“張兄莫非是想去開酒樓？”李永疑惑道“但是單憑這一道美食，也開不起來啊！而且黃桃又不耐存儲，還是冷靜一點為好！”
李永的話也不無道理，張玄點點頭道“多謝李兄提醒，不過我不是要開酒樓，隻是要做這黃桃湯，等入冬之後再去賣去！”
“恩？”趙剛也是眉頭一皺道“張兄此話何解？我等又沒有冰窖。莫非這黃桃湯水可以放半年之久？”
張玄道“要是做好了，放半年也不成問題！不然沒幾天就壞了！”
這黃桃罐頭的製作要點就是高溫蒸煮，無菌環境，還有就是密封要好！
高溫蒸煮倒是簡單，反正搞個大蒸籠就行，但是之後的無菌密封環境倒是難點。
這年頭可沒有螺紋蓋子，充其量就是用泥密封或者用油紙木塞。
“那我等倒要好好看看，等冬天我等也沾沾張兄的光！冬天吃上黃桃湯水，可是一大樂事啊！”曾廣笑道，他也是好奇不已。
“你們就瞧好吧！”張玄胸有成竹，吃完黃桃糖水，眾人各自回去，張玄卻是在想製作黃桃罐頭的合適方法。
這年頭可沒有什麽防腐劑，要麽用鹽，要麽用酒，要麽用醋，要麽用糖。
這水果罐頭隻能用糖了。
然後就是無菌密封，我沒有橡膠，那就先調製好密封後，再直接連著罐頭蒸煮，我就不信，這樣下來還會有細菌滋生！
有了初步的計劃，張玄便準備起來，又上了三天課，學校這才放假。
一共三天假，回去，家，回來，正好三天時間。
曾廣幾人早就準備好了，連田嬸馮嬸都準備好回去了，馬閱也是回家過節。
“姐夫？真不回去？”馬閱再次問道。
“行了行了，你們先回去吧！”張玄道“我今天要留下來做黃桃，明天中秋回去，也不耽誤工夫！”
“那裏一定要回去啊！”馬閱再次囑咐道，
“知道了！”張玄道“明天會回去的！你放一百個心吧！”
“那好！”馬閱點點頭，這才上了馬車，送別了馬閱曾廣幾人，張玄便去了東坊，去采購一些東西。
“掌櫃的，這罐子怎麽賣啊？”張玄尋了個瓷器鋪問道，
那掌櫃的急忙過來道“回公子，這陶罐二十文一個，這白瓷罐五十文一個！”
張玄選的這些都是帶蓋子的罐子，價錢倒是蠻合適的，
“給我來十個！”張玄道“你們有車送嗎？”
“公子要是送上門的話，城內二十文，城外五十文！”掌櫃又道，
“不出城！”張玄笑道，付了錢，帶著罐子回去，路上張玄又買了糖，一擔黃桃。
到了家裏，那夥計幫著卸貨，張玄這才卷起袖子，準備大幹一場。
“沒想到還沒賣書，就先弄了個罐頭出來！”張玄笑道。
先給黃桃削了皮剁塊，放進罐頭裏麵，拿起蒸籠，這才發現，沒買那封口的石灰，
“我說怎麽感覺差一點東西，原來是沒有買石灰啊！”張玄搖頭笑道。
關了門，出去買了幾斤石灰，路上又碰到買青桔的，也買了幾串。
一串小枝上麵有七八個橘子，正好拎著。
賺錢的心情大好，張玄一路上哼著小曲，“咱老百姓，今兒個真呀真高興~！”
從書院路過，卻被人叫住了，“這不是張公子嗎？何故如此愜意，還唱著小曲？”問話的真是李玉兒。
“原來是玉兒姑娘！”張玄回頭一看，這李玉兒今天身穿小馬甲，頭戴青玉釵，俏臉雪白，鳳眼生輝，當真是光彩照人。
“我這是準備回去做些黃桃糖水！”張玄笑道。
李玉兒一聽笑道“沒想到張公子還會燒菜，實在是想不到！”
“這不是想著賺些錢嗎！”張玄道“若是無事，在下就先告辭了！”
張玄說著拱拱手，不妨提起了手中的橘子。
“小姐，來，吃幾個橘子！”張玄遞出一串青桔道，
“那就多謝啦！”李玉兒笑盈盈的接過，“既然你請我吃橘子，那我就去幫你看看黃桃糖水吧！”
