農村的婚禮說熱鬧也熱鬧,說簡單也簡單。
熱鬧是因為不論誰家辦事,全村人幾乎都會過來捧場幫忙。從參宴的賓客到串場的支賓乃至後廚的幫工,大半都是村裏的人臨時客串的。一個村的人聚在一起,往往都是攜家帶口出場,所以那場麵堪比一場小型演唱會。
簡單是因為婚禮的全部流程都在自家院子裏完成,從婚禮的主持到串場全由支賓一人承擔。後廚則是直接承包給婚宴“一條龍”,所有食材采辦和菜式都是他們負責,後廚的幫工隻要幫著洗洗涮涮,順帶著幫著東家監督一下“一條龍”的人有沒有偷工減料或是出現別的什麽問題就行。
新郎石海亮老家遠在晉西南一帶,因家中兄妹眾多且多留在老家,所以他便追隨愛情紮根在此地,四年多的融入之後,他早已把這裏當做第二故鄉,對婚禮沒有任何要求。新娘於瑤是個典型的事業型女性,更是不願意婚禮搞得太過複雜,眼看著又快到了春耕的季節,她希望把更多的時間放在田間地頭,研究今年如何增產才是正經事。
所以為了彌補儀式上的欠缺,不叫來賓們掃興,這對新人便臨時要求“一條龍”增加菜品,務必叫來人吃好喝好。
於是二廚就在這突然增加的壓力下累病了。
婚禮原定上午十一點開始,典禮半個小時就能結束,也就是說,十一點半就要開始第一波的婚宴了。
巴圖一行三人趕到的時候,還不到九點,但是後廚那邊就已經急瘋了。
“我不是叫你早點來嗎?”鮑大嫂遠遠地看見他們,扯過巴圖就掐他肋下。
“嗷嗚——”巴圖一邊叫一邊躲,急聲解釋道,“不怪我,真不怪我,我是因為找不到妹子才耽擱的!”
“找不到?”鮑大嫂氣笑了,“這年頭還有找不到的人?”
“真的,不信你回頭看看。”巴圖眼神向後瞥了幾下,低聲道,“來之前就別扭,牧遙說啥也不給妹子打電話,我急得不行要去政府院裏找人,他還攔著不讓。好在佛祖保佑,讓我在道兒邊看到妹子了!”
“鬧別扭還能一起來?”鮑大嫂不信他。
巴圖急出一頭的汗:“我是真的懵啦!我以為他倆不能一塊兒來了,誰知道兩個人上了車就擠在一起了呢?我看他倆一路上鼓鼓秋秋的,還以為好了呢,誰知道撒個尿個功夫,回來就又這樣了!”
鮑大嫂一邊聽,一邊向後看去,確實看出了兩個人的不對勁兒,可人都來了她也不能再說什麽,隻得道:“那行了,咱倆一人領一個,暫時不讓他們碰頭了。”
巴圖立刻附議:“太行了,免得打起來!”
鮑大嫂作為娘家遠道來的客人是不需要幫著做什麽的,況且她的主要任務是引薦唐沁給兩位新人,所以她早上五六點就起床,穿著與巴圖同款的華麗蒙古袍,在等待唐沁他們的過程中,被動客串起了迎賓。
這一早上下來,她的臉都笑僵了。但她還得繼續笑,因為正主才剛來。
同巴圖說完了話,她衝著一前一後走過來的李牧遙和唐沁笑道:“可算把你們等來啦!”
李牧遙走在前麵,他過來衝同鮑大嫂點點頭算是招呼,直接問道:“後廚在哪?”
鮑大嫂嗤的一下樂了,笑著說道:“你這個樣子,是去做飯還是炸廚房?”
李牧遙漠然片刻,從外套口袋拿出一隻口罩戴上:“這樣行吧?”
“你啊你,可真是的!”鮑大嫂無奈拍了下他的肩頭,對巴圖道,“你帶他去後廚吧,妹子我照顧著,不用擔心。”
“行行行。”巴圖疊聲答應,他一分鍾都受不了這種詭異氛圍了,“牧遙,咱倆走。”
鮑大嫂笑嗬嗬的等著唐沁過來,親昵的拉起她的手道:“妹子,牧遙得去後麵忙了,你跟我去前麵吧,我帶你隨便看看。”
“等等。”李牧遙出聲說。
“不用了。”唐沁幾乎同時開口。
“……”盛裝的巴圖夫妻麵麵相覷。
咋的,這還分不開了?
