剛開始火燒得太大,鍋裏一下子就冒起藍煙,李小白趕緊叫住壯壯,讓他不要在扇火了。
迅速用濕毛巾把鍋包著拿起來,即便拿起來的速度很快,鍋內的餘溫都足以將芝麻糊掉,李小白湊近去聞了聞,果然,這根本就沒法在用了。
如果是壯壯吃,像他這樣心大的,這點點細微的變化是吃不出來的,但李小白麵對的可是當下最刁鑽的胃。
火候不到位,是過了還是不到時候,別說是趙尤龍那老頭能察覺,就是自己這一關都過不了,先不說這芝麻糊的賣相如何,味道是否是第一次品嚐,就吃一嘴糊掉的味道,恐怕誰都接受不了。
時間緊迫,李小白一咬牙,重新來。
把這鍋糊掉的芝麻用個器皿裝起來,直接扔掉是與當下大力推崇的勤儉節約是背道而馳的。
壯壯見李小白把芝麻倒入器皿中,又重新拿來新的芝麻翻炒起來,有些不理解的問道:“哥,眼下迫在眉睫,你何不一次將芝麻弄好,何必這樣浪費時間?”
連壯壯這種,讓他煮個飯都能糊掉的人都看出來的事,李小白怎麽會看不出來。
“這火不用這麽大,剛才那鍋都糊掉了,沒法在用,眼下得重新翻炒!”
李小白說著,這回把鍋拿在手上,跟火苗保持一定距離,這樣比較好控製溫度。
旁邊的兩個對手這時開始包餡,包完之後他們就可以宣布,基本上是完成了,用剩下的十五分鍾左右的時間蒸熟就好。
時間掐得剛剛好。
所以這兩人現在開始放鬆下來,有閑工夫看看李小白在做什麽。
什麽都沒有,就不停的在鍋裏翻著一鍋芝麻,兩人覺得李小白實在不可理喻,都火燒眉毛了,還能搗鼓出什麽新花樣來。
“李小白,光是看滿福樓的火熱程度,就知你廚藝了得,可你如兒戲般的玩弄著手上食材,實在是太過傲慢。”
風月樓的廚子說著,拍拍手上麵粉,把包好帶餡的花型放進蒸籠中。
李小白隻是在一旁快速的掃到籠裏的食物,樣子倒是好看,不知是甜還是鹹。
這一路走來,被人冷嘲熱諷的次數多了去了,也不在乎多這一回,所以李小白也沒搭理風月樓的廚子,畢竟對方叫什麽自己都不知道。
這時醉雅軒的也跟著上了蒸籠,他好像是懸著的心突然放下,長長的籲了口氣,這才接過剛才的話道:“你難道沒聽說麽,滿福樓向來高傲,跟他們這老板有著莫大關係,本身老板就目中無人,正所謂登高必跌重,都到了這個節骨眼上,還在搗鼓著那些玩意兒,年輕氣盛,少些經驗也是人之常情,誰沒年少輕狂過呢。”
醉雅軒的這廚子的嘲諷就顯得高級一些,不過李小白都不在意。
壯壯最聽不得這些閑言碎語,本想起身過去跟他們說說,被李小白攔下,有什麽好爭論的,影響心情浪費時間,時間隻剩下十分鍾。
確實趕得很,不過把這芝麻弄好後,後麵的工序會順暢許些。
李小白聽著係統滴答滴的倒計時,十分鍾,足矣!
把翻炒好的芝麻倒在紗布上攤開,是想讓它能快速涼掉,然後就是先前泡的糯米,把水瀝幹後備用。
李小白用手背摸了下芝麻,差不多可以用了,距離時間結束還有8分鍾。
越是著急越容易出錯,李小白深吸口氣,餘光看著大家都在看戲似的盯著自己看,甚至是帶著期盼的眼神,希望他能出點差池,特別是薑穆。
李小白無意中見到他那副不可一世的嘴臉。
把石磨整理好就要開始研磨,這也是個力氣活,壯壯倒是幫了個大忙。
距離時間結束還有六分鍾,香爐裏的香都快燒到底了,圍觀的人們都開始搖頭,認為李小白還是太年輕了,吃點打擊興許對他有幫助。
一旁的薑穆卻顯得有些失望,本以為決賽李小白會是個強勁的對手,誰料到,閱曆決定一切。
在他眼裏,李小白就像是個乳臭未幹的黃毛小子,年歲是最致命的,在厲害,能厲害到哪兒去!
壯壯推著石磨,心裏也著急,但此時此刻,李小白多回他一句話,就會少一點時間,已經到了分秒必爭的地步,所以話到嘴邊又咽了回去。
時間結束還有五分鍾
李小白回頭看了下灶台下的話,一把拿過石磨對壯壯說道:“你在去把火生大些,大火,趕緊!”
