張衛笑了笑，他當然不會說自己是因為係統的原因才莫名其妙的懂了這些語言的，所以便信口開河“你是為了閑情逸致，我是為了生活，當然不一樣了。為了學會我隻能把命豁上了，所以就能聽懂了。”
“少來那套，你說你胖你就喘！”孟妍再次以白眼伺候。
孟妍雖然沒有聽懂剛才那些話，但是她畢也是見過大場麵的人，自然知道葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，也聽說過按葡萄牙的傳統，飯前要飲用開胄葡萄酒，飯後要喝助消化葡萄酒，用餐過程中還根據萊肴配酒。吃肉時喝紅葡萄酒，吃魚時飲白葡萄酒，冷拚盤則配飲玫瑰香葡萄酒，吃點心時則配葡萄汽酒。這種傳統的、嚴格的配酒方法沿襲聖今，已成為全歐洲人在商務宴請、社交場合和家庭飲宴時的一種禮節和習慣，所以知道張衛的話並不是瞎說。
此時塞爾吉奧已經端起了酒杯，開始祝酒詞“葡葡酒是大地和太陽的兒子，振奮精神，啟發智慧。親愛的朋友，葡萄牙歡迎你！”
三人碰杯之後，各自喝了一口，然後張衛就再次介紹“葡萄牙盛產美酒，以清醇的口味馳名，到了葡萄牙進餐時就非喝酒不可，你要是搬出理由不喝他們就認為你瞧不起他們，那麽進一步做什麽交易或交個知己的希望就要泡湯了。在葡萄牙人稱酒比水還便宜，酒精的成份也不高，因此進食時同時喝些酒，絕不至醉酒。葡萄牙還有一個名菜叫燒豬腸，那時招待貴客的菜肴，據說這種燒豬腸是為了紀念先輩衛國將士而定為佳肴名菜的。不過他們雖然嗜飲葡萄酒，但對飲酒的時機還挺講究，而且他們可以每天用不同的方法烹製出美味的國餐鰭魚幹，不過那東西有點像咱們的魚幹，我不怎麽喜歡。”
“你們想吃那個東西？今天我沒點。”塞爾吉奧一聽這話還以為他們想要吃那個，當即有點尷尬了“要不我點一些，你們嚐嚐？”
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“不用了，她在這裏還要留幾天，到時候我帶著她吃那個就好了，說實話我真的不怎麽喜歡，那東西味道很古怪。”
在他們說話的時候，終於開始上菜了，而塞爾吉奧也熱情地給他們介紹起來，首先是前菜葡式釀蟹蓋，就是將新鮮蟹拆肉拌洋蔥釀進蟹殼炸，吃一個已經滿足，而這家餐廳是將蟹肉伴了清淡的沙律醬和洋蔥，再鋪上芝士略焗，更加可以提現出蟹子的清甜味道。一起上來的還有一個小食拚盤，那是由馬介休球、咖喱角、蝦角配成的，值得一提的是炸蝦角，香酥的脆皮下蝦肉的鮮味絲毫無損。前菜配的是AVELEDABRANCO白酒，是葡國波特酒以外的另一種特產，淡黃的色澤，口感清淡鮮酸，舌尖可感受到些微的氣泡。
之後首道主菜就是葡國海鮮大會。那由西紅柿、洋蔥、咖喱調製而成的湯汁最精彩，香濃但沒有搶掉海鮮的鮮甜，亮紅湯汁內映襯著的肉蟹、帶子、青口、大蝦，每一品種仿佛都經過精挑細選，飽滿鮮嫩，正印證了葡國菜用最好的材料做最好的菜的烹調意念。配主菜的紅酒是MARQUESDEBORDA，開瓶後的香型已經很豐富，未經充分氧化先試試，葡萄味敦厚，但稍微澀口。經過一段時間，香型轉化成很獨特的陳皮味，口感也很流暢。雖然還有點澀，想來以前喝過好幾種葡萄牙紅酒，這種澀口感覺都差不多。可能這就是南歐的海洋氣候、高低起伏河穀頁岩，造就成的葡國紅酒性格吧。