看這架勢,非得在人家婚禮上打一架才行?
“我給陸鈞壹發了位置,待會兒他來接你。”李牧遙又開口了,這話算是對上一句的解釋,也是對唐沁的交代。
唐沁本來是想說要跟著李牧遙去後廚的,這會兒聽他竟然找了別人要把自己接回去,氣聲道:“用不著,我怎麽來的就還怎麽走。”
李牧遙垂眼看她,雖然墨鏡擋住了她多半的表情,可是咬的發白的嘴唇和微微顫抖的身體,足以證明她此時有多傷心憤怒。他挺想收回那句話,可想到她剛才的那句“何必認真”,就又狠下心來:“坐不下。”
“坐不下我走著回去行不行?”
“不行。”
“你管我幹嘛?”
“為你的安全負責。”
“嗬,你有這個義務嗎?”
“……”
“……”
李牧遙說不出話來,唐沁的眼睛就紅了。
眼看著就要開飯,巴圖夫婦兩個都要急死了。
可是二廚和貴賓毫無察覺,就那麽僵持著。
“要不,”幾秒鍾後,鮑大嫂試探道,“咱都去後廚?”
“對對對,”巴圖秒懂媳婦的意思,解釋說道,“牧遙,就算待會兒有人來接,也得先找個地方讓妹子等啊,你總不能讓她在這吧?她人生地不熟的,你讓她跟著你嫂子去前麵也不是那回事啊!”
“我讓的?我……”
李牧遙開口就被打斷,巴圖一把摟住他的肩膀說道:“我的好弟弟,今天這婚禮要是在咱哥兒倆這兒出了問題,我保證你嫂子能像扒羊皮似的把我也給活扒啦!求你了行嗎,哥求你了!”
“……行。”李牧遙在巴圖的鐵爪壓迫下,點了點頭。
“走吧,妹子?”鮑大嫂也抓住唐沁的手,嘴上沒說,但滿臉都寫著央求。
“……行。”唐沁也不是那種喜歡連坐的人,她隻針對李牧遙一個,與他人無關。
於是巴圖夫妻兩個一人牽著一個,很默契的拉開一段既打不起來又不脫離彼此視線的距離,快步向後廚走去。
“一條龍”的準備工作其實從前一日就開始了,在鄰近的村民幫助下,擇菜、洗菜、切肉、洗魚、洗碗、刷盆等雜活在昨夜已經準備妥當。
今天一早在大廚的指揮下,鍋灶上的提水、燒火,收拾豬下貨,扣肉、肘子、丸子等需要提前煮、炸的初步工序也已完成。
等到婚禮慶典結束、婚宴桌上會先上四個冷拚做前菜,接著大廚就繼續加工事先準備好的“硬菜”半成品,二廚的職責就是同步加工那些青菜和湯,確保硬菜和青菜交替著端上桌。
這家的後廚是在後院臨時搭起來的幾張涼棚,其中一個涼棚下臨時架起四口巨大的鍋灶,每一口都咕嘟咕嘟蒸騰著霧氣,廚師們在霧氣中穿梭,此起彼伏的叫喊聲比之在聚集賓客的前院毫不遜色,使得這裏的煙火氣格外的真實且濃重。
另外的幾張涼棚下支開了許多張折疊桌,桌麵上各色的成品、半成品整整齊齊的摞著,粗略看上去每種至少有二十盤。
這就說明,第一波宴請的客人起碼得有二十桌,按每桌十人算,需要兩位主廚用這四口大鍋同時滿足二百人用餐。
一行四人剛一來到後廚,李牧遙就被大廚抓過去急急的交代起來,看到這副陣仗,他也不敢耽擱,套上圍裙就忙活了起來。
巴圖夫婦正琢磨著給唐沁安排個歇腳的地兒,就見一個穿著得體的年輕人匆忙尋了過來,告訴他們典禮就要開始,作為貴賓他們必須得坐在首座。
