白曉星給每個人都包了一份胖乎乎的豪華菜包飯。
說起來她包飯的手藝還真挺不錯的,明明菜葉的紋理看起來都要被撐破了,可拿在手裏仍舊是緊實且完整的。
一口咬下去,不僅能直接吃到裏麵的餡料,還不會擔心散包。
脆生生的白菜葉子散發著清香,溷著米飯土豆和各種調料散發著鹹香,包裹著從烤串上擼下來的牛肉粒和板筋粒散發著濃鬱的烤肉香, 吃到嘴裏簡直是——
絕世組合!
在與味蕾觸碰的瞬間,所有的食材的味道彷佛都得到了升華。
這麽好吃的東西,怎麽能被說成是不入流呢?!
所有人都吃得津津有味的時候,唐沁多少有點放不開。因為白曉星包的這玩意兒實在是太大了,如果隻咬一小口,是根本不可能把所有的材料都裝進嘴裏的。
菜包裏的配料都是那麽的恰如其分,缺少哪一樣都有偷工減料之嫌,少吃一樣都不會品嚐到那種渾然天成的美味,所以想要吃好,就必須得大口咬,張開血盆大口那種咬,活像是叁天叁夜沒吃過飯的咬。
看著手裏的綠胖子,聽著耳邊清脆的“嘎吱”聲,唐沁又饞又急,憋了好一會兒,總算轉過去背對著李牧遙狠狠地咬了一口。
“唔——”
味蕾帶來的快樂和滿足讓她放下了矜持,唐沁滿足的眯起眼,大口嚼了起來。
“沁沁,這下你理解了吧?為什麽我寧可冒著被我姥爺揍的風險也要做這個吃,因為它是真的美味!”白曉星的鼓著兩腮,一邊嚼一邊含糊不清的說道,“老頭子就是教條,王府菜係本來就是融合菜係,幹麽非得看不上菜包飯?真是的……呃……”
白曉星一句完整的話沒說完,就被一大塊土豆噎住,她幹瞪著眼睛咽不下去, 又騰不出手給自己順氣,隻得梗著脖子卡在那裏。
活脫脫一隻呆鵝。
陸鈞壹哭笑不得,趕忙放下手裏的菜包,又是幫她順氣又是喂水的,折騰好一陣兒才好。
“叫你亂說話,這是被你天上的姥爺聽到懲罰你呢!”巴圖在一邊幸災樂禍,表情非常得意。
“你個老巴圖,有能耐你別吃!”白曉星瞪著眼睛罵道。
“嘿嘿,就吃就吃~”
“我呸!”
“……”
老宅房屋多、地方大,又因為李牧遙做項目的同學們也都來住過,被褥都是現成的,大家吃吃喝喝,一直鬧到下半夜。
巴圖喝的酩酊大醉,鮑大嫂和查理也是醉意朦朧,在唯一一個沒喝酒的白曉星的張羅下,大家都留宿在了老宅。
一夜無話。
第二天上午,從不睡懶覺的鮑大嫂起床時都已經是上午九點多了。
她起身看了一圈,見得院子裏靜悄悄的, 便偷偷把前一晚的杯盤狼藉給收拾幹淨,又去廚房熬了一鍋粥,之後叫醒丈夫兒子,一家叁口鳥麽悄的回牧場去了。
因為睦鄰節馬上就到了,他們得抓緊時間幫忙準備食材和酥油燈。
昨晚白曉星說起接下來的打算,雖然與鎮上鬧掰了,但她仍是想要把睦鄰節辦好。
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這一次她要以民間組織的形式舉辦這場屬於玉簪村全體村民的盛會,她要還原最傳統的儀式和流程,讓更多的人看到這裏沉澱了叁百多年的文化遺產大放異彩。
睦鄰節之所以還被稱之為會音巴雅爾,是因為這場盛會是由玉簪村建立之前的蒙古族民眾小型祭祀儀式中演變而來的。在叁大姓氏建村落戶後的很長一段時間,蒙古族語言是這一帶的“官話”,是王爺府、祥雲寺僧眾以及周邊幾個村落的通用語言。
所以盡管這裏後來逐漸發展為漢民族居多、多民族雜居的村落,但蒙古族的語言以及習俗信仰仍舊較大程度的影響著村民們的生活習慣。
某種程度上,睦鄰節也可以稱之為是蒙古族民眾從遊牧生活到農耕定居穩定的生存方式演變中,與各民族交往交流交融所建立的社會組織形態下所產生的記錄。
