“你要做什麽？”
自打寇長卿揚名以來，京中愛慕他的姑娘眾多，賢二爺自家的小女兒成日裏就嚷嚷著，將來也要嫁個像寇長卿那般的英雄人物。
所以對於季妧的心思，他其實也能理解。
隻是這看都看了，還要給他做菜？
如果他沒記錯，季妧可是有相公的……
季妧焉能看不出他在想什麽？心裏有事，也懶怠解釋，隻道寇長卿讓關北百姓免於戰亂之苦，她心中感激，就想做道菜表表心意。
理由可以說找的相當敷衍了。
不過對於關北那一年的狀況，賢二爺去歲淹留關北時曾聽劉先提過，所以心中還是有幾分信的。
就算不信，他也不會在這事上拒絕季妧。做菜而已，他可沒忘鄴陽分店的糖醋宴是出自誰的手筆。
“跟我來。”
後園的廚房也是獨立的，且風格自成一體。不過再雅致的外表，內裏依舊忙的熱火朝天。
賢二爺從掌勺師傅那要來今日的菜單遞給季妧。
季妧粗粗一看，暗自咋舌。
鳳吞群翅、紙包鱒魚、烤釀螃蟹、清蒸大蝦、此外還有罐燜牛肉、雞汁鬆茸、翡翠水晶餅、推沙望月湯等。
總共二十多道，道道豪奢，相比之下，鄴陽那間留仙樓真可謂十分平民化了。
賢二爺問：“你看看要添些什麽進去，或者哪裏需要改動。”
季妧連忙擺手：“我那點手藝，做幾道家常菜還湊合，實在不敢班門弄斧，而且這份菜單搭配極好，並不需要如何改動。我就另外單做一道吧。”
“也好，你需要什麽食材，隻管跟他們要，我先去前頭看看。”
廚房管事不敢怠慢，忙不迭過來詢問。
聽賢二爺的意思，季妧做的這道菜也是要給吟秋榭那邊的貴客送去的，食材必然不能馬虎，像鮑參翅肚燕窩鬆茸之類的肯定少不了。
沒想到季妧隻要了兩樣，雞蛋和豆腐。
管事的懷疑自己聽岔了。
“你沒聽錯，就是雞蛋和豆腐。”頓了頓，又補充了一樣，“再給我準備把小蔥。”
掌事的一頭霧水，再三確認之後，隻好把東西給她如數送來。
“這些後廚就有，用不著準備……姑娘打算做什麽？”
“金銀豆腐。”
季妧係好圍裙，提著食材走向案板。
這道菜，食材簡單，做起來也沒有任何難度。
先把豆腐放進蒸籠蒸一刻鍾左右，蒸熟蒸透後，去掉豆腐外層的老皮切成小方塊。
將三個雞蛋打碎後倒入碗中，加鹽攪拌開，再加入切好的豆腐丁攪拌均勻。
此時掌事的已經命人在一處空著的小灶下生了火。
鍋中放入適量油燒熱，再把攪拌均勻的豆腐丁和雞蛋倒入鍋中翻炒。
直炒到雞蛋熟透，加入一些香蔥末，翻炒均勻後停火出鍋，金銀豆腐便做好了。
瞧上去金黃燦燦，又有白玉滑潤的一麵，尤其這撲鼻的香氣……
即便如此，掌事的還是拿不定主意。
今日做東的可是神武將軍，其餘客人也非富即貴，菜品是出不得絲毫差錯的，不然他吃掛落都是輕的。
好在賢二爺也放心不下這邊，很快又折返了回來。見到季妧的做的菜，他也有些猶豫。
品相是很好，味兒也很香，就是太家常了些。
“以寇將軍的身份地位，什麽美味佳肴沒吃過？說不定正想換換口。這道菜確實家常了些，但越家常越能代表我的心意。”
就這還是她“包裝”後的成果，原本還想著直接攤個雞蛋餅的。
賢二爺考慮了一下，覺得有道理，便讓和其他菜一起送過去。
季妧不忘提醒：“那道菜一定要擱在……”
賢二爺清楚她要說什麽：“放心。”
接下來季妧哪也沒去，就在後廚的院子裏等消息。
一群人談天說地吃菜喝酒，哪有那麽快？季妧足等了差不多兩炷香的時間，賢二爺才再次出現。
“怎麽樣？”季妧迫不及待的問。
賢二爺十分高興：“正如你所說，他們覺著新鮮，很是喜歡，一盤都吃光了。”
“吃光了？”
不等賢二爺說話，季妧追問：“那寇將軍呢，他有沒有吃？”
賢二爺笑道：“還要數寇將軍吃的最多。”
“真的？”