因為場地有限,所以婚宴要分幾批。第一批婚宴上的客人通常都是新人的長輩、父母、村中德高望重、輩分較高的長者以及遠道而來如巴圖夫婦這類的客人組成。中年往下至青年來賓要在第二波以後才能上桌,最後再是前廳後堂忙活著的“工作人員”。
貴賓席也給唐沁留了位置,可奈何唐沁堅持留在後廚,巴圖夫婦勸了兩句沒全動,隻好讓她暫時找個位置坐等。
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可後廚哪裏是能坐人的地方,巴圖夫婦前腳剛走,唐沁坐著的小凳子就被一大袋土豆征用了。
李牧遙調好待會兒要用到的料汁,過來問人接開水的時候,就看到唐沁正站在一個角落,低著頭來來回回的擺弄著那副墨鏡。
他雖然看不清表情,卻能清清楚楚的感受到她的無措……還有倔強。
可是她沒有抬頭,也不肯去張望任何人的身影,就站在那裏自己跟自己較勁……或是賭一把。
她賭如果某人肯過來主動向自己道歉,那麽她就會不計前嫌。
如果他沒有……
還沒想好“如果他沒有”,唐沁就看到眼前出現一隻勁瘦修長的手,上麵托著一個小瓷盤,盤上擺著切好的西瓜和蘋果。
“條件有限,湊合吃一點?”頭頂響起某人的聲音。
唐沁卻沒有抬頭,她不想自己這麽好哄。
“哎。”
一聲輕歎過後,白瓷盤被收回,唐沁感到自己的肩頭被人輕輕環住,身體被帶著向著涼棚外走了幾步,然後有個聲音落在耳畔,“我這樣子,值得嗎?”
唐沁心裏一橫,扭過頭狠狠的瞪他:“你什麽樣子?”
李牧遙垂下眼,指著先前那處忙碌道:“一個在這裏謀生計的人,你說呢?”
唐沁怔愣,一時沒組織好語言的時候,卻聽李牧遙又道:“而且有些事……我做不到不認真。”
“……”
熱鬧是因為不論誰家辦事,全村人幾乎都會過來捧場幫忙。從參宴的賓客到串場的支賓乃至後廚的幫工,大半都是村裏的人臨時客串的。一個村的人聚在一起,往往都是攜家帶口出場,所以那場麵堪比一場小型演唱會。
簡單是因為婚禮的全部流程都在自家院子裏完成,從婚禮的主持到串場全由支賓一人承擔。後廚則是直接承包給婚宴“一條龍”,所有食材采辦和菜式都是他們負責,後廚的幫工隻要幫著洗洗涮涮,順帶著幫著東家監督一下“一條龍”的人有沒有偷工減料或是出現別的什麽問題就行。
新郎石海亮老家遠在晉西南一帶,因家中兄妹眾多且多留在老家,所以他便追隨愛情紮根在此地,四年多的融入之後,他早已把這裏當做第二故鄉,對婚禮沒有任何要求。新娘於瑤是個典型的事業型女性,更是不願意婚禮搞得太過複雜,眼看著又快到了春耕的季節,她希望把更多的時間放在田間地頭,研究今年如何增產才是正經事。
所以為了彌補儀式上的欠缺,不叫來賓們掃興,這對新人便臨時要求“一條龍”增加菜品,務必叫來人吃好喝好。
於是二廚就在這突然增加的壓力下累病了。
婚禮原定上午十一點開始,典禮半個小時就能結束,也就是說,十一點半就要開始第一波的婚宴了。
巴圖一行三人趕到的時候,還不到九點,但是後廚那邊就已經急瘋了。
“我不是叫你早點來嗎?”鮑大嫂遠遠地看見他們,扯過巴圖就掐他肋下。
“嗷嗚——”巴圖一邊叫一邊躲,急聲解釋道,“不怪我,真不怪我,我是因為找不到妹子才耽擱的!”
“找不到?”鮑大嫂氣笑了,“這年頭還有找不到的人?”
