湯之魂的人品確實不錯，廚師這個行業是相當內，很少有人願意提攜新人。
恨不得會點東西，把持一輩子。
同行統統瘟死才好。
張偉當年沒少被刁難，對那種人厭惡至極。
‘學徒的時候是孫子，學成了，活成了孫子。’
這是張偉當年學藝時，對整個行業的評價。
按照他們的構想，你最好一輩子都學不成，在後廚幹著主廚的活計，領雜役的薪資。
“單以人品來論，湯之魂值得傳授。”
“也求我半年了，誠心絕對夠了。”
學藝這種事一定要誠心，付出一定的代價。
輕易獲取到知識，是不會得到尊重的。
離開高級區廚房，張偉取出獸皮和顏料，將一些理論寫在上麵。
其中最讓張偉驕傲的，就是超脫於這個世界的食材搭配理論。
或許是食物資源過多的原因，這世界對於食物的開發十分粗淺，隻知道追尋高等級的食材原料，而不是從細微處著手。
說起來，有點像前世的西餐。
重點突出食材本身的鮮度和味道，著重刀工、擺盤等等。
而張偉等東方廚師，更注意調料與食材的兼顧，利用不同的味道搭配形成複合味道，將美味拔高到一個極高的程度。
怕湯之魂看不懂，張偉還具體的舉例，附贈了幾份菜譜。
若能完美完成，味道遠勝靈犀五禽湯！
而所用的材料不過是三五級的普通食材而已。
“就先教這一點吧，多了也吃不透。”
“能學會這上麵的東西，湯之魂的廚藝最少拔高一個層次。”
…………
……
從廚房歸來，湯之魂臉上帶著疲憊的神色。
“唉……毫無寸進，無論重複多少次，味道都不會有一絲一毫的提升。”
“或許應該試試不同的配料，還是鮮榨的橙汁不適合……”
“或許，我可以嚐試放棄。”
湯之魂的壓力極大，有成績還好，若在北地廚師盛宴排名墊底，無論是組織還是個人，都會遭受極大的損失。
但偏偏參賽的都是各路頂級廚師，各個都準備了拿手絕活，翻車的概率極大。
要想不翻車，除非每次抽簽都是比賽做湯，但那顯然不可能。
“世上無難事，隻要肯放棄！要不我還是……”
想起會長殷切的表情，湯之魂嘴角抽搐了起來。
有時候，拒絕別人，太雞兒難了。
“會長，你不懂我，我真不行啊！”
癱坐在房間裏暗自惆悵，雖然知道發愁沒用，但在廚房練習同樣沒用。
湯之魂感覺自己走到了絕路。
來到書架，湯之魂尋找一些珍惜食材的圖鑒。換換腦子，或許能讓自己的心情好一些。
“這是啥？”
書櫃上，一卷厚厚的獸皮放在最上麵，與其他紙質書刊格格不入。
掀開獸皮，細密的小字整齊排列。
下麵還有不少的美食插畫，就算看著都很有食欲。
湯之魂一行又一行的看著。
微眯的雙眼不斷睜大，到最後差點將眼睛瞪出來！
“這是……這是……”
“哪位神秘高人的回複！”
“半年了，終於回複我了！”
湯之魂的雙手微微顫抖，沒有走到絕路時，沒人能體會這種感受！
整個協會的未來都壓在肩膀上，這幾天白了不知道多少根頭發。
摒除雜念，湯之魂越看越震驚！
卷軸上寫的東西幾乎離經叛道，十分的誇張。
“用五級的食材，勝過十五級食材的味道？”
“這怎麽可能，味道的高低天生就已經決定。”
“還有這個十三香，從來沒有聽說過，竟然需要這麽多的香料搭配。這麽多味道，到底該突出那種呢？”
湯之魂越想越不對勁，但感覺偏偏很有道理。
“不行，我得試試！”
雖然勞累了一整天，但湯之魂睡意全無，一頭紮進廚房，灶台全開。
張偉從門口路過，輕輕點了點頭。
“勤奮可嘉。”
