“明天我就不來店裏了，靠你和小舟支撐有問題嗎？”
脫水蔬菜交貨的日子到了，要清點，要結算，有的忙，季妧必須在場。
“沒問題，我讓我娘過來幫一天忙，平安沒事的話也會過來。”
經過頭三天熱乎期，鹵味的客流量已經沒那麽瘋狂，基本趨於穩定了，三四個人手完全能招呼得過來。
“那好，後天要賣的鹵味，我明天下午在家鹵好，後天早上捎過來。”
臨上馬車，季妧又想起一件事，將徐來福叫到一邊。
“我知道冬天的氣溫條件不太適宜釀造醬醋，但存貨一天天減少，春暖之後再釀的話，隻怕續接不上。”
“你是想讓我現在開始？”
“可行嗎？據我所知，冬天最難的地方在於發酵。拿醬油來說，黃豆蒸熟冷卻後，還要把它攤鋪在席子上，然後擱在屋裏發黴，對吧？若是室溫不夠，發酵不均勻……”
按說溫度要在三十七攝氏度以上，經過發酵的黃豆，表麵才會出現黃綠色的曲黴和酵母菌。
徐來福想了想，道：“這倒不是難事，屋裏不夠暖的話，有炕。”
這個季妧也想過，熱炕確實可以提高溫度、促進發酵，隻是炕溫不易控製，萬一熱過了頭……
“去年冬天我試過，隻要找人長盯著、把握住火候就行……大不了用炭爐，燒炭。隻要黃豆發好，問題就不大，攪拌均勻後裝進缸裏密封，晾曬得等到三四個月以後，那時候早已春暖花開了。”
“那行，你自己看著辦。地點的話，最近盯著季氏味業的眼睛不少，所以不適合在後院，就還在你家，等明年醬醋坊蓋起來再挪地。平日你還要來店裏，期間肯定少不了你娘勞神，給她算一份工錢，這個我說了算，不許推辭。采買原料等一切費用都從賬上支取，還有……”
季妧從小包裏掏出一張紙遞給他。
“我這有個方法，或許可以縮短曝曬時間。之前要在陽光下曬製好幾個月，按照這個法子，隻需二十天左右……有沒有用我也不敢保證，做的時候你可以單獨勻一小缸出來，先試試看。”
如果真能把曝曬時間縮短一大半，那一年能多出產多少醬油？
徐來福大致估算了一下，頓時喜形於色。
“放心吧東家，交給我了！”
和前幾天一樣，回到大豐村，天早已黑透。
季妧先去了一趟胡家。
胡家院子裏燈火還亮著，隱約能聽到雜亂的說話聲。
門開後，發現季雪蘭、高嬸子以及馮六嫂等人都在。
明天就要交貨了，一個個都緊張的睡不著，即便早都已經裝筐打包好，清點了不下四五遍，還是怕有疏漏。
見季妧回來，就跟見了主心骨似的，七嘴八舌把情況各自交代了一番。
季妧心裏差不多有了數，又問在場的季連鬆和史勇：“車隊找好了嗎？”
都說朝中有人好辦事，軍中有人也一樣。
如今貞吉利去了京城，還想像去年那樣等人家專程上門來取貨……還是別想了。
雖然平添了很多麻煩，但這才是正常做生意的流程。
不就是送貨上門嘛，多大點事。
“我和你史勇叔把村裏有板車的人家都跑了個遍，差不多都願意來幫忙，等回頭咱們請大家夥吃個飯就成。”
“這麽遠的路，辛苦錢還是要給的。”
又商量了些瑣事，眾人各回各家。
翌日吃過早飯，留關山和大寶在家，季妧一個人出了門。
先去了西河溝，正和大家夥一起裝車呢，胡細妹氣喘籲籲的跑了來。
“別裝了小妧姐！軍營來人了！”
季妧一愣。
心想沒熟人了還給特殊照顧？
不錯不錯，她對這個韓文廣老將軍的印象愈發好了。
軍營不但來人了，還來了不少。
在孟裏正和季妧的招呼下，人馬分成四下。兩隊去了高嬸子和馮六嫂家，一隊留在胡家，一隊去了西河溝。
村民們不敢走近，站得遠遠的往這邊看，說話都不敢高聲，臉上寫滿了敬畏和羨慕。
幫工們不同，個個容光煥發。
平生第一次和軍爺距離這麽近，還一起幹活，一起稱重裝車，就覺得，這些人似乎也不是那般嚇人。
再想到很快就能領工錢，更是幹勁十足。
這邊忙的熱火朝天，沒人注意到，一個身影悄悄脫離了隊伍，順著西河溝直往東北方而去。
直到視野中出現一座寬敞的大宅，那道身影才停下。
屋後馬棚。
關山正站在馬廄前喂疾風，右耳突然動了動。
他垂下眼睫，並沒有第一時間回身，隻肩背微不可查的繃了起來。
片刻後，腳步聲在後方響起。
來人雖然身姿微有些佝僂，但步子沉穩有力，一看就知出身行伍，但與一般士卒又有不同。
他第一眼就看到了馬廄前的關山。