“真的,不信你回頭看看。”巴圖眼神向後瞥了幾下,低聲道,“來之前就別扭,牧遙說啥也不給妹子打電話,我急得不行要去政府院裏找人,他還攔著不讓。好在佛祖保佑,讓我在道兒邊看到妹子了!”
“鬧別扭還能一起來?”鮑大嫂不信他。
巴圖急出一頭的汗:“我是真的懵啦!我以為他倆不能一塊兒來了,誰知道兩個人上了車就擠在一起了呢?我看他倆一路上鼓鼓秋秋的,還以為好了呢,誰知道撒個尿個功夫,回來就又這樣了!”
鮑大嫂一邊聽,一邊向後看去,確實看出了兩個人的不對勁兒,可人都來了她也不能再說什麽,隻得道:“那行了,咱倆一人領一個,暫時不讓他們碰頭了。”
巴圖立刻附議:“太行了,免得打起來!”
鮑大嫂作為娘家遠道來的客人是不需要幫著做什麽的,況且她的主要任務是引薦唐沁給兩位新人,所以她早上五六點就起床,穿著與巴圖同款的華麗蒙古袍,在等待唐沁他們的過程中,被動客串起了迎賓。
這一早上下來,她的臉都笑僵了。但她還得繼續笑,因為正主才剛來。
同巴圖說完了話,她衝著一前一後走過來的李牧遙和唐沁笑道:“可算把你們等來啦!”
李牧遙走在前麵,他過來衝同鮑大嫂點點頭算是招呼,直接問道:“後廚在哪?”
鮑大嫂嗤的一下樂了,笑著說道:“你這個樣子,是去做飯還是炸廚房?”
李牧遙漠然片刻,從外套口袋拿出一隻口罩戴上:“這樣行吧?”
“你啊你,可真是的!”鮑大嫂無奈拍了下他的肩頭,對巴圖道,“你帶他去後廚吧,妹子我照顧著,不用擔心。”
“行行行。”巴圖疊聲答應,他一分鍾都受不了這種詭異氛圍了,“牧遙,咱倆走。”
鮑大嫂笑嗬嗬的等著唐沁過來,親昵的拉起她的手道:“妹子,牧遙得去後麵忙了,你跟我去前麵吧,我帶你隨便看看。”
“等等。”李牧遙出聲說。
“不用了。”唐沁幾乎同時開口。
“……”盛裝的巴圖夫妻麵麵相覷。
咋的,這還分不開了?
看這架勢,非得在人家婚禮上打一架才行?
“我給陸鈞壹發了位置,待會兒他來接你。”李牧遙又開口了,這話算是對上一句的解釋,也是對唐沁的交代。
唐沁本來是想說要跟著李牧遙去後廚的,這會兒聽他竟然找了別人要把自己接回去,氣聲道:“用不著,我怎麽來的就還怎麽走。”
李牧遙垂眼看她,雖然墨鏡擋住了她多半的表情,可是咬的發白的嘴唇和微微顫抖的身體,足以證明她此時有多傷心憤怒。他挺想收回那句話,可想到她剛才的那句“何必認真”,就又狠下心來:“坐不下。”
“坐不下我走著回去行不行?”
“不行。”
“你管我幹嘛?”
“為你的安全負責。”
“嗬,你有這個義務嗎?”
“……”
“……”
李牧遙說不出話來,唐沁的眼睛就紅了。
眼看著就要開飯,巴圖夫婦兩個都要急死了。
可是二廚和貴賓毫無察覺,就那麽僵持著。
“要不,”幾秒鍾後,鮑大嫂試探道,“咱都去後廚?”
“對對對,”巴圖秒懂媳婦的意思,解釋說道,“牧遙,就算待會兒有人來接,也得先找個地方讓妹子等啊,你總不能讓她在這吧?她人生地不熟的,你讓她跟著你嫂子去前麵也不是那回事啊!”
“我讓的?我……”
李牧遙開口就被打斷,巴圖一把摟住他的肩膀說道:“我的好弟弟,今天這婚禮要是在咱哥兒倆這兒出了問題,我保證你嫂子能像扒羊皮似的把我也給活扒啦!求你了行嗎,哥求你了!”
