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看到清沂終於下定決心,格林太太忍不住笑了:“放輕鬆,張。烹飪其實是很簡單的。”
“對啊,把食物變成垃圾也是很簡單的。”清沂咕噥道。
“萬聖節是一個美好的節日,在座各位當然是要和家人共度的,一餐豐盛的套餐能讓節日氣氛漲到頂點。說到萬聖節,自然少不得南瓜和糖果,因此套餐中也有這些要素。第一道菜:南瓜乳酪派,材料如下:9寸派皮一個、奶油奶酪120克、砂糖35克、雞蛋1個、熟南瓜泥200克、玉米澱粉5克、牛奶……”
清沂木頭樁子般站在旁邊,感覺關節鏽得需要兩升潤滑油。他隻能保持笑容,局外人一般注視格林太太。
“材料介紹完,就輪到做法了。烤箱預熱190度,把派皮放中層,烤20分鍾左右,至表麵變黃――張。”格林太太將一個托盤交給清沂,示意他去廚房。
什,什麽!清沂接過托盤,足有兩三秒不知如何是好。他來到廚房,打開烤箱,然後麵有難色:剛才格林太太說什麽來著?預熱250度嗎?30分鍾還是一個小時?按順時針方向還是逆時針方向轉動旋鈕?哪裏又是定時按鈕?……
當他從廚房鑽出來時,格林太太又在講下一步:“熟南瓜泥很容易做。先將南瓜切片,放微波爐高火加熱六分鍾,搗成泥就是了。”說到這兒,微波爐叮地一跳。格林太太取出熟南瓜,交給清沂一個有圓頭的小工具:“動作要快,等南瓜冷了效果就不好了。”
清沂誠惶誠恐地縮到一邊,對手裏的南瓜狂/搗一氣。他銘記“動作要快”這句叮嚀,在不牽扯傷口的限製下盡可能大幅度動作。
“把奶油奶酪和細砂糖混合,隔溫水加熱,然後用打蛋器打至砂糖融化。張,搗完沒有?”格林太太頭也沒回,隻習慣性地問道。
清沂剛想說“搗完了”,猛然發現自己兩隻手套上都是南瓜泥――他的動作太大了。眼看預定的南瓜泥少了三分之一,清沂就有冷汗沿著臉頰滑下。是的,我很冷靜……他把南瓜泥往桌麵一擺,以閃電般的速度把兩手擺在背後。
格林太太狐疑地回望他,看見他一臉正直,不由好笑。她又繼續道:“當奶酪和砂糖充分融為一體後,加入一個雞蛋,再攪拌均勻。然後玉米澱粉和牛奶也是同樣要求,必須攪拌均勻。”說著就動手攪拌玉米澱粉和牛奶。
嗯?幹嘛沒打雞蛋?清沂愣了一下,馬上反應過來:這又是把活交給自己幹呢!他拿走一個雞蛋,回憶當初格林太太優美的動作――把雞蛋往鍋沿輕輕一敲,再掰開,蛋黃和蛋清便自然、完美地自殼中淌出。冷靜,冷靜!他動作僵硬,活像剛放完大招、陷入硬直狀態中。一顆雞蛋在他手中足有千鈞之重,差點拿捏不住。
喀。蛋沒碎。
清沂皺眉,手上加了幾分力度。啪啦!雞蛋是碎了,可碎得非常徹底,一半蛋殼都落進碗裏,像是個浮出海麵的小島嶼。清沂嚇得魂飛魄散,趕緊伸手去撈,誰料那蛋殼碎成好多碎片,混入奶酪中,一時撈不出來!
“張?還沒行嗎?”
