那邊陸鈞壹哇哇大叫，這邊兩個小同學縮成了鵪鶉。
鮑大嫂頂不住“壓力”，吭哧吭哧的又把羊給搬回後麵的庫房了。
然後就聽咚咚哢哢幾聲巨響過後，鮑大嫂再次拎著羊出來……的時候就輕巧多了——
羊的頭沒了。
兩個同學先是震驚十秒鍾，緊接著直接摔出了鋪子。
可以用屁滾尿流形容也不為過。
“他們又咋了？”這反應太大，給鮑大嫂整不會了，她拎著羊放也不是，拿回去也不是，愣愣的問李牧遙。
“沒事，我們幹活吧。”李牧遙也沒法解釋什麽，隻能由他們去了，說多了還怕鮑大嫂多想。
這兩位雖說跟他是同學，但還差著好幾歲呢，三年一個代溝，他們在李牧遙眼裏就是小孩。小孩兒麽，見識少，估計在家連生肉都沒怎麽看過，冷不丁看到這種囫圇個的肉材，一時接受不了也是必然的。
而對於陸鈞壹他們吧，就更好理解了，他們從小養尊處優的，沒喊出“羊羊辣麽可愛怎麽可以吃羊羊”這種話就算是不錯的了。
在這樣大的背景差異下，真的沒必要逼著他們非得接受。
李牧遙關上了門，開始忙活起來。
烤全羊的準備工作不少，先是要在羊皮外用精鹽揉搓簡單入味，之後要在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若幹小口，在這些開口的地方放入一應調料。
鮑大嫂幹粗活可以，這種細致小口就不行了。
這活兒極為考驗刀工，刀口深了，烤的時候容易“皮開肉綻”，刀口淺了，不容易入味，烤出來的羊肉香味不均勻，不酥脆。
李牧遙經驗不多，以前隻給姥爺打過一次下手，如今親自操刀，必須得摸索著來。這一摸索就是一個多小時，細細的切好刀口，這才開始搭配調料。
羊肉的各個部位其實味道也有很大的差別，搭配的調料也不能完全一樣，用量也不一樣，必須得根據不同的部位特點著重揮發某種調料的特點。
李牧遙一邊做，一邊把各項數據給記錄下來，想著在後續的實踐中慢慢調整口味。但是這樣又太慢太耽擱時間，鮑大嫂看他太吃力，出門想叫兩個同學過來幫忙，奈何他們已經見不得一點兒血腥了，打死都不肯進門。
鮑大嫂看他們慘白著臉色，一副要吐不吐的樣子，就讓他們回去休息，可兩個人有任務在身，怕被老師責備，也不敢走。鮑大嫂也是搞不懂現在的孩子腦子裏在想些什麽，進門挑挑揀揀，拿了兩罐風幹的酸奶酪給他們當零嘴，叮囑他們別老想那羊頭的事兒。
鋪子裏李牧遙還在龜速處理，鮑大嫂拿了紙筆想要試著幫忙，可是隻比劃了兩下，卻發現自己寫漢字比宰羊還要吃力，幹脆丟下李牧遙自己去後麵整理羊雜去了。
於是李牧遙就這麽一邊幹一邊記，一上午的時間很快過去了。
鮑大嫂收拾完羊雜，出來一看李牧遙還在這兒慢條斯理的幹活，急的嘴上直起火泡，想來想去，就給白曉星打電話讓她回來。
可是郭家今天搞的是祭天儀式，儀式沒結束有人中途離場，那就算是壞了人家規矩、破了人家家運，以後凡是郭家出了什麽大事小情，哪怕是牆皮掉了一塊都得怪到白曉星頭上。
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白曉星可不想樹敵，而且全豬宴才吃了三分之一，打死她也不可能回來。
鮑大嫂又急又氣，還幫不上什麽忙，幹脆站在門口叉起腰，用蒙語嘀嘀咕咕的罵枝頭上聒噪的小麻雀。地上的兩個小鵪鶉同學聽不懂她在罵什麽，但是被她的氣場震懾住，抱著零嘴兒罐子一聲不吭。
好在不大一會兒，巴圖帶著查理回來了。
查理格外的興奮，在門口看見鮑大嫂就把身上的背包扯下來往她懷裏一推：“媽，我找我哥去！”
巴圖一個大脖溜子呼上去：“臭小子，跟你媽都不知道好好說幾句話嗎？一道兒不說別的，就叨咕他哥他哥的。”
