“放心吧，官兵沒有你想像中那麽強大，不過為防萬一，我準備去吳堡一趟。”
魏浩然吃了一驚，“大帥，大戰在即，不宜輕動。”
李自成知道，自己不去吳堡察看情況，萬一高闖王真無法進入山西，自己這盤棋，也全壞了。
知已知彼，百戰不殆，何況自己還得將火鍋這道名菜傳入逍遙閣，不但賺錢，還能吸引人氣。
人多的地方，情報自然就多。
想到火鍋，李自成想起和一眾女人的約定，急急出門向鳳鳴小院而去。
……
鳳鳴小院彌漫著香味，不是前幾日香水發出的玫瑰味道，而是食材的香氣。
李自成邀請高氏等人齊聚鳳鳴小院，神秘兮兮的指揮著兩位廚娘在皰房中忙碌。
與大帥相處越久，程朱理學對她們的束縛就越輕，大帥學究天人，比那位朱老夫人曆害多了，聽他的準沒錯。
一眾女人對李自成有著盲目的崇拜。
女人不但喜歡八卦，而且特別愛好追星。
李自成現在就是夜空中那顆又大又亮的星。
“真是很香，比薯條都香。”
“比狼牙土豆也香。”
邢鳳嬌喜歡美食，激動之下，大長腿不停地在院內走來走去，末了來上一句。
“早知道就餓上一天了。”
高氏掩嘴一笑，“瞧把你饞的，又不是朱八戒吃人參果，吃完就沒了。”
杜氏最近經常來鳳鳴小院和啟秀學院，定國很纏這位姑姑，她見李自成的時間是越來越多。
看著邢鳳嬌毫不掩飾對大帥的愛意，她心中很是羨慕。
自己那顆古井無波的心，已經慢慢活了過來，當初那份自盡的心思，已經淡去。
大帥從來不用異樣眼光看自己，態度十分的禮遇。
可是，自己已經是殘花敗柳的身子了啊！
想到這裏，她的心仿佛被刀劃破，一串血珠飛濺了出來。
自己還有什麽幸福，剩下的隻有傷口了呢。
可是……
為什麽最近自己慢慢多了些微笑，多了些兒時的快樂呢？
“再等一下，馬上好了，你們焚香、淨手，運動，等會多吃一些。”
王沛琪捂著小嘴笑道：“大帥最近上課上的太多了，思維有些混亂，這吃東西跟焚香有什麽關係呢？”
邢鳳嬌立即開口應戰，“禮佛之人正該如此，怎麽會和焚香沒有關係呢？‘
一群女人嘻嘻哈哈拌起嘴來，皰房中的李自成聽進耳中，感歎道。
“這，才是生活啊！”
火鍋對於華夏來說是一道精致的美食，有了辣椒，配製火鍋底料並不複雜，雖然有些輔料現在沒有，但不會影響太多的口感。
華夏那麽大，地方風俗各異，沒有一種美食可以包打天下，市場慢慢進行細分，辣的、酸的、甜的、清淡的、麻辣的，都是令人交口稱讚的美食
這個時代的肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、甘草、陳皮、三奈等香料可都是天然生長的，沒有用過化肥和催熟劑，香味更甚一籌。
這些香料在熱水中泡了半個時辰，整個皰房裏麵已經幽香四起。
“香。”
胖胖的廚娘忍不住狠狠吸了幾口。
“真香。”
另一位更胖的廚娘眼睛裏能伸出一雙爪子。
“瞧好了，你們兩位以後可是廚神級人物，一個管理葭州，一個管理吳堡。”
“大帥，我們一定認真學習。”
這兩位胖廚娘都是李繼遷村中李氏嫡係族人，經過族長的確認，身份毫無問題。
李自成將泡好的香料和花椒撈出瀝幹水分，老薑切片，蒜拍破，蔥白切段。
看著大帥動作十分瀟灑和熟練，兩位廚娘更加不敢怠慢，全力凝神，眼皮都不閃動一下。
豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、白酒、大蒜、放一隻鍋裏拌勻。
另一隻鍋燒熱，下牛油熬化。
李自成猶如學習雙手互搏之術，一雙手如穿花般晃得人眼花繚亂。
油熟之後，澆到香料上麵，李自成吩咐廚娘邊澆邊攪拌，不要讓香料焦化。
後麵的程序就是不停的炒料，熬製，再炒，再熬，這些重複的程序就交由她們完成。
關鍵之處就是熬製的時間，放酒的多少，放花椒的時機。