“自然是真的。”
賢二爺覺得季妧的神情有些不對，瞧著不像是開心的樣子。
還以為她是為沒能親自送到寇將軍麵前、親眼看著他吃下而失落。
“這裏是京城，你是個姑娘家，身份又……把你帶來這裏已經很不合宜，若再讓你私見外男，我就實在沒法跟侯爺交代了。”
即便他肯拋下顧慮，寇將軍也未必肯見。若未經允許直接將人帶過去，隻怕會給留仙樓和季妧招來麻煩。
季妧從怔忡中回神，道：“二爺已經幫了我很多，我……沒什麽事了。”
賢二爺點了點頭：“可要在園中逛逛了？我讓人……”
季妧搖了搖頭：“不了，小曲該等急了。”
“那我讓人送你過去。”
從後園出來，饒了大半圈回到主樓，原以為小曲早該吃完了，沒想到還在那風卷殘雲呢。
“你也不怕撐著。”
小曲撫著圓鼓鼓的肚皮歎氣：“我有什麽辦法，掌櫃的一直上菜，不吃多浪費。”
“你不放筷子，人家自然要一直上菜。咱們要是還不走，這菜能一直上到天黑。”
掌櫃的知道季妧是賢二爺的貴客，自然要盡心盡力的招待。
小曲有些不舍，但肚子裏確實沒空了。
“你不吃？我還特意給你留了好些好吃的。”
“飽了。”
季妧留下錠銀子，uu看書 uuanshu.cm 帶著小曲出了留仙樓。
車夫將馬車牽來，她二人剛剛上去，掌櫃的就追了出來。
“季姑娘，本就招待不周，這錢萬萬不敢收，賢二爺要是知道了，豈不打我臉……”
“吃飯哪有不付賬的道理？這話你轉達賢二爺，不會怪罪你的。”
季妧留下這句，放下了車簾。
“伯昭在看什麽？”
酒酣飯飽，幾人騎著高頭大馬正要出城，剛轉到大街上，寇長卿突然勒馬而停。
見他目光久凝在前麵那輛馬車上，一副若有所思的樣子，同行的人有些不解。
“瞧徽記是漢昌侯家的，剛剛上去的是個姑娘……你認識？”
寇長卿對著早已軲轆轆駛遠的馬車，漫不經心道：“或許吧。”
自打寇長卿揚名以來，京中愛慕他的姑娘眾多，賢二爺自家的小女兒成日裏就嚷嚷著，將來也要嫁個像寇長卿那般的英雄人物。
所以對於季妧的心思，他其實也能理解。
隻是這看都看了，還要給他做菜？
如果他沒記錯，季妧可是有相公的……
季妧焉能看不出他在想什麽？心裏有事，也懶怠解釋，隻道寇長卿讓關北百姓免於戰亂之苦，她心中感激，就想做道菜表表心意。
理由可以說找的相當敷衍了。
不過對於關北那一年的狀況，賢二爺去歲淹留關北時曾聽劉先提過，所以心中還是有幾分信的。
就算不信，他也不會在這事上拒絕季妧。做菜而已，他可沒忘鄴陽分店的糖醋宴是出自誰的手筆。
“跟我來。”
後園的廚房也是獨立的，且風格自成一體。不過再雅致的外表，內裏依舊忙的熱火朝天。
賢二爺從掌勺師傅那要來今日的菜單遞給季妧。
季妧粗粗一看，暗自咋舌。
鳳吞群翅、紙包鱒魚、烤釀螃蟹、清蒸大蝦、此外還有罐燜牛肉、雞汁鬆茸、翡翠水晶餅、推沙望月湯等。
總共二十多道，道道豪奢，相比之下，鄴陽那間留仙樓真可謂十分平民化了。
賢二爺問：“你看看要添些什麽進去，或者哪裏需要改動。”
季妧連忙擺手：“我那點手藝，做幾道家常菜還湊合，實在不敢班門弄斧，而且這份菜單搭配極好，並不需要如何改動。我就另外單做一道吧。”
“也好，你需要什麽食材，隻管跟他們要，我先去前頭看看。”
廚房管事不敢怠慢，忙不迭過來詢問。
聽賢二爺的意思，季妧做的這道菜也是要給吟秋榭那邊的貴客送去的，食材必然不能馬虎，像鮑參翅肚燕窩鬆茸之類的肯定少不了。
沒想到季妧隻要了兩樣，雞蛋和豆腐。
管事的懷疑自己聽岔了。
“你沒聽錯，就是雞蛋和豆腐。”頓了頓，又補充了一樣，“再給我準備把小蔥。”
掌事的一頭霧水，再三確認之後，隻好把東西給她如數送來。
