一旁努力揉麵的蘇琬，看到李小白做的油酥，一時間好奇，伸頭看了一眼。
李小白笑笑沒說話，油酥做完之後，就需要把它靜置著備用。
接下來，李小白拿出兩個雞蛋，還有跟新鮮的蔥，旁邊的人看得好奇，麵團跟操作台上放著的油酥，還有這兩個雞蛋是要如何將它們聯係在一起。
把雞蛋磕在碗裏，蔥切斷，加點鹽後就開始用筷子歡快的打著。此時，李小白忽然想到一味最重要也是最關鍵的調料——胡椒！
放下手中的碗筷，走到儲物櫃前，把裝有胡椒的小瓶子拿出，扭開蓋子，隻需輕輕轉動瓶口處，一粒粒的胡椒就會被磨成粉末，分散著落入蛋液中。
王代像長著副狗鼻子，湊近碗前，用鼻子輕輕嗅了兩下後，忽然做出誇張的表情道：“這是胡椒！！！”
“胡椒？”
蘇琬驚訝，即便是她家在有錢，這味調料因為社會因素，還是非常珍貴的。
壯壯跟陸辰也幾乎同時把頭湊過來看著，今天他們算是開眼界了，還有這麽方便磨糊椒的工具，撒完胡椒之後，王代接過胡椒瓶，來回打量。
李小白沒給他們問這玻璃瓶的來曆，就就胡椒拿過來放回儲物櫃裏。
的確，玻璃製品的來曆在目前來說還是很難解釋的，也許以後可以。
一切準備工作就緒後，李小白看了下係統裏的時間，跟他們邊說話邊做事，三十分鍾很快就過去，接下來要揭開麵團的蓋布。
餳好的麵團放在板上，撒點幹麵粉，目的是為了不讓它與麵板沾粘。
揉搓均勻後在將麵團揉成長條，中間這過程也相當考驗揉麵人的經驗，揉過了或是揉不到位，都會直接影響麵的口感。
將揉搓好的長條在改切成大小一樣的麵劑子，每個劑子大約53克左右。
不用上稱，李小白也能精準的知道麵的克重，王代在努力學是學不來的，隻能是上手做了，全憑自己經驗累積。
李小白把麵劑子摁平在用擀麵杖擀成長方形的形狀，這時的蘇琬也已經揉好麵，準備捏成圓形餅狀。
李小白猜得果然沒錯，她確實要做烤餅，可眼下沒有給她烤的爐子，隻能分了個平底鍋給她，放油則是煎，不放油可以小火烘熟。
但這火候卻非常不好掌握，稍有差池，火大了外麵糊了裏麵還是生的，若是火小了，熟是熟了，卻沒了烤餅的酥脆感。
想到此處，李小白已預猜到蘇琬失敗後懊惱的樣子。
不過那都是一會兒之後的事，當前是要做好自己的餅。
蘇琬也聰明，李小白稍加提示，她就知道用平底鍋做餅的方法，所以李小白才繼續接做自己的餅。把剛才擀開的麵皮抹上油酥，薄薄的一層就可以，但一定是要均勻塗抹。
之後將麵皮對折，從一側慢慢的卷起來。
按照相同步驟，李小白把剩下的幾個麵劑全都卷好後靜放五分鍾左右。
這時的蘇琬見李小白卷起來的麵坨又要靜放等待，忍不住笑道：“李小白，你到底是在做吃的還是在把麵團當泥巴，玩過家家呢？”
蘇琬一邊說，一邊認真挨個翻著平底鍋裏的三個餅，翻個麵之後又找來個跟鍋口匹配的蓋子，將它蓋上。
李小白看她這樣子，看來是領悟了自己話裏的精髓。
所以，他一臉風輕雲淡的態度道：“是不是在玩泥巴，能不能吃，隻要我做出來，你吃上一口便知，慢活兒出精品，你那餅，充其量也就隻能果腹罷了，算不得美食！”
李小白話一出口，壯壯在一旁拍手叫好，王代很顯然是對他說蘇琬的這話有些不樂意。
“師傅，您這話就有些過了，即便琬妹技不如你，那不也是情理之中，畢竟你是專業的，你若技不如她，這才是鬧笑話了。”
王代說著，李小白點頭應道：“的確如此！”
蘇琬的表情非常不快，默默嘀咕著：“等我做好了你們就知道了。”
有自信確實是好事，不過像蘇琬這樣的做法，純粹是在以卵擊石。
李小白沒在說話，隻是將卷好的麵疙瘩又再次摁平，這回連壯壯都不得不說李小白：“哥，您揉臉又摁，摁了又揉的，圖個啥？就直接摁了不就完了麽！”
“這叫必須的過程！”
經過一番來回折騰，終於是拿起平底鍋到火上，開始熱油，不過這油不能太多，均勻到鍋內就行。
終於是開火了，連一向油瓶子倒了都不帶扶一下的陸辰，都看不下去了，覺得墨跡，不時搖著頭。
當鍋內油溫到五成熱時，李小白把擀好的圓餅放置鍋內，煎五六秒後又重新翻一麵，隻要細心注意觀察，慢慢地，麵餅上會鼓起小泡來。
這時，已經慢慢開始散發出麵香的味道，隻要用筷子輕輕挑起，就能看到裏麵有分成。
“哥，這做法稀奇啊，難道是與剛才你來回摁了又摁有關？”
壯壯激動的說著，李小白不做聲，繼續將剛才準備好的蛋液，直接倒入分層的餅內。
就連在一旁烤餅的蘇琬，uu看書 .uknu 這下子也放下手中的活兒，好奇的湊過身來看，還能這麽做餅，的確是沒見過，稀奇得很。
蛋液倒裏麵後，就把翻起來的麵皮蓋上，煎一分鍾左右，現在已經不是麵香的味道，一股濃濃的雞蛋味帶著蔥香，胡椒香瞬間散發出來。
“好香，這味道，我絕對能吃個十個八個的。”壯壯說著在一旁已經開始做出咽口水的動作。
蘇琬臉上的表情已經告訴李小白，她非常的想要嚐一口這鍋裏的餅，但礙於麵子，隻能故作鎮定。
王代的手伸向鍋裏...