隨著底料熬製的時間越來越長，那香味也是越來越濃。
邢鳳嬌受了女人們的重托，探進小腦袋偵察情況，一看到那紅燦燦的火鍋底料，小嘴裏流出水來。
“好吃，沒吃就知道好吃。”
兩位廚娘見她那副模樣，連忙道：“邢隊長，要不了多久就可以了。”
李自成則是寫了一個菜單交給鳳嬌，“讓高姐準備這些配菜。”
火鍋前半段吃肉，後半段吃菜，特別是土豆、青菜、藕片、木耳、豆腐、血、腦花，這幾種可是火鍋的絕配。
“好吃，好好吃。”
邢鳳嬌嘴裏念念有詞的飛奔出去。
……
“鍋裏翻起三江水，映紅了紅玫瑰……”
李自成涮著羊肉，u看書 ww.uuash哼著小曲，一眾人吃得歡笑連天，就連不喜歡辣椒的王沛琪和黃瓊也吃得鼻尖冒汗。
邢鳳嬌一拍桌子，嚷了一句，“真好娘的好吃。”
李自成將眼一瞪，她的聲音立即小了下去，嘀咕道：“不用這話，不足以發泄嘴裏的爽感！”
將火鍋底料的做法寫成一本小冊子，李自成將她交給高氏保管，希望她通過不停的摸索，製作出更多的品種，更加適合本地的口味。
這些菜品，李自成在登龍居開開小灶就行，並不會推行到全軍。
現在是艱苦樸素的階段，用不著吃這麽好。
當然，也不能讓士兵們餓肚子，於是李自成靈機一動。
最適合士兵們的食物，不是火鍋，而是——壓縮餅幹。
壓縮餅幹的主料是麵粉、油脂、糧、鹽、香油，這些材料不難準備，最大的問題在於壓縮。
現在沒有液壓機，也沒有氣壓機。
這些機器是不可能生產出來的，他們都需要用電。
不過也可以用最古老的辦法，製成模快後，用機械人力來壓。
橫豎就是麵粉，又不是鐵塊，人力同樣可以，隻是效率上和現代化的旋轉壓床無法相比。
現在寨裏的婦孺不少，給他們一分工作，每月三百文黃錢，利益雨露均沾，向心力自然會更強。
有了壓縮餅幹，拋開輜重部隊，急行軍就變得簡單多了，古羅馬時期，凱撒大帝以奇襲出名，在這個時代，自己也能將奇襲手段用到極致。
魏浩然吃了一驚，“大帥，大戰在即，不宜輕動。”
李自成知道，自己不去吳堡察看情況，萬一高闖王真無法進入山西，自己這盤棋，也全壞了。
知已知彼，百戰不殆，何況自己還得將火鍋這道名菜傳入逍遙閣，不但賺錢，還能吸引人氣。
人多的地方，情報自然就多。
想到火鍋，李自成想起和一眾女人的約定，急急出門向鳳鳴小院而去。
……
鳳鳴小院彌漫著香味，不是前幾日香水發出的玫瑰味道，而是食材的香氣。
李自成邀請高氏等人齊聚鳳鳴小院，神秘兮兮的指揮著兩位廚娘在皰房中忙碌。
與大帥相處越久，程朱理學對她們的束縛就越輕，大帥學究天人，比那位朱老夫人曆害多了，聽他的準沒錯。
一眾女人對李自成有著盲目的崇拜。
女人不但喜歡八卦，而且特別愛好追星。
李自成現在就是夜空中那顆又大又亮的星。
“真是很香，比薯條都香。”
“比狼牙土豆也香。”
邢鳳嬌喜歡美食，激動之下，大長腿不停地在院內走來走去，末了來上一句。
“早知道就餓上一天了。”
高氏掩嘴一笑，“瞧把你饞的，又不是朱八戒吃人參果，吃完就沒了。”
杜氏最近經常來鳳鳴小院和啟秀學院，定國很纏這位姑姑，她見李自成的時間是越來越多。
看著邢鳳嬌毫不掩飾對大帥的愛意，她心中很是羨慕。
自己那顆古井無波的心，已經慢慢活了過來，當初那份自盡的心思，已經淡去。
大帥從來不用異樣眼光看自己，態度十分的禮遇。
可是，自己已經是殘花敗柳的身子了啊！
想到這裏，她的心仿佛被刀劃破，一串血珠飛濺了出來。
自己還有什麽幸福，剩下的隻有傷口了呢。
可是……
為什麽最近自己慢慢多了些微笑，多了些兒時的快樂呢？
“再等一下，馬上好了，你們焚香、淨手，運動，等會多吃一些。”
王沛琪捂著小嘴笑道：“大帥最近上課上的太多了，思維有些混亂，這吃東西跟焚香有什麽關係呢？”