僅僅一個背影，就讓他停下了腳步。
“伯昭。”
都說人多力量大，但今年來的士兵幹活明顯不如去年利落，磨磨蹭蹭的，還經常笨手笨腳打翻東西。
每每這個時候，領頭的那人就一臉不好意思的解釋：“新兵、新兵。”
季妧還能說什麽。人家親自來取貨已經夠可以了，她也不能太不知好歹。
就這樣，在這些新兵們的“幫助”下，西河溝這邊花了半個多時辰才裝車結束。
其他三處差不多也是同樣情況。
季妧拿出賬本跟他們對了一下賬。
成品比去年翻了一倍還有餘，而且今年太太平平沒有打仗，季妧就發揮了一下商人本色，在某些比較難處理的蔬菜上加了點價。
最後算下來，總共一百八十兩，之前已經給了六十兩定金，隻需再給一百二十兩就夠了。
領頭的絲毫異議都沒有，也不說核對一下，很爽快的就給了錢。
季妧找零後，送他們出村。
見為首的軍漢頻頻往後看，還以為是落了什麽東西，就提出幫他找找。
他又是咳嗽又是擺手的，u看書 .uukanshu.o 連道不用，還說隻是清點一下人數而已。
季妧便沒再多事。
把軍營的人送走，已經臨近中午，差不多到了吃飯的時候。
和幫工們約好下午到西河溝集合，季妧回了家。
快到家門口時，見旁邊小道上走過來一個人，穿著和那些普通士兵一樣的短打。
隻不過這個兵是不是老了點？發須都白一半了。
再聯想到那什麽清點人數的話，敢情還真漏了一個啊。
季妧趕忙招手催促：“老人家你快點吧！你們那些……”
想說兄弟的，看了看年紀，說孫子還差不多。
“你們的人剛出村，你快點說不定還能趕上。”
那老兵走到近前，一點也不著急的樣子，還跟她寒暄上了。
“小姑娘，你家住這？”他指了指身後的宅子。
季妧隱約覺得不對，反問了句：“你怎麽在這？”
老兵又指了指後山：“年紀大了，找地兒方便，不小心迷了路。”
季妧一時竟不知該如何安慰。
路癡還能打仗？
“那你一個人能不能找回軍營……”
老兵沒有回答她的話，一邊盯著她打量，一邊點頭。
“好，好，好。”
連說了三個好以後就那樣負手走了，腳步瞧著還挺利索。
隻留下季妧一頭霧水。
脫水蔬菜交貨的日子到了，要清點，要結算，有的忙，季妧必須在場。
“沒問題，我讓我娘過來幫一天忙，平安沒事的話也會過來。”
經過頭三天熱乎期，鹵味的客流量已經沒那麽瘋狂，基本趨於穩定了，三四個人手完全能招呼得過來。
“那好，後天要賣的鹵味，我明天下午在家鹵好，後天早上捎過來。”
臨上馬車，季妧又想起一件事，將徐來福叫到一邊。
“我知道冬天的氣溫條件不太適宜釀造醬醋，但存貨一天天減少，春暖之後再釀的話，隻怕續接不上。”
“你是想讓我現在開始？”
“可行嗎？據我所知，冬天最難的地方在於發酵。拿醬油來說，黃豆蒸熟冷卻後，還要把它攤鋪在席子上，然後擱在屋裏發黴，對吧？若是室溫不夠，發酵不均勻……”
按說溫度要在三十七攝氏度以上，經過發酵的黃豆，表麵才會出現黃綠色的曲黴和酵母菌。
徐來福想了想，道：“這倒不是難事，屋裏不夠暖的話，有炕。”
這個季妧也想過，熱炕確實可以提高溫度、促進發酵，隻是炕溫不易控製，萬一熱過了頭……
“去年冬天我試過，隻要找人長盯著、把握住火候就行……大不了用炭爐，燒炭。隻要黃豆發好，問題就不大，攪拌均勻後裝進缸裏密封，晾曬得等到三四個月以後，那時候早已春暖花開了。”
“那行，你自己看著辦。地點的話，最近盯著季氏味業的眼睛不少，所以不適合在後院，就還在你家，等明年醬醋坊蓋起來再挪地。平日你還要來店裏，期間肯定少不了你娘勞神，給她算一份工錢，這個我說了算，不許推辭。采買原料等一切費用都從賬上支取，還有……”
季妧從小包裏掏出一張紙遞給他。
“我這有個方法，或許可以縮短曝曬時間。之前要在陽光下曬製好幾個月，按照這個法子，隻需二十天左右……有沒有用我也不敢保證，做的時候你可以單獨勻一小缸出來，先試試看。”
如果真能把曝曬時間縮短一大半，那一年能多出產多少醬油？
徐來福大致估算了一下，頓時喜形於色。
“放心吧東家，交給我了！”
和前幾天一樣，回到大豐村，天早已黑透。
季妧先去了一趟胡家。