壯壯應了一聲就去了。
大家看出個一二來,磨好後就要上鍋去煮,這樣的做法還是挺新奇的,第一次見,不知道會是個什麽味。
磨好的芝麻糊是要過濾的,李小白拿來紗布,濾出芝麻水。
時間結束還有三分鍾,旁邊的兩位對手已經開始挪動蒸籠,是準備在蒸上最後的六分鍾就要出鍋了。
其實李小白的這鍋芝麻糊,uu看書 .uuansh 隻是先前製作工序看起來繁瑣些,現在仔細回想,他的進度其實是跟對手差不多的。
隻是對方會以為也需要像他們一樣,至少蒸煮個十來分鍾。
濾出的芝麻水被倒入銅鍋中,加糖,本該是用中火加熱的,由於時間緊迫,隻能用大火,然後不停的用勺子在鍋裏攪動,防止底下黏鍋在糊掉。
看到芝麻水加熱後越來越粘稠,李小白用濕毛巾把鍋包起來,就像剛才炒芝麻時一樣。
這是沒辦法的事,火又沒有開關,隻能是拿起鍋,另一隻手還是拿著勺子攪拌。
身邊人都伸長個脖子好奇的看著,覺得李小白不可理解,這麽黑乎乎的一鍋東西就能吃了?一點美感都沒有。
時間結束還有一分半,燃到底的香,香灰很快就會掉下來,這也就意味著時間到了。
李小白心裏默念,趕緊,馬上就好了。
鍋裏的芝麻一直在攪動,直到鍋裏的芝麻糊開始冒出一個個小氣泡,光滑細膩的成品芝麻糊就可以出鍋了。
時間結束還有三十秒
李小白迅速將芝麻糊倒入五個精致小碗中,在香灰跌落到香爐的那一刻,他想了下,隨手撚了幾瓣花瓣放入芝麻糊上。
“時間到...”守著香爐的小廝扯高嗓門喊了一聲。
“大功告成!”一拍手說著。
最先近距離觀賞到這碗芝麻糊的是壯壯,見他表情詫異道:“哥,費那麽大勁就做了這玩意兒?黑乎乎的一碗?看上去比你上回的臭豆腐還沒食欲。可,可是又不得不說,這芝麻是真香!”
迅速用濕毛巾把鍋包著拿起來,即便拿起來的速度很快,鍋內的餘溫都足以將芝麻糊掉,李小白湊近去聞了聞,果然,這根本就沒法在用了。
如果是壯壯吃,像他這樣心大的,這點點細微的變化是吃不出來的,但李小白麵對的可是當下最刁鑽的胃。
火候不到位,是過了還是不到時候,別說是趙尤龍那老頭能察覺,就是自己這一關都過不了,先不說這芝麻糊的賣相如何,味道是否是第一次品嚐,就吃一嘴糊掉的味道,恐怕誰都接受不了。
時間緊迫,李小白一咬牙,重新來。
把這鍋糊掉的芝麻用個器皿裝起來,直接扔掉是與當下大力推崇的勤儉節約是背道而馳的。
壯壯見李小白把芝麻倒入器皿中,又重新拿來新的芝麻翻炒起來,有些不理解的問道:“哥,眼下迫在眉睫,你何不一次將芝麻弄好,何必這樣浪費時間?”
連壯壯這種,讓他煮個飯都能糊掉的人都看出來的事,李小白怎麽會看不出來。
“這火不用這麽大,剛才那鍋都糊掉了,沒法在用,眼下得重新翻炒!”
