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轉眼，天氣轉為炎熱的時候，端午快到了。
端午的前幾天，全府上下就開始準備了。
采集香草、艾草、菖蒲、銀花藤、蕁麻、野薄荷等多種藥材。這是用來煮湯沐浴，既可清潔皮膚、治療癰瘡，也可使體輕神旺；端午也因而稱為浴蘭節。《楚辭》中就有“浴蘭湯兮沐芳華”的詩句。
用菖蒲、雄黃泡製的藥酒。二者都是藥材，且雄黃還有毒性。不過以毒攻毒，也是古人防病驅邪的一招。
喝剩的雄黃酒則塗抹在孩子的額頭，意為驅凶惡，避毒物，再剩點酒根兒，就潑灑在門窗、牆壁等處，用以驅除毒蟲。
采來艾葉捆成一捆掛於各房門前，艾葉含有揮發性芳香油，能驅蚊蟲。又可製為艾絨，是針灸的必用藥物。
還要佩戴五彩香囊，內裝朱砂、雄黃、香藥等物，既是節日裝飾，也有避邪驅瘟的作用。
林知善感覺比現代的端午節有意思多了。天天跟在祝媽媽身後，幫著她和老夫人身邊的林媽媽準備各式過節的東西，樂此不疲。
不過她最感興趣的還是包粽子。這是她上世的拿手好戲。每年在孤兒院，她都會和毛院長、兄弟姐妹親自動手包出各種味道的粽子。送給社會各界善心人士，以表示孤兒院的感謝。
她興致勃勃地向老夫人請求，把準備粽子這件事讓菡萏院完成。
老夫人猶豫了一下，粽子按節禮在宮裏送來皇上親賜的夏衣之時，是要把府裏準備的粽子敬獻上去的。又轉念一想，今年會不會有夏衣還不一定呢，又何必攪了自己孫女的興致。
便點點頭，笑眯眯地說“好，祖母準了，全府上下就等著嚐咱們善兒親自包的粽子。”
林知善燦然一笑“祖母放心，必不辱命。”
林知善在端午節到來那天，點了雄黃酒在額頭。沐了蘭湯浴、腰佩顧氏親手縫製的五毒香包。腰紮一條湛藍小圍裙，帶領著菡萏院一幹人等，在林府的大廚房忙開了。
粽葉已用清水浸泡了一天，放入鍋中後加入少許鹽，叫廚娘架上柴火煮起來。
“小姐，粽葉還要煮嗎？”廚房管事周嫂子瞪大了眼睛，心裏想著，果然是十指不沾陽春水的大小姐，粽子還沒包呢，就煮上了。
林知善朝她一笑，溫聲道“這樣先把粽葉洗過後再包粽子，不但能消除粽葉上的毒素，而且能使它有韌性，不易被扯破，且粽子味道更為清新。”
“哦，原來是這樣”周嫂子將信將疑地點點頭。
林知善知她不信，也不多說，轉頭看向桃紅“你一會和柳綠把粽葉撈上來後，用幹淨的溫抹布從根部到頂部順紋理擦拭一遍。記住，兩邊都要擦。”
桃紅和柳綠卻不似周嫂子那樣多置疑，隻是恭敬地點頭“是，小姐。”
看著桃紅柳綠認真地擦拭粽葉，林知善讚賞地點點頭。轉身看向祝媽媽“媽媽，煩你叫小丫頭把昨晚準備好的粽子餡搬來。”
周媽媽揚聲叫過一個小丫頭，吩咐了幾句。
一會兒，幾個身著綠色衣裙的小丫頭搬來幾盆扣得嚴嚴實實的東西整齊地放在案幾上，一屈膝退了出去。
周嫂子瞠目結舌地看著幾個大盆“小、、小姐，這都是餡嗎？”
林知善緩步走過去“是的，我準備了綠豆鴨蛋餡、百果餡、八寶餡、豬肉香菇餡、傳統的蜜棗餡。”
突然拍了一下手“啊，我想到了，咱們府裏這麽多鮮花，明年我會準備鮮花餡！”。
經過廚房眾人好一陣忙碌，各色餡的粽子陸續包好，放入屜籠內，高度不要超過三分之二，加清水持平粽子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣後煮半個時辰分鍾即可。
提開熱氣騰騰、煙霧繚繞的蓋子，撲鼻的香味迎麵而來。粽葉的清香、肉香、各色果脯的香甜，讓人不禁食指大動。
周嫂子想了一下，上前屈膝“請小姐讓奴婢先嚐嚐。”
“好啊，請周嫂子不吝賜教！”林知善一擺手，叫桃紅夾出幾個粽子遞給周嫂子。
晶瑩剔透的糯米緊緊依附在碧綠的粽葉上，隱隱可見蓮子,黃豆,紅赤豆,花生、、、顏色分明、色澤鮮豔、粽香撲鼻。周嫂子不禁咽了咽口水，小心翼翼地咬了一小口慢慢嚼動。漸漸地她不禁閉上了眼睛，香甜軟糯、唇齒留香。顧不得燙，急急把剩下的全吃了下去。
又拿起一個豬肉餡的，一點不肥膩，鹹淡適中，偶爾嚼到的豬肉就如同糯米一樣軟糯。她滿足地喟歎一聲“小姐，奴婢是真正服了。隻要嚐過您包的粽子，隻怕天下粽子都入不了口了。”
猛然一跪“奴婢有眼無珠，先前竟敢置疑小姐，還請小姐責罰。”
“周嫂子言重了，快快請起。我也隻是在閑書上看過如何拌餡而已，其實就是動動嘴皮子，真正動手的還是祝媽媽和桃紅柳綠。”林知善謙和地笑笑。
