納爾遜微微搖頭,安然這個自信心也太大了。
好在這頓飯點評的隻有自己。
哪怕他吃了,說安然的好吃,別人在吃覺得不好吃,都沒關係,因為他是權威。
菲瑞斯等人不會這麽不知好歹。
就算是格裏菲斯親自去吃,他說不好吃,那更沒人信了!
這事就這麽回事。
而且他吃過了,恐怕未必有人會去吃。
畢竟大家還是要臉的。
納爾遜看著安然,心裏也有點無語,這家夥話也放的太絕對了。
格裏菲斯確實囂張跋扈,驕傲自大,可這家夥手底下是有真功夫的,這就是他的資本。
可你安然在這一行,有什麽底氣?沒聽說你有什麽成績啊。
哪怕你夏洲菜做的再好,可在牛排這方麵,你還能比人家幹了二十年的大廚強?
想到這裏,納爾遜覺得安然可能是在娛樂圈呼風喚雨慣了,才敢放這種大話。
或者說,就憑他的身份地位,身邊的人都得捧著他。
平時偶爾做個飯什麽的,大家可能都是誇他,說做的好吃,這讓安然產生一種自己做飯很無敵的錯覺。
所以才敢撂這個話出來。
格裏菲斯倒不著急,看著納爾遜拿起刀叉。
安然的牛排已經出鍋了,先吃他的,然後又經過點評,現在已經過了三分鍾時間。
三分鍾時間看起來不長,但對牛排的口感絕對有影響。
內部溫度下降的話,牛排就會產生腥味,畢竟安然的是隻熟,跟他七分熟的不一樣。
納爾遜拿起刀叉,餐刀放在牛排表麵,輕輕一按刀就切了下去。
“我是天,好鮮嫩的樣子!”
光憑手感他就能感覺的出來,安然的牛排非常鮮嫩。
格裏菲斯的牛排因為是七分熟,所以在切的時候,刀子還會來回割,這才能切的下來。
但安然的牛排,是刀子朝下輕輕一按,就切一下塊來。
給人一種非常嫩的感覺。
牛排被切開一小塊,裏麵鮮嫩的牛肉立刻暴露出來,粉紅色的牛肉裏麵蘊含的汁液,從肉的纖維裏爭先恐後的鑽出來,順著牛排滑落下來。
晶亮的汁液微微晃動著,落在盤子裏,看著大家食指大動。
“我的天,這就是視覺上帶來的誘惑嗎?”
粉嫩的牛肉顏色看起來讓人欲罷不能。
旁邊的菲瑞斯的突然道:“我的天,好香啊!”
納爾遜剛才光顧著看,此時才道:“確實香,而且不是那種讓人上頭的香氣,而是牛肉的香氣和醃製料的香氣混合在一起,發出的味道。”
“天哪,牛肉的香味很明顯,醃製料的香味剛剛好,並沒有喧賓奪主,更沒有難以分辨……”
“似乎是層次感分明,一股牛肉的香氣,接著是一股香料的香氣……我的天,這是怎麽做到的?”
***,有沒有這麽誇張?
格裏菲斯聽的一愣一愣的,還能這麽牛逼?
你要說吃的時候,香味層次性明顯,他相信。
可聞味道都能分辨出來,這就有點過份了。
他不信邪的過來聞了一下,立刻就有點呆了。
此時攝像恰到好處的捕捉到格裏菲斯的表情,他驚訝呆滯的表情讓所有人都看到眼裏。
沒什麽比這個表情更能說明問題。
觀眾不是美食家。
納爾遜說的話,他們信不信?肯定信!