“你幹嘛！！！”
壯壯使勁一掌拍在王代手上。
“嘶，痛啊，我就是想嚐嚐看！”
李小白見狀，笑道：“隻要在翻過麵來煎一下就好。”
隻是，這麽道好吃的餅，最靈魂的所在是需要裏麵放上兩片生菜，可眼下沒有，李小白想了片刻，用了幾顆秋葵頂替上。
還真是夠創新的，這可是李小白特質改良版的！
一眾人的視線隨著李小白的餅，一起落到盤子裏，實在是太香了。
秋葵隻是快速的過了遍開水，這樣能保證他鮮脆的口感。
最後，把秋葵放入麵餅上，抹上李小白之前秘製，堪比‘老幹媽’的辣椒醬，在將整個餅卷起來...
“大功告成，此餅有個好聽的名字，叫做‘雞蛋灌餅’！！！”
李小白拍手說著。
這時的蘇琬，已經完全顧不得她的烤餅，直接從李小白手上拿過雞蛋灌餅，也不顧形象，咬了一口...
李小白笑笑沒說話，油酥做完之後，就需要把它靜置著備用。
接下來，李小白拿出兩個雞蛋，還有跟新鮮的蔥，旁邊的人看得好奇，麵團跟操作台上放著的油酥，還有這兩個雞蛋是要如何將它們聯係在一起。
把雞蛋磕在碗裏，蔥切斷，加點鹽後就開始用筷子歡快的打著。此時，李小白忽然想到一味最重要也是最關鍵的調料——胡椒！
放下手中的碗筷，走到儲物櫃前，把裝有胡椒的小瓶子拿出，扭開蓋子，隻需輕輕轉動瓶口處，一粒粒的胡椒就會被磨成粉末，分散著落入蛋液中。
王代像長著副狗鼻子，湊近碗前，用鼻子輕輕嗅了兩下後，忽然做出誇張的表情道：“這是胡椒！！！”
“胡椒？”
蘇琬驚訝，即便是她家在有錢，這味調料因為社會因素，還是非常珍貴的。
壯壯跟陸辰也幾乎同時把頭湊過來看著，今天他們算是開眼界了，還有這麽方便磨糊椒的工具，撒完胡椒之後，王代接過胡椒瓶，來回打量。
李小白沒給他們問這玻璃瓶的來曆，就就胡椒拿過來放回儲物櫃裏。
的確，玻璃製品的來曆在目前來說還是很難解釋的，也許以後可以。
一切準備工作就緒後，李小白看了下係統裏的時間，跟他們邊說話邊做事，三十分鍾很快就過去，接下來要揭開麵團的蓋布。
餳好的麵團放在板上，撒點幹麵粉，目的是為了不讓它與麵板沾粘。
揉搓均勻後在將麵團揉成長條，中間這過程也相當考驗揉麵人的經驗，揉過了或是揉不到位，都會直接影響麵的口感。
將揉搓好的長條在改切成大小一樣的麵劑子，每個劑子大約53克左右。
不用上稱，李小白也能精準的知道麵的克重，王代在努力學是學不來的，隻能是上手做了，全憑自己經驗累積。
李小白把麵劑子摁平在用擀麵杖擀成長方形的形狀，這時的蘇琬也已經揉好麵，準備捏成圓形餅狀。
李小白猜得果然沒錯，她確實要做烤餅，可眼下沒有給她烤的爐子，隻能分了個平底鍋給她，放油則是煎，不放油可以小火烘熟。
但這火候卻非常不好掌握，稍有差池，火大了外麵糊了裏麵還是生的，若是火小了，熟是熟了，卻沒了烤餅的酥脆感。
想到此處，李小白已預猜到蘇琬失敗後懊惱的樣子。
不過那都是一會兒之後的事，當前是要做好自己的餅。
蘇琬也聰明，李小白稍加提示，她就知道用平底鍋做餅的方法，所以李小白才繼續接做自己的餅。把剛才擀開的麵皮抹上油酥，薄薄的一層就可以，但一定是要均勻塗抹。
之後將麵皮對折，從一側慢慢的卷起來。
