有原回來得太晚了，媽媽沒說什麽就讓她睡了。（.mianhuatang.info好看的小說第二天早晨起來，開始了盤問：到底上哪裏去了，和誰一起去的？但有原不對她講，一個勁地央求她說說邊大娘的事。
賈雪隻好說了。有原擼著媽媽的衣服袖子要看傷口。賈雪拗不過她，隻好擼起給她看隻見已經結了疤，傷口也不大。有原放下心來。
有原講了采兒的初衷和中途變卦的事，又講了郭爺爺帶他們去見了盧姨的事。
“媽媽，你認識這個人嗎？郭爺爺說她很有名的。”
“那一定是在餐飲界。不過，雙蘭縣的英家菜有名我是知道的。當年我們出口白瓜籽，就在雙蘭縣開的現場會，會議夥食就是英家菜館包的，味道好，碼也大。”
“盧姨就是這家菜館的老板娘。她講了好多餐飲方麵的常識，都是我從沒聽過的。還有用人方麵的知識也是聞所未聞。聽了很是長知識。”
“都哪方麵的，說來聽聽。”
“比如說用廚師吧。我們這樣的小店，不能用大店出來的師傅。”
“為什麽呢？”
“大店出來的師傅大都以他們的菜肴自負。但他們的菜品都是大菜。適合大店不適合小店。像水煮活魚、脆皮幹鍋土豆和鹵水鴨子這幾個菜吧，好是好，味道好、賣相也好，但做起來麻煩，上菜也慢，更重要的，是他們的價格貴，就我們這樣規模的城市來說，隻有請客時才會點，一般來吃點飯充饑的和學生不大會點。而我們還要為它們備原料。”
“一些平民喜歡的。便宜的，他們瞧不起，不做，客人吃不到。像幹豆腐絲、海帶絲，還有土豆絲、油燜豆角蓋飯拌飯類家常的大家愛點的就沒有，就會失去一部分客人。<strong>棉花糖小說網mianhuatang.info</strong>”
“還有，大店來的廚師，都有自己的秘製菜，秘製這個，秘製那個，其實那些菜都是些廚師隨心所欲的菜，沒有定規，上來後，客人不喜歡的食材也要失去一部分客人。”
“再有，大店的廚師大都定價高。就像大家愛點的鍋包肉，一樣的質量，口味也沒有多大差別，碼也一樣，盧姨那裏才賣二十八，我們的店不如人家的大，裝修也沒好到哪裏去，卻要賣三十五。還有大拌菜。差不多的口，材料，人家才賣十四元，我們倒要賣到十八元，我們的碼才是人家的一半大。媽，你說，我們的客人會多嗎？”
賈雪聽了，低頭想了想，說：“你一分析，是那麽回事。那盧姨說沒說該怎麽辦呢？”
有原：“她說解決的最好辦法就是把師傅換掉，繼任人由我們自己找，她也可以幫我們物色。她店裏幾年就出來一批廚師。店裏用不了，她就把他們派給別的店。”
賈雪：“她不怕頂了她？”
有原：“可她的店十多年來始終是雙蘭縣最好的。”
賈雪：“有這份自信，又辦得如此好，她自有她的過人之處。但有原，你想沒想過，劉師傅是郭爺爺介紹來的，辭了他，郭爺爺會不高興。”
有原：“盧姨和我說這些話、分析這些的時候，郭爺爺也在場。他說，不要考慮他，要以飯店的生意為準。當初他介紹劉師傅到我們這裏來是為我能把飯店開起來開好，現在他的去留也要聽我們的安排，他沒有意見。”
賈雪：“不過，我還是覺得不妥。劉師傅到我們這裏來，雖然沒把店開火，但他也是盡力了。<strong>最新章節全文閱讀.mianhuatang.info</strong>選址，設計和裝修也都是他的主意，他還從原來的店帶來了人。他沒有功勞還有苦勞。我們一家把他踢走是不是太不人道、太絕情了。”
“再說，從飯店開業到現在，我們隻是帶帶拉拉的對他講過我們的想法，並沒有正式的和他談過，所以，我想最好還是再給他機會。我們黨向來都是允許人犯錯誤、也給人改正錯誤機會的。”
有原想了想笑著說：“媽媽說得有道理，就聽媽媽的。你說得對，誰也不能一貫正確。”
娘倆這麽說好了，打算到飯店後就和劉奮進就價格的事、菜品的檔次問題攤開來談一次，看看他是什麽態度。
媽媽想起了一件事：“你想好了嗎？崔麗怎麽安置？”
有原：“她這幾天又挑刺了？”
