如在家酒店在陳茜茜的手裏的時候,就是一個常規的酒店,和其他的酒店想比,其實也沒有什麽特殊的地方,所以生意不好也不壞,認真一點也不見有多大的起色,一旦懈怠就可能業績迅速下滑。
但是自從餘飛出現,他們的主營業務就變成了吃飯,因為他們的飯菜好吃,所以可以不斷的吸引客人而來,因為住宿的客人有優先點餐,送到客房,和專門的食堂的待遇,導致帶動之下,他們的客房也一直都是供不應求,雖然大多數人都不住,隻是為了那頓飯而已。
所以無論他們開設了多少新店,都記著自己為什麽有今天,他們吸引客人的特點是什麽,一切的業務都要圍繞這個特點,那就是飯菜的味道。
所以羅剛來親自坐鎮後廚當然是情理之中了,對此餘飛覺得陳茜茜考慮的很全麵,自己最早選擇了和她合作,而且作為唯一的合作人,直至後來如在家酒店成為自己的產業,這個決定簡直太明智了,說明自己不是色令智昏而是慧眼識珠。
餘飛跟著陳茜茜參觀了一下這個分店,確實各方麵的條件,和五星級酒店並駕齊驅,至於那些所謂的超五星級酒店,陳茜茜做過詳細的調查之後發現,根本沒有意義,因為那都是有錢人的玩具,並不適合他們這裏,那些噱頭買賬的隻是少數人,一不小心就要賠本賺吆喝。
所以他們就維持在五星級這個普通人看來最頂級的地步就夠了,客房等方麵,其實也沒有做出什麽特點,實際上也難以做出特點,因為別人都幾乎做到了完美的地步了。
所以他們最大的競爭力又回到了自己的老本行飯菜的口味上麵來了,所以這一點就是他們最大的賣點,也將成為他們抓的最緊的一點。
既然如此,餘飛當然也要看看這裏的水平如何了,餘飛讓分店所有的領導,和自己一起吃頓飯,然後安排後廚,讓每一個廚師出一道自己的拿手菜,他要親自把把關。
當後廚的廚師知道董事長的要求之後,有人忐忑不安,有人摩拳擦掌。
忐忑不安的要麽是不夠自信,要麽是覺得自己還學藝不精,害怕被餘飛挑出來毛病,而摩拳擦掌的則是十分的自信,看到這是一個好機會,想要好好的表現一下。
畢竟來的不隻是董事長,還有總經理,這可是整個集團最有權力的兩個人了,按理來說兩人無論誰一句話,都有資格罷免陳茜茜的職位。
但是他們當然不清楚,陳茜茜和如在家酒店的關係,餘飛罷免誰都不可能罷免陳茜茜,這酒店雖然歸屬於餘飛,但是所有的盈利,隻要陳茜茜一句話,餘飛可以全都不要,因為如在家酒店的總經理,非陳茜茜莫屬,誰都沒有資格來搶。
後廚開始了忙碌,餘飛則開始和這個分店的各個部門的領導聊天,餘飛不談工作,就是想到哪裏聊到哪裏,因為工作方麵,可以被選到這裏的人,要是談論起本職工作來,一定可以將餘飛唬的一愣一愣的。
所以餘飛就聊生活,順便聊聊最近的網絡熱點事件,看看這些人的反應,聽聽他們怎麽說。
然後很快發現,這批人還真不錯,一個個城府都很深,而且隨機應變的速度很快,說話也漂亮,哪怕是心中想的和說的不一樣,都可以很好的將個人的情緒給隱藏起來。
說實話餘飛覺得這是優點,不是缺點,尤其是幹酒店行業,麵對的是形形色色的客人,要的就是這樣的城府和應變能力,老實蛋在這裏,要麽是把客人氣死,要麽是把生意給搞黃了,沒有其他的可能。
而且至於人品道德等等問題,這餘飛不是很擔心,因為一個成熟的公司裏麵,有成熟的製度,隻要他們按照製度來做事,就不會犯大錯,至於小方向的把控,他們當然要有一定的自主權,這樣靈活變通才能夠應對各種不同的事情,否則還當個什麽領導,誰都能當領導了。
至於飯菜的味道,餘飛吃完之後覺得,全都合格了,就是其中幾道菜,有了小小的改動或者火候掌握的非常的好,餘飛單獨將這幾道菜點了出來,讓人去告訴羅剛,這幾道菜做菜的人,可以重點關注一下,要是後續表現好,可以重點培養一下。
當消息傳到後廚,沒有被講理的人也鬆了一口氣,隻要沒處罰對自己都是好消息,至於被點名表揚的人,有的人之前忐忑不安,但是是過於自謙了,有人之前摩拳擦掌,那是足夠自信。