按照相同步驟，李小白把剩下的幾個麵劑全都卷好後靜放五分鍾左右。
這時的蘇琬見李小白卷起來的麵坨又要靜放等待，忍不住笑道：“李小白，你到底是在做吃的還是在把麵團當泥巴，玩過家家呢？”
蘇琬一邊說，一邊認真挨個翻著平底鍋裏的三個餅，翻個麵之後又找來個跟鍋口匹配的蓋子，將它蓋上。
李小白看她這樣子，看來是領悟了自己話裏的精髓。
所以，他一臉風輕雲淡的態度道：“是不是在玩泥巴，能不能吃，隻要我做出來，你吃上一口便知，慢活兒出精品，你那餅，充其量也就隻能果腹罷了，算不得美食！”
李小白話一出口，壯壯在一旁拍手叫好，王代很顯然是對他說蘇琬的這話有些不樂意。
“師傅，您這話就有些過了，即便琬妹技不如你，那不也是情理之中，畢竟你是專業的，你若技不如她，這才是鬧笑話了。”
王代說著，李小白點頭應道：“的確如此！”
蘇琬的表情非常不快，默默嘀咕著：“等我做好了你們就知道了。”
有自信確實是好事，不過像蘇琬這樣的做法，純粹是在以卵擊石。
李小白沒在說話，隻是將卷好的麵疙瘩又再次摁平，這回連壯壯都不得不說李小白：“哥，您揉臉又摁，摁了又揉的，圖個啥？就直接摁了不就完了麽！”
“這叫必須的過程！”
經過一番來回折騰，終於是拿起平底鍋到火上，開始熱油，不過這油不能太多，均勻到鍋內就行。
終於是開火了，連一向油瓶子倒了都不帶扶一下的陸辰，都看不下去了，覺得墨跡，不時搖著頭。
當鍋內油溫到五成熱時，李小白把擀好的圓餅放置鍋內，煎五六秒後又重新翻一麵，隻要細心注意觀察，慢慢地，麵餅上會鼓起小泡來。
這時，已經慢慢開始散發出麵香的味道，隻要用筷子輕輕挑起，就能看到裏麵有分成。
“哥，這做法稀奇啊，難道是與剛才你來回摁了又摁有關？”
壯壯激動的說著，李小白不做聲，繼續將剛才準備好的蛋液，直接倒入分層的餅內。
就連在一旁烤餅的蘇琬，uu看書 .uknu 這下子也放下手中的活兒，好奇的湊過身來看，還能這麽做餅，的確是沒見過，稀奇得很。
蛋液倒裏麵後，就把翻起來的麵皮蓋上，煎一分鍾左右，現在已經不是麵香的味道，一股濃濃的雞蛋味帶著蔥香，胡椒香瞬間散發出來。
“好香，這味道，我絕對能吃個十個八個的。”壯壯說著在一旁已經開始做出咽口水的動作。
蘇琬臉上的表情已經告訴李小白，她非常的想要嚐一口這鍋裏的餅，但礙於麵子，隻能故作鎮定。
王代的手伸向鍋裏...
“你幹嘛！！！”
壯壯使勁一掌拍在王代手上。
“嘶，痛啊，我就是想嚐嚐看！”
李小白見狀，笑道：“隻要在翻過麵來煎一下就好。”
隻是，這麽道好吃的餅，最靈魂的所在是需要裏麵放上兩片生菜，可眼下沒有，李小白想了片刻，用了幾顆秋葵頂替上。
還真是夠創新的，這可是李小白特質改良版的！
一眾人的視線隨著李小白的餅，一起落到盤子裏，實在是太香了。
秋葵隻是快速的過了遍開水，這樣能保證他鮮脆的口感。
最後，把秋葵放入麵餅上，抹上李小白之前秘製，堪比‘老幹媽’的辣椒醬，在將整個餅卷起來...
“大功告成，此餅有個好聽的名字，叫做‘雞蛋灌餅’！！！”
李小白拍手說著。
這時的蘇琬，已經完全顧不得她的烤餅，直接從李小白手上拿過雞蛋灌餅，也不顧形象，咬了一口...