於瑤擺擺手，本想說不吃了。
但是人的注意力一旦被分散，就難以再集中，尤其是在饑餓的情況下。
聽到李牧遙要親手做蛋炒飯，於瑤的心思就全在吃的上了，什麽鎮上領導怎麽說的、唐沁他們會迎來怎樣的挑戰都再也擠不進她饑餓的身體裏。
泛濫的口水和愈發響亮的腸鳴聲迫使她瘋狂點頭，眼神中透露出的期盼分明在說：你可趕緊的吧！
李牧遙接收到於瑤對食物的迫切信號，轉頭去給她炒飯了。
電飯鍋裏還剩下半鍋剩飯，正常是足夠三個人吃的，但考慮到轉身前白曉星臉上一閃而過的貪婪神色，他便決定把這些剩飯都給炒了。
炒飯其實最好用隔夜的飯，因為隔夜的米飯水分比較少，飯粒硬，炒的時候易散粒。米飯經過隔夜之後，其澱粉質會初步酵化出微量的澱粉糖和多糖，在炒製的過程中與油脂和雞蛋鹽蔥花配合起來之後，這些初化的糖份會產生出奇妙的清香甜味，比新蒸的米飯較容易掛上油和蛋花，讓人感覺分外的美味可口，回味清甜。
但於瑤注定吃不上標注的隔夜炒飯，隻能吃鍋裏的剩飯，雖然這些剩飯晾了兩個多小時，但用來炒飯還是不夠，於是李牧遙把它們盛出來放進冰箱，人為地加速一下散粒的速度。
玉簪村人不太愛吃炒飯，這源自於他們的祖上不喜歡清末時期的某位手握大權的太後。
相傳當年王爺一家受到召見，有幸進京拜會那位太後。王爺進京時怕妻兒吃不慣京城的飯菜，便帶了自家的衙廚一道去，當時住在皇城下的一座專門接待王公貴戚的驛站之中，太後為了表示重視，每天是流水一樣的飯菜賞賜下來。
賞賜的一頓飯，種類和花樣比他們在老家吃的一年都多，其中不少都是連見都沒見過的。
王爺曆來奉行節儉，哪裏受得了這種“待遇”，便央求來送飯人別再這樣鋪張，隻需要簡簡單單便可。太後對王爺的請求欣然應允，第二天便隻送了一份蛋炒飯過來。簡簡單單的蛋炒飯，卻是王爺攜家人吃的最踏實的一頓飯。
原本以為等到過了召見期就可以打道回府，誰知道幾天之後，王爺隨身帶去的衙廚告訴他，他無意間打聽到這蛋炒飯看似簡單，造價卻堪比黃金。炒飯的廚師是皇帝禦用的一百二十八位廚師中手藝最好的，所選的全部食材也是專為太後特供的，就連柴火，選用的都是上好的貢品。
王爺從沒吃過這麽好吃的炒飯，自然是連連稱讚，稱讚的話不僅傳到太後耳中，還傳到了當朝皇帝耳中，但是他聽說一個外地來的小王爺都敢如此鋪張，非常生氣。
得知這個消息，王爺直接就病倒了，他惶惶不可終日，生怕哪天皇帝遷怒自己，甚至牽連妻兒。
又過了些時日，王爺病情加重以至於臥床不起，王妃不得已向太後請辭回鄉，太後沒有立刻應允，在假模假樣的差人為他醫治了幾天後才放他們回去。
然而，王爺的病是心病，太後虛虛實實的態度加重了他的病情，最終死在了回鄉的路上。
王爺畢竟久居皇城遠地，哪裏會知道當朝的太後為人有多陰狠，更不知道自己婉拒太後賜膳是犯了大忌。太後日日差禦廚做黃金蛋炒飯給王爺送去，一直做到皇帝身邊的太監發現問題上報，以至於皇帝為此事產生不滿。
在王爺嚇病之後置之不理，一個拖字拖到王爺心態崩潰，最終客死他鄉。
從此以後，王爺府中嚴令禁止再做炒飯這種吃食，衙廚也因為當初的魯莽而自責，從此不再做炒飯。
之所以自責，是因為衙廚當初是為了學習黃金蛋炒飯的做法才會四處打聽，他覺得如果不是他亂打聽，也許王爺就會什麽都不知道，然後就稀裏糊塗的回家了。
過了許多年，衙廚對黃金蛋炒飯的做法念念不忘，偷偷記錄下來在自家的菜譜裏，臨終之前讓兒子照著做一份給他嚐嚐，然後心滿意足的離開人世。
