吳敢的原因講出來,這四個人才是真的愣住了。
他們還真的沒有想到這麽多,隻是都想要這個位置,隻是有人覺得自己表現的好,所以獲得的幾率大一些,有人覺得自己表現一般,所以獲得的幾率小一些而已。
可是他們都是站在自己的角度思考問題,從來沒有想過,他們要是總經理,這件事要怎麽思考!
可是吳敢講出來以後,他們頓時覺得太有道理了!
他們這裏支持競爭,但是要公平競爭,大家都知道,獲得了這個位置,暫時看起來隻是幹一個月,但是對於以後競爭這個職位的幫助會非常的大!
因為暫時獲得這個位置的話,說明本來自己就是被看好的人了,對其他人的打擊就很大了,然後就是以後這個位置,基本上也是內定給了幹過這個位置的人,那其他三個人,真的會覺得自己晉升無望了!
所以這樣真的很不利與他們的公平競爭!
所以空降一個人過來,還真的是一個好辦法,大家對這個位置繼續期待,繼續可以努力和進步!
而且他們一直都有一個擔憂,就是自己獲得了這個位置還好,要不是自己的話,那另外一個本來和自己一個等級的人,忽然成了自己的領導了,必然會很難受別扭!
現在吳敢這樣說以後,他們都感覺輕鬆無比,這樣也不用擔憂了,大家又回到了原點上了,大家還是一個等級的人!
而吳敢遲早要走,休假的部門經理回來以後,遲早被派去分店當店長,這段時間,本來準備很足的人,可以再準備的更充分一些,準備不足的人,就可以抓緊時間準備了!
四個人的表情都緩和了,哪怕是那個看起來城府最深,而且顯然也怨念很大的家夥,表情都好了很多!
當然了他們也都誤以為吳敢的這段話,必然是被穀輝任命的時候,穀輝告訴了吳敢,否則這樣一個年輕人,怎麽可能有這樣的大局觀呢!
可是吳敢還真的是自己猜測出來的,穀輝從未說過這些事情,穀輝是給他一個鍛煉的機會,自然是說的越少越好,因為穀輝說的越少,吳敢需要思考的就越多,對於吳敢來說鍛煉的效果就越好!
“而且,我還要告訴幾位一個消息,這個消息是我的猜測,但是也有一些依據,隻是不明確,就不講出來了!”
“我這個猜測就是,這次總經理能夠想到這件事,說明其實在他的心底裏,你們四位其實差不多,沒有誰非常的優秀,也沒有誰非常的拉胯!”
“所以他不好做決定,所以才想到了這件事,否則要是誰真的優秀的超越了其他三個人很多,那其實也不必如此了,那三個人也早就知道自己沒希望了,早就失去了競爭的動力了,就沒必要來這麽一出了!”
“所以各位還在一個起跑線上,接下來就是看各位如何表現自己了,結果沒有出現之前,你們其實都有可能,誰也不要放棄!”
“而我這個過客,隻是借寶地來鍛煉一下,各位也沒必要刻意針對,你們都是老前輩,所以我是誠心的想要學點東西,絕對不會擺出來什麽領導的架子出來,有什麽事情,大家都商量著來,能給總經理交代我就阿彌陀佛了!”
吳敢又繼續說道,這一次他故意選擇了一個戰略,那就是安心戰略,這些人水平自然有差異,但是在他的美化之下,那就是差異不是很大,給每個人希望,他們才會努力的工作和表現!
他們努力一點,那麽吳敢就不怕他們搞出來什麽大的問題,吳敢就輕鬆的多了!
要是有人擺爛,那才是真的麻煩,到時候問題百出,他自己不怕被懲罰,吳敢卻覺得會影響自己最後穀輝給自己的考核和打分!
所以這一點說出來絕對會有很好的效果,至少之前覺得自己沒希望的努力起來,覺得自己本來有希望的自然也不敢懈怠。
他們隻要努力起來,那自己這個部門經理就很簡單了,畢竟他們不闖禍,自己就沒啥事可以幹了啊!