“就知道動手！”鮑大嫂轉手給了巴圖一巴掌，護著兒子的肩頭，笑嗬嗬的指著鋪子門道，“你哥在咱家呢。”
“啊？”查理的聲音更加興奮了，大踏步上前跨上台階就推門而入，“哥！”
李牧遙從案板前抬頭，看到一個壯碩的青年男子破門而入，嚇了一跳。因為逆著光看不清麵貌，以為是來找巴圖的，就沒吱聲，低頭幹自己的活。
“我哥，咋不認我了？”查理一臉受傷，回頭對跟上來的父母說道。
“牧遙，你看誰回來了？”巴圖走上去把李牧遙從案板後麵拉出來，拉到剛才闖進的年輕人麵前。
李牧遙抬頭細一打量，好家夥，這不是查理嗎？
他們兩個人上次見麵，還是查理考上大學那年，這小子的身形也就和李牧遙差不多。如今四年多過去，查理卻是整整壯了好幾個圍度，李牧遙還停留在當年“紙片人”的身材，各自發育的結果就是，李牧遙看他都得抬頭，兩隻手臂趕不上人家一隻壯實。
“查理你，怎麽長這麽高了？”李牧遙訥訥道。
“嘿嘿嘿！”被認出來的查理咧開嘴笑著，上前狠狠抱住了李牧遙，“哥，我想死你啦！”
“鬆，鬆手。”李牧遙吃力的推開查理的覆蓋，“我現在有點虛，扛不住你。”
“咋啦？”查理一臉關切，上下打量。
對於這個自己從小到大的偶像，查理一見了他眼睛裏就裝不下任何人，誰也顧不上。
“你哥今天要整個烤全羊，客人晚上就來，媽笨手笨腳的也幫不上他，幸虧你們爺兒倆回來了。”鮑大嫂早就習慣了兒子的“偏愛”，也不惱，在一旁解釋道。
“那趕緊，我幫我哥！”說話間，查理就擼胳膊挽袖子，急忙去後麵洗了手。
他的性格更像老媽，是個會看火候的明白人，一句多餘的廢話沒說就幫著李牧遙幹起了活。
俗話說人多力量大，在巴圖父子的幫助下，李牧遙順利把羊固定在鐵架上，四肢用鉤子勾起，完成後麵刷油、上色等一係列流程。
烤全羊至少要用四個小時，宴席定在晚上六點開始，處理好的羊掛進爐膛內的時候，已是午後兩點。
鮑大嫂頂不住“壓力”，吭哧吭哧的又把羊給搬回後麵的庫房了。
然後就聽咚咚哢哢幾聲巨響過後，鮑大嫂再次拎著羊出來……的時候就輕巧多了——
羊的頭沒了。
兩個同學先是震驚十秒鍾，緊接著直接摔出了鋪子。
可以用屁滾尿流形容也不為過。
“他們又咋了？”這反應太大，給鮑大嫂整不會了，她拎著羊放也不是，拿回去也不是，愣愣的問李牧遙。
“沒事，我們幹活吧。”李牧遙也沒法解釋什麽，隻能由他們去了，說多了還怕鮑大嫂多想。
這兩位雖說跟他是同學，但還差著好幾歲呢，三年一個代溝，他們在李牧遙眼裏就是小孩。小孩兒麽，見識少，估計在家連生肉都沒怎麽看過，冷不丁看到這種囫圇個的肉材，一時接受不了也是必然的。
而對於陸鈞壹他們吧，就更好理解了，他們從小養尊處優的，沒喊出“羊羊辣麽可愛怎麽可以吃羊羊”這種話就算是不錯的了。
在這樣大的背景差異下，真的沒必要逼著他們非得接受。
李牧遙關上了門，開始忙活起來。
烤全羊的準備工作不少，先是要在羊皮外用精鹽揉搓簡單入味，之後要在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若幹小口，在這些開口的地方放入一應調料。
鮑大嫂幹粗活可以，這種細致小口就不行了。
這活兒極為考驗刀工，刀口深了，烤的時候容易“皮開肉綻”，刀口淺了，不容易入味，烤出來的羊肉香味不均勻，不酥脆。
李牧遙經驗不多，以前隻給姥爺打過一次下手，如今親自操刀，必須得摸索著來。這一摸索就是一個多小時，細細的切好刀口，這才開始搭配調料。
羊肉的各個部位其實味道也有很大的差別，搭配的調料也不能完全一樣，用量也不一樣，必須得根據不同的部位特點著重揮發某種調料的特點。