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於是這份黃金蛋炒飯，成為王府菜係中一個特殊的存在，幾乎每一位傳人都會在臨終之前都會口述一次，所以盡管菜譜被毀，季老爺子也仍是得到了真傳。
季老爺子是個敢於開拓創新的人，他知道自己如果直接把菜譜傳給外孫，外孫不見得會接受，就采取了從小耳濡目染的方式，這麽多年下來，王府菜係的菜李牧遙基本上全會做，包括黃金蛋炒飯。
這個典故別人不太知道，但是白曉星作為同樣耳濡目染的外孫之一，自然知道蛋炒飯的地位，所以才會在李牧遙提出來的時候臉上會有按捺不住的貪婪之色。
剩飯放進冰箱裏的功夫，李牧遙已經把蛋清和蛋黃分離開來，切好了蔥薑小料，準備好了一應調味品。
白曉星一看這架勢，擺明了李牧遙就是要重現江湖絕學黃金蛋炒飯呀，於是蹦蹦跳跳過的過來給他打下手，殷勤不已。
別的人一臉懵逼，李牧遙卻是心知肚明，他沒有拒絕送上門來的幫手，自顧自起鍋燒油，開始幹活。
油熱好後，最先下鍋的是分離出來的蛋清，蛋清遇熱變得雪白雪白的，正常人會攤出一張雪白的蛋餅，但到了李牧遙手裏，經他祖傳的手法翻騰幾下之後，蛋清就變成絮狀宛若一粒一粒長條的香米。這種形狀的蛋清混進米粒，可以增加炒飯的觀賞性，有一種錯落有致的美感。
炒好的蛋清盛出來裝進盤中，再一次的燒油。
這一次燒油要比剛才更加熱一些，但也不能過熱，過熱的話煸出來的蔥花就糊了。
盡管隻是蔥花和熱油的結合，但就在香味出現的一瞬間，沙發上坐著的那幾個人的臉上不約而同的露出同白曉星相似的神色。
能明顯的感覺到，肚子裏的食物在迅速地消化，然後拚命的往腸子裏擠去，胃裏給等下即將出鍋的黃金蛋炒飯騰點地方。
281.給炒飯騰點地方
但是人的注意力一旦被分散，就難以再集中，尤其是在饑餓的情況下。
聽到李牧遙要親手做蛋炒飯，於瑤的心思就全在吃的上了，什麽鎮上領導怎麽說的、唐沁他們會迎來怎樣的挑戰都再也擠不進她饑餓的身體裏。
泛濫的口水和愈發響亮的腸鳴聲迫使她瘋狂點頭，眼神中透露出的期盼分明在說：你可趕緊的吧！
李牧遙接收到於瑤對食物的迫切信號，轉頭去給她炒飯了。
電飯鍋裏還剩下半鍋剩飯，正常是足夠三個人吃的，但考慮到轉身前白曉星臉上一閃而過的貪婪神色，他便決定把這些剩飯都給炒了。
炒飯其實最好用隔夜的飯，因為隔夜的米飯水分比較少，飯粒硬，炒的時候易散粒。米飯經過隔夜之後，其澱粉質會初步酵化出微量的澱粉糖和多糖，在炒製的過程中與油脂和雞蛋鹽蔥花配合起來之後，這些初化的糖份會產生出奇妙的清香甜味，比新蒸的米飯較容易掛上油和蛋花，讓人感覺分外的美味可口，回味清甜。
但於瑤注定吃不上標注的隔夜炒飯，隻能吃鍋裏的剩飯，雖然這些剩飯晾了兩個多小時，但用來炒飯還是不夠，於是李牧遙把它們盛出來放進冰箱，人為地加速一下散粒的速度。
玉簪村人不太愛吃炒飯，這源自於他們的祖上不喜歡清末時期的某位手握大權的太後。
相傳當年王爺一家受到召見，有幸進京拜會那位太後。王爺進京時怕妻兒吃不慣京城的飯菜，便帶了自家的衙廚一道去，當時住在皇城下的一座專門接待王公貴戚的驛站之中，太後為了表示重視，每天是流水一樣的飯菜賞賜下來。
賞賜的一頓飯，種類和花樣比他們在老家吃的一年都多，其中不少都是連見都沒見過的。
王爺曆來奉行節儉，哪裏受得了這種“待遇”，便央求來送飯人別再這樣鋪張，隻需要簡簡單單便可。太後對王爺的請求欣然應允，第二天便隻送了一份蛋炒飯過來。簡簡單單的蛋炒飯，卻是王爺攜家人吃的最踏實的一頓飯。
