42.沒有對比就沒有傷害
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蒸汽中李瀟明亮的眼神看著蒸籠裏已經變得透明的灌湯包的麵皮，拿起筷子輕輕在其中一個灌湯包上點了一點，灌湯包隨著筷子的戳動，開始搖晃起來。
李瀟點了點頭，看來已經好了，灌湯包製作精通，可不是說說而已。
他在獲得這個技能後，就已經精通了如何製作各種類型的灌湯包。
其實如果不是他是第一次親手做，有些擔心腦子跟上了，手卻沒跟上，他甚至可以直接拿起灌湯包讓大家嚐嚐。
八十個灌湯包被分成了十籠每籠八個不多不少，剛剛好。
看到灌湯包終於出爐，楊德順立刻招呼手上還忙活著事情的眾人，“好了好了，所有人都過來嚐嚐這位小師傅的手藝，好好學習學習，看看你們有什麽不足的地方。”
李瀟連忙謙虛道“大家互相探討，互相進步，要說什麽學習的就太過見外了。”
對呀，當李瀟看到薑映雪的第一眼，早已把大家都當做是一家人了。，一家人太客氣就顯得見外了
李瀟也拿過一雙筷子夾起其中一隻灌湯包塞進了嘴裏，他雖然知道怎麽去製作灌湯包，也知道怎麽製作得比較好吃。
但是他還沒真正嚐過自己的作品，就連上次十二時辰的時候，自己也沒有嚐過。
這好像還是他獲得係統後，第一次吃自己做的食物？
後廚的阿姨和大叔很快拿起筷子，一人夾起一個灌湯包。
楊德順老爺子也拿起筷子，夾起自己麵前的一個灌湯包。
這個灌湯包晶瑩剔透，灌湯包上麵那十八折的褶皺即使經過蒸汽的長時間蒸煮，還是那麽每折都分明，整個灌湯包呈現奶白色。
灌湯包的皮雖然是透明的，但是裏麵的湯汁卻是奶白色的，所以呈現在眾人眼前的，就是一個奶白色的不斷抖動的灌湯包。
在場的人就沒有一個是新手，做得的廚師做了灌湯包這一行也有四五年了。
一個灌湯包合不合格，僅僅隻需要筷子輕輕一夾就知道。
灌湯包的皮和紗布沒有多少粘連，提起來也不會弄破麵皮，已經超越了百分之六十的灌湯包了。
嘴巴對準灌湯包頂上的尖尖，輕輕一吸。
灼熱的湯汁通過灌湯包上麵細細的口子流過牙齒，流進舌頭和口腔。
瞬間，廚房裏除了蒸爐裏的水開了的聲音之外。
就是一片片的吮吸的聲音，隨後就是或大或小的倒吸涼氣的聲音。
甜，鮮，香。
豬肉汁的清甜，奶白色的魚湯的鮮，雞爪和龍骨的香。
三樣肉類的頂級味覺融合在一起，每一樣不多不少。
李瀟做出來的這份灌湯包，不會被這三種材料的任何一種搶去主角的位置，因為它們三個都是主角。
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這不是一個簡單的單人劇場，而是一場感情豐富的多人群像。
薑汁，薑末，以及香葉、八角，花椒粒，以及最後加入的紹興黃酒，讓這口湯汁，隻有香料的香味，黃酒的酒香。
卻沒有一絲一毫的肉類腥味，同時長時間的蒸煮，也讓酒精揮發，剩下的隻有黃酒淡淡的香氣。
眾人僅僅喝下灌湯包的一口湯汁，就停下了手。
隨即麵麵相覷，之所以停下，不是因為他們覺得這灌湯包不好，相反的，他們是覺得這個灌湯包太好了。
僅僅喝上這麽一口湯，就知道，他們這些人確實是遠遠比不上人家。
他們每天做，當然，對灌湯包也十分了解。
就自己手上的灌湯包，別說他們最厲害的出品，就算再練幾年，甚至十幾年，恐怕都做不到這樣的程度。
楊德順看著周圍的人愣住，搖了搖頭，這些人啊，坐井觀天，一天到晚，總覺得自己做得多好，看吧，一下子就被打臉了。、
沒好氣地說道“愣住幹嘛？都吃啊，不吃等下就涼了。”
說完，自己也沒管其他人，夾起灌湯包就咬了一口。
麵皮看似柔韌，但是一咬就碎，多餘的湯汁隨著肉餡和麵皮一起進入嘴中。
楊德順沉吟半晌，輕歎一口氣，喃喃道“厲害，真厲害。”說著筷子飛舞，把碟子中剩下的小半個灌湯包也嘩啦進嘴巴裏。、
吃完，閉上眼睛，讓舌頭和空腔仔細品味著嘴巴裏的味道。
楊德順搖搖頭“天外有天，人外有人，沒想到啊，我一直以為我師父柳愛國的技藝已經登峰造極無人可比，即使是那些名店都沒有他老人家一半的水平。
然而沒想到，一個這樣不起眼的，年紀不過二十出頭的小子做的灌湯包，居然比師父還要好。
這.....”