由於玉簪村民都是祥雲寺的屬民,所以早起的睦鄰節是由佛教的宗教儀式來主導的,隻是在後來的傳承和演變過程中,佛教的諸多繁瑣儀式逐漸澹出,睦鄰節演變為村民之間共同祭拜祖先、交流情感、解決矛盾的的節日。
每年的睦鄰節上,玉簪村人都要祭拜祖先,白色的蓮花塔中供奉著全村多個姓氏的祖先牌位,先人們之所以立下這樣的規矩,為的就是告誡後世子孫,玉簪村人雖不同姓同宗,卻和如一家。
在老人會的組織下,村民們還要公開解決矛盾,民間有句俗語叫做“打開天窗說亮話”,他們堅信不管多大的矛盾,彼此之間隻要說開了就一定會有解決的方法。老人會起到的作用就是幫助他們協調和解決,同時以先人的名義來“懲戒”。
睦鄰節最為有趣的一個環節就是全村人同吃一鍋粥。
在睦鄰節開始前的一周,家家戶戶都要準備自家最拿得出手的食材,可以是各色的米、可以是各類的肉,還可以是從菜園子裏采摘出來的新鮮蔬果。
在李牧遙和白曉星的記憶當中,每逢睦鄰節前夕,村裏人是空前的忙碌,村南頭的康老太會摘自家院子裏種的果子、村東頭的邢阿姨忙著砸堅果、村西頭的老王則把自家地裏的花生和紅薯都刨了出來……
這些食材由村裏擅長廚藝的季老爺子加工熬製成一大鍋濃稠的粥,村民們稱之為“聖粥”,因為它不僅凝聚了全村人的力量,也匯聚了全村人的祝福。
玉簪村人有著落一村不落一人的行為準則,睦鄰節的聖粥不僅在場的人都能吃到,對那些行動不便或生病在床的老年人,村支書和老人會的代表也會挨家挨戶把聖粥送到他們手上。
所以說,睦鄰文化的核心是睦。
睦者,高看對方、低看自己,相敬互謙,這也正是玉簪村人身上表現出來的敬老愛幼、悔過遷善、知恩報恩、舍小為大的精神。
說起來她包飯的手藝還真挺不錯的,明明菜葉的紋理看起來都要被撐破了,可拿在手裏仍舊是緊實且完整的。
一口咬下去,不僅能直接吃到裏麵的餡料,還不會擔心散包。
脆生生的白菜葉子散發著清香,溷著米飯土豆和各種調料散發著鹹香,包裹著從烤串上擼下來的牛肉粒和板筋粒散發著濃鬱的烤肉香, 吃到嘴裏簡直是——
絕世組合!
在與味蕾觸碰的瞬間,所有的食材的味道彷佛都得到了升華。
這麽好吃的東西,怎麽能被說成是不入流呢?!
所有人都吃得津津有味的時候,唐沁多少有點放不開。因為白曉星包的這玩意兒實在是太大了,如果隻咬一小口,是根本不可能把所有的材料都裝進嘴裏的。
菜包裏的配料都是那麽的恰如其分,缺少哪一樣都有偷工減料之嫌,少吃一樣都不會品嚐到那種渾然天成的美味,所以想要吃好,就必須得大口咬,張開血盆大口那種咬,活像是叁天叁夜沒吃過飯的咬。
看著手裏的綠胖子,聽著耳邊清脆的“嘎吱”聲,唐沁又饞又急,憋了好一會兒,總算轉過去背對著李牧遙狠狠地咬了一口。
“唔——”
味蕾帶來的快樂和滿足讓她放下了矜持,唐沁滿足的眯起眼,大口嚼了起來。
“沁沁,這下你理解了吧?為什麽我寧可冒著被我姥爺揍的風險也要做這個吃,因為它是真的美味!”白曉星的鼓著兩腮,一邊嚼一邊含糊不清的說道,“老頭子就是教條,王府菜係本來就是融合菜係,幹麽非得看不上菜包飯?真是的……呃……”
白曉星一句完整的話沒說完,就被一大塊土豆噎住,她幹瞪著眼睛咽不下去, 又騰不出手給自己順氣,隻得梗著脖子卡在那裏。
活脫脫一隻呆鵝。
陸鈞壹哭笑不得,趕忙放下手裏的菜包,又是幫她順氣又是喂水的,折騰好一陣兒才好。
“叫你亂說話,這是被你天上的姥爺聽到懲罰你呢!”巴圖在一邊幸災樂禍,表情非常得意。
“你個老巴圖,有能耐你別吃!”白曉星瞪著眼睛罵道。
“嘿嘿,就吃就吃~”
“我呸!”