反正羅剛本來也其實心裏有數,有了餘飛的話,他覺得自己做點什麽,其他人就沒法覺得自己是偏袒了,正好自己培養一下,等自己走的時候,後廚的廚師長和主廚就有著落了,走的也放心。
一頓飯吃完,餘飛十分的滿意,林可因基本上沒有發表意見,因為對於酒店行業,她是真的不熟,至於這些領導層的個人能力,她也挑不出來毛病。
雖然有些細節不是很喜歡,但是她選擇了沉默,她是金字塔最頂尖的人,除過餘飛這個不管實事的董事長,她其實不能隨便開口,而且她相信陳茜茜這樣選擇,有陳茜茜自己的道理,自己對這些人背後的故事並不是詳細了解。
這次過來林可因就是來捧場了而已,畢竟這是公司十分重要的戰略項目,自己和餘飛來坐鎮一下,十分的重要。
第二天就是開業了,吃完飯大家都忙碌去了,每一個人都有事情要忙不說,就算是做完事情了,也需要小心的核對幾遍,以免出現遺漏,以確保開業儀式的萬無一失。
第二天早晨,大家早早起來,開始準備,因為剪彩是在中午,所以早上這段時間也有很大的價值。
但是剛忙活起來沒有多久,到了正常單位的上班時間,陳茜茜預料之外的人來了。
陳茜茜正在店內做檢查,大堂經理前來匯報,說門口突然來了一群人,說是要在門口本來的空地上劃車位,讓他們將提前準備好的一些開業的東西搬走,人家還要拉警戒線。
陳茜茜走出去一看,這明顯就是刁難,因為他們門口這位置,本來根本不許停車,周圍其他的店鋪門口,和他們一樣寬敞的位置,但是明顯都不這樣做,就是要在他們開業這天在他們的門口劃停車位不說,還要拉警戒線,他們的客人怎麽進來?開業儀式要怎麽舉行?
而且那些人也不是說幾下就完事走掉了,就來了幾個人開始準備拉警戒線,真正來劃車位的人都不見蹤影,要是他們拖到了十二點之後,店門口等於被封死了,第一天開業就遭受這樣的事情,真正有身份的客人以後誰敢來吃飯,萬一你這裏被人針對,我吃飯的時候,有人放火把我一起燒死了怎麽辦
?
陳茜茜當然不需要親自去了,分店店長已經走過去和那些人協調了起來,分店店長是本地人,家裏也有點人脈關係,個人能力也不錯,所以被陳茜茜選為了店長,就是為了讓他方便應付這些事情。
可是那些人根本不給店長麵子,店長說了半天,那些人一臉蠻橫的仿佛沒聽到,店長著急的沒辦法,急忙去一邊打電話托關係,看這事就算是不能免掉,至少明天了再做,讓他們今天把開業儀式做完。
可是店長打了幾個電話出去,等了一會得到的回應都是不知道有什麽人要針對他們這個店,店長可以請動的人解決不了這個問題,除非是店長可以搬動更高等級的人看能不能解決。
可是店長在魔都也不是社會最高層的人脈,否則也不用來當店長了,隻是有一些簡單的人脈而已,可是顯然有人專門在針對他們了。
那麽就能猜出來了,要是他們找不到足夠分量的人來解決這個問題,他們開業儀式的一些布置就要撤走不說,人家絕對會將他們大門口堵到開業儀式之後,徹底將他們的開業儀式攪黃,讓人不敢來這裏消費。
分店店長的無奈的隻能過來向陳茜茜匯報,這的確是超出了他的能力範疇了,甚至都不知道什麽人要針對他們,這個人為啥背景如此強大。
陳茜茜隻好也試著動用自己的關係,可是過去了一個多小時,她找到的人竟然也辦不了這件事,甚至都打聽不到到底是誰在針對。
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細心的林可因發現了這件事,但是林可因詢問了陳茜茜和分店店長找到的人,最後知道自己能夠找到的人也不必他們找到的人厲害,自己的人脈關係動用了也不會起作用。
眼看著開業儀式的時間越來越近了,那些前來話停車位的人,看到他們情不動人解決這個問題,剛開始態度隻是冷漠,到了最後就開始惡劣了,將他們擺在門口的東西開始破壞,說是影響了他們拉警戒線。
住在樓上的餘飛其實早就發現了,就是想看看陳茜茜他們能不能自己解決問題,但是顯然這超出了他們的能力範疇了。