再之後是一道三角豆燜牛肚。三角豆又叫做鷹嘴豆，味道跟豌豆很相似，是整個歐洲耐著美國最常見的豆類。這道菜於簡單處見功夫，煨得鬆化的三角豆加牛肚用特製醬汁煒透，香濃之外又不油膩非常入味。吃的時候塞爾吉奧也講起葡國菜的曆史，其實這邊的葡國菜有澳門葡國菜及正宗葡國菜之分。自十七世紀葡萄牙人抵澳後，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖喱、香料、蝦醬，在這裏配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來，成了世上獨一無二的澳門葡國菜。說話間葡國鴨飯就上來了，新鮮鴨子醃入味後烤熟，骨架拆下來煮高湯，再用高湯煮米飯，最後把又燒過的鴨肉埋進飯內，鋪上葡國特產的肉腸，入焗爐略焗，鴨肉的香味絲絲潛入飯內。
最後上來的甜品是巧克力慕絲配香草雪糕和香橙班戟，雖然都是常見的東西，但是這裏的廚師卻用了橙汁及橙酒做調味汁，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，感覺很新鮮。
孟妍在來的路上隻吃了一頓飛機餐，又等了那麽久此時正餓，所以吃的很是滿意，連連讚歎這些東西的味道很好，而且也和澳門做了比較，認為有一樣的地方也有不一樣的地方，應該說各有千秋，但張衛就沒有那麽好說話了，別看他平時總是在俱樂部食堂吃飯，看著也不在意吃的到底是什麽，但是吃這些東西的時候還是會提出一些意見，而且有趣的是他並不是隨便提出意見，每一個都是很有見地的，比如他說那個小食拚盤裏麵的咖喱角皮太厚了，馬介休球中規中矩，能在薯蓉中投出馬介休的味道，而海鮮大會的咖喱也很奪海鮮的味道，應該是用的咖喱沒有選好，畢竟有很多會更為適合的咖喱，這道菜很有點畫蛇添足的意思，真正的海鮮其實用鹹鹽煮一下就好了，用這麽多的辦法卻掩蓋了其本身的味道，實在有點得不償失。
這番話說得塞爾吉奧瞪大眼睛連連點頭，孟妍倒是知道這個家夥就是有這樣的毛病，一直低著頭怕人注意到這邊，生怕張衛的這些話引得老板出來追殺他們，這種事以前也不是沒有發生過的。
“少來那套，你說你胖你就喘！”孟妍再次以白眼伺候。
孟妍雖然沒有聽懂剛才那些話，但是她畢也是見過大場麵的人，自然知道葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，也聽說過按葡萄牙的傳統，飯前要飲用開胄葡萄酒，飯後要喝助消化葡萄酒，用餐過程中還根據萊肴配酒。吃肉時喝紅葡萄酒，吃魚時飲白葡萄酒，冷拚盤則配飲玫瑰香葡萄酒，吃點心時則配葡萄汽酒。這種傳統的、嚴格的配酒方法沿襲聖今，已成為全歐洲人在商務宴請、社交場合和家庭飲宴時的一種禮節和習慣，所以知道張衛的話並不是瞎說。
此時塞爾吉奧已經端起了酒杯，開始祝酒詞“葡葡酒是大地和太陽的兒子，振奮精神，啟發智慧。親愛的朋友，葡萄牙歡迎你！”
三人碰杯之後，各自喝了一口，然後張衛就再次介紹“葡萄牙盛產美酒，以清醇的口味馳名，到了葡萄牙進餐時就非喝酒不可，你要是搬出理由不喝他們就認為你瞧不起他們，那麽進一步做什麽交易或交個知己的希望就要泡湯了。在葡萄牙人稱酒比水還便宜，酒精的成份也不高，因此進食時同時喝些酒，絕不至醉酒。葡萄牙還有一個名菜叫燒豬腸，那時招待貴客的菜肴，據說這種燒豬腸是為了紀念先輩衛國將士而定為佳肴名菜的。不過他們雖然嗜飲葡萄酒，但對飲酒的時機還挺講究，而且他們可以每天用不同的方法烹製出美味的國餐鰭魚幹，不過那東西有點像咱們的魚幹，我不怎麽喜歡。”
“你們想吃那個東西？今天我沒點。”塞爾吉奧一聽這話還以為他們想要吃那個，當即有點尷尬了“要不我點一些，你們嚐嚐？”
