第295章 節目錄製
九零生雙胎，糙漢老公把我寵成寶 作者：越柏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等到葉檀提出問題後，導演給大家做了解釋，這個會議的效率提高了很多。
首先就是確定的節目主題。
之前楊凱覺得葉檀在選拔時采取的“能在家裏製作的宴客菜”就很符合節目的調性。
既然規劃了主題，大家提出的菜譜當然沒那麽離譜了。
最後會議很快便選定了三道菜，打算明天準備好食材，後天進行錄製。
兩位國宴大廚也提出了自己的意見。
一道桂花糖醋魚、一道芝麻紅燒小排骨，和一道荷葉香雞，便是商量好的菜了。
作為要上台的廚師，葉檀聽到這些菜，眸光一閃卻沒有再多說什麽。
厲勝瀾也是不出聲，等著節目組的安排。
原本他們既然入選就應該聽取錄製廚師的意見。
不過現在這兩位老師傅在會議現場口若懸河，說得頭頭是道。
她也不想多做打擾。
到時候，現場一做就知，節目組自然會從實踐中得到教訓。
終於等到完成後，大家開始往譚記飯館移步。
譚記飯館就在北城電視台附近，並沒有多遠。
葉檀開車捎上了導演和譚維以及一個監製，而厲勝瀾的紅色小跑車後麵坐上了兩位老師傅。
張一倫也有小轎車，直接搭上兩位工作人員也一同過去了。
其餘工作人員走過去也就十分鍾的事兒。
等到了譚記飯館，現在是上午。
開會時間早，這個時間，廚房還能空得出位置。
“歡迎光臨。”
來到了裝修得美輪美奐的譚記飯館，服務員第一時間就是上前招呼。
看到自家兩個大老板同時過來，飯店經理趕緊上前招呼。
“現在後廚有空吧？麻煩楊導您出個題目吧，我讓他們幫忙備菜，咱們就先到包間裏麵聊吧。”
葉檀直接將楊凱等人請進一個大包間。
楊凱想了想直接說道：“那我就不客氣了，你們就以這次的會議題目為主題，每人仍舊限時做三道菜吧。”
楊凱直接將今天會議討論的節目拿出來當作考題。
這個包廂可以容納三張桌子，正好能夠讓整個節目組的人坐下一起就餐。
張一倫眼中閃過一絲趣味，沒想到這位葉大廚倒是家底豐厚啊。
手下還有這麽大一間飯館，雖說他也不太懂得譚家在廚界的地位。
但是，從今天的手筆來看，這幾位將與自己合作的廚師蝌蚪實力不弱。
原本帶著的輕慢之心，瞬間便收攏了不少。
現在的明星還沒有後世那種天價出場費，他們雖然賺得比正常人多。
但要是麵對一些強橫的資本，也隻能低頭。
“看不出來葉大廚還是一名成功的商人。”
張一倫對葉檀稱讚道。
“小本經營而已。”
葉檀依舊謙遜，沒有擺什麽高姿態。
譚家菜是外祖父他們的，她給自己的定位其實一直類似於一個職業經理人。
隻是幫助譚家菜經營得更好。
等到大家都到齊了之後，很快，譚維和趙師傅的菜也上來了。
後廚，譚維和趙師傅兩人都走了出來，趙師傅的臉色有些難看。
他神色複雜地看了譚維一眼，隻是等菜端上來，竟然就直接認輸了。
“不用比了，我輸了。”
趙德倒不至於抵賴，既然是比試，輸了就是輸了，沒什麽好說的。
眾人都有些意外，這個國宴大廚趙師傅是個眼高於頂的人，怎麽這麽容易就輕易認輸了？
不過，譚維聽到趙大廚的認輸，隻是笑著說了一句：“承讓。”
卻並沒有解釋這麽多。
楊凱站起來打了個圓場，讓兩人坐下：“趙師傅、譚師傅，二位請坐。今天中午葉小姐請客，我們就等著吃飯了。”
誰也沒有再提剛才比試的事情。
結果自然不言而喻。
張大廚悄悄地問道落座的趙德：“怎麽回事啊？”
趙德卻還是什麽都沒說，隻是搖搖頭，甕聲甕氣地說道：“技不如人。”
聽到這句話，張大廚更是好奇了。
他瞅了譚維一眼，沒發現這個端坐的小夥子竟然這麽有本事，竟然能夠一下子讓老趙認輸
真是奇事！
葉檀瞧了自己的這位員工一眼，他倒是老神在在，悠然自得。
等到上了菜，大家吃吃喝喝。
