第61章 這東西，真的能自己做？
我在現代與初唐之間反複橫跳 作者：紅色小雨傘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其實跟麵團發酵是一樣的。
沒有發酵粉的年代，做包子饅頭，都是留麵團發酵，所以有個詞，叫老麵。
酸奶也一樣。
主要是沒想過要自己做，要不然，就買專用的發酵菌，而不是直接倒酸奶了。
畢竟市麵上出售的酸奶，再怎麽好，多多少少還是有些添加劑。
接下來便是等待了。
一個時辰兩小時，兩三個時辰，便是五六個小時，混起來卻也容易，因為一頓飯，從開始準備，到吃完，多的不說，三四個小時，很輕鬆。
到下午三點多，熄火，木盆端出來，隨著起密封作用的布和紙揭掉，瞬間酸香撲鼻。
仔細一看，原本液態的牛奶，此時潔白無瑕，呈現出一種嫩豆腐腦般的質感。
“好看。”
“真香。”
“嚐嚐，陳大哥快嚐嚐。”
期待已久，眼下，都有點等不及了。
長樂更是不自覺抱住了陳遠的胳膊，兩眼放光。
陳遠便拿那事先準備好的木勺舀了一勺，白嫩嫩，顫巍巍，送到嘴裏。
“如何？”
“好吃嗎？”
“是不是成功了？”
見陳遠不出聲，女孩們又急著追問。
陳遠笑了笑，也不說話，徑直又舀了一勺，送到長樂嘴邊。
長樂張嘴，很快又笑眯了眼：“真好，好像，比之前吃的還要美味呢！”
說完才反應過來，悄悄臉熱。
一旁，鄭愔薑籬也差不多，嚐過，總覺得這羊奶自製的酸奶，比之前喝的要細嫩，柔滑。
陳遠這才笑道：“好像是比之前的要好，不過，建議放涼了再吃。”
說完，便找了個大瓷瓶出來，裏裏外外仔細清洗，完事，控水。
等到水分控幹，酸奶也涼得差不多了，開始裝瓶。
長樂趕緊說道：“少裝點，多留點陳大哥愔兒姐姐黎兒姐姐吃，我回去可以自己做的。”
陳遠笑道：“沒事，天大地大，母親最大，我們可以少吃點，你娘有了身子，得好好伺候著。
再說了，你回去可以自己做，我們不一樣可以自己做？
情況你都看到了，沒準比你方便呢！”
長樂一想，也對，便含笑謝過，不再阻攔。
當然，裝完是不可能的。
一盆呢，一瓶，根本就裝不下，剩下的，還有將近一半。
這會就隨便吃了。
頓時吃得那叫一個開心，嘴角白白的，小舌頭一舔，美滋滋，甜到心裏。
而後，這驪山也不用上了。
姑姑嘛，下次來再去看就行，當務之急，還是先回宮。
畢竟時候不早了，母親這一天，怕是又沒怎麽吃。
此外，意外學來的，關於水稻催芽育苗的知識，也要盡快整理出來。
……
太極宮，立政殿。
許是因為昨日那碗酸奶，長孫皇後今日的情況稍稍好了一些，可即便如此，李二還是有點著急上火。
從中午開始，差不多每隔一炷香的時間，他就會問一次，長樂回來了沒有，有沒有帶回酸奶。
後來，便幹脆親自帶人，在宮門外等。
這一等，便等到了日落西山，等到了星辰漫天。
終於，夜風中馬蹄聲漸行漸近，視線中，眾騎拱衛下，一輛馬車徐徐駛來。
“呼——”
李二這才鬆了口氣。
這時他才發現，不知不覺，心裏對女兒晚歸的擔憂，已經悄悄蓋過能否帶回酸奶。
長樂顯然也知道，待馬車停下，便拉開門簾：“女兒不孝，讓爹爹擔心了。”
李二笑了笑：“無妨，回來就好，還沒吃吧，走，去你娘那邊，你大哥二哥他們都等著呢！”
根本都沒問今天過去什麽情況，說完，便策騎在馬車旁，護衛一樣，隨隊伍一起回宮。
天都黑了，沐浴更衣這些自然而然也就省了，入了宮城，長樂便直接跟隨父親前往立政殿。
直到下車，李二才發現她懷裏的瓷瓶，奇道：“這是帶回來的？”
長樂笑著點頭：“嗯，裏麵都是酸奶，很好喝的，爹一會也嚐嚐。”