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“不用了，她在這裏還要留幾天，到時候我帶著她吃那個就好了，說實話我真的不怎麽喜歡，那東西味道很古怪。”
在他們說話的時候，終於開始上菜了，而塞爾吉奧也熱情地給他們介紹起來，首先是前菜葡式釀蟹蓋，就是將新鮮蟹拆肉拌洋蔥釀進蟹殼炸，吃一個已經滿足，而這家餐廳是將蟹肉伴了清淡的沙律醬和洋蔥，再鋪上芝士略焗，更加可以提現出蟹子的清甜味道。一起上來的還有一個小食拚盤，那是由馬介休球、咖喱角、蝦角配成的，值得一提的是炸蝦角，香酥的脆皮下蝦肉的鮮味絲毫無損。前菜配的是AVELEDABRANCO白酒，是葡國波特酒以外的另一種特產，淡黃的色澤，口感清淡鮮酸，舌尖可感受到些微的氣泡。
之後首道主菜就是葡國海鮮大會。那由西紅柿、洋蔥、咖喱調製而成的湯汁最精彩，香濃但沒有搶掉海鮮的鮮甜，亮紅湯汁內映襯著的肉蟹、帶子、青口、大蝦，每一品種仿佛都經過精挑細選，飽滿鮮嫩，正印證了葡國菜用最好的材料做最好的菜的烹調意念。配主菜的紅酒是MARQUESDEBORDA，開瓶後的香型已經很豐富，未經充分氧化先試試，葡萄味敦厚，但稍微澀口。經過一段時間，香型轉化成很獨特的陳皮味，口感也很流暢。雖然還有點澀，想來以前喝過好幾種葡萄牙紅酒，這種澀口感覺都差不多。可能這就是南歐的海洋氣候、高低起伏河穀頁岩，造就成的葡國紅酒性格吧。
再之後是一道三角豆燜牛肚。三角豆又叫做鷹嘴豆，味道跟豌豆很相似，是整個歐洲耐著美國最常見的豆類。這道菜於簡單處見功夫，煨得鬆化的三角豆加牛肚用特製醬汁煒透，香濃之外又不油膩非常入味。吃的時候塞爾吉奧也講起葡國菜的曆史，其實這邊的葡國菜有澳門葡國菜及正宗葡國菜之分。自十七世紀葡萄牙人抵澳後，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖喱、香料、蝦醬，在這裏配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來，成了世上獨一無二的澳門葡國菜。說話間葡國鴨飯就上來了，新鮮鴨子醃入味後烤熟，骨架拆下來煮高湯，再用高湯煮米飯，最後把又燒過的鴨肉埋進飯內，鋪上葡國特產的肉腸，入焗爐略焗，鴨肉的香味絲絲潛入飯內。
最後上來的甜品是巧克力慕絲配香草雪糕和香橙班戟，雖然都是常見的東西，但是這裏的廚師卻用了橙汁及橙酒做調味汁，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，感覺很新鮮。
孟妍在來的路上隻吃了一頓飛機餐，又等了那麽久此時正餓，所以吃的很是滿意，連連讚歎這些東西的味道很好，而且也和澳門做了比較，認為有一樣的地方也有不一樣的地方，應該說各有千秋，但張衛就沒有那麽好說話了，別看他平時總是在俱樂部食堂吃飯，看著也不在意吃的到底是什麽，但是吃這些東西的時候還是會提出一些意見，而且有趣的是他並不是隨便提出意見，每一個都是很有見地的，比如他說那個小食拚盤裏麵的咖喱角皮太厚了，馬介休球中規中矩，能在薯蓉中投出馬介休的味道，而海鮮大會的咖喱也很奪海鮮的味道，應該是用的咖喱沒有選好，畢竟有很多會更為適合的咖喱，這道菜很有點畫蛇添足的意思，真正的海鮮其實用鹹鹽煮一下就好了，用這麽多的辦法卻掩蓋了其本身的味道，實在有點得不償失。
這番話說得塞爾吉奧瞪大眼睛連連點頭，孟妍倒是知道這個家夥就是有這樣的毛病，一直低著頭怕人注意到這邊，生怕張衛的這些話引得老板出來追殺他們，這種事以前也不是沒有發生過的。