這種熬夜努力的日子，張偉從未間斷過。
就算是有珍藏殿在手，也從未有一天的鬆懈過。
而湯之魂在廚房內，不斷發出驚呼聲。
“味道……真的提升了！”
“原來是比例是需要根據食材變化的……”
“高品質的食材，變化更加細微，但隻有抓住這點細微，才能達到更高的境界！”
湯之魂激動的熱淚盈眶。
這麽多天的壓力突然鬆懈下來，讓這個老實廚子直接癱軟在地。
…………
……
珍藏殿。
自從莫渡離開，感覺少了點什麽。
以前無聊時，張偉常去偏殿逗逗她。
“食材湊的差不多了，可以試試清湯的第四版了。”
青銅巨鼎下升起火焰，一旁的廚具都是巨人型號。
銅鼎係列共有九種湯。
分別是金湯、奶湯、清湯、靚湯、素湯、毛湯、藥湯、龍鳳、二湯。
其中毛湯、素湯因為材料充裕已經達至完美，張偉目前正攻克清湯。
作為九湯種最為低調內涵的，清湯的難度高到嚇人。
既要選材高級，又不能有奢華的暴發戶感，味道上也要寧靜致遠，意味合一。
營養方麵，張偉選用了惡魔大蛇的蛋，蛋清可以清理湯中雜質，蛋黃製粉又能調整口味。
味道方麵添加了冰崖雪蓮，與一些花草類植物。
肉類的選擇也是雞架和精瘦肉，杜絕油膩，就連一些含油量大的豆類植物都排除在外。
除了蛋清外，還需要用紗布包裹肉茸、薑、蒜……放入銅鼎中吸取雜質。
這一步被稱為吊湯，一些高級的菜品需要吊湯兩次才行。
而張偉的清湯最後需要經過精食之術，湯中若有雜質，清湯原有的味道將會受到很大的影響。
若是味道厚重的金湯完全不必在乎，但在清湯中，這點影響是極其致命的。
時間已到。
“這次的選材極為用心，更替了三種主料，四種配料也被淘汰。”
“除了野外獲取的，更多主料由大冰川所提供。”
“但願這次可以成功！”
恨不得會點東西，把持一輩子。
同行統統瘟死才好。
張偉當年沒少被刁難，對那種人厭惡至極。
‘學徒的時候是孫子，學成了，活成了孫子。’
這是張偉當年學藝時，對整個行業的評價。
按照他們的構想，你最好一輩子都學不成，在後廚幹著主廚的活計，領雜役的薪資。
“單以人品來論，湯之魂值得傳授。”
“也求我半年了，誠心絕對夠了。”
學藝這種事一定要誠心，付出一定的代價。
輕易獲取到知識，是不會得到尊重的。
離開高級區廚房，張偉取出獸皮和顏料，將一些理論寫在上麵。
其中最讓張偉驕傲的，就是超脫於這個世界的食材搭配理論。
或許是食物資源過多的原因，這世界對於食物的開發十分粗淺，隻知道追尋高等級的食材原料，而不是從細微處著手。
說起來，有點像前世的西餐。
重點突出食材本身的鮮度和味道，著重刀工、擺盤等等。
而張偉等東方廚師，更注意調料與食材的兼顧，利用不同的味道搭配形成複合味道，將美味拔高到一個極高的程度。
怕湯之魂看不懂，張偉還具體的舉例，附贈了幾份菜譜。
若能完美完成，味道遠勝靈犀五禽湯！
而所用的材料不過是三五級的普通食材而已。
“就先教這一點吧，多了也吃不透。”
“能學會這上麵的東西，湯之魂的廚藝最少拔高一個層次。”
…………
……
從廚房歸來，湯之魂臉上帶著疲憊的神色。
“唉……毫無寸進，無論重複多少次，味道都不會有一絲一毫的提升。”
“或許應該試試不同的配料，還是鮮榨的橙汁不適合……”
“或許，我可以嚐試放棄。”
湯之魂的壓力極大，有成績還好，若在北地廚師盛宴排名墊底，無論是組織還是個人，都會遭受極大的損失。