李二趕緊搖頭：“不行不行，你娘好不容易才有點能吃得下的，爹可不能跟她搶。”
長樂輕笑：“沒事的，這酸奶，可以自己做呢，女兒都學會了。”
“可以自己做？”李二愣了一下，旋即大喜：“真的？這酸奶，真的可以自己做？”
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長樂點頭：“真的，這一瓶就是陳大哥帶著女兒一起親手做的，若非如此，不會這麽晚才回宮。”
就這麽說著，很快便到了立政殿。
一聽還能自己做，頓時大家興致就上來了，李承乾道：“那快點說，到底要怎麽做，我們也好早點給娘做些出來。”
小胖子李泰亦忍不住追問。
反而是長孫皇後一點不急，柔聲道：“這麽晚才回，累壞了吧？”
長樂笑著搖頭：“不累呢，今日前去，不但學會了做酸奶，吃了好多，便連耕種之法，也有了新的認知，收獲可大了。”
“耕種之法？”李二的興致頓時也被挑了起來：“快說說，又有什麽新名堂？”
“也沒什麽，就是水稻播種之前的催芽，和苗床土質處理，回頭女兒書寫整理好給爹送過去便是。”長樂笑著說道，而後，瓷瓶密封被揭開。
李二便不再問，注意力，亦隨之落在瓷瓶上。
瓷瓶並不如何精致，就是一個普通的白瓷瓶，但是口很大，形狀，跟酒壇類似。
餐具都是現成的，長樂盛了一碗出來，端到母親麵前，又盛了一碗，端給父親。
隨後，兩個哥哥，還有弟弟妹妹，亦都有份。
長孫皇後率先嚐了一口，驚喜道：“好似比昨日還要好呢，二郎，你也嚐嚐，承乾，青雀，你們也試試。”
李二這才帶頭開動，很快便哈哈大笑：“美味，端的是美味。
細膩，嫩滑，酸中帶甜，話說，這東西真的能自己做？”
長樂莞爾：“自然是可以的，不過，需要新鮮的羊乳作為原材料，此外，做的時候，要把這酸奶加一些進去。”
“那好辦，來人，命禦膳房準備新鮮羊乳，要快。”
牛奶沒有，羊奶，還是很容易的，李二當場便下令命人準備。
至於需要加的酸奶，這瓷瓶裏還不少了，頂了天就是忍一忍，今晚不吃。
沒有發酵粉的年代，做包子饅頭，都是留麵團發酵，所以有個詞，叫老麵。
酸奶也一樣。
主要是沒想過要自己做，要不然，就買專用的發酵菌，而不是直接倒酸奶了。
畢竟市麵上出售的酸奶，再怎麽好，多多少少還是有些添加劑。
接下來便是等待了。
一個時辰兩小時，兩三個時辰，便是五六個小時，混起來卻也容易，因為一頓飯，從開始準備，到吃完，多的不說，三四個小時，很輕鬆。
到下午三點多，熄火，木盆端出來，隨著起密封作用的布和紙揭掉，瞬間酸香撲鼻。
仔細一看，原本液態的牛奶，此時潔白無瑕，呈現出一種嫩豆腐腦般的質感。
“好看。”
“真香。”
“嚐嚐，陳大哥快嚐嚐。”
期待已久，眼下，都有點等不及了。
長樂更是不自覺抱住了陳遠的胳膊，兩眼放光。
陳遠便拿那事先準備好的木勺舀了一勺，白嫩嫩，顫巍巍，送到嘴裏。
“如何？”
“好吃嗎？”
“是不是成功了？”
見陳遠不出聲，女孩們又急著追問。
陳遠笑了笑，也不說話，徑直又舀了一勺，送到長樂嘴邊。
長樂張嘴，很快又笑眯了眼：“真好，好像，比之前吃的還要美味呢！”
說完才反應過來，悄悄臉熱。
一旁，鄭愔薑籬也差不多，嚐過，總覺得這羊奶自製的酸奶，比之前喝的要細嫩，柔滑。
陳遠這才笑道：“好像是比之前的要好，不過，建議放涼了再吃。”
說完，便找了個大瓷瓶出來，裏裏外外仔細清洗，完事，控水。
等到水分控幹，酸奶也涼得差不多了，開始裝瓶。
長樂趕緊說道：“少裝點，多留點陳大哥愔兒姐姐黎兒姐姐吃，我回去可以自己做的。”
陳遠笑道：“沒事，天大地大，母親最大，我們可以少吃點，你娘有了身子，得好好伺候著。