轉眼，天氣轉為炎熱的時候，端午快到了。
端午的前幾天，全府上下就開始準備了。
采集香草、艾草、菖蒲、銀花藤、蕁麻、野薄荷等多種藥材。這是用來煮湯沐浴，既可清潔皮膚、治療癰瘡，也可使體輕神旺；端午也因而稱為浴蘭節。《楚辭》中就有“浴蘭湯兮沐芳華”的詩句。
用菖蒲、雄黃泡製的藥酒。二者都是藥材，且雄黃還有毒性。不過以毒攻毒，也是古人防病驅邪的一招。
喝剩的雄黃酒則塗抹在孩子的額頭，意為驅凶惡，避毒物，再剩點酒根兒，就潑灑在門窗、牆壁等處，用以驅除毒蟲。
采來艾葉捆成一捆掛於各房門前，艾葉含有揮發性芳香油，能驅蚊蟲。又可製為艾絨，是針灸的必用藥物。
還要佩戴五彩香囊，內裝朱砂、雄黃、香藥等物，既是節日裝飾，也有避邪驅瘟的作用。
林知善感覺比現代的端午節有意思多了。天天跟在祝媽媽身後，幫著她和老夫人身邊的林媽媽準備各式過節的東西，樂此不疲。
不過她最感興趣的還是包粽子。這是她上世的拿手好戲。每年在孤兒院，她都會和毛院長、兄弟姐妹親自動手包出各種味道的粽子。送給社會各界善心人士，以表示孤兒院的感謝。
她興致勃勃地向老夫人請求，把準備粽子這件事讓菡萏院完成。
老夫人猶豫了一下，粽子按節禮在宮裏送來皇上親賜的夏衣之時，是要把府裏準備的粽子敬獻上去的。又轉念一想，今年會不會有夏衣還不一定呢，又何必攪了自己孫女的興致。
便點點頭，笑眯眯地說“好，祖母準了，全府上下就等著嚐咱們善兒親自包的粽子。”
林知善燦然一笑“祖母放心，必不辱命。”
林知善在端午節到來那天，點了雄黃酒在額頭。沐了蘭湯浴、腰佩顧氏親手縫製的五毒香包。腰紮一條湛藍小圍裙，帶領著菡萏院一幹人等，在林府的大廚房忙開了。
粽葉已用清水浸泡了一天，放入鍋中後加入少許鹽，叫廚娘架上柴火煮起來。
“小姐，粽葉還要煮嗎？”廚房管事周嫂子瞪大了眼睛，心裏想著，果然是十指不沾陽春水的大小姐，粽子還沒包呢，就煮上了。
林知善朝她一笑，溫聲道“這樣先把粽葉洗過後再包粽子，不但能消除粽葉上的毒素，而且能使它有韌性，不易被扯破，且粽子味道更為清新。”
“哦，原來是這樣”周嫂子將信將疑地點點頭。
林知善知她不信，也不多說，轉頭看向桃紅“你一會和柳綠把粽葉撈上來後，用幹淨的溫抹布從根部到頂部順紋理擦拭一遍。記住，兩邊都要擦。”
桃紅和柳綠卻不似周嫂子那樣多置疑，隻是恭敬地點頭“是，小姐。”
看著桃紅柳綠認真地擦拭粽葉，林知善讚賞地點點頭。轉身看向祝媽媽“媽媽，煩你叫小丫頭把昨晚準備好的粽子餡搬來。”
周媽媽揚聲叫過一個小丫頭，吩咐了幾句。
一會兒，幾個身著綠色衣裙的小丫頭搬來幾盆扣得嚴嚴實實的東西整齊地放在案幾上，一屈膝退了出去。
周嫂子瞠目結舌地看著幾個大盆“小、、小姐，這都是餡嗎？”
林知善緩步走過去“是的，我準備了綠豆鴨蛋餡、百果餡、八寶餡、豬肉香菇餡、傳統的蜜棗餡。”
突然拍了一下手“啊，我想到了，咱們府裏這麽多鮮花，明年我會準備鮮花餡！”。
經過廚房眾人好一陣忙碌，各色餡的粽子陸續包好，放入屜籠內，高度不要超過三分之二，加清水持平粽子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣後煮半個時辰分鍾即可。
提開熱氣騰騰、煙霧繚繞的蓋子，撲鼻的香味迎麵而來。粽葉的清香、肉香、各色果脯的香甜，讓人不禁食指大動。
周嫂子想了一下，上前屈膝“請小姐讓奴婢先嚐嚐。”
“好啊，請周嫂子不吝賜教！”林知善一擺手，叫桃紅夾出幾個粽子遞給周嫂子。
晶瑩剔透的糯米緊緊依附在碧綠的粽葉上，隱隱可見蓮子,黃豆,紅赤豆,花生、、、顏色分明、色澤鮮豔、粽香撲鼻。周嫂子不禁咽了咽口水，小心翼翼地咬了一小口慢慢嚼動。漸漸地她不禁閉上了眼睛，香甜軟糯、唇齒留香。顧不得燙，急急把剩下的全吃了下去。
又拿起一個豬肉餡的，一點不肥膩，鹹淡適中，偶爾嚼到的豬肉就如同糯米一樣軟糯。她滿足地喟歎一聲“小姐，奴婢是真正服了。隻要嚐過您包的粽子，隻怕天下粽子都入不了口了。”
猛然一跪“奴婢有眼無珠，先前竟敢置疑小姐，還請小姐責罰。”
“周嫂子言重了，快快請起。我也隻是在閑書上看過如何拌餡而已，其實就是動動嘴皮子，真正動手的還是祝媽媽和桃紅柳綠。”林知善謙和地笑笑。