在飯桌上，楊凱當場便邀請譚維擔任節目的嘉賓廚師。
譚維看了自家坐在一旁笑眯眯的老板，答應了下來。
沒辦法，傷好了，地主葉扒皮要長工勞動了。
第一期節目錄製開始。
在電視節目上，開頭的時候，葉檀和曆勝瀾穿了節目組特意準備的廚師服拍攝。
不過很快，楊凱便喊了停。
他總覺得兩個穿著廚師服的美女廚師和張一倫有些不搭。
旁邊的助手在一旁小聲的嘀咕起來：“這廚師服還不如葉小姐自己穿的旗袍漂亮呢。”
此時，楊凱恍然大悟。
怪不得他總是覺得哪裏有問題，原來是因為服裝問題。
楊凱暫停了節目，讓化妝師給葉檀和厲勝瀾換了一身衣服。
葉檀換了一身水墨旗袍，而厲勝瀾則是換了一身自己帶過來的西裝小馬甲襯衫。
果然再次上鏡的時候，這兩人本身的穿著反而讓鏡頭的畫麵感更和諧了。
隻是，在錄製的時候又出現了問題。
在會議上他們選取的菜式有些複雜，雖然兩人的廚藝都很好。
可是，製作拍攝的步驟實在是太多了。
在節目開拍之前，節目組會事先錄製一遍三道菜的製作過程。
兩人一邊一道菜，最後合作做一道。
可是，這些菜全都是複雜的大菜，工序多、時間長。
楊凱看著屏幕後麵的畫麵，皺起了眉頭。
這三道菜不是不好，隻是這樣的菜式，若是播出來，老百姓真的願意嚐試嗎？
無奈，他再次喊了暫停。
正在做菜的葉檀和厲勝瀾一同看向導演。
“葉大廚、厲大廚，現在有個問題。
這些菜式實在是太複雜了，放在電視上播出來恐怕會不符合我們這次的節目主題。
不知道你們有沒有什麽好辦法？”
楊凱不得不向兩位廚師解釋了一下。
厲勝瀾是個暴脾氣，她沒想到竟然是因為這個原因。
“當初在選定菜式的時候，你們問的是趙師傅和張師傅兩位國宴大廚。
現在他們也不在這裏，你們確認的菜式，現在卻讓我們改？”
她不由得質問出了聲，說話劈裏啪啦的，好像一個小炮竹一般。
楊凱擦了擦自己額頭上的汗珠，明白自己確實是在為難他們。
可是，為了節目效果，也實在是沒有辦法了。
“請二位再想想辦法吧。
這樣的話，我們的節目錄製出來恐怕播個兩期就不能播了。”
首先就是確定的節目主題。
之前楊凱覺得葉檀在選拔時采取的“能在家裏製作的宴客菜”就很符合節目的調性。
既然規劃了主題，大家提出的菜譜當然沒那麽離譜了。
最後會議很快便選定了三道菜，打算明天準備好食材，後天進行錄製。
兩位國宴大廚也提出了自己的意見。
一道桂花糖醋魚、一道芝麻紅燒小排骨，和一道荷葉香雞，便是商量好的菜了。
作為要上台的廚師，葉檀聽到這些菜，眸光一閃卻沒有再多說什麽。
厲勝瀾也是不出聲，等著節目組的安排。
原本他們既然入選就應該聽取錄製廚師的意見。
不過現在這兩位老師傅在會議現場口若懸河，說得頭頭是道。
她也不想多做打擾。
到時候，現場一做就知，節目組自然會從實踐中得到教訓。
終於等到完成後，大家開始往譚記飯館移步。
譚記飯館就在北城電視台附近，並沒有多遠。
葉檀開車捎上了導演和譚維以及一個監製，而厲勝瀾的紅色小跑車後麵坐上了兩位老師傅。
張一倫也有小轎車，直接搭上兩位工作人員也一同過去了。
其餘工作人員走過去也就十分鍾的事兒。
等到了譚記飯館，現在是上午。
開會時間早，這個時間，廚房還能空得出位置。
“歡迎光臨。”
來到了裝修得美輪美奐的譚記飯館，服務員第一時間就是上前招呼。
看到自家兩個大老板同時過來，飯店經理趕緊上前招呼。
“現在後廚有空吧？麻煩楊導您出個題目吧，我讓他們幫忙備菜，咱們就先到包間裏麵聊吧。”
葉檀直接將楊凱等人請進一個大包間。
楊凱想了想直接說道：“那我就不客氣了，你們就以這次的會議題目為主題，每人仍舊限時做三道菜吧。”
楊凱直接將今天會議討論的節目拿出來當作考題。
這個包廂可以容納三張桌子，正好能夠讓整個節目組的人坐下一起就餐。