再說了，你回去可以自己做，我們不一樣可以自己做？
情況你都看到了，沒準比你方便呢！”
長樂一想，也對，便含笑謝過，不再阻攔。
當然，裝完是不可能的。
一盆呢，一瓶，根本就裝不下，剩下的，還有將近一半。
這會就隨便吃了。
頓時吃得那叫一個開心，嘴角白白的，小舌頭一舔，美滋滋，甜到心裏。
而後，這驪山也不用上了。
姑姑嘛，下次來再去看就行，當務之急，還是先回宮。
畢竟時候不早了，母親這一天，怕是又沒怎麽吃。
此外，意外學來的，關於水稻催芽育苗的知識，也要盡快整理出來。
……
太極宮，立政殿。
許是因為昨日那碗酸奶，長孫皇後今日的情況稍稍好了一些，可即便如此，李二還是有點著急上火。
從中午開始，差不多每隔一炷香的時間，他就會問一次，長樂回來了沒有，有沒有帶回酸奶。
後來，便幹脆親自帶人，在宮門外等。
這一等，便等到了日落西山，等到了星辰漫天。
終於，夜風中馬蹄聲漸行漸近，視線中，眾騎拱衛下，一輛馬車徐徐駛來。
“呼——”
李二這才鬆了口氣。
這時他才發現，不知不覺，心裏對女兒晚歸的擔憂，已經悄悄蓋過能否帶回酸奶。
長樂顯然也知道，待馬車停下，便拉開門簾：“女兒不孝，讓爹爹擔心了。”
李二笑了笑：“無妨，回來就好，還沒吃吧，走，去你娘那邊，你大哥二哥他們都等著呢！”
根本都沒問今天過去什麽情況，說完，便策騎在馬車旁，護衛一樣，隨隊伍一起回宮。
天都黑了，沐浴更衣這些自然而然也就省了，入了宮城，長樂便直接跟隨父親前往立政殿。
直到下車，李二才發現她懷裏的瓷瓶，奇道：“這是帶回來的？”
長樂笑著點頭：“嗯，裏麵都是酸奶，很好喝的，爹一會也嚐嚐。”
李二趕緊搖頭：“不行不行，你娘好不容易才有點能吃得下的，爹可不能跟她搶。”
長樂輕笑：“沒事的，這酸奶，可以自己做呢，女兒都學會了。”
“可以自己做？”李二愣了一下，旋即大喜：“真的？這酸奶，真的可以自己做？”
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就這麽說著，很快便到了立政殿。
一聽還能自己做，頓時大家興致就上來了，李承乾道：“那快點說，到底要怎麽做，我們也好早點給娘做些出來。”
小胖子李泰亦忍不住追問。
反而是長孫皇後一點不急，柔聲道：“這麽晚才回，累壞了吧？”
長樂笑著搖頭：“不累呢，今日前去，不但學會了做酸奶，吃了好多，便連耕種之法，也有了新的認知，收獲可大了。”
“耕種之法？”李二的興致頓時也被挑了起來：“快說說，又有什麽新名堂？”
“也沒什麽，就是水稻播種之前的催芽，和苗床土質處理，回頭女兒書寫整理好給爹送過去便是。”長樂笑著說道，而後，瓷瓶密封被揭開。
李二便不再問，注意力，亦隨之落在瓷瓶上。
瓷瓶並不如何精致，就是一個普通的白瓷瓶，但是口很大，形狀，跟酒壇類似。
餐具都是現成的，長樂盛了一碗出來，端到母親麵前，又盛了一碗，端給父親。
隨後，兩個哥哥，還有弟弟妹妹，亦都有份。
長孫皇後率先嚐了一口，驚喜道：“好似比昨日還要好呢，二郎，你也嚐嚐，承乾，青雀，你們也試試。”
李二這才帶頭開動，很快便哈哈大笑：“美味，端的是美味。
細膩，嫩滑，酸中帶甜，話說，這東西真的能自己做？”
長樂莞爾：“自然是可以的，不過，需要新鮮的羊乳作為原材料，此外，做的時候，要把這酸奶加一些進去。”
“那好辦，來人，命禦膳房準備新鮮羊乳，要快。”
牛奶沒有，羊奶，還是很容易的，李二當場便下令命人準備。
至於需要加的酸奶，這瓷瓶裏還不少了，頂了天就是忍一忍，今晚不吃。