媽媽：“就是。又和梁末鬧意見了。別人鬧意見倒罷了，頂多臉上不高興。她鬧意見，幾天不和對方說話，像仇人似的。寫下了菜單，往桌子上一撇。來了大幫的客人，不喊梁末安排，要耽誤事的。”
有原：“別人都好辦，開了就行了。可要考慮姥姥姥爺家的菜，崔大娘給賣著呢，撕破了臉不好。我跟建瓴哥說了，再鬧的話，就把崔麗姐調去超市。”
娘兒倆說好了。
但當有原娘兒倆趕到飯店後，卻發現劉奮進根本沒來，而且連招呼也沒打。後來魏誌國打了電話給他，他隻說有事，也沒解釋是有什麽事就撂了電話。他從開店以來，一天假也沒請過，而且幾乎天天第一個到場。這是怎麽了？娘兒倆對視了一下，難道他知道了信，不幹了？這時，建瓴來了。
建瓴進來時，除了劉師傅，全飯店的人全在。大家剛剛吃過了早飯。建瓴和大家說些飯店的事。建瓴在飯店幹活時，不挑活不推活不撿活，和所有人關係處得都很好，大家都願意和他說話。隻鐵錘不願意理他。一句話不說就下樓去生悶氣了。
建瓴和大家說了會子話，就往外拽有原。
他們來到門外。站著，互相瞅著，不說話。過了一會，建瓴從衣兜裏掏出一遝錢，往有原手裏塞。
有原甩開手。
“你什麽意思啊？”
“我是替父母還債。這些錢你先拿著。我知道你已經代他們賠給了鐵錘一萬元。我應該馬上還給你。但公司最近資金有些問題，我就將我的零花錢拿了來。你記住，我父母不講道理，但我不能。早晚我都要在公司做的，我一定會把他們欠的債還清。不管他們過去做過什麽錯事。他們是他們，我是我。我會給大家一個交代，你相信我……。”
“我不是代你父母賠鐵錘的。我是看鐵錘生活有困難，幫助他的，不用你來還。”
一陣微風吹來，很多丁香花瓣被吹掉，落了有原一身。建瓴下意識的伸手去彈拂。
“有原，我是個說話算話的人。我答應過你，要來你的飯店用開水做大米飯。因為家裏事多，我爸他又住院了，就耽誤了。待家裏事情有了眉目，我就來兌現我的承諾。”
有原：“哎呀，你又來了。昨天你已經說過了，我同意了。隻要你願意來做。我這裏隨時歡迎你！”
劉奮進第二天就回來了。聽了母女倆的想法後，嘴裏痛快地說：“好啊，就重新定菜譜，也重新調價、調價！”
嘴上這麽說，心裏想的是：“不能小看這母女倆了。這麽專業的問題，沒認真學過餐飲的人，半輩子都搞不明白，始終都是讓大廚牽著鼻子走。沒想到他們沒到一年就提出來了，倒是不可小看。且聽聽他們怎麽說。”
有原將菜譜拿了過來，同時還拿來一張紙，上麵寫了她們母女研究好的價格。奮進拿到手瞧了瞧。都是原來定的不算合理的、偏高的，還有夏季時鮮菜品價格大幅度下降了的。還加了幾個菜，都是他嫌麻煩不願做的、但這樣的小飯店裏最好有的。
奮進心裏說：“看來，她們可以自己掌控了。我如果走了，他們聘一個手藝差不多、但工資低很多的廚師就行了。”
奮進這麽想著，心裏有些難過，但仍舊說：
“行，我同意，就按這個菜譜來吧。”
李嫂回來了。進門看見了奮進，沒有理他就去了老板室。奮進本打算到廚房去的，這時故意在大廳裏延宕了一會。他聽見了從小屋子裏傳出來的嘎嘎的笑聲和說話聲。
他想仔細聽聽她們說了什麽，但聽不清。見屋子裏有響動他趕快離開了。後來知道了她被留下了。後灶刷碗有了邊嫂，她們商量也不和他商量，就讓李嫂協助鐵錘切菜。
“真是好笑，把廚師的行當都給變了，還弄出來個切菜！”
奮進在心裏冷笑。
北方的七月是個好季節。丁香花落了滿地，每條街道都是香的。還有那雜七雜八叫不出名字的樹都抽出了長長的綠葉，隨風飄曳，很是爽人。沿街的店鋪也很活躍，紛紛派了人擦玻璃擦門。
派出所召集開會說防火防盜，讓各家建立防火公約。門口每天半夜有人打掃衛生，早晨開門外麵幹幹淨淨。有原定了防火公約後，就貼到了吧台最顯眼的掛曆旁。