邢鳳嬌立即開口應戰，“禮佛之人正該如此，怎麽會和焚香沒有關係呢？‘
一群女人嘻嘻哈哈拌起嘴來，皰房中的李自成聽進耳中，感歎道。
“這，才是生活啊！”
火鍋對於華夏來說是一道精致的美食，有了辣椒，配製火鍋底料並不複雜，雖然有些輔料現在沒有，但不會影響太多的口感。
華夏那麽大，地方風俗各異，沒有一種美食可以包打天下，市場慢慢進行細分，辣的、酸的、甜的、清淡的、麻辣的，都是令人交口稱讚的美食
這個時代的肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、甘草、陳皮、三奈等香料可都是天然生長的，沒有用過化肥和催熟劑，香味更甚一籌。
這些香料在熱水中泡了半個時辰，整個皰房裏麵已經幽香四起。
“香。”
胖胖的廚娘忍不住狠狠吸了幾口。
“真香。”
另一位更胖的廚娘眼睛裏能伸出一雙爪子。
“瞧好了，你們兩位以後可是廚神級人物，一個管理葭州，一個管理吳堡。”
“大帥，我們一定認真學習。”
這兩位胖廚娘都是李繼遷村中李氏嫡係族人，經過族長的確認，身份毫無問題。
李自成將泡好的香料和花椒撈出瀝幹水分，老薑切片，蒜拍破，蔥白切段。
看著大帥動作十分瀟灑和熟練，兩位廚娘更加不敢怠慢，全力凝神，眼皮都不閃動一下。
豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、白酒、大蒜、放一隻鍋裏拌勻。
另一隻鍋燒熱，下牛油熬化。
李自成猶如學習雙手互搏之術，一雙手如穿花般晃得人眼花繚亂。
油熟之後，澆到香料上麵，李自成吩咐廚娘邊澆邊攪拌，不要讓香料焦化。
後麵的程序就是不停的炒料，熬製，再炒，再熬，這些重複的程序就交由她們完成。
關鍵之處就是熬製的時間，放酒的多少，放花椒的時機。
隨著底料熬製的時間越來越長，那香味也是越來越濃。
邢鳳嬌受了女人們的重托，探進小腦袋偵察情況，一看到那紅燦燦的火鍋底料，小嘴裏流出水來。
“好吃，沒吃就知道好吃。”
兩位廚娘見她那副模樣，連忙道：“邢隊長，要不了多久就可以了。”
李自成則是寫了一個菜單交給鳳嬌，“讓高姐準備這些配菜。”
火鍋前半段吃肉，後半段吃菜，特別是土豆、青菜、藕片、木耳、豆腐、血、腦花，這幾種可是火鍋的絕配。
“好吃，好好吃。”
邢鳳嬌嘴裏念念有詞的飛奔出去。
……
“鍋裏翻起三江水，映紅了紅玫瑰……”
李自成涮著羊肉，u看書 ww.uuash哼著小曲，一眾人吃得歡笑連天，就連不喜歡辣椒的王沛琪和黃瓊也吃得鼻尖冒汗。
邢鳳嬌一拍桌子，嚷了一句，“真好娘的好吃。”
李自成將眼一瞪，她的聲音立即小了下去，嘀咕道：“不用這話，不足以發泄嘴裏的爽感！”
將火鍋底料的做法寫成一本小冊子，李自成將她交給高氏保管，希望她通過不停的摸索，製作出更多的品種，更加適合本地的口味。
這些菜品，李自成在登龍居開開小灶就行，並不會推行到全軍。
現在是艱苦樸素的階段，用不著吃這麽好。
當然，也不能讓士兵們餓肚子，於是李自成靈機一動。
最適合士兵們的食物，不是火鍋，而是——壓縮餅幹。
壓縮餅幹的主料是麵粉、油脂、糧、鹽、香油，這些材料不難準備，最大的問題在於壓縮。
現在沒有液壓機，也沒有氣壓機。
這些機器是不可能生產出來的，他們都需要用電。
不過也可以用最古老的辦法，製成模快後，用機械人力來壓。
橫豎就是麵粉，又不是鐵塊，人力同樣可以，隻是效率上和現代化的旋轉壓床無法相比。
現在寨裏的婦孺不少，給他們一分工作，每月三百文黃錢，利益雨露均沾，向心力自然會更強。
有了壓縮餅幹，拋開輜重部隊，急行軍就變得簡單多了，古羅馬時期，凱撒大帝以奇襲出名，在這個時代，自己也能將奇襲手段用到極致。