“再等等!”清沂喊口令似的大聲回答,把台下的女士們都逗笑了。但現在不是窘迫的時刻,而是前所未有的大危機啊!他一狠心,不管那蛋殼渣子,用力攪拌起來,看看有沒有萬分之一的可能將渣子碾成舌頭察覺不出的碎末。他已經自怨自艾到極點了:好吧,也許我此生能學會九宮步,但我絕對學不會敲雞蛋。
“把南瓜泥、奶酪糊倒在一起,再充分攪拌。”
清沂苦著臉取走盛放南瓜泥的小碗。他晃動手腕,腦裏還出現一聲提示音:經過長時間的戰鬥,您的【攪拌精通】升級了。啊啊,可怕的混合物。
格林太太回到廚房,將烤好的派皮拿出。清沂很有些做賊心虛地偷望一眼,發現派皮顏色也不算難看,不由大讚自己辦事得力。格林太太將清沂辛苦半天得出的混合物倒在派皮上,還用調羹將之塗抹均勻:“烤箱預熱175度,中層,35分鍾,至奶酪表麵硬實、變黃就行了。南瓜乳酪派香氣撲鼻、甘甜軟糯,能讓小朋友吃得停不住嘴。隻要再點上藍莓醬,就能製造出一個栩栩如生的鬼臉,更添樂趣!”
再次將托盤塞入烤箱,清沂心想:終於解放了!他抱著歡欣雀躍的心情踏出廚房,隻聽見格林太太和緩的聲音:“接下來介紹萬聖節套餐的下一道菜,幽靈布丁!需要的材料是……”後麵的話他已聽不見了。他靠著廚房的門,軟軟癱坐於地。惡魔的聲音不斷從客廳傳出,催促著他:
“張,張?快過來!”
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漫長的一個小時過後,烹飪課總算是結束了。女士們纏著格林太太說些家長裏短,清沂則一個人坐在椅子上,累得就快休克。再過了約十多分鍾,學員們才全部離開。
“張,幫忙把菜拿到餐桌,這就是我們今天的午餐啦!”格林太太沒有先收拾一應烹飪用具,而是先布置餐桌。
清沂筋疲力盡地坐到餐桌旁,那模樣簡直像剛進股市便遇見金融風暴。他立刻感覺身處地獄――這一桌子的菜都是他做的,他當然明白個中的味道!然而他不能不吃。他是做出這些垃圾的元凶,要負上全部責任。一想通此處關節,他便大無畏起來,拿起餐具。他舀起一塊幽靈布丁,然而這時他又遲疑了。
格林太太已經做好餐前禱告,見清沂遲遲未動麵前的食物,感覺相當奇怪:“怎麽不吃?”
清沂嚴肅地道:“我不是怕死,隻是沒寫好遺書。”
“傻孩子!快吃吧!”老人被逗得咯咯笑起來。
幽靈布丁是一道甜點,用黃油製成,澆上巧克力醬,再還要撒一層糖霜。在碟子上就像是一個披著白色幕布的幽靈,還會晃悠悠的,是一道極具趣味性的美食。當然,在清沂看來則是一道極具趣味性的災難。他蹙眉吃上一口,然後呆滯幾秒,叫道:“好吃!您是怎麽辦到的,我明明搞砸了布丁的材料!”
“烹飪其實並不需要對材料精確到克。食譜雖然詳盡,但隻適合初學者,真正的廚師是照著自己心意烹飪的。”
“您以前當過廚師嗎?是餐廳的還是酒店的?”清沂驟然生出崇敬之意。
“那當然沒有!我這一輩子,隻為湯姆和孩子們做飯,還有你。”格林太太望向牆壁上的照片,淡淡地微笑。清沂心知,她又在回憶逝去的丈夫。她嘴角微翹,眼神柔和、安寧:“烹飪其實並不難,隻要你是發自真心地為某個人做菜,那就能做出人世間最好吃的菜肴。”
發自真心?聽見這幾個字的一瞬間,清沂的偽裝崩裂。
“做事、做人都是一樣的道理。評價‘好’與‘不好’的標準,在於你是否發自真心地做了這件事。如果為了某種社會規則或要求便強迫自己,到最後隻會扭曲心靈。笑容應該發自真心,熱愛也應該發自真心。”
她注視清沂,那雙眼睛飽經風霜,卻依舊清澈、明亮,似乎不曾隨她一起老去:“我這一輩子也快過完了,見識了不少人,像你這樣的我還是第一次見。張,你是個好孩子,你做的已經很好了。你一直克製自己,才能站在光與暗的邊緣;但如果你稍微放鬆警惕,就會和你那被解雇的同事一樣,滑入犯罪的深淵。”
清沂悚然一驚,抓著餐具的手微微發抖。格林太太確實發現了他體內的“惡”,可那正是他最不想被人得知的一麵,而格林太太偏偏是最不應該得知的人。她是那麽好,那麽溫柔,那麽和藹,怎麽可以被“惡”汙染視線!