“……”
老宅房屋多、地方大,又因為李牧遙做項目的同學們也都來住過,被褥都是現成的,大家吃吃喝喝,一直鬧到下半夜。
巴圖喝的酩酊大醉,鮑大嫂和查理也是醉意朦朧,在唯一一個沒喝酒的白曉星的張羅下,大家都留宿在了老宅。
一夜無話。
第二天上午,從不睡懶覺的鮑大嫂起床時都已經是上午九點多了。
她起身看了一圈,見得院子裏靜悄悄的, 便偷偷把前一晚的杯盤狼藉給收拾幹淨,又去廚房熬了一鍋粥,之後叫醒丈夫兒子,一家叁口鳥麽悄的回牧場去了。
因為睦鄰節馬上就到了,他們得抓緊時間幫忙準備食材和酥油燈。
昨晚白曉星說起接下來的打算,雖然與鎮上鬧掰了,但她仍是想要把睦鄰節辦好。
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這一次她要以民間組織的形式舉辦這場屬於玉簪村全體村民的盛會,她要還原最傳統的儀式和流程,讓更多的人看到這裏沉澱了叁百多年的文化遺產大放異彩。
睦鄰節之所以還被稱之為會音巴雅爾,是因為這場盛會是由玉簪村建立之前的蒙古族民眾小型祭祀儀式中演變而來的。在叁大姓氏建村落戶後的很長一段時間,蒙古族語言是這一帶的“官話”,是王爺府、祥雲寺僧眾以及周邊幾個村落的通用語言。
所以盡管這裏後來逐漸發展為漢民族居多、多民族雜居的村落,但蒙古族的語言以及習俗信仰仍舊較大程度的影響著村民們的生活習慣。
某種程度上,睦鄰節也可以稱之為是蒙古族民眾從遊牧生活到農耕定居穩定的生存方式演變中,與各民族交往交流交融所建立的社會組織形態下所產生的記錄。
由於玉簪村民都是祥雲寺的屬民,所以早起的睦鄰節是由佛教的宗教儀式來主導的,隻是在後來的傳承和演變過程中,佛教的諸多繁瑣儀式逐漸澹出,睦鄰節演變為村民之間共同祭拜祖先、交流情感、解決矛盾的的節日。
每年的睦鄰節上,玉簪村人都要祭拜祖先,白色的蓮花塔中供奉著全村多個姓氏的祖先牌位,先人們之所以立下這樣的規矩,為的就是告誡後世子孫,玉簪村人雖不同姓同宗,卻和如一家。
在老人會的組織下,村民們還要公開解決矛盾,民間有句俗語叫做“打開天窗說亮話”,他們堅信不管多大的矛盾,彼此之間隻要說開了就一定會有解決的方法。老人會起到的作用就是幫助他們協調和解決,同時以先人的名義來“懲戒”。
睦鄰節最為有趣的一個環節就是全村人同吃一鍋粥。
在睦鄰節開始前的一周,家家戶戶都要準備自家最拿得出手的食材,可以是各色的米、可以是各類的肉,還可以是從菜園子裏采摘出來的新鮮蔬果。
在李牧遙和白曉星的記憶當中,每逢睦鄰節前夕,村裏人是空前的忙碌,村南頭的康老太會摘自家院子裏種的果子、村東頭的邢阿姨忙著砸堅果、村西頭的老王則把自家地裏的花生和紅薯都刨了出來……
這些食材由村裏擅長廚藝的季老爺子加工熬製成一大鍋濃稠的粥,村民們稱之為“聖粥”,因為它不僅凝聚了全村人的力量,也匯聚了全村人的祝福。
玉簪村人有著落一村不落一人的行為準則,睦鄰節的聖粥不僅在場的人都能吃到,對那些行動不便或生病在床的老年人,村支書和老人會的代表也會挨家挨戶把聖粥送到他們手上。
所以說,睦鄰文化的核心是睦。
睦者,高看對方、低看自己,相敬互謙,這也正是玉簪村人身上表現出來的敬老愛幼、悔過遷善、知恩報恩、舍小為大的精神。