但偏偏參賽的都是各路頂級廚師，各個都準備了拿手絕活，翻車的概率極大。
要想不翻車，除非每次抽簽都是比賽做湯，但那顯然不可能。
“世上無難事，隻要肯放棄！要不我還是……”
想起會長殷切的表情，湯之魂嘴角抽搐了起來。
有時候，拒絕別人，太雞兒難了。
“會長，你不懂我，我真不行啊！”
癱坐在房間裏暗自惆悵，雖然知道發愁沒用，但在廚房練習同樣沒用。
湯之魂感覺自己走到了絕路。
來到書架，湯之魂尋找一些珍惜食材的圖鑒。換換腦子，或許能讓自己的心情好一些。
“這是啥？”
書櫃上，一卷厚厚的獸皮放在最上麵，與其他紙質書刊格格不入。
掀開獸皮，細密的小字整齊排列。
下麵還有不少的美食插畫，就算看著都很有食欲。
湯之魂一行又一行的看著。
微眯的雙眼不斷睜大，到最後差點將眼睛瞪出來！
“這是……這是……”
“哪位神秘高人的回複！”
“半年了，終於回複我了！”
湯之魂的雙手微微顫抖，沒有走到絕路時，沒人能體會這種感受！
整個協會的未來都壓在肩膀上，這幾天白了不知道多少根頭發。
摒除雜念，湯之魂越看越震驚！
卷軸上寫的東西幾乎離經叛道，十分的誇張。
“用五級的食材，勝過十五級食材的味道？”
“這怎麽可能，味道的高低天生就已經決定。”
“還有這個十三香，從來沒有聽說過，竟然需要這麽多的香料搭配。這麽多味道，到底該突出那種呢？”
湯之魂越想越不對勁，但感覺偏偏很有道理。
“不行，我得試試！”
雖然勞累了一整天，但湯之魂睡意全無，一頭紮進廚房，灶台全開。
張偉從門口路過，輕輕點了點頭。
“勤奮可嘉。”
這種熬夜努力的日子，張偉從未間斷過。
就算是有珍藏殿在手，也從未有一天的鬆懈過。
而湯之魂在廚房內，不斷發出驚呼聲。
“味道……真的提升了！”
“原來是比例是需要根據食材變化的……”
“高品質的食材，變化更加細微，但隻有抓住這點細微，才能達到更高的境界！”
湯之魂激動的熱淚盈眶。
這麽多天的壓力突然鬆懈下來，讓這個老實廚子直接癱軟在地。
…………
……
珍藏殿。
自從莫渡離開，感覺少了點什麽。
以前無聊時，張偉常去偏殿逗逗她。
“食材湊的差不多了，可以試試清湯的第四版了。”
青銅巨鼎下升起火焰，一旁的廚具都是巨人型號。
銅鼎係列共有九種湯。
分別是金湯、奶湯、清湯、靚湯、素湯、毛湯、藥湯、龍鳳、二湯。
其中毛湯、素湯因為材料充裕已經達至完美，張偉目前正攻克清湯。
作為九湯種最為低調內涵的，清湯的難度高到嚇人。
既要選材高級，又不能有奢華的暴發戶感，味道上也要寧靜致遠，意味合一。
營養方麵，張偉選用了惡魔大蛇的蛋，蛋清可以清理湯中雜質，蛋黃製粉又能調整口味。
味道方麵添加了冰崖雪蓮，與一些花草類植物。
肉類的選擇也是雞架和精瘦肉，杜絕油膩，就連一些含油量大的豆類植物都排除在外。
除了蛋清外，還需要用紗布包裹肉茸、薑、蒜……放入銅鼎中吸取雜質。
這一步被稱為吊湯，一些高級的菜品需要吊湯兩次才行。
而張偉的清湯最後需要經過精食之術，湯中若有雜質，清湯原有的味道將會受到很大的影響。
若是味道厚重的金湯完全不必在乎，但在清湯中，這點影響是極其致命的。
時間已到。
“這次的選材極為用心，更替了三種主料，四種配料也被淘汰。”
“除了野外獲取的，更多主料由大冰川所提供。”
“但願這次可以成功！”