最後他再次謙虛的告訴所有人,自己隻是來學習來了,以一個很低的姿態告訴大家,努力的消除他們的敵意,讓他們不要故意給自己找麻煩。
果然這樣說完,四個人一個個都打起來了精神,一副很有幹勁的樣子。
而且他們看吳敢的眼神,再也沒有多少敵意了,反而帶著一絲笑意,估計是覺得吳敢這個年輕人很懂事,懂得尊敬長輩,懂得謙虛,讓他們感覺很舒服。
從一開始眾人都有怨氣,甚至心裏想著如何給吳敢找一些不痛快,到現在他們覺得吳敢看起來還挺順眼,這個年輕人如此的懂事有禮貌,又懂得尊敬長輩,要是吳敢真的需要,他們教一教吳敢也不是不行,反正大家之間也沒有什麽競爭關係。
“各位前輩,我現在自我介紹一下,我叫吳敢,吳國的吳,敢作敢當的敢!”
“希望以後各位前輩多多指教,多多教育!”
吳敢最後十分認真的站起來,自我介紹了一下,然後鞠躬說道。
“唉!小吳你這就客氣了!”
“對對對,不必這樣!”
“以後都是一家人了,這麽客氣就見外了!”
“就是就是,要是不嫌棄,就喊我們一聲老哥,以後都是一家人!”
四個人急忙說道,吳敢禮節做的到位,他們也不會含糊,畢竟能夠混到這個位置,他們也有點城府和修養,哪怕是心底裏不是如此的和善,表麵上至少可以做的大家都很有麵子。
經過了這愉快的交流以後,這場上任會議就算是結束了,吳敢和四人約好,將每天一個廚房,前去參觀學習!
吳敢從始至終說的都是自己是去學習,絕對不提指導和監督這些詞語。
第一站他去的是內部的員工食堂,吳敢的說法是,自己人最重要了,所以自己要先去看看,如何保證自己人吃的好!
內部廚房也不小,畢竟整個酒店各種工作人員也上百人了,上下班時間都各不相同,所以就餐時間不同。
雖然是給自己人吃,來到廚房以後,他發現管理也十分的嚴格,第一關就是衛生,廚房的地上和各種縫隙都十分的幹淨,所有的工作人員,上班的時候,統一帶著定製的帽子,進入廚房全部帶著手套,服裝也是幹淨的宛如新的一般。
吳敢在裏麵看了一圈,真的是方方麵麵暫時自己找不到一點毛病,雖然他也在廚房幹過,可是那種普通的餐館,後廚的衛生簡直不敢描述,廚師上廁所不洗手,綠色蔬菜做菜前不洗,掉在地上的菜撿起來繼續使用,不新鮮的食材也不丟棄等等。
而這樣的事情,在桃林酒店絕對不會出現,他們杜絕的是做好的飯菜不要浪費,但是不好的食材,汙染的食材,那是絕對要丟掉,不能讓其進入鍋裏和盤子裏。
“大家手裏的活稍微等一下,我給大家介紹一下,這是我們新來的部門經理吳敢先生,都認識一下!”
內部後廚負責人大聲將所有的人注意力吸引過來,將吳敢介紹了一下,這是標準的流程,總不能這些人不知道誰管他們,要是出現吳敢來後廚,被人趕出去,甚至吳敢指導工作被人罵一頓之類的情況,那就真的尷尬了!
“歡迎吳經理!”
內部餐廳後廚負責人最後大聲說道,然後帶頭鼓掌。
“謝謝大家!擔任這個位置我十分的慚愧,因為我知道自己能力不足!”
“不過總經理委以重任,我也會努力的去為酒店工作!”
“所以在接下來的工作中,我希望和大家一起互相學習,互相指導!”
“要是大家生活中有什麽問題,也可以找我,我也一定盡力幫大家解決!”
“大家繼續工作吧!”