餘飛向這周圍看了看,這周圍都是高端的餐飲場所,說實話是誰針對他們,或者說一起聯合針對他們,真的不好說,甚至是不是同行都不好說。
既然下麵的人解決不了,那餘飛就自己解決,他在魔都也不怎麽認識人,但是他認識的這個人,隻要是國內的事情都能插上手,此人自然就是陳東了。
“我在魔都今天要開一個分店,開業儀式是十二點,但是被人刻意針對,門口來了一群說是城市管理局的人,堅持要堵住我的門口劃停車位,明擺著是要砸場子,幫我解決一下。”
餘飛直接開口就是敘事,因為他知道陳東不會袖手不管,自己為這個國家和民族做了那麽多的事情,自己正正經經的做個生意,被人如此的欺負,陳東絕對不會允許。
所以餘飛打完電話之後,陳東第一時間聯係了這裏分部的人員,然後五分鍾以後,幾輛車就來了,下來了十幾個人。
這些人什麽話也不說,先把那些拿著雞毛當令箭的家夥全都帶走,給餘飛清空了場地,讓餘飛可以正常開業,然後陳東就去調查是誰敢做這樣的事情去了。
但是自從餘飛出現,他們的主營業務就變成了吃飯,因為他們的飯菜好吃,所以可以不斷的吸引客人而來,因為住宿的客人有優先點餐,送到客房,和專門的食堂的待遇,導致帶動之下,他們的客房也一直都是供不應求,雖然大多數人都不住,隻是為了那頓飯而已。
所以無論他們開設了多少新店,都記著自己為什麽有今天,他們吸引客人的特點是什麽,一切的業務都要圍繞這個特點,那就是飯菜的味道。
所以羅剛來親自坐鎮後廚當然是情理之中了,對此餘飛覺得陳茜茜考慮的很全麵,自己最早選擇了和她合作,而且作為唯一的合作人,直至後來如在家酒店成為自己的產業,這個決定簡直太明智了,說明自己不是色令智昏而是慧眼識珠。
餘飛跟著陳茜茜參觀了一下這個分店,確實各方麵的條件,和五星級酒店並駕齊驅,至於那些所謂的超五星級酒店,陳茜茜做過詳細的調查之後發現,根本沒有意義,因為那都是有錢人的玩具,並不適合他們這裏,那些噱頭買賬的隻是少數人,一不小心就要賠本賺吆喝。
所以他們就維持在五星級這個普通人看來最頂級的地步就夠了,客房等方麵,其實也沒有做出什麽特點,實際上也難以做出特點,因為別人都幾乎做到了完美的地步了。
所以他們最大的競爭力又回到了自己的老本行飯菜的口味上麵來了,所以這一點就是他們最大的賣點,也將成為他們抓的最緊的一點。
既然如此,餘飛當然也要看看這裏的水平如何了,餘飛讓分店所有的領導,和自己一起吃頓飯,然後安排後廚,讓每一個廚師出一道自己的拿手菜,他要親自把把關。
當後廚的廚師知道董事長的要求之後,有人忐忑不安,有人摩拳擦掌。
忐忑不安的要麽是不夠自信,要麽是覺得自己還學藝不精,害怕被餘飛挑出來毛病,而摩拳擦掌的則是十分的自信,看到這是一個好機會,想要好好的表現一下。
畢竟來的不隻是董事長,還有總經理,這可是整個集團最有權力的兩個人了,按理來說兩人無論誰一句話,都有資格罷免陳茜茜的職位。
但是他們當然不清楚,陳茜茜和如在家酒店的關係,餘飛罷免誰都不可能罷免陳茜茜,這酒店雖然歸屬於餘飛,但是所有的盈利,隻要陳茜茜一句話,餘飛可以全都不要,因為如在家酒店的總經理,非陳茜茜莫屬,誰都沒有資格來搶。
後廚開始了忙碌,餘飛則開始和這個分店的各個部門的領導聊天,餘飛不談工作,就是想到哪裏聊到哪裏,因為工作方麵,可以被選到這裏的人,要是談論起本職工作來,一定可以將餘飛唬的一愣一愣的。
所以餘飛就聊生活,順便聊聊最近的網絡熱點事件,看看這些人的反應,聽聽他們怎麽說。
然後很快發現,這批人還真不錯,一個個城府都很深,而且隨機應變的速度很快,說話也漂亮,哪怕是心中想的和說的不一樣,都可以很好的將個人的情緒給隱藏起來。
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而且至於人品道德等等問題,這餘飛不是很擔心,因為一個成熟的公司裏麵,有成熟的製度,隻要他們按照製度來做事,就不會犯大錯,至於小方向的把控,他們當然要有一定的自主權,這樣靈活變通才能夠應對各種不同的事情,否則還當個什麽領導,誰都能當領導了。
