熟悉的香氣四溢,讓布魯斯回想起當年與湯之魂的恩怨情仇。


    為了一個女人,兩人舉辦了一場食鬥之戰,邀請了頂級的味覺大師作為評審。


    五局之戰,湯之魂盡數落敗。最後關頭湊出靈犀五禽湯的材料,勉強贏下一場。


    雖然沒法改變失敗的結局,但那碗湯也給布魯斯留下了極為深刻的印象。


    “嗬嗬,那時候還真是年少輕狂。”


    “不過除了這靈犀五禽湯,你還有什麽能拿出手呢?”


    “現如今的我,已經不不把此物放在眼中了。”


    一口飲下。


    布魯斯呆立當場。


    “這味道……”


    濃鬱的香氣在舌尖亂竄,美食細胞也開始躁動起來。


    腹中傳來咕咕咕的叫聲,這是對食的渴望。


    “這不可能!”


    回頭望了一眼酣睡的湯之魂,布魯斯不相信他能達到如此境界。


    “或者說,僅僅是運氣……”


    “和西風廝混十幾年,這靈犀五禽湯沒少製作吧?碰巧找到了製作的訣竅罷了。”


    “就算找到訣竅又如何?不過當年的手下敗將罷了!”


    腦海中不斷浮現二十年前的那場盛況,擊敗了名家子弟的自己,正式踏上了強者之路。


    就連在天盜盟的地位都水漲船高。


    何等的意氣風發。


    收起桌上的敘舊的書信,以及天盜盟的標識,換上了另外一封信。


    隻說到有老友前來探望,想以廚藝交流。但身懷瑣事,頗為不便,就省略準備高級食材的環節,用普通之物比鬥一番。


    “老朋友,就讓我見識一下吧!”


    “離開了靈犀五禽湯,你還剩下什麽!”


    …………


    ……


    離開湯之魂的臥室,布魯斯潛入到占地數千平的高級區廚房。


    廚房內有上中下三層,外加一個食材倉庫,裝修有極佳的保溫隔層。


    外加良好的隔音效果,在這裏製作料理不用擔心被人發現。


    在完全陌生的廚房進行料理,十分考驗廚師的應變能力,這正是布魯斯的強項。


    而湯之魂更擅長中規中矩,將精心研究的菜品用最好的狀態製作出來。


    “五尾鰭鮫鯊……取用鮮魚鰭製作於鰭酒。”


    “用尖刀剔除排汗腺體……放入油鍋香煎……”


    “配製調味料以及海鮮油……油炸過的鮫鯊肉已被鎖住了水分……”


    “此時放在溫火上炙烤,再塗上提前配好的蒜蓉醬……”


    “呼……總算是完成了!”


    布魯斯一擦頭頂的汗水,足足四個小時,這種高檔次的料理太耗費體力和時間了。


    “不知道湯之魂醒了沒,那封信那麽明顯,不會沒看到吧?”


    “亦或者,根本不會與我比鬥,而是直接通知警衛也說不好。”


    布魯斯與湯之魂是舊識,對湯之魂的人品很了解。


    但……人總是會變的。


    剛將料理放入保溫櫃,門口便傳來響動,布魯斯連忙藏匿好身形。


    都是成年人,可不會用自己的安危去賭二十年前關係不太好的故友人品。


    布魯斯的視角中,一個身穿虎皮的蒙麵男人走進屋內,將一個冒著熱氣的砂鍋放在桌案上,轉身便離開了。


    “這個人是湯之魂?為什麽蒙麵?算了,不能冒險!”