但因為他們不是專業的,所以覺得自己可能分辨不出來。
可格裏菲斯的表情恰到好處的說明了,納爾遜說的一切都是真的,這是一種有層次感的香味。
納爾遜似乎沉浸在裏麵,眼睛微眯著,“牛肉的香味
先出來,鑽進鼻孔裏,引誘人的食欲,接著香料的味道在出來!很清澹,若有若無,並沒有衝的讓人忘記牛肉的香味,反而很自然的讓人產生對比,從來讓人對牛肉的香味記憶更加深刻,更加讒言欲滴……”
“說實話,做美食評論家這麽多年,我從來沒碰到過能把香味層次都分辨的這麽明顯的食物……安然老師,你一定是天才,不僅僅是娛樂圈的天才,也是美食界的天才……”
安然被他們說的一愣一愣的。
臥槽,還有這種事呢?我就是用夏洲最普通的方法,稍微改進一下,用到煎牛排的過程中,怎麽還能搞出這麽誇張的事來?
他自己都不知道自己煎的牛排這麽誇張。
這麽解釋?解釋個錘子啊。
當然他知道自己這麽做,牛肉內部會散發出濃鬱的香味,這是沒的跑的。
畢竟上了鍋蓋,大部分水份被鎖在牛肉內部,同時外部煎製,形成焦黃的肉質,讓裏麵大部分水份不易流失。
味道也被包裹在牛肉內部,切開的時候就會聞到濃鬱的香氣。
可能把香氣分層次,這是他自己都沒想到的事。
他做飯是不錯,但絕對沒到這個層次。
他用的是上位碾壓下位的方式,在整個藍星世界來說,來自地球華夏的廚藝都是頂尖無敵的。
能碾壓對方,可他沒想到居然有這種驚人的結果。
“安然先生,我知道這可能是你在烹調上的秘籍,不足為外人道,但我還是想說一句!佩服!”
那邊格裏菲斯臉色已經變了,很不高興的道:“聞起來很香的東西,未必就好吃!”
還嘴硬呢?
納爾遜搖搖頭,這家夥是不到最後不死心啊。
安然笑道:“格裏菲斯說的沒錯,聞起來香的不一定就好吃,就跟聞起來臭的東西,也未必不好吃,說不定很好吃呢!”
“……”
這話關該怎麽說呢?好像這家夥怎麽說都有道理啊。
格裏菲斯發現,跟安然這家夥就沒辦法打嘴炮,打嘴炮必輸,還被人抓住冷嘲熱諷一番不說,還給人家裝逼的機會。
安然道:“格裏菲斯先生,其實我知道你的目的,不就是想拖延點時間,讓切開的牛排熱量流失多些,然後口感上變差嗎?這點小心思我還是明白的,不過你打錯算盤了!”
納爾遜這才反應過來,“對的,對的,不能在這上麵多耽誤時間,時間每流失一分鍾,口感都有差別!”
“下麵,讓我們來嚐嚐味道……”
好在這頓飯點評的隻有自己。
哪怕他吃了,說安然的好吃,別人在吃覺得不好吃,都沒關係,因為他是權威。
菲瑞斯等人不會這麽不知好歹。
就算是格裏菲斯親自去吃,他說不好吃,那更沒人信了!
這事就這麽回事。
而且他吃過了,恐怕未必有人會去吃。
畢竟大家還是要臉的。
納爾遜看著安然,心裏也有點無語,這家夥話也放的太絕對了。
格裏菲斯確實囂張跋扈,驕傲自大,可這家夥手底下是有真功夫的,這就是他的資本。
可你安然在這一行,有什麽底氣?沒聽說你有什麽成績啊。
哪怕你夏洲菜做的再好,可在牛排這方麵,你還能比人家幹了二十年的大廚強?
想到這裏,納爾遜覺得安然可能是在娛樂圈呼風喚雨慣了,才敢放這種大話。
或者說,就憑他的身份地位,身邊的人都得捧著他。
平時偶爾做個飯什麽的,大家可能都是誇他,說做的好吃,這讓安然產生一種自己做飯很無敵的錯覺。
所以才敢撂這個話出來。
格裏菲斯倒不著急,看著納爾遜拿起刀叉。
安然的牛排已經出鍋了,先吃他的,然後又經過點評,現在已經過了三分鍾時間。
三分鍾時間看起來不長,但對牛排的口感絕對有影響。
內部溫度下降的話,牛排就會產生腥味,畢竟安然的是隻熟,跟他七分熟的不一樣。
納爾遜拿起刀叉,餐刀放在牛排表麵,輕輕一按刀就切了下去。
“我是天,好鮮嫩的樣子!”