“在擔心嗎?孩子,沒有人是耶穌。人類在成長過程中必定會沾染好的習性和壞的習性,你隻不過是比別人突出一點兒罷了。在我眼裏,你隻是缺乏母愛,並不是什麽怪胎。但這樣遲早會發生問題。你隻是勉強自己向往光明麵,你需要真正熱愛光明。”
“謝謝您。”清沂道。他的語氣很差,可他也不想這樣。
“這堂是烹飪課,我們把話題轉回烹飪吧。嚐試著付出真心,為一個你愛的人做菜吧?”
清沂忽然道:“我想問一個問題……愛,是什麽?”
格林太太有些驚訝,然後開心地笑了,皺紋無限增添她的魅力:“愛,就是無私,就是奉獻。你寧願自己過得不好,也希望對方過得比你好,這就是愛。無論友愛、情愛……本質上都是一樣的。快吃吧,我的中國兒子。”
清沂眼眶一熱,然後低頭,大口吃起南瓜乳酪派。他咀嚼的動作忽然停頓。
“怎麽了?”老人關切地問。
“沒什麽,嗬嗬。”他掩飾道。總不能說吃到蛋殼了吧!
看到清沂終於下定決心,格林太太忍不住笑了:“放輕鬆,張。烹飪其實是很簡單的。”
“對啊,把食物變成垃圾也是很簡單的。”清沂咕噥道。
“萬聖節是一個美好的節日,在座各位當然是要和家人共度的,一餐豐盛的套餐能讓節日氣氛漲到頂點。說到萬聖節,自然少不得南瓜和糖果,因此套餐中也有這些要素。第一道菜:南瓜乳酪派,材料如下:9寸派皮一個、奶油奶酪120克、砂糖35克、雞蛋1個、熟南瓜泥200克、玉米澱粉5克、牛奶……”
清沂木頭樁子般站在旁邊,感覺關節鏽得需要兩升潤滑油。他隻能保持笑容,局外人一般注視格林太太。
“材料介紹完,就輪到做法了。烤箱預熱190度,把派皮放中層,烤20分鍾左右,至表麵變黃――張。”格林太太將一個托盤交給清沂,示意他去廚房。
什,什麽!清沂接過托盤,足有兩三秒不知如何是好。他來到廚房,打開烤箱,然後麵有難色:剛才格林太太說什麽來著?預熱250度嗎?30分鍾還是一個小時?按順時針方向還是逆時針方向轉動旋鈕?哪裏又是定時按鈕?……
當他從廚房鑽出來時,格林太太又在講下一步:“熟南瓜泥很容易做。先將南瓜切片,放微波爐高火加熱六分鍾,搗成泥就是了。”說到這兒,微波爐叮地一跳。格林太太取出熟南瓜,交給清沂一個有圓頭的小工具:“動作要快,等南瓜冷了效果就不好了。”
清沂誠惶誠恐地縮到一邊,對手裏的南瓜狂/搗一氣。他銘記“動作要快”這句叮嚀,在不牽扯傷口的限製下盡可能大幅度動作。
“把奶油奶酪和細砂糖混合,隔溫水加熱,然後用打蛋器打至砂糖融化。張,搗完沒有?”格林太太頭也沒回,隻習慣性地問道。
清沂剛想說“搗完了”,猛然發現自己兩隻手套上都是南瓜泥――他的動作太大了。眼看預定的南瓜泥少了三分之一,清沂就有冷汗沿著臉頰滑下。是的,我很冷靜……他把南瓜泥往桌麵一擺,以閃電般的速度把兩手擺在背後。
格林太太狐疑地回望他,看見他一臉正直,不由好笑。她又繼續道:“當奶酪和砂糖充分融為一體後,加入一個雞蛋,再攪拌均勻。然後玉米澱粉和牛奶也是同樣要求,必須攪拌均勻。”說著就動手攪拌玉米澱粉和牛奶。