吳敢當然也得講幾句,不過依舊十分的謙虛,但是和之前又有所不同,之前和四位分管負責人交流的時候,他的姿態更低,和這些人,表現的隻是常規的謙虛,其他人上任或許也會這樣說。
畢竟大家的境界和層次不同,麵對這些普通的員工,要是過於謙遜了的話,那這些人極其容易蹬鼻子上臉,到時候就是自己給自己挖坑了,他們還沒資格參與到領導-層的人員調動和權利分配之中,所以也不需要他們知道的太多。
吳敢講完話,下麵還是正常的鼓掌,然後各自開始工作。
對於這些人,他們頂多是驚訝這個部門經理太年輕了,其他的就和他們關係不大了。
第一天吳敢就留在了內部員工食堂,他就是四處看看,其實也真的是帶著學習的心態,因為他真的不懂的很多,之前那個餐館規模太小,什麽都不夠正規規,廚師的水平也不夠,所以這才是正兒八經的現代廚房,值得學習的東西很多。
還有就是看看關於廚房的一些重要的事件記錄等等文件。
而那些員工看到這部門經理在這裏不走了,幹活就更加賣力了,生怕出現什麽失誤,畢竟他們並不知道吳敢的深淺,萬一被找毛病,吳敢有權利直接開除他們任何一個人。
桃林酒店的工資和福利都非常的好,哪怕是普通的員工,其他酒店兩個人都比不來了這裏一個人,所以工作必然要細心謹慎,防止出現巨大失誤。
當然了還有一部分人,其實是抱著努力工作,給吳敢表現一下的心態,要是被吳敢看好了,以後提拔單獨的廚房負責人的時候,說不定就是自己了!
但是吳敢根本不管他們想什麽,自己就是看他們手裏的活,看製作的工序等等,至於認不認識這些人,根本就不重要,這些人的管理不是自己負責,雖然自己有權利,但是絕對不會插手,哪怕是有問題,也留給這個廚房的負責人來解決。
畢竟他暫時要做的就是低調,在前期工作中不要捅婁子,除非是自己真正熟悉了這份工作以後,再加上站穩了腳跟再說!
所以這第一天的工作就進行的十分的輕鬆,他也感覺自己收獲很大,從這裏學習的東西,對他以後管理父親的酒樓和餐飲店將幫助巨大。
他們還真的沒有想到這麽多,隻是都想要這個位置,隻是有人覺得自己表現的好,所以獲得的幾率大一些,有人覺得自己表現一般,所以獲得的幾率小一些而已。
可是他們都是站在自己的角度思考問題,從來沒有想過,他們要是總經理,這件事要怎麽思考!
可是吳敢講出來以後,他們頓時覺得太有道理了!
他們這裏支持競爭,但是要公平競爭,大家都知道,獲得了這個位置,暫時看起來隻是幹一個月,但是對於以後競爭這個職位的幫助會非常的大!
因為暫時獲得這個位置的話,說明本來自己就是被看好的人了,對其他人的打擊就很大了,然後就是以後這個位置,基本上也是內定給了幹過這個位置的人,那其他三個人,真的會覺得自己晉升無望了!
所以這樣真的很不利與他們的公平競爭!
所以空降一個人過來,還真的是一個好辦法,大家對這個位置繼續期待,繼續可以努力和進步!
而且他們一直都有一個擔憂,就是自己獲得了這個位置還好,要不是自己的話,那另外一個本來和自己一個等級的人,忽然成了自己的領導了,必然會很難受別扭!
現在吳敢這樣說以後,他們都感覺輕鬆無比,這樣也不用擔憂了,大家又回到了原點上了,大家還是一個等級的人!
而吳敢遲早要走,休假的部門經理回來以後,遲早被派去分店當店長,這段時間,本來準備很足的人,可以再準備的更充分一些,準備不足的人,就可以抓緊時間準備了!
四個人的表情都緩和了,哪怕是那個看起來城府最深,而且顯然也怨念很大的家夥,表情都好了很多!
當然了他們也都誤以為吳敢的這段話,必然是被穀輝任命的時候,穀輝告訴了吳敢,否則這樣一個年輕人,怎麽可能有這樣的大局觀呢!