旁邊的薑映雪也吃完了手上的灌湯包，臉上原本的輕蔑也盡數不見。
她雖然是外孫女，但是平時可沒少吃爺爺家的灌湯包。
然而，即使十幾年前爺爺親手做出來的灌湯包，和自己剛才吃下去的相比，差距也非常大，這還是她給自己爺爺加了不少感情分的情況下產生的差距。
薑映雪抬頭，目光中閃爍著疑惑，好奇，驚訝，佩服。
她直到灌湯包出籠前，還覺得李瀟是一個喜歡吹牛，對自己實力一無所知，喜歡出風頭，亂逞能的小混混。
但是在她吃下李瀟製作的灌湯包後，她才回過神來，他說的那些看似囂張的吹牛，原來隻是在稱述事實而已。
沒有一絲誇張的成分，甚至可以說有些扮豬吃老虎的成分了。
就憑李瀟這水平，別說一個錢誌強，就算十個，估計都不是他對手。
其他人也很快吃完。
議論聲越來越多，直到整個後廚要沸騰起來。
這裏大部分都是跟著楊德順很多年的老人了，他們可都知道剛剛發生了什麽事情。
原本以為東家的招牌可能要保不住，大家的心裏都是七上八下的，但是吃完李瀟的灌湯包後，眾人臉上的擔心和緊張早已全然不見。
錢誌強？
一星高級廚師？
算什麽東西？
他會做灌湯包嗎？
會？
你先對比一下兩人的灌湯包吧！
那就是狗絲！
這大概就是大部分後廚人員的想法了。
李瀟點了點頭，看來已經好了，灌湯包製作精通，可不是說說而已。
他在獲得這個技能後，就已經精通了如何製作各種類型的灌湯包。
其實如果不是他是第一次親手做，有些擔心腦子跟上了，手卻沒跟上，他甚至可以直接拿起灌湯包讓大家嚐嚐。
八十個灌湯包被分成了十籠每籠八個不多不少，剛剛好。
看到灌湯包終於出爐，楊德順立刻招呼手上還忙活著事情的眾人，“好了好了，所有人都過來嚐嚐這位小師傅的手藝，好好學習學習，看看你們有什麽不足的地方。”
李瀟連忙謙虛道“大家互相探討，互相進步，要說什麽學習的就太過見外了。”
對呀，當李瀟看到薑映雪的第一眼，早已把大家都當做是一家人了。，一家人太客氣就顯得見外了
李瀟也拿過一雙筷子夾起其中一隻灌湯包塞進了嘴裏，他雖然知道怎麽去製作灌湯包，也知道怎麽製作得比較好吃。
但是他還沒真正嚐過自己的作品，就連上次十二時辰的時候，自己也沒有嚐過。
這好像還是他獲得係統後，第一次吃自己做的食物？
後廚的阿姨和大叔很快拿起筷子，一人夾起一個灌湯包。
楊德順老爺子也拿起筷子，夾起自己麵前的一個灌湯包。
這個灌湯包晶瑩剔透，灌湯包上麵那十八折的褶皺即使經過蒸汽的長時間蒸煮，還是那麽每折都分明，整個灌湯包呈現奶白色。
灌湯包的皮雖然是透明的，但是裏麵的湯汁卻是奶白色的，所以呈現在眾人眼前的，就是一個奶白色的不斷抖動的灌湯包。
在場的人就沒有一個是新手，做得的廚師做了灌湯包這一行也有四五年了。
一個灌湯包合不合格，僅僅隻需要筷子輕輕一夾就知道。
灌湯包的皮和紗布沒有多少粘連，提起來也不會弄破麵皮，已經超越了百分之六十的灌湯包了。
嘴巴對準灌湯包頂上的尖尖，輕輕一吸。
灼熱的湯汁通過灌湯包上麵細細的口子流過牙齒，流進舌頭和口腔。
瞬間，廚房裏除了蒸爐裏的水開了的聲音之外。
就是一片片的吮吸的聲音，隨後就是或大或小的倒吸涼氣的聲音。
甜，鮮，香。
豬肉汁的清甜，奶白色的魚湯的鮮，雞爪和龍骨的香。
