀穩穩地刺入了牛的脊椎骨旁邊。
殺牛刀要比殺豬刀更加尖細一點，因為牛肉的厚度更深，骨骼分布也更複雜。
同樣行雲流水地將一頭牛分成兩半，同樣隻使用了手腕的力量，並沒有將身體的重量壓在刀鋒之上。
牛肉的厚度可是遠比豬肉要厚上許多，眾人看到這一幕又是吃了一驚。
不過有了之前的震驚，現在他們現在的神經已經比之前要強大了許多。
牛毛比豬毛更軟，但卻更密。
這次不需要用鐵刷，而直接使用了刮毛刀。
又是刷刷刷的，有節奏的刷毛聲，讓大家看得賞心悅目。
很快光溜溜的兩片牛，就被分別甩在兩邊的案板上。
既然沒有離開，根本不擔心切割時候血水或者肉末飛濺到他們身上。
因為他們早就觀察到在李瀟切割的途中，根本沒有一絲多餘的肉碎掉落在案板之外。
一眾評委現在根本不敢錯過，也不願意錯過李瀟殺牛的過程。
殺牛可要比殺豬難得更多，因為牛肉的組織結構是要比豬肉更加複雜的。
所以當年的成語是庖丁解牛，而不是庖丁解豬。
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這次李瀟用的是刀，將牛肉切成5段。
分別是牛頭，牛的前蹄部分，牛身，牛腹，牛的後蹄部分。
將牛肉分成5段之後，他的動作沒有絲毫停歇，又是刷刷刷的好幾刀，武斷牛肉細分成了18大塊。
眼肉，牛肩肉，上腦，肉眼，菲力，黃瓜條，肋排
，胸肉，牛腩，前後牛腱子。
沒有太大用處的蹄子和牛頭，則被放在了一邊。
李瀟殺牛的速度甚至要比殺豬來的要更快，不知道是不是係統的庖丁解牛技能對殺牛有什麽特別的加成。
這一點眾人沒有發現，但是一直在外圍，旁觀的李炳勝卻看得目瞪口呆。
殺一頭豬用了34分鍾殺一頭牛，使用了29分鍾？
他輕輕地捏了一下自己的大腿，劇烈的痛感從大腿傳來，他可以確認自己沒在做夢。
一頭豬的重量大概400~500斤，而一頭牛的重量則高達1000斤以上。
無論重量還是體積上都大了足足一倍，花費的時間反倒是更短了，李炳勝感覺自己三觀都被顛覆了。
那些從小學習到的廚藝知識以及對食材的了解，似乎早已過時。
周圍的評委一擁而上，紛紛檢查著李瀟已經完成的作品。
“完美，太完美了。”
“這個牛裏脊肉居然沒有粘連一絲其他的肉？”
“我覺得他切得最好的是這個牛腩，居然將不同部位的牛腩都進行了細分。”
“這刀功太細膩了。”
“這肋排看著就讓人喜歡。”
“這兩塊上腦的大小居然一模一樣，這就證明他連一絲的肉絲都沒有浪費。”
“這個考生的實力已經超過大部分三，四星廚師了吧？”
“十分，要不是隻能給10分，我還想給得更多。”
“確實我也要給10分。”
“他殺牛的手法比殺豬的手法還要利落，讓人歎為觀止。”
.....
李瀟臉上帶的笑容，並沒有因為大家的話而害羞。
畢竟在他看來大家說的都是實打實的大實話，根本沒有什麽好害羞的。
他並沒有和其他的評委攀談，而是走到工作人員的麵前禮貌問道：
“請問一下，我這邊分割到這樣的程度已經可以了，對嗎？”
原本氣勢淩人的工作人員早已嚇傻他，根本沒想到一個名不見經傳的考生。
居然真的在眾人的麵前，幹淨利落的分解了一頭豬和一頭牛。
而且評委早早就給了兩個滿分，還哪裏有自己說話的餘地呢？
他連忙點頭，臉上露出恭維的笑容：
“可以了，可以了，完全可以，你可以過去完成正常的考試流程了。”
“謝謝。”
李瀟點頭，然後轉身離開。
周圍的評委也沒有攔下他和他攀談的意思，考試後還有很多時間。
他們現在可不會阻擾考生的正常考試。
雖然在他們看來李瀟這場考試，肯定能獲得星級廚師的資格，但是他們也想知道李瀟的極限到底在哪裏。
他們也很想知道有了這10分的附加題加分，李瀟能否打破考試紀錄。
遠處的李炳勝默默看著李瀟離開的背影，臉上全是頹然。
不過他也沒有放棄這場考試，也快步地向放置雞鴨魚肉的區域走去。
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