“……行。”李牧遙在巴圖的鐵爪壓迫下,點了點頭。
“走吧,妹子?”鮑大嫂也抓住唐沁的手,嘴上沒說,但滿臉都寫著央求。
“……行。”唐沁也不是那種喜歡連坐的人,她隻針對李牧遙一個,與他人無關。
於是巴圖夫妻兩個一人牽著一個,很默契的拉開一段既打不起來又不脫離彼此視線的距離,快步向後廚走去。
“一條龍”的準備工作其實從前一日就開始了,在鄰近的村民幫助下,擇菜、洗菜、切肉、洗魚、洗碗、刷盆等雜活在昨夜已經準備妥當。
今天一早在大廚的指揮下,鍋灶上的提水、燒火,收拾豬下貨,扣肉、肘子、丸子等需要提前煮、炸的初步工序也已完成。
等到婚禮慶典結束、婚宴桌上會先上四個冷拚做前菜,接著大廚就繼續加工事先準備好的“硬菜”半成品,二廚的職責就是同步加工那些青菜和湯,確保硬菜和青菜交替著端上桌。
這家的後廚是在後院臨時搭起來的幾張涼棚,其中一個涼棚下臨時架起四口巨大的鍋灶,每一口都咕嘟咕嘟蒸騰著霧氣,廚師們在霧氣中穿梭,此起彼伏的叫喊聲比之在聚集賓客的前院毫不遜色,使得這裏的煙火氣格外的真實且濃重。
另外的幾張涼棚下支開了許多張折疊桌,桌麵上各色的成品、半成品整整齊齊的摞著,粗略看上去每種至少有二十盤。
這就說明,第一波宴請的客人起碼得有二十桌,按每桌十人算,需要兩位主廚用這四口大鍋同時滿足二百人用餐。
一行四人剛一來到後廚,李牧遙就被大廚抓過去急急的交代起來,看到這副陣仗,他也不敢耽擱,套上圍裙就忙活了起來。
巴圖夫婦正琢磨著給唐沁安排個歇腳的地兒,就見一個穿著得體的年輕人匆忙尋了過來,告訴他們典禮就要開始,作為貴賓他們必須得坐在首座。
因為場地有限,所以婚宴要分幾批。第一批婚宴上的客人通常都是新人的長輩、父母、村中德高望重、輩分較高的長者以及遠道而來如巴圖夫婦這類的客人組成。中年往下至青年來賓要在第二波以後才能上桌,最後再是前廳後堂忙活著的“工作人員”。
貴賓席也給唐沁留了位置,可奈何唐沁堅持留在後廚,巴圖夫婦勸了兩句沒全動,隻好讓她暫時找個位置坐等。
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可後廚哪裏是能坐人的地方,巴圖夫婦前腳剛走,唐沁坐著的小凳子就被一大袋土豆征用了。
李牧遙調好待會兒要用到的料汁,過來問人接開水的時候,就看到唐沁正站在一個角落,低著頭來來回回的擺弄著那副墨鏡。
他雖然看不清表情,卻能清清楚楚的感受到她的無措……還有倔強。
可是她沒有抬頭,也不肯去張望任何人的身影,就站在那裏自己跟自己較勁……或是賭一把。
她賭如果某人肯過來主動向自己道歉,那麽她就會不計前嫌。
如果他沒有……
還沒想好“如果他沒有”,唐沁就看到眼前出現一隻勁瘦修長的手,上麵托著一個小瓷盤,盤上擺著切好的西瓜和蘋果。
“條件有限,湊合吃一點?”頭頂響起某人的聲音。
唐沁卻沒有抬頭,她不想自己這麽好哄。
“哎。”
一聲輕歎過後,白瓷盤被收回,唐沁感到自己的肩頭被人輕輕環住,身體被帶著向著涼棚外走了幾步,然後有個聲音落在耳畔,“我這樣子,值得嗎?”
唐沁心裏一橫,扭過頭狠狠的瞪他:“你什麽樣子?”
李牧遙垂下眼,指著先前那處忙碌道:“一個在這裏謀生計的人,你說呢?”
唐沁怔愣,一時沒組織好語言的時候,卻聽李牧遙又道:“而且有些事……我做不到不認真。”
“……”