三樣肉類的頂級味覺融合在一起，每一樣不多不少。
李瀟做出來的這份灌湯包，不會被這三種材料的任何一種搶去主角的位置，因為它們三個都是主角。
<a id="wzsy" href="http://www.lingdiankanshu.com">lingdiankanshu.com</a>
這不是一個簡單的單人劇場，而是一場感情豐富的多人群像。
薑汁，薑末，以及香葉、八角，花椒粒，以及最後加入的紹興黃酒，讓這口湯汁，隻有香料的香味，黃酒的酒香。
卻沒有一絲一毫的肉類腥味，同時長時間的蒸煮，也讓酒精揮發，剩下的隻有黃酒淡淡的香氣。
眾人僅僅喝下灌湯包的一口湯汁，就停下了手。
隨即麵麵相覷，之所以停下，不是因為他們覺得這灌湯包不好，相反的，他們是覺得這個灌湯包太好了。
僅僅喝上這麽一口湯，就知道，他們這些人確實是遠遠比不上人家。
他們每天做，當然，對灌湯包也十分了解。
就自己手上的灌湯包，別說他們最厲害的出品，就算再練幾年，甚至十幾年，恐怕都做不到這樣的程度。
楊德順看著周圍的人愣住，搖了搖頭，這些人啊，坐井觀天，一天到晚，總覺得自己做得多好，看吧，一下子就被打臉了。、
沒好氣地說道“愣住幹嘛？都吃啊，不吃等下就涼了。”
說完，自己也沒管其他人，夾起灌湯包就咬了一口。
麵皮看似柔韌，但是一咬就碎，多餘的湯汁隨著肉餡和麵皮一起進入嘴中。
楊德順沉吟半晌，輕歎一口氣，喃喃道“厲害，真厲害。”說著筷子飛舞，把碟子中剩下的小半個灌湯包也嘩啦進嘴巴裏。、
吃完，閉上眼睛，讓舌頭和空腔仔細品味著嘴巴裏的味道。
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然而沒想到，一個這樣不起眼的，年紀不過二十出頭的小子做的灌湯包，居然比師父還要好。
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旁邊的薑映雪也吃完了手上的灌湯包，臉上原本的輕蔑也盡數不見。
她雖然是外孫女，但是平時可沒少吃爺爺家的灌湯包。
然而，即使十幾年前爺爺親手做出來的灌湯包，和自己剛才吃下去的相比，差距也非常大，這還是她給自己爺爺加了不少感情分的情況下產生的差距。
薑映雪抬頭，目光中閃爍著疑惑，好奇，驚訝，佩服。
她直到灌湯包出籠前，還覺得李瀟是一個喜歡吹牛，對自己實力一無所知，喜歡出風頭，亂逞能的小混混。
但是在她吃下李瀟製作的灌湯包後，她才回過神來，他說的那些看似囂張的吹牛，原來隻是在稱述事實而已。
沒有一絲誇張的成分，甚至可以說有些扮豬吃老虎的成分了。
就憑李瀟這水平，別說一個錢誌強，就算十個，估計都不是他對手。
其他人也很快吃完。
議論聲越來越多，直到整個後廚要沸騰起來。
這裏大部分都是跟著楊德順很多年的老人了，他們可都知道剛剛發生了什麽事情。
原本以為東家的招牌可能要保不住，大家的心裏都是七上八下的，但是吃完李瀟的灌湯包後，眾人臉上的擔心和緊張早已全然不見。
錢誌強？
一星高級廚師？
算什麽東西？
他會做灌湯包嗎？
會？
你先對比一下兩人的灌湯包吧！
那就是狗絲！
這大概就是大部分後廚人員的想法了。