李牧遙一邊做，一邊把各項數據給記錄下來，想著在後續的實踐中慢慢調整口味。但是這樣又太慢太耽擱時間，鮑大嫂看他太吃力，出門想叫兩個同學過來幫忙，奈何他們已經見不得一點兒血腥了，打死都不肯進門。
鮑大嫂看他們慘白著臉色，一副要吐不吐的樣子，就讓他們回去休息，可兩個人有任務在身，怕被老師責備，也不敢走。鮑大嫂也是搞不懂現在的孩子腦子裏在想些什麽，進門挑挑揀揀，拿了兩罐風幹的酸奶酪給他們當零嘴，叮囑他們別老想那羊頭的事兒。
鋪子裏李牧遙還在龜速處理，鮑大嫂拿了紙筆想要試著幫忙，可是隻比劃了兩下，卻發現自己寫漢字比宰羊還要吃力，幹脆丟下李牧遙自己去後麵整理羊雜去了。
於是李牧遙就這麽一邊幹一邊記，一上午的時間很快過去了。
鮑大嫂收拾完羊雜，出來一看李牧遙還在這兒慢條斯理的幹活，急的嘴上直起火泡，想來想去，就給白曉星打電話讓她回來。
可是郭家今天搞的是祭天儀式，儀式沒結束有人中途離場，那就算是壞了人家規矩、破了人家家運，以後凡是郭家出了什麽大事小情，哪怕是牆皮掉了一塊都得怪到白曉星頭上。
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白曉星可不想樹敵，而且全豬宴才吃了三分之一，打死她也不可能回來。
鮑大嫂又急又氣，還幫不上什麽忙，幹脆站在門口叉起腰，用蒙語嘀嘀咕咕的罵枝頭上聒噪的小麻雀。地上的兩個小鵪鶉同學聽不懂她在罵什麽，但是被她的氣場震懾住，抱著零嘴兒罐子一聲不吭。
好在不大一會兒，巴圖帶著查理回來了。
查理格外的興奮，在門口看見鮑大嫂就把身上的背包扯下來往她懷裏一推：“媽，我找我哥去！”
巴圖一個大脖溜子呼上去：“臭小子，跟你媽都不知道好好說幾句話嗎？一道兒不說別的，就叨咕他哥他哥的。”
“就知道動手！”鮑大嫂轉手給了巴圖一巴掌，護著兒子的肩頭，笑嗬嗬的指著鋪子門道，“你哥在咱家呢。”
“啊？”查理的聲音更加興奮了，大踏步上前跨上台階就推門而入，“哥！”
李牧遙從案板前抬頭，看到一個壯碩的青年男子破門而入，嚇了一跳。因為逆著光看不清麵貌，以為是來找巴圖的，就沒吱聲，低頭幹自己的活。
“我哥，咋不認我了？”查理一臉受傷，回頭對跟上來的父母說道。
“牧遙，你看誰回來了？”巴圖走上去把李牧遙從案板後麵拉出來，拉到剛才闖進的年輕人麵前。
李牧遙抬頭細一打量，好家夥，這不是查理嗎？
他們兩個人上次見麵，還是查理考上大學那年，這小子的身形也就和李牧遙差不多。如今四年多過去，查理卻是整整壯了好幾個圍度，李牧遙還停留在當年“紙片人”的身材，各自發育的結果就是，李牧遙看他都得抬頭，兩隻手臂趕不上人家一隻壯實。
“查理你，怎麽長這麽高了？”李牧遙訥訥道。
“嘿嘿嘿！”被認出來的查理咧開嘴笑著，上前狠狠抱住了李牧遙，“哥，我想死你啦！”
“鬆，鬆手。”李牧遙吃力的推開查理的覆蓋，“我現在有點虛，扛不住你。”
“咋啦？”查理一臉關切，上下打量。
對於這個自己從小到大的偶像，查理一見了他眼睛裏就裝不下任何人，誰也顧不上。
“你哥今天要整個烤全羊，客人晚上就來，媽笨手笨腳的也幫不上他，幸虧你們爺兒倆回來了。”鮑大嫂早就習慣了兒子的“偏愛”，也不惱，在一旁解釋道。
“那趕緊，我幫我哥！”說話間，查理就擼胳膊挽袖子，急忙去後麵洗了手。
他的性格更像老媽，是個會看火候的明白人，一句多餘的廢話沒說就幫著李牧遙幹起了活。
俗話說人多力量大，在巴圖父子的幫助下，李牧遙順利把羊固定在鐵架上，四肢用鉤子勾起，完成後麵刷油、上色等一係列流程。
烤全羊至少要用四個小時，宴席定在晚上六點開始，處理好的羊掛進爐膛內的時候，已是午後兩點。