“這個？”張玄有些意外，但是見到李玉兒巧笑嫣然顧盼生輝的樣子，也是心頭一動不忍拒絕，“那就多謝小姐了！”
張玄在前領路，李玉兒問道“張公子不會去跟父母過節嘛？”
張玄搖搖頭道“我家裏死光了，明天去嶽父家裏過節，倒是不著急！”
李玉兒雖然知道張玄成親，但是沒想到他父母雙亡，心裏也是一黯，當下便急忙緩和氣氛，
李玉兒又問道“原來是這樣，不過去嶽父家中過節，不知道張公子準備了什麽禮物？”
“我都是上門女婿了還要帶禮物？”張玄有些意外“你不說我還忘記了！那就帶些杭州特產回去吧！”
“張公子你竟然做了上門女婿？”李玉兒停下腳步顯得有些不可思議“憑公子才華，什麽···啊，uu看書 .ukanshu 是我多嘴了！”
李玉兒說了一半便意識到自己越界了，
張玄搖搖頭道“沒什麽，也不是什麽丟人的事情！我心裏又不是想靠丈人家過活！”
說話間來到了張玄家，推開院子，便見到一摞罐子，還有地上的桃子皮，
“這麽多罐子，看來張公子是要大幹一場啊！”
張玄笑道“你先坐，我給你倒杯茶去！”說著張玄便去了廚房裏麵，哪知李玉兒也是緊跟其後。
“算了，我都懷疑你有沒有熱水！”李玉兒笑道“還是先幹活吧！張大廚，你準備怎麽做呢？”
張玄笑道“我準備先把罐子洗一遍，然後把東西放進去隔水蒸！”
說著張玄打了捅水出去，李玉兒跟張玄兩個便洗起罐子來。
李玉兒也是卷起袖子出來，露出一對皓腕，看得出她也是慣做家務的。
洗好了罐子，張玄又把青桔洗了榨成汁，倒進罐子裏，在放入黃桃跟糖，加水後蓋上蓋子隔水蒸。
“我來吧！”李玉兒道，眼見張玄打了好幾次火石都沒有點著，她一把奪過火石，三兩下便點起灶火來。
“恩，很久沒動手了！有些生疏！”張玄有些慚愧道，有道是由儉入奢易，由奢入儉難，這還真是至理名言啊！
李永的話也不無道理，張玄點點頭道“多謝李兄提醒，不過我不是要開酒樓，隻是要做這黃桃湯，等入冬之後再去賣去！”
“恩？”趙剛也是眉頭一皺道“張兄此話何解？我等又沒有冰窖。莫非這黃桃湯水可以放半年之久？”
張玄道“要是做好了，放半年也不成問題！不然沒幾天就壞了！”
這黃桃罐頭的製作要點就是高溫蒸煮，無菌環境，還有就是密封要好！
高溫蒸煮倒是簡單，反正搞個大蒸籠就行，但是之後的無菌密封環境倒是難點。
這年頭可沒有螺紋蓋子，充其量就是用泥密封或者用油紙木塞。
“那我等倒要好好看看，等冬天我等也沾沾張兄的光！冬天吃上黃桃湯水，可是一大樂事啊！”曾廣笑道，他也是好奇不已。
“你們就瞧好吧！”張玄胸有成竹，吃完黃桃糖水，眾人各自回去，張玄卻是在想製作黃桃罐頭的合適方法。
這年頭可沒有什麽防腐劑，要麽用鹽，要麽用酒，要麽用醋，要麽用糖。
這水果罐頭隻能用糖了。
然後就是無菌密封，我沒有橡膠，那就先調製好密封後，再直接連著罐頭蒸煮，我就不信，這樣下來還會有細菌滋生！
有了初步的計劃，張玄便準備起來，又上了三天課，學校這才放假。
一共三天假，回去，家，回來，正好三天時間。
曾廣幾人早就準備好了，連田嬸馮嬸都準備好回去了，馬閱也是回家過節。
“姐夫？真不回去？”馬閱再次問道。
“行了行了，你們先回去吧！”張玄道“我今天要留下來做黃桃，明天中秋回去，也不耽誤工夫！”
“那裏一定要回去啊！”馬閱再次囑咐道，
“知道了！”張玄道“明天會回去的！你放一百個心吧！”
“那好！”馬閱點點頭，這才上了馬車，送別了馬閱曾廣幾人，張玄便去了東坊，去采購一些東西。