奮進上來去衛生間時，崔麗咳嗦一聲表示提醒。奮進走過來，崔麗用嘴努努讓他看。他前去看起來。原來衛生負責人是薑有原，而所有的飯店幾乎都是大廚。他心裏不自在，但冷笑掛在了心裏。
賈雪隻好說了。有原擼著媽媽的衣服袖子要看傷口。賈雪拗不過她，隻好擼起給她看隻見已經結了疤，傷口也不大。有原放下心來。
有原講了采兒的初衷和中途變卦的事，又講了郭爺爺帶他們去見了盧姨的事。
“媽媽，你認識這個人嗎？郭爺爺說她很有名的。”
“那一定是在餐飲界。不過，雙蘭縣的英家菜有名我是知道的。當年我們出口白瓜籽，就在雙蘭縣開的現場會，會議夥食就是英家菜館包的，味道好，碼也大。”
“盧姨就是這家菜館的老板娘。她講了好多餐飲方麵的常識，都是我從沒聽過的。還有用人方麵的知識也是聞所未聞。聽了很是長知識。”
“都哪方麵的，說來聽聽。”
“比如說用廚師吧。我們這樣的小店，不能用大店出來的師傅。”
“為什麽呢？”
“大店出來的師傅大都以他們的菜肴自負。但他們的菜品都是大菜。適合大店不適合小店。像水煮活魚、脆皮幹鍋土豆和鹵水鴨子這幾個菜吧，好是好，味道好、賣相也好，但做起來麻煩，上菜也慢，更重要的，是他們的價格貴，就我們這樣規模的城市來說，隻有請客時才會點，一般來吃點飯充饑的和學生不大會點。而我們還要為它們備原料。”
“一些平民喜歡的。便宜的，他們瞧不起，不做，客人吃不到。像幹豆腐絲、海帶絲，還有土豆絲、油燜豆角蓋飯拌飯類家常的大家愛點的就沒有，就會失去一部分客人。<strong>棉花糖小說網mianhuatang.info</strong>”
“還有，大店來的廚師，都有自己的秘製菜，秘製這個，秘製那個，其實那些菜都是些廚師隨心所欲的菜，沒有定規，上來後，客人不喜歡的食材也要失去一部分客人。”
“再有，大店的廚師大都定價高。就像大家愛點的鍋包肉，一樣的質量，口味也沒有多大差別，碼也一樣，盧姨那裏才賣二十八，我們的店不如人家的大，裝修也沒好到哪裏去，卻要賣三十五。還有大拌菜。差不多的口，材料，人家才賣十四元，我們倒要賣到十八元，我們的碼才是人家的一半大。媽，你說，我們的客人會多嗎？”
賈雪聽了，低頭想了想，說：“你一分析，是那麽回事。那盧姨說沒說該怎麽辦呢？”
有原：“她說解決的最好辦法就是把師傅換掉，繼任人由我們自己找，她也可以幫我們物色。她店裏幾年就出來一批廚師。店裏用不了，她就把他們派給別的店。”
賈雪：“她不怕頂了她？”
有原：“可她的店十多年來始終是雙蘭縣最好的。”
賈雪：“有這份自信，又辦得如此好，她自有她的過人之處。但有原，你想沒想過，劉師傅是郭爺爺介紹來的，辭了他，郭爺爺會不高興。”
有原：“盧姨和我說這些話、分析這些的時候，郭爺爺也在場。他說，不要考慮他，要以飯店的生意為準。當初他介紹劉師傅到我們這裏來是為我能把飯店開起來開好，現在他的去留也要聽我們的安排，他沒有意見。”
賈雪：“不過，我還是覺得不妥。劉師傅到我們這裏來，雖然沒把店開火，但他也是盡力了。<strong>最新章節全文閱讀.mianhuatang.info</strong>選址，設計和裝修也都是他的主意，他還從原來的店帶來了人。他沒有功勞還有苦勞。我們一家把他踢走是不是太不人道、太絕情了。”
“再說，從飯店開業到現在，我們隻是帶帶拉拉的對他講過我們的想法，並沒有正式的和他談過，所以，我想最好還是再給他機會。我們黨向來都是允許人犯錯誤、也給人改正錯誤機會的。”
有原想了想笑著說：“媽媽說得有道理，就聽媽媽的。你說得對，誰也不能一貫正確。”
娘倆這麽說好了，打算到飯店後就和劉奮進就價格的事、菜品的檔次問題攤開來談一次，看看他是什麽態度。
媽媽想起了一件事：“你想好了嗎？崔麗怎麽安置？”
有原：“她這幾天又挑刺了？”