原本以為等到過了召見期就可以打道回府，誰知道幾天之後，王爺隨身帶去的衙廚告訴他，他無意間打聽到這蛋炒飯看似簡單，造價卻堪比黃金。炒飯的廚師是皇帝禦用的一百二十八位廚師中手藝最好的，所選的全部食材也是專為太後特供的，就連柴火，選用的都是上好的貢品。
王爺從沒吃過這麽好吃的炒飯，自然是連連稱讚，稱讚的話不僅傳到太後耳中，還傳到了當朝皇帝耳中，但是他聽說一個外地來的小王爺都敢如此鋪張，非常生氣。
得知這個消息，王爺直接就病倒了，他惶惶不可終日，生怕哪天皇帝遷怒自己，甚至牽連妻兒。
又過了些時日，王爺病情加重以至於臥床不起，王妃不得已向太後請辭回鄉，太後沒有立刻應允，在假模假樣的差人為他醫治了幾天後才放他們回去。
然而，王爺的病是心病，太後虛虛實實的態度加重了他的病情，最終死在了回鄉的路上。
王爺畢竟久居皇城遠地，哪裏會知道當朝的太後為人有多陰狠，更不知道自己婉拒太後賜膳是犯了大忌。太後日日差禦廚做黃金蛋炒飯給王爺送去，一直做到皇帝身邊的太監發現問題上報，以至於皇帝為此事產生不滿。
在王爺嚇病之後置之不理，一個拖字拖到王爺心態崩潰，最終客死他鄉。
從此以後，王爺府中嚴令禁止再做炒飯這種吃食，衙廚也因為當初的魯莽而自責，從此不再做炒飯。
之所以自責，是因為衙廚當初是為了學習黃金蛋炒飯的做法才會四處打聽，他覺得如果不是他亂打聽，也許王爺就會什麽都不知道，然後就稀裏糊塗的回家了。
過了許多年，衙廚對黃金蛋炒飯的做法念念不忘，偷偷記錄下來在自家的菜譜裏，臨終之前讓兒子照著做一份給他嚐嚐，然後心滿意足的離開人世。
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於是這份黃金蛋炒飯，成為王府菜係中一個特殊的存在，幾乎每一位傳人都會在臨終之前都會口述一次，所以盡管菜譜被毀，季老爺子也仍是得到了真傳。
季老爺子是個敢於開拓創新的人，他知道自己如果直接把菜譜傳給外孫，外孫不見得會接受，就采取了從小耳濡目染的方式，這麽多年下來，王府菜係的菜李牧遙基本上全會做，包括黃金蛋炒飯。
這個典故別人不太知道，但是白曉星作為同樣耳濡目染的外孫之一，自然知道蛋炒飯的地位，所以才會在李牧遙提出來的時候臉上會有按捺不住的貪婪之色。
剩飯放進冰箱裏的功夫，李牧遙已經把蛋清和蛋黃分離開來，切好了蔥薑小料，準備好了一應調味品。
白曉星一看這架勢，擺明了李牧遙就是要重現江湖絕學黃金蛋炒飯呀，於是蹦蹦跳跳過的過來給他打下手，殷勤不已。
別的人一臉懵逼，李牧遙卻是心知肚明，他沒有拒絕送上門來的幫手，自顧自起鍋燒油，開始幹活。
油熱好後，最先下鍋的是分離出來的蛋清，蛋清遇熱變得雪白雪白的，正常人會攤出一張雪白的蛋餅，但到了李牧遙手裏，經他祖傳的手法翻騰幾下之後，蛋清就變成絮狀宛若一粒一粒長條的香米。這種形狀的蛋清混進米粒，可以增加炒飯的觀賞性，有一種錯落有致的美感。
炒好的蛋清盛出來裝進盤中，再一次的燒油。
這一次燒油要比剛才更加熱一些，但也不能過熱，過熱的話煸出來的蔥花就糊了。
盡管隻是蔥花和熱油的結合，但就在香味出現的一瞬間，沙發上坐著的那幾個人的臉上不約而同的露出同白曉星相似的神色。
能明顯的感覺到，肚子裏的食物在迅速地消化，然後拚命的往腸子裏擠去，胃裏給等下即將出鍋的黃金蛋炒飯騰點地方。
281.給炒飯騰點地方