嗯?幹嘛沒打雞蛋?清沂愣了一下,馬上反應過來:這又是把活交給自己幹呢!他拿走一個雞蛋,回憶當初格林太太優美的動作――把雞蛋往鍋沿輕輕一敲,再掰開,蛋黃和蛋清便自然、完美地自殼中淌出。冷靜,冷靜!他動作僵硬,活像剛放完大招、陷入硬直狀態中。一顆雞蛋在他手中足有千鈞之重,差點拿捏不住。
喀。蛋沒碎。
清沂皺眉,手上加了幾分力度。啪啦!雞蛋是碎了,可碎得非常徹底,一半蛋殼都落進碗裏,像是個浮出海麵的小島嶼。清沂嚇得魂飛魄散,趕緊伸手去撈,誰料那蛋殼碎成好多碎片,混入奶酪中,一時撈不出來!
“張?還沒行嗎?”
“再等等!”清沂喊口令似的大聲回答,把台下的女士們都逗笑了。但現在不是窘迫的時刻,而是前所未有的大危機啊!他一狠心,不管那蛋殼渣子,用力攪拌起來,看看有沒有萬分之一的可能將渣子碾成舌頭察覺不出的碎末。他已經自怨自艾到極點了:好吧,也許我此生能學會九宮步,但我絕對學不會敲雞蛋。
“把南瓜泥、奶酪糊倒在一起,再充分攪拌。”
清沂苦著臉取走盛放南瓜泥的小碗。他晃動手腕,腦裏還出現一聲提示音:經過長時間的戰鬥,您的【攪拌精通】升級了。啊啊,可怕的混合物。
格林太太回到廚房,將烤好的派皮拿出。清沂很有些做賊心虛地偷望一眼,發現派皮顏色也不算難看,不由大讚自己辦事得力。格林太太將清沂辛苦半天得出的混合物倒在派皮上,還用調羹將之塗抹均勻:“烤箱預熱175度,中層,35分鍾,至奶酪表麵硬實、變黃就行了。南瓜乳酪派香氣撲鼻、甘甜軟糯,能讓小朋友吃得停不住嘴。隻要再點上藍莓醬,就能製造出一個栩栩如生的鬼臉,更添樂趣!”
再次將托盤塞入烤箱,清沂心想:終於解放了!他抱著歡欣雀躍的心情踏出廚房,隻聽見格林太太和緩的聲音:“接下來介紹萬聖節套餐的下一道菜,幽靈布丁!需要的材料是……”後麵的話他已聽不見了。他靠著廚房的門,軟軟癱坐於地。惡魔的聲音不斷從客廳傳出,催促著他:
“張,張?快過來!”
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――
漫長的一個小時過後,烹飪課總算是結束了。女士們纏著格林太太說些家長裏短,清沂則一個人坐在椅子上,累得就快休克。再過了約十多分鍾,學員們才全部離開。
“張,幫忙把菜拿到餐桌,這就是我們今天的午餐啦!”格林太太沒有先收拾一應烹飪用具,而是先布置餐桌。
清沂筋疲力盡地坐到餐桌旁,那模樣簡直像剛進股市便遇見金融風暴。他立刻感覺身處地獄――這一桌子的菜都是他做的,他當然明白個中的味道!然而他不能不吃。他是做出這些垃圾的元凶,要負上全部責任。一想通此處關節,他便大無畏起來,拿起餐具。他舀起一塊幽靈布丁,然而這時他又遲疑了。
格林太太已經做好餐前禱告,見清沂遲遲未動麵前的食物,感覺相當奇怪:“怎麽不吃?”