胡家院子裏燈火還亮著，隱約能聽到雜亂的說話聲。
門開後，發現季雪蘭、高嬸子以及馮六嫂等人都在。
明天就要交貨了，一個個都緊張的睡不著，即便早都已經裝筐打包好，清點了不下四五遍，還是怕有疏漏。
見季妧回來，就跟見了主心骨似的，七嘴八舌把情況各自交代了一番。
季妧心裏差不多有了數，又問在場的季連鬆和史勇：“車隊找好了嗎？”
都說朝中有人好辦事，軍中有人也一樣。
如今貞吉利去了京城，還想像去年那樣等人家專程上門來取貨……還是別想了。
雖然平添了很多麻煩，但這才是正常做生意的流程。
不就是送貨上門嘛，多大點事。
“我和你史勇叔把村裏有板車的人家都跑了個遍，差不多都願意來幫忙，等回頭咱們請大家夥吃個飯就成。”
“這麽遠的路，辛苦錢還是要給的。”
又商量了些瑣事，眾人各回各家。
翌日吃過早飯，留關山和大寶在家，季妧一個人出了門。
先去了西河溝，正和大家夥一起裝車呢，胡細妹氣喘籲籲的跑了來。
“別裝了小妧姐！軍營來人了！”
季妧一愣。
心想沒熟人了還給特殊照顧？
不錯不錯，她對這個韓文廣老將軍的印象愈發好了。
軍營不但來人了，還來了不少。
在孟裏正和季妧的招呼下，人馬分成四下。兩隊去了高嬸子和馮六嫂家，一隊留在胡家，一隊去了西河溝。
村民們不敢走近，站得遠遠的往這邊看，說話都不敢高聲，臉上寫滿了敬畏和羨慕。
幫工們不同，個個容光煥發。
平生第一次和軍爺距離這麽近，還一起幹活，一起稱重裝車，就覺得，這些人似乎也不是那般嚇人。
再想到很快就能領工錢，更是幹勁十足。
這邊忙的熱火朝天，沒人注意到，一個身影悄悄脫離了隊伍，順著西河溝直往東北方而去。
直到視野中出現一座寬敞的大宅，那道身影才停下。
屋後馬棚。
關山正站在馬廄前喂疾風，右耳突然動了動。
他垂下眼睫，並沒有第一時間回身，隻肩背微不可查的繃了起來。
片刻後，腳步聲在後方響起。
來人雖然身姿微有些佝僂，但步子沉穩有力，一看就知出身行伍，但與一般士卒又有不同。
他第一眼就看到了馬廄前的關山。
僅僅一個背影，就讓他停下了腳步。
“伯昭。”
都說人多力量大，但今年來的士兵幹活明顯不如去年利落，磨磨蹭蹭的，還經常笨手笨腳打翻東西。
每每這個時候，領頭的那人就一臉不好意思的解釋：“新兵、新兵。”
季妧還能說什麽。人家親自來取貨已經夠可以了，她也不能太不知好歹。
就這樣，在這些新兵們的“幫助”下，西河溝這邊花了半個多時辰才裝車結束。
其他三處差不多也是同樣情況。
季妧拿出賬本跟他們對了一下賬。
成品比去年翻了一倍還有餘，而且今年太太平平沒有打仗，季妧就發揮了一下商人本色，在某些比較難處理的蔬菜上加了點價。
最後算下來，總共一百八十兩，之前已經給了六十兩定金，隻需再給一百二十兩就夠了。
領頭的絲毫異議都沒有，也不說核對一下，很爽快的就給了錢。
季妧找零後，送他們出村。
見為首的軍漢頻頻往後看，還以為是落了什麽東西，就提出幫他找找。
他又是咳嗽又是擺手的，u看書 .uukanshu.o 連道不用，還說隻是清點一下人數而已。
季妧便沒再多事。
把軍營的人送走，已經臨近中午，差不多到了吃飯的時候。
和幫工們約好下午到西河溝集合，季妧回了家。
快到家門口時，見旁邊小道上走過來一個人，穿著和那些普通士兵一樣的短打。
隻不過這個兵是不是老了點？發須都白一半了。
再聯想到那什麽清點人數的話，敢情還真漏了一個啊。
季妧趕忙招手催促：“老人家你快點吧！你們那些……”
想說兄弟的，看了看年紀，說孫子還差不多。
“你們的人剛出村，你快點說不定還能趕上。”
那老兵走到近前，一點也不著急的樣子，還跟她寒暄上了。
“小姑娘，你家住這？”他指了指身後的宅子。
季妧隱約覺得不對，反問了句：“你怎麽在這？”
老兵又指了指後山：“年紀大了，找地兒方便，不小心迷了路。”
季妧一時竟不知該如何安慰。
路癡還能打仗？
“那你一個人能不能找回軍營……”
老兵沒有回答她的話，一邊盯著她打量，一邊點頭。
“好，好，好。”
連說了三個好以後就那樣負手走了，腳步瞧著還挺利索。
隻留下季妧一頭霧水。