“掌櫃的，這罐子怎麽賣啊？”張玄尋了個瓷器鋪問道，
那掌櫃的急忙過來道“回公子，這陶罐二十文一個，這白瓷罐五十文一個！”
張玄選的這些都是帶蓋子的罐子，價錢倒是蠻合適的，
“給我來十個！”張玄道“你們有車送嗎？”
“公子要是送上門的話，城內二十文，城外五十文！”掌櫃又道，
“不出城！”張玄笑道，付了錢，帶著罐子回去，路上張玄又買了糖，一擔黃桃。
到了家裏，那夥計幫著卸貨，張玄這才卷起袖子，準備大幹一場。
“沒想到還沒賣書，就先弄了個罐頭出來！”張玄笑道。
先給黃桃削了皮剁塊，放進罐頭裏麵，拿起蒸籠，這才發現，沒買那封口的石灰，
“我說怎麽感覺差一點東西，原來是沒有買石灰啊！”張玄搖頭笑道。
關了門，出去買了幾斤石灰，路上又碰到買青桔的，也買了幾串。
一串小枝上麵有七八個橘子，正好拎著。
賺錢的心情大好，張玄一路上哼著小曲，“咱老百姓，今兒個真呀真高興~！”
從書院路過，卻被人叫住了，“這不是張公子嗎？何故如此愜意，還唱著小曲？”問話的真是李玉兒。
“原來是玉兒姑娘！”張玄回頭一看，這李玉兒今天身穿小馬甲，頭戴青玉釵，俏臉雪白，鳳眼生輝，當真是光彩照人。
“我這是準備回去做些黃桃糖水！”張玄笑道。
李玉兒一聽笑道“沒想到張公子還會燒菜，實在是想不到！”
“這不是想著賺些錢嗎！”張玄道“若是無事，在下就先告辭了！”
張玄說著拱拱手，不妨提起了手中的橘子。
“小姐，來，吃幾個橘子！”張玄遞出一串青桔道，
“那就多謝啦！”李玉兒笑盈盈的接過，“既然你請我吃橘子，那我就去幫你看看黃桃糖水吧！”
“這個？”張玄有些意外，但是見到李玉兒巧笑嫣然顧盼生輝的樣子，也是心頭一動不忍拒絕，“那就多謝小姐了！”
張玄在前領路，李玉兒問道“張公子不會去跟父母過節嘛？”
張玄搖搖頭道“我家裏死光了，明天去嶽父家裏過節，倒是不著急！”
李玉兒雖然知道張玄成親，但是沒想到他父母雙亡，心裏也是一黯，當下便急忙緩和氣氛，
李玉兒又問道“原來是這樣，不過去嶽父家中過節，不知道張公子準備了什麽禮物？”
“我都是上門女婿了還要帶禮物？”張玄有些意外“你不說我還忘記了！那就帶些杭州特產回去吧！”
“張公子你竟然做了上門女婿？”李玉兒停下腳步顯得有些不可思議“憑公子才華，什麽···啊，uu看書 .ukanshu 是我多嘴了！”
李玉兒說了一半便意識到自己越界了，
張玄搖搖頭道“沒什麽，也不是什麽丟人的事情！我心裏又不是想靠丈人家過活！”
說話間來到了張玄家，推開院子，便見到一摞罐子，還有地上的桃子皮，
“這麽多罐子，看來張公子是要大幹一場啊！”
張玄笑道“你先坐，我給你倒杯茶去！”說著張玄便去了廚房裏麵，哪知李玉兒也是緊跟其後。
“算了，我都懷疑你有沒有熱水！”李玉兒笑道“還是先幹活吧！張大廚，你準備怎麽做呢？”
張玄笑道“我準備先把罐子洗一遍，然後把東西放進去隔水蒸！”
說著張玄打了捅水出去，李玉兒跟張玄兩個便洗起罐子來。
李玉兒也是卷起袖子出來，露出一對皓腕，看得出她也是慣做家務的。
洗好了罐子，張玄又把青桔洗了榨成汁，倒進罐子裏，在放入黃桃跟糖，加水後蓋上蓋子隔水蒸。
“我來吧！”李玉兒道，眼見張玄打了好幾次火石都沒有點著，她一把奪過火石，三兩下便點起灶火來。
“恩，很久沒動手了！有些生疏！”張玄有些慚愧道，有道是由儉入奢易，由奢入儉難，這還真是至理名言啊！