清沂嚴肅地道:“我不是怕死,隻是沒寫好遺書。”
“傻孩子!快吃吧!”老人被逗得咯咯笑起來。
幽靈布丁是一道甜點,用黃油製成,澆上巧克力醬,再還要撒一層糖霜。在碟子上就像是一個披著白色幕布的幽靈,還會晃悠悠的,是一道極具趣味性的美食。當然,在清沂看來則是一道極具趣味性的災難。他蹙眉吃上一口,然後呆滯幾秒,叫道:“好吃!您是怎麽辦到的,我明明搞砸了布丁的材料!”
“烹飪其實並不需要對材料精確到克。食譜雖然詳盡,但隻適合初學者,真正的廚師是照著自己心意烹飪的。”
“您以前當過廚師嗎?是餐廳的還是酒店的?”清沂驟然生出崇敬之意。
“那當然沒有!我這一輩子,隻為湯姆和孩子們做飯,還有你。”格林太太望向牆壁上的照片,淡淡地微笑。清沂心知,她又在回憶逝去的丈夫。她嘴角微翹,眼神柔和、安寧:“烹飪其實並不難,隻要你是發自真心地為某個人做菜,那就能做出人世間最好吃的菜肴。”
發自真心?聽見這幾個字的一瞬間,清沂的偽裝崩裂。
“做事、做人都是一樣的道理。評價‘好’與‘不好’的標準,在於你是否發自真心地做了這件事。如果為了某種社會規則或要求便強迫自己,到最後隻會扭曲心靈。笑容應該發自真心,熱愛也應該發自真心。”
她注視清沂,那雙眼睛飽經風霜,卻依舊清澈、明亮,似乎不曾隨她一起老去:“我這一輩子也快過完了,見識了不少人,像你這樣的我還是第一次見。張,你是個好孩子,你做的已經很好了。你一直克製自己,才能站在光與暗的邊緣;但如果你稍微放鬆警惕,就會和你那被解雇的同事一樣,滑入犯罪的深淵。”
清沂悚然一驚,抓著餐具的手微微發抖。格林太太確實發現了他體內的“惡”,可那正是他最不想被人得知的一麵,而格林太太偏偏是最不應該得知的人。她是那麽好,那麽溫柔,那麽和藹,怎麽可以被“惡”汙染視線!
“在擔心嗎?孩子,沒有人是耶穌。人類在成長過程中必定會沾染好的習性和壞的習性,你隻不過是比別人突出一點兒罷了。在我眼裏,你隻是缺乏母愛,並不是什麽怪胎。但這樣遲早會發生問題。你隻是勉強自己向往光明麵,你需要真正熱愛光明。”
“謝謝您。”清沂道。他的語氣很差,可他也不想這樣。
“這堂是烹飪課,我們把話題轉回烹飪吧。嚐試著付出真心,為一個你愛的人做菜吧?”
清沂忽然道:“我想問一個問題……愛,是什麽?”
格林太太有些驚訝,然後開心地笑了,皺紋無限增添她的魅力:“愛,就是無私,就是奉獻。你寧願自己過得不好,也希望對方過得比你好,這就是愛。無論友愛、情愛……本質上都是一樣的。快吃吧,我的中國兒子。”
清沂眼眶一熱,然後低頭,大口吃起南瓜乳酪派。他咀嚼的動作忽然停頓。
“怎麽了?”老人關切地問。
“沒什麽,嗬嗬。”他掩飾道。總不能說吃到蛋殼了吧!