    將自己的料理放置在保溫櫃內,布魯斯拎著桌上的陶罐,轉身消失的無影無蹤。


    而此時,真正的湯之魂還沒從麻藥的效力中緩過來,正在床上呼呼大睡。


    …………


    ……


    第二天一早,收到信的湯之魂心情大好。


    這代表著隱藏在暗中指點自己製作靈犀五禽湯的高手,願意教導自己。


    從他身上,或許可以獲得自己廚藝突破的契機。


    至於所謂的比試……在湯之魂眼裏,不過是照顧自己尊嚴的客套之詞。


    員工們陸陸續續的走進高級區廚房。


    遍尋廚房內,湯之魂總算在某一處保存櫃內,發現了一套製作完成的料理。


    正是布魯斯留下的五尾鰭鮫鯊烤肉。


    保存櫃的性能極佳,幾小時過去了,杯裏的燒酒仍然冒著熱氣。


    “鯊魚肉富含尿素,味道不佳……五尾鰭鮫鯊通常隻會食用魚鰭而已。”


    “利用刀工剔除了腺體麽?好犀利的技術!”


    切下一塊烤肉放在嘴中,酥脆的外殼內包裹著溫熱的軟肉,一口咬下去甚至有湯水流出。


    一旁配有醬汁、粉末兩種配料,無論是使用哪個都別有一番風味。


    湯之魂細細品味……


    端起溫酒送入口中,味道轟然在口中炸開!


    “這……”


    躁動的酒精就像鮫鯊複活一般,與之前的烤肉交相呼應,在味蕾上進行二重唱。


    “烤肉的美味隻是第一輪,整個主餐隻是鋪墊!”


    “真正的絕佳享受是在吃完烤肉後,這一口解膩酒上!”


    “利用怪異味道的酒水和事先鋪墊的烤肉味進行配合,實現味道上的複合……”


    湯之魂略微思索,立馬明白了其中原理。


    “真是別出心裁,前輩也是位功力紮實的資深廚師啊。”


    “對了,這鮫鯊已經被割鰭,烤肉是脊椎部位……那原本是主菜的魚鰭呢?”


    在一處角落,湯之魂發現了幹癟的魚鰭,以及數種被啟封的酒水……


    “直接用巨力將魚鰭內的汁水擠出來麽……這淡淡的血腥氣,配以低度數雞尾酒,好思路!”


    對於前輩的料理,湯之魂全是滿意的神色。


    但卻總感覺與靈犀五禽湯相比,這道料理少了幾分驚豔的感覺。


    但轉念一想,靈犀五禽湯是何等高品質的材料,這五尾鰭鮫鯊捕獲等級僅有10而已,能做出這種味道已經極具實力了。


    此時的張偉剛剛通過狹長的內外區通道,剛剛來到廚房。


    一進屋,就發現自己放置瓦罐牛雜湯已經不見了。


    “湯之魂取走了麽,還蠻機靈的。”


    “也不知道他能不能發現瓦罐牛雜湯的玄機。”


    瓦罐牛雜湯的思路有兩處,其中牛雜的選擇配料來自於廣州嶺南地區,鹹甜辣香合味而成。


    入口極為香濃不說,還能以髒養髒,強壯內府。


    而製作方式雜糅南昌瓦罐湯,製作方式以煨製、密封為主。


    在陶罐內放置架子,將牛雜湯密封放於架子上,大陶罐底輔以鹽水。


    用這種鹽水蒸煮手法,可保證牛雜湯全程維持在90度左右,通過無氧、不沸騰的手法,讓其保留最大程度的美味和營養。


    最為張偉降臨異界的第一餐,自然得有點儀式感。說起來都如此複雜,若想自悟,可真就看天賦了!


    湯之魂擦擦嘴角,對著張偉招手道:“小子,你過來。”


    “主廚,你叫我。”


    “你的傷沒事吧?”


    “不礙事,修養兩天好多了。”


    湯之魂點點頭,雖然給張偉放了半月的假,但立馬就來工作了。


    另外處理手法也很老道,是個勤奮的可塑之才。


    湯之魂指著烤肉道:“你嚐嚐這個,跟我說說感想。”


    張偉一驚,難道被湯之魂看出什麽了?

章節目錄

閱讀記錄

美食俘虜裏的收藏家所有內容均來自互聯網,鉛筆小說網隻為原作者寶袋的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持寶袋並收藏美食俘虜裏的收藏家最新章節