“這些後廚就有，用不著準備……姑娘打算做什麽？”
“金銀豆腐。”
季妧係好圍裙，提著食材走向案板。
這道菜，食材簡單，做起來也沒有任何難度。
先把豆腐放進蒸籠蒸一刻鍾左右，蒸熟蒸透後，去掉豆腐外層的老皮切成小方塊。
將三個雞蛋打碎後倒入碗中，加鹽攪拌開，再加入切好的豆腐丁攪拌均勻。
此時掌事的已經命人在一處空著的小灶下生了火。
鍋中放入適量油燒熱，再把攪拌均勻的豆腐丁和雞蛋倒入鍋中翻炒。
直炒到雞蛋熟透，加入一些香蔥末，翻炒均勻後停火出鍋，金銀豆腐便做好了。
瞧上去金黃燦燦，又有白玉滑潤的一麵，尤其這撲鼻的香氣……
即便如此，掌事的還是拿不定主意。
今日做東的可是神武將軍，其餘客人也非富即貴，菜品是出不得絲毫差錯的，不然他吃掛落都是輕的。
好在賢二爺也放心不下這邊，很快又折返了回來。見到季妧的做的菜，他也有些猶豫。
品相是很好，味兒也很香，就是太家常了些。
“以寇將軍的身份地位，什麽美味佳肴沒吃過？說不定正想換換口。這道菜確實家常了些，但越家常越能代表我的心意。”
就這還是她“包裝”後的成果，原本還想著直接攤個雞蛋餅的。
賢二爺考慮了一下，覺得有道理，便讓和其他菜一起送過去。
季妧不忘提醒：“那道菜一定要擱在……”
賢二爺清楚她要說什麽：“放心。”
接下來季妧哪也沒去，就在後廚的院子裏等消息。
一群人談天說地吃菜喝酒，哪有那麽快？季妧足等了差不多兩炷香的時間，賢二爺才再次出現。
“怎麽樣？”季妧迫不及待的問。
賢二爺十分高興：“正如你所說，他們覺著新鮮，很是喜歡，一盤都吃光了。”
“吃光了？”
不等賢二爺說話，季妧追問：“那寇將軍呢，他有沒有吃？”
賢二爺笑道：“還要數寇將軍吃的最多。”
“真的？”
“自然是真的。”
賢二爺覺得季妧的神情有些不對，瞧著不像是開心的樣子。
還以為她是為沒能親自送到寇將軍麵前、親眼看著他吃下而失落。
“這裏是京城，你是個姑娘家，身份又……把你帶來這裏已經很不合宜，若再讓你私見外男，我就實在沒法跟侯爺交代了。”
即便他肯拋下顧慮，寇將軍也未必肯見。若未經允許直接將人帶過去，隻怕會給留仙樓和季妧招來麻煩。
季妧從怔忡中回神，道：“二爺已經幫了我很多，我……沒什麽事了。”
賢二爺點了點頭：“可要在園中逛逛了？我讓人……”
季妧搖了搖頭：“不了，小曲該等急了。”
“那我讓人送你過去。”
從後園出來，饒了大半圈回到主樓，原以為小曲早該吃完了，沒想到還在那風卷殘雲呢。
“你也不怕撐著。”
小曲撫著圓鼓鼓的肚皮歎氣：“我有什麽辦法，掌櫃的一直上菜，不吃多浪費。”
“你不放筷子，人家自然要一直上菜。咱們要是還不走，這菜能一直上到天黑。”
掌櫃的知道季妧是賢二爺的貴客，自然要盡心盡力的招待。
小曲有些不舍，但肚子裏確實沒空了。
“你不吃？我還特意給你留了好些好吃的。”
“飽了。”
季妧留下錠銀子，uu看書 uuanshu.cm 帶著小曲出了留仙樓。
車夫將馬車牽來，她二人剛剛上去，掌櫃的就追了出來。
“季姑娘，本就招待不周，這錢萬萬不敢收，賢二爺要是知道了，豈不打我臉……”
“吃飯哪有不付賬的道理？這話你轉達賢二爺，不會怪罪你的。”
季妧留下這句，放下了車簾。
“伯昭在看什麽？”
酒酣飯飽，幾人騎著高頭大馬正要出城，剛轉到大街上，寇長卿突然勒馬而停。
見他目光久凝在前麵那輛馬車上，一副若有所思的樣子，同行的人有些不解。
“瞧徽記是漢昌侯家的，剛剛上去的是個姑娘……你認識？”
寇長卿對著早已軲轆轆駛遠的馬車，漫不經心道：“或許吧。”