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當消息傳到後廚,沒有被講理的人也鬆了一口氣,隻要沒處罰對自己都是好消息,至於被點名表揚的人,有的人之前忐忑不安,但是是過於自謙了,有人之前摩拳擦掌,那是足夠自信。
反正羅剛本來也其實心裏有數,有了餘飛的話,他覺得自己做點什麽,其他人就沒法覺得自己是偏袒了,正好自己培養一下,等自己走的時候,後廚的廚師長和主廚就有著落了,走的也放心。
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雖然有些細節不是很喜歡,但是她選擇了沉默,她是金字塔最頂尖的人,除過餘飛這個不管實事的董事長,她其實不能隨便開口,而且她相信陳茜茜這樣選擇,有陳茜茜自己的道理,自己對這些人背後的故事並不是詳細了解。
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陳茜茜當然不需要親自去了,分店店長已經走過去和那些人協調了起來,分店店長是本地人,家裏也有點人脈關係,個人能力也不錯,所以被陳茜茜選為了店長,就是為了讓他方便應付這些事情。
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可是店長打了幾個電話出去,等了一會得到的回應都是不知道有什麽人要針對他們這個店,店長可以請動的人解決不了這個問題,除非是店長可以搬動更高等級的人看能不能解決。
可是店長在魔都也不是社會最高層的人脈,否則也不用來當店長了,隻是有一些簡單的人脈而已,可是顯然有人專門在針對他們了。
那麽就能猜出來了,要是他們找不到足夠分量的人來解決這個問題,他們開業儀式的一些布置就要撤走不說,人家絕對會將他們大門口堵到開業儀式之後,徹底將他們的開業儀式攪黃,讓人不敢來這裏消費。
分店店長的無奈的隻能過來向陳茜茜匯報,這的確是超出了他的能力範疇了,甚至都不知道什麽人要針對他們,這個人為啥背景如此強大。
陳茜茜隻好也試著動用自己的關係,可是過去了一個多小時,她找到的人竟然也辦不了這件事,甚至都打聽不到到底是誰在針對。
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眼看著開業儀式的時間越來越近了,那些前來話停車位的人,看到他們情不動人解決這個問題,剛開始態度隻是冷漠,到了最後就開始惡劣了,將他們擺在門口的東西開始破壞,說是影響了他們拉警戒線。
住在樓上的餘飛其實早就發現了,就是想看看陳茜茜他們能不能自己解決問題,但是顯然這超出了他們的能力範疇了。
餘飛向這周圍看了看,這周圍都是高端的餐飲場所,說實話是誰針對他們,或者說一起聯合針對他們,真的不好說,甚至是不是同行都不好說。
既然下麵的人解決不了,那餘飛就自己解決,他在魔都也不怎麽認識人,但是他認識的這個人,隻要是國內的事情都能插上手,此人自然就是陳東了。
“我在魔都今天要開一個分店,開業儀式是十二點,但是被人刻意針對,門口來了一群說是城市管理局的人,堅持要堵住我的門口劃停車位,明擺著是要砸場子,幫我解決一下。”
餘飛直接開口就是敘事,因為他知道陳東不會袖手不管,自己為這個國家和民族做了那麽多的事情,自己正正經經的做個生意,被人如此的欺負,陳東絕對不會允許。
所以餘飛打完電話之後,陳東第一時間聯係了這裏分部的人員,然後五分鍾以後,幾輛車就來了,下來了十幾個人。
這些人什麽話也不說,先把那些拿著雞毛當令箭的家夥全都帶走,給餘飛清空了場地,讓餘飛可以正常開業,然後陳東就去調查是誰敢做這樣的事情去了。