可是吳敢還真的是自己猜測出來的,穀輝從未說過這些事情,穀輝是給他一個鍛煉的機會,自然是說的越少越好,因為穀輝說的越少,吳敢需要思考的就越多,對於吳敢來說鍛煉的效果就越好!
“而且,我還要告訴幾位一個消息,這個消息是我的猜測,但是也有一些依據,隻是不明確,就不講出來了!”
“我這個猜測就是,這次總經理能夠想到這件事,說明其實在他的心底裏,你們四位其實差不多,沒有誰非常的優秀,也沒有誰非常的拉胯!”
“所以他不好做決定,所以才想到了這件事,否則要是誰真的優秀的超越了其他三個人很多,那其實也不必如此了,那三個人也早就知道自己沒希望了,早就失去了競爭的動力了,就沒必要來這麽一出了!”
“所以各位還在一個起跑線上,接下來就是看各位如何表現自己了,結果沒有出現之前,你們其實都有可能,誰也不要放棄!”
“而我這個過客,隻是借寶地來鍛煉一下,各位也沒必要刻意針對,你們都是老前輩,所以我是誠心的想要學點東西,絕對不會擺出來什麽領導的架子出來,有什麽事情,大家都商量著來,能給總經理交代我就阿彌陀佛了!”
吳敢又繼續說道,這一次他故意選擇了一個戰略,那就是安心戰略,這些人水平自然有差異,但是在他的美化之下,那就是差異不是很大,給每個人希望,他們才會努力的工作和表現!
他們努力一點,那麽吳敢就不怕他們搞出來什麽大的問題,吳敢就輕鬆的多了!
要是有人擺爛,那才是真的麻煩,到時候問題百出,他自己不怕被懲罰,吳敢卻覺得會影響自己最後穀輝給自己的考核和打分!
所以這一點說出來絕對會有很好的效果,至少之前覺得自己沒希望的努力起來,覺得自己本來有希望的自然也不敢懈怠。
他們隻要努力起來,那自己這個部門經理就很簡單了,畢竟他們不闖禍,自己就沒啥事可以幹了啊!
最後他再次謙虛的告訴所有人,自己隻是來學習來了,以一個很低的姿態告訴大家,努力的消除他們的敵意,讓他們不要故意給自己找麻煩。
果然這樣說完,四個人一個個都打起來了精神,一副很有幹勁的樣子。
而且他們看吳敢的眼神,再也沒有多少敵意了,反而帶著一絲笑意,估計是覺得吳敢這個年輕人很懂事,懂得尊敬長輩,懂得謙虛,讓他們感覺很舒服。
從一開始眾人都有怨氣,甚至心裏想著如何給吳敢找一些不痛快,到現在他們覺得吳敢看起來還挺順眼,這個年輕人如此的懂事有禮貌,又懂得尊敬長輩,要是吳敢真的需要,他們教一教吳敢也不是不行,反正大家之間也沒有什麽競爭關係。
“各位前輩,我現在自我介紹一下,我叫吳敢,吳國的吳,敢作敢當的敢!”
“希望以後各位前輩多多指教,多多教育!”
吳敢最後十分認真的站起來,自我介紹了一下,然後鞠躬說道。
“唉!小吳你這就客氣了!”
“對對對,不必這樣!”
“以後都是一家人了,這麽客氣就見外了!”
“就是就是,要是不嫌棄,就喊我們一聲老哥,以後都是一家人!”
四個人急忙說道,吳敢禮節做的到位,他們也不會含糊,畢竟能夠混到這個位置,他們也有點城府和修養,哪怕是心底裏不是如此的和善,表麵上至少可以做的大家都很有麵子。
經過了這愉快的交流以後,這場上任會議就算是結束了,吳敢和四人約好,將每天一個廚房,前去參觀學習!
吳敢從始至終說的都是自己是去學習,絕對不提指導和監督這些詞語。
第一站他去的是內部的員工食堂,吳敢的說法是,自己人最重要了,所以自己要先去看看,如何保證自己人吃的好!