張一倫眼中閃過一絲趣味，沒想到這位葉大廚倒是家底豐厚啊。
手下還有這麽大一間飯館，雖說他也不太懂得譚家在廚界的地位。
但是，從今天的手筆來看，這幾位將與自己合作的廚師蝌蚪實力不弱。
原本帶著的輕慢之心，瞬間便收攏了不少。
現在的明星還沒有後世那種天價出場費，他們雖然賺得比正常人多。
但要是麵對一些強橫的資本，也隻能低頭。
“看不出來葉大廚還是一名成功的商人。”
張一倫對葉檀稱讚道。
“小本經營而已。”
葉檀依舊謙遜，沒有擺什麽高姿態。
譚家菜是外祖父他們的，她給自己的定位其實一直類似於一個職業經理人。
隻是幫助譚家菜經營得更好。
等到大家都到齊了之後，很快，譚維和趙師傅的菜也上來了。
後廚，譚維和趙師傅兩人都走了出來，趙師傅的臉色有些難看。
他神色複雜地看了譚維一眼，隻是等菜端上來，竟然就直接認輸了。
“不用比了，我輸了。”
趙德倒不至於抵賴，既然是比試，輸了就是輸了，沒什麽好說的。
眾人都有些意外，這個國宴大廚趙師傅是個眼高於頂的人，怎麽這麽容易就輕易認輸了？
不過，譚維聽到趙大廚的認輸，隻是笑著說了一句：“承讓。”
卻並沒有解釋這麽多。
楊凱站起來打了個圓場，讓兩人坐下：“趙師傅、譚師傅，二位請坐。今天中午葉小姐請客，我們就等著吃飯了。”
誰也沒有再提剛才比試的事情。
結果自然不言而喻。
張大廚悄悄地問道落座的趙德：“怎麽回事啊？”
趙德卻還是什麽都沒說，隻是搖搖頭，甕聲甕氣地說道：“技不如人。”
聽到這句話，張大廚更是好奇了。
他瞅了譚維一眼，沒發現這個端坐的小夥子竟然這麽有本事，竟然能夠一下子讓老趙認輸
真是奇事！
葉檀瞧了自己的這位員工一眼，他倒是老神在在，悠然自得。
等到上了菜，大家吃吃喝喝。
在飯桌上，楊凱當場便邀請譚維擔任節目的嘉賓廚師。
譚維看了自家坐在一旁笑眯眯的老板，答應了下來。
沒辦法，傷好了，地主葉扒皮要長工勞動了。
第一期節目錄製開始。
在電視節目上，開頭的時候，葉檀和曆勝瀾穿了節目組特意準備的廚師服拍攝。
不過很快，楊凱便喊了停。
他總覺得兩個穿著廚師服的美女廚師和張一倫有些不搭。
旁邊的助手在一旁小聲的嘀咕起來：“這廚師服還不如葉小姐自己穿的旗袍漂亮呢。”
此時，楊凱恍然大悟。
怪不得他總是覺得哪裏有問題，原來是因為服裝問題。
楊凱暫停了節目，讓化妝師給葉檀和厲勝瀾換了一身衣服。
葉檀換了一身水墨旗袍，而厲勝瀾則是換了一身自己帶過來的西裝小馬甲襯衫。
果然再次上鏡的時候，這兩人本身的穿著反而讓鏡頭的畫麵感更和諧了。
隻是，在錄製的時候又出現了問題。
在會議上他們選取的菜式有些複雜，雖然兩人的廚藝都很好。
可是，製作拍攝的步驟實在是太多了。
在節目開拍之前，節目組會事先錄製一遍三道菜的製作過程。
兩人一邊一道菜，最後合作做一道。
可是，這些菜全都是複雜的大菜，工序多、時間長。
楊凱看著屏幕後麵的畫麵，皺起了眉頭。
這三道菜不是不好，隻是這樣的菜式，若是播出來，老百姓真的願意嚐試嗎？
無奈，他再次喊了暫停。
正在做菜的葉檀和厲勝瀾一同看向導演。
“葉大廚、厲大廚，現在有個問題。
這些菜式實在是太複雜了，放在電視上播出來恐怕會不符合我們這次的節目主題。
不知道你們有沒有什麽好辦法？”
楊凱不得不向兩位廚師解釋了一下。
厲勝瀾是個暴脾氣，她沒想到竟然是因為這個原因。
“當初在選定菜式的時候，你們問的是趙師傅和張師傅兩位國宴大廚。
現在他們也不在這裏，你們確認的菜式，現在卻讓我們改？”
她不由得質問出了聲，說話劈裏啪啦的，好像一個小炮竹一般。
楊凱擦了擦自己額頭上的汗珠，明白自己確實是在為難他們。
可是，為了節目效果，也實在是沒有辦法了。
“請二位再想想辦法吧。
這樣的話，我們的節目錄製出來恐怕播個兩期就不能播了。”