李小白說著,這回把鍋拿在手上,跟火苗保持一定距離,這樣比較好控製溫度。
旁邊的兩個對手這時開始包餡,包完之後他們就可以宣布,基本上是完成了,用剩下的十五分鍾左右的時間蒸熟就好。
時間掐得剛剛好。
所以這兩人現在開始放鬆下來,有閑工夫看看李小白在做什麽。
什麽都沒有,就不停的在鍋裏翻著一鍋芝麻,兩人覺得李小白實在不可理喻,都火燒眉毛了,還能搗鼓出什麽新花樣來。
“李小白,光是看滿福樓的火熱程度,就知你廚藝了得,可你如兒戲般的玩弄著手上食材,實在是太過傲慢。”
風月樓的廚子說著,拍拍手上麵粉,把包好帶餡的花型放進蒸籠中。
李小白隻是在一旁快速的掃到籠裏的食物,樣子倒是好看,不知是甜還是鹹。
這一路走來,被人冷嘲熱諷的次數多了去了,也不在乎多這一回,所以李小白也沒搭理風月樓的廚子,畢竟對方叫什麽自己都不知道。
這時醉雅軒的也跟著上了蒸籠,他好像是懸著的心突然放下,長長的籲了口氣,這才接過剛才的話道:“你難道沒聽說麽,滿福樓向來高傲,跟他們這老板有著莫大關係,本身老板就目中無人,正所謂登高必跌重,都到了這個節骨眼上,還在搗鼓著那些玩意兒,年輕氣盛,少些經驗也是人之常情,誰沒年少輕狂過呢。”
醉雅軒的這廚子的嘲諷就顯得高級一些,不過李小白都不在意。
壯壯最聽不得這些閑言碎語,本想起身過去跟他們說說,被李小白攔下,有什麽好爭論的,影響心情浪費時間,時間隻剩下十分鍾。
確實趕得很,不過把這芝麻弄好後,後麵的工序會順暢許些。
李小白聽著係統滴答滴的倒計時,十分鍾,足矣!
把翻炒好的芝麻倒在紗布上攤開,是想讓它能快速涼掉,然後就是先前泡的糯米,把水瀝幹後備用。
李小白用手背摸了下芝麻,差不多可以用了,距離時間結束還有8分鍾。
越是著急越容易出錯,李小白深吸口氣,餘光看著大家都在看戲似的盯著自己看,甚至是帶著期盼的眼神,希望他能出點差池,特別是薑穆。
李小白無意中見到他那副不可一世的嘴臉。
把石磨整理好就要開始研磨,這也是個力氣活,壯壯倒是幫了個大忙。
距離時間結束還有六分鍾,香爐裏的香都快燒到底了,圍觀的人們都開始搖頭,認為李小白還是太年輕了,吃點打擊興許對他有幫助。
一旁的薑穆卻顯得有些失望,本以為決賽李小白會是個強勁的對手,誰料到,閱曆決定一切。
在他眼裏,李小白就像是個乳臭未幹的黃毛小子,年歲是最致命的,在厲害,能厲害到哪兒去!
壯壯推著石磨,心裏也著急,但此時此刻,李小白多回他一句話,就會少一點時間,已經到了分秒必爭的地步,所以話到嘴邊又咽了回去。
時間結束還有五分鍾
李小白回頭看了下灶台下的話,一把拿過石磨對壯壯說道:“你在去把火生大些,大火,趕緊!”
壯壯應了一聲就去了。
大家看出個一二來,磨好後就要上鍋去煮,這樣的做法還是挺新奇的,第一次見,不知道會是個什麽味。
磨好的芝麻糊是要過濾的,李小白拿來紗布,濾出芝麻水。
時間結束還有三分鍾,旁邊的兩位對手已經開始挪動蒸籠,是準備在蒸上最後的六分鍾就要出鍋了。
其實李小白的這鍋芝麻糊,uu看書 .uuansh 隻是先前製作工序看起來繁瑣些,現在仔細回想,他的進度其實是跟對手差不多的。
隻是對方會以為也需要像他們一樣,至少蒸煮個十來分鍾。
濾出的芝麻水被倒入銅鍋中,加糖,本該是用中火加熱的,由於時間緊迫,隻能用大火,然後不停的用勺子在鍋裏攪動,防止底下黏鍋在糊掉。
看到芝麻水加熱後越來越粘稠,李小白用濕毛巾把鍋包起來,就像剛才炒芝麻時一樣。
這是沒辦法的事,火又沒有開關,隻能是拿起鍋,另一隻手還是拿著勺子攪拌。
身邊人都伸長個脖子好奇的看著,覺得李小白不可理解,這麽黑乎乎的一鍋東西就能吃了?一點美感都沒有。
時間結束還有一分半,燃到底的香,香灰很快就會掉下來,這也就意味著時間到了。
李小白心裏默念,趕緊,馬上就好了。
鍋裏的芝麻一直在攪動,直到鍋裏的芝麻糊開始冒出一個個小氣泡,光滑細膩的成品芝麻糊就可以出鍋了。
時間結束還有三十秒
李小白迅速將芝麻糊倒入五個精致小碗中,在香灰跌落到香爐的那一刻,他想了下,隨手撚了幾瓣花瓣放入芝麻糊上。
“時間到...”守著香爐的小廝扯高嗓門喊了一聲。
“大功告成!”一拍手說著。
最先近距離觀賞到這碗芝麻糊的是壯壯,見他表情詫異道:“哥,費那麽大勁就做了這玩意兒?黑乎乎的一碗?看上去比你上回的臭豆腐還沒食欲。可,可是又不得不說,這芝麻是真香!”