薄利是已經薄利了，可是怎麽才能多銷呢？
蘇大強想了大半夜，最後的主意就是……延長營業時間！
當然，晚上賣炒菜的黃金時段就那麽一會兒，蘇大強就算是願意在外麵擺攤兒擺到半夜，也不可能再多賣出去多少。所以他的打算是，除了晚上繼續出攤兒之外，中午也在飯口時段出攤兒營業。
第二天上午，蘇大強就帶著蔡根花，躊躇滿誌地出攤兒了。
但是現實總是殘酷的，兩個人在路邊站了一中午，居然隻賣出了可憐兮兮的兩份炒菜。
這……這不科學啊！蘇大強看著滿車剩下的食材，感覺有點兒傻眼。
好在這種情況在傍晚的時候得到了好轉。
雖然沒有昨天的生意火爆，但好歹是把中午剩下的那一車食材都賣了個七七八八，統計一下，也有三十來份了。
“可是……為啥中午就沒人買呢？”蘇大強在晚上收了攤兒，往家走的路上還不住地嘀咕著。
他真的想不通，平江路附近的單位不少，很多人中午都是要在外麵吃飯的，為啥就沒人來光顧自己的小攤兒呢？
“蘇老師，我覺得……”蔡根花走在蘇大強的身邊，欲言又止。
蘇大強一怔，說道：“你有什麽想法？盡管講。”
蔡根花說道：“蘇老師，其實您的這個炒菜，不太適合中午時在路邊賣的。”
“嗯？為什麽啊？”蘇大強現在就是想不通這個問題。
蔡根花說道：“您看，您的菜味道當然是非常好，食材質量也都是好的。但是，每份十五元的價格，真的不算很便宜……”
蘇大強沉默。他常會不自覺地用未來的眼光看問題，一份肉菜十五元，他是真心覺得便宜，但放在2005年的時候，隻能說不是特別貴。
蔡根花繼續說道：“而且我們的攤子隻炒菜，不賣飯，更沒有供顧客用餐的位置。晚上下班的人們倒是可以買一份拿回家吃，可中午出來吃飯的人，就沒那麽方便了。”
蘇大強猛然停下腳步，仰起頭來，朝著天空深深吸了口氣。半晌後，他才把這口氣吐了出去，說道：“也就是說，我們想把午飯的市場打開，麵前有三個問題。一，價格不夠親民；二，沒有配套的主食；三，無法提供就餐場地……”
蔡根花點頭道：“蘇老師，您這麽一總結，條理就更清晰了。”
蘇大強又想了想，說道：“主食好解決，提前做些米飯饅頭就行。就餐場地……這個肯定是沒有的，實在不行，我們也可以提供快餐盒，讓顧客吃著方便些。但這個價格……”
石仲昆對食材品質的要求很高，原料成本貴，這售價如果降低的話，那可真就沒錢賺了。
蘇大強撓著頭，實在是想不出解決這個問題的辦法。
蔡根花也跟著直犯愁，不過她忽然眼前一亮，說道：“蘇老師，您看這樣行不行。我們食葷者的主打菜品肯定是要講求高品質的，但是我們能不能在主打菜品之外，再開發幾種普通品質的菜品，用比較低的價格賣給舍不得花那麽多錢的人們呢？”
“你是說，提供多種檔次的商品？！”蘇大強猶如被醍醐灌頂，瞬間反應了過來。他一時激動起來，下意識地拉起了蔡根花的手，興奮地叫道：“哎呀，小蔡呀，你可真是……我的福將呀！”
蘇大強想了大半夜，最後的主意就是……延長營業時間！
當然，晚上賣炒菜的黃金時段就那麽一會兒，蘇大強就算是願意在外麵擺攤兒擺到半夜，也不可能再多賣出去多少。所以他的打算是，除了晚上繼續出攤兒之外，中午也在飯口時段出攤兒營業。
第二天上午，蘇大強就帶著蔡根花，躊躇滿誌地出攤兒了。
但是現實總是殘酷的，兩個人在路邊站了一中午，居然隻賣出了可憐兮兮的兩份炒菜。
這……這不科學啊！蘇大強看著滿車剩下的食材，感覺有點兒傻眼。
好在這種情況在傍晚的時候得到了好轉。
雖然沒有昨天的生意火爆，但好歹是把中午剩下的那一車食材都賣了個七七八八，統計一下，也有三十來份了。
“可是……為啥中午就沒人買呢？”蘇大強在晚上收了攤兒，往家走的路上還不住地嘀咕著。
他真的想不通，平江路附近的單位不少，很多人中午都是要在外麵吃飯的，為啥就沒人來光顧自己的小攤兒呢？
“蘇老師，我覺得……”蔡根花走在蘇大強的身邊，欲言又止。
蘇大強一怔，說道：“你有什麽想法？盡管講。”
蔡根花說道：“蘇老師，其實您的這個炒菜，不太適合中午時在路邊賣的。”
“嗯？為什麽啊？”蘇大強現在就是想不通這個問題。
蔡根花說道：“您看，您的菜味道當然是非常好，食材質量也都是好的。但是，每份十五元的價格，真的不算很便宜……”
蘇大強沉默。他常會不自覺地用未來的眼光看問題，一份肉菜十五元，他是真心覺得便宜，但放在2005年的時候，隻能說不是特別貴。
蔡根花繼續說道：“而且我們的攤子隻炒菜，不賣飯，更沒有供顧客用餐的位置。晚上下班的人們倒是可以買一份拿回家吃，可中午出來吃飯的人，就沒那麽方便了。”
蘇大強猛然停下腳步，仰起頭來，朝著天空深深吸了口氣。半晌後，他才把這口氣吐了出去，說道：“也就是說，我們想把午飯的市場打開，麵前有三個問題。一，價格不夠親民；二，沒有配套的主食；三，無法提供就餐場地……”
蔡根花點頭道：“蘇老師，您這麽一總結，條理就更清晰了。”
蘇大強又想了想，說道：“主食好解決，提前做些米飯饅頭就行。就餐場地……這個肯定是沒有的，實在不行，我們也可以提供快餐盒，讓顧客吃著方便些。但這個價格……”
石仲昆對食材品質的要求很高，原料成本貴，這售價如果降低的話，那可真就沒錢賺了。
蘇大強撓著頭，實在是想不出解決這個問題的辦法。
蔡根花也跟著直犯愁，不過她忽然眼前一亮，說道：“蘇老師，您看這樣行不行。我們食葷者的主打菜品肯定是要講求高品質的，但是我們能不能在主打菜品之外，再開發幾種普通品質的菜品，用比較低的價格賣給舍不得花那麽多錢的人們呢？”
“你是說，提供多種檔次的商品？！”蘇大強猶如被醍醐灌頂，瞬間反應了過來。他一時激動起來，下意識地拉起了蔡根花的手，興奮地叫道：“哎呀，小蔡呀，你可真是……我的福將呀！”