內部廚房也不小,畢竟整個酒店各種工作人員也上百人了,上下班時間都各不相同,所以就餐時間不同。
雖然是給自己人吃,來到廚房以後,他發現管理也十分的嚴格,第一關就是衛生,廚房的地上和各種縫隙都十分的幹淨,所有的工作人員,上班的時候,統一帶著定製的帽子,進入廚房全部帶著手套,服裝也是幹淨的宛如新的一般。
吳敢在裏麵看了一圈,真的是方方麵麵暫時自己找不到一點毛病,雖然他也在廚房幹過,可是那種普通的餐館,後廚的衛生簡直不敢描述,廚師上廁所不洗手,綠色蔬菜做菜前不洗,掉在地上的菜撿起來繼續使用,不新鮮的食材也不丟棄等等。
而這樣的事情,在桃林酒店絕對不會出現,他們杜絕的是做好的飯菜不要浪費,但是不好的食材,汙染的食材,那是絕對要丟掉,不能讓其進入鍋裏和盤子裏。
“大家手裏的活稍微等一下,我給大家介紹一下,這是我們新來的部門經理吳敢先生,都認識一下!”
內部後廚負責人大聲將所有的人注意力吸引過來,將吳敢介紹了一下,這是標準的流程,總不能這些人不知道誰管他們,要是出現吳敢來後廚,被人趕出去,甚至吳敢指導工作被人罵一頓之類的情況,那就真的尷尬了!
“歡迎吳經理!”
內部餐廳後廚負責人最後大聲說道,然後帶頭鼓掌。
“謝謝大家!擔任這個位置我十分的慚愧,因為我知道自己能力不足!”
“不過總經理委以重任,我也會努力的去為酒店工作!”
“所以在接下來的工作中,我希望和大家一起互相學習,互相指導!”
“要是大家生活中有什麽問題,也可以找我,我也一定盡力幫大家解決!”
“大家繼續工作吧!”
吳敢當然也得講幾句,不過依舊十分的謙虛,但是和之前又有所不同,之前和四位分管負責人交流的時候,他的姿態更低,和這些人,表現的隻是常規的謙虛,其他人上任或許也會這樣說。
畢竟大家的境界和層次不同,麵對這些普通的員工,要是過於謙遜了的話,那這些人極其容易蹬鼻子上臉,到時候就是自己給自己挖坑了,他們還沒資格參與到領導-層的人員調動和權利分配之中,所以也不需要他們知道的太多。
吳敢講完話,下麵還是正常的鼓掌,然後各自開始工作。
對於這些人,他們頂多是驚訝這個部門經理太年輕了,其他的就和他們關係不大了。
第一天吳敢就留在了內部員工食堂,他就是四處看看,其實也真的是帶著學習的心態,因為他真的不懂的很多,之前那個餐館規模太小,什麽都不夠正規規,廚師的水平也不夠,所以這才是正兒八經的現代廚房,值得學習的東西很多。
還有就是看看關於廚房的一些重要的事件記錄等等文件。
而那些員工看到這部門經理在這裏不走了,幹活就更加賣力了,生怕出現什麽失誤,畢竟他們並不知道吳敢的深淺,萬一被找毛病,吳敢有權利直接開除他們任何一個人。
桃林酒店的工資和福利都非常的好,哪怕是普通的員工,其他酒店兩個人都比不來了這裏一個人,所以工作必然要細心謹慎,防止出現巨大失誤。
當然了還有一部分人,其實是抱著努力工作,給吳敢表現一下的心態,要是被吳敢看好了,以後提拔單獨的廚房負責人的時候,說不定就是自己了!
但是吳敢根本不管他們想什麽,自己就是看他們手裏的活,看製作的工序等等,至於認不認識這些人,根本就不重要,這些人的管理不是自己負責,雖然自己有權利,但是絕對不會插手,哪怕是有問題,也留給這個廚房的負責人來解決。
畢竟他暫時要做的就是低調,在前期工作中不要捅婁子,除非是自己真正熟悉了這份工作以後,再加上站穩了腳跟再說!
所以這第一天的工作就進行的十分的輕鬆,他也感覺自己收獲很大,從這裏學習的東西,對他以後管理父親的酒樓和餐飲店將幫助巨大。