媽媽：“就是。又和梁末鬧意見了。別人鬧意見倒罷了，頂多臉上不高興。她鬧意見，幾天不和對方說話，像仇人似的。寫下了菜單，往桌子上一撇。來了大幫的客人，不喊梁末安排，要耽誤事的。”
有原：“別人都好辦，開了就行了。可要考慮姥姥姥爺家的菜，崔大娘給賣著呢，撕破了臉不好。我跟建瓴哥說了，再鬧的話，就把崔麗姐調去超市。”
娘兒倆說好了。
但當有原娘兒倆趕到飯店後，卻發現劉奮進根本沒來，而且連招呼也沒打。後來魏誌國打了電話給他，他隻說有事，也沒解釋是有什麽事就撂了電話。他從開店以來，一天假也沒請過，而且幾乎天天第一個到場。這是怎麽了？娘兒倆對視了一下，難道他知道了信，不幹了？這時，建瓴來了。
建瓴進來時，除了劉師傅，全飯店的人全在。大家剛剛吃過了早飯。建瓴和大家說些飯店的事。建瓴在飯店幹活時，不挑活不推活不撿活，和所有人關係處得都很好，大家都願意和他說話。隻鐵錘不願意理他。一句話不說就下樓去生悶氣了。
建瓴和大家說了會子話，就往外拽有原。
他們來到門外。站著，互相瞅著，不說話。過了一會，建瓴從衣兜裏掏出一遝錢，往有原手裏塞。
有原甩開手。
“你什麽意思啊？”
“我是替父母還債。這些錢你先拿著。我知道你已經代他們賠給了鐵錘一萬元。我應該馬上還給你。但公司最近資金有些問題，我就將我的零花錢拿了來。你記住，我父母不講道理，但我不能。早晚我都要在公司做的，我一定會把他們欠的債還清。不管他們過去做過什麽錯事。他們是他們，我是我。我會給大家一個交代，你相信我……。”
“我不是代你父母賠鐵錘的。我是看鐵錘生活有困難，幫助他的，不用你來還。”
一陣微風吹來，很多丁香花瓣被吹掉，落了有原一身。建瓴下意識的伸手去彈拂。
“有原，我是個說話算話的人。我答應過你，要來你的飯店用開水做大米飯。因為家裏事多，我爸他又住院了，就耽誤了。待家裏事情有了眉目，我就來兌現我的承諾。”
有原：“哎呀，你又來了。昨天你已經說過了，我同意了。隻要你願意來做。我這裏隨時歡迎你！”
劉奮進第二天就回來了。聽了母女倆的想法後，嘴裏痛快地說：“好啊，就重新定菜譜，也重新調價、調價！”
嘴上這麽說，心裏想的是：“不能小看這母女倆了。這麽專業的問題，沒認真學過餐飲的人，半輩子都搞不明白，始終都是讓大廚牽著鼻子走。沒想到他們沒到一年就提出來了，倒是不可小看。且聽聽他們怎麽說。”
有原將菜譜拿了過來，同時還拿來一張紙，上麵寫了她們母女研究好的價格。奮進拿到手瞧了瞧。都是原來定的不算合理的、偏高的，還有夏季時鮮菜品價格大幅度下降了的。還加了幾個菜，都是他嫌麻煩不願做的、但這樣的小飯店裏最好有的。
奮進心裏說：“看來，她們可以自己掌控了。我如果走了，他們聘一個手藝差不多、但工資低很多的廚師就行了。”
奮進這麽想著，心裏有些難過，但仍舊說：
“行，我同意，就按這個菜譜來吧。”
李嫂回來了。進門看見了奮進，沒有理他就去了老板室。奮進本打算到廚房去的，這時故意在大廳裏延宕了一會。他聽見了從小屋子裏傳出來的嘎嘎的笑聲和說話聲。
他想仔細聽聽她們說了什麽，但聽不清。見屋子裏有響動他趕快離開了。後來知道了她被留下了。後灶刷碗有了邊嫂，她們商量也不和他商量，就讓李嫂協助鐵錘切菜。
“真是好笑，把廚師的行當都給變了，還弄出來個切菜！”
奮進在心裏冷笑。
北方的七月是個好季節。丁香花落了滿地，每條街道都是香的。還有那雜七雜八叫不出名字的樹都抽出了長長的綠葉，隨風飄曳，很是爽人。沿街的店鋪也很活躍，紛紛派了人擦玻璃擦門。
派出所召集開會說防火防盜，讓各家建立防火公約。門口每天半夜有人打掃衛生，早晨開門外麵幹幹淨淨。有原定了防火公約後，就貼到了吧台最顯眼的掛曆旁。
奮進上來去衛生間時，崔麗咳嗦一聲表示提醒。奮進走過來，崔麗用嘴努努讓他看。他前去看起來。原來衛生負責人是薑有原，而所有的飯店幾乎都是大廚。他心裏不自在，但冷笑掛在了心裏。