光憑手感他就能感覺的出來,安然的牛排非常鮮嫩。
格裏菲斯的牛排因為是七分熟,所以在切的時候,刀子還會來回割,這才能切的下來。
但安然的牛排,是刀子朝下輕輕一按,就切一下塊來。
給人一種非常嫩的感覺。
牛排被切開一小塊,裏麵鮮嫩的牛肉立刻暴露出來,粉紅色的牛肉裏麵蘊含的汁液,從肉的纖維裏爭先恐後的鑽出來,順著牛排滑落下來。
晶亮的汁液微微晃動著,落在盤子裏,看著大家食指大動。
“我的天,這就是視覺上帶來的誘惑嗎?”
粉嫩的牛肉顏色看起來讓人欲罷不能。
旁邊的菲瑞斯的突然道:“我的天,好香啊!”
納爾遜剛才光顧著看,此時才道:“確實香,而且不是那種讓人上頭的香氣,而是牛肉的香氣和醃製料的香氣混合在一起,發出的味道。”
“天哪,牛肉的香味很明顯,醃製料的香味剛剛好,並沒有喧賓奪主,更沒有難以分辨……”
“似乎是層次感分明,一股牛肉的香氣,接著是一股香料的香氣……我的天,這是怎麽做到的?”
***,有沒有這麽誇張?
格裏菲斯聽的一愣一愣的,還能這麽牛逼?
你要說吃的時候,香味層次性明顯,他相信。
可聞味道都能分辨出來,這就有點過份了。
他不信邪的過來聞了一下,立刻就有點呆了。
此時攝像恰到好處的捕捉到格裏菲斯的表情,他驚訝呆滯的表情讓所有人都看到眼裏。
沒什麽比這個表情更能說明問題。
觀眾不是美食家。
納爾遜說的話,他們信不信?肯定信!
但因為他們不是專業的,所以覺得自己可能分辨不出來。
可格裏菲斯的表情恰到好處的說明了,納爾遜說的一切都是真的,這是一種有層次感的香味。
納爾遜似乎沉浸在裏麵,眼睛微眯著,“牛肉的香味
先出來,鑽進鼻孔裏,引誘人的食欲,接著香料的味道在出來!很清澹,若有若無,並沒有衝的讓人忘記牛肉的香味,反而很自然的讓人產生對比,從來讓人對牛肉的香味記憶更加深刻,更加讒言欲滴……”
“說實話,做美食評論家這麽多年,我從來沒碰到過能把香味層次都分辨的這麽明顯的食物……安然老師,你一定是天才,不僅僅是娛樂圈的天才,也是美食界的天才……”
安然被他們說的一愣一愣的。
臥槽,還有這種事呢?我就是用夏洲最普通的方法,稍微改進一下,用到煎牛排的過程中,怎麽還能搞出這麽誇張的事來?
他自己都不知道自己煎的牛排這麽誇張。
這麽解釋?解釋個錘子啊。
當然他知道自己這麽做,牛肉內部會散發出濃鬱的香味,這是沒的跑的。
畢竟上了鍋蓋,大部分水份被鎖在牛肉內部,同時外部煎製,形成焦黃的肉質,讓裏麵大部分水份不易流失。
味道也被包裹在牛肉內部,切開的時候就會聞到濃鬱的香氣。
可能把香氣分層次,這是他自己都沒想到的事。
他做飯是不錯,但絕對沒到這個層次。
他用的是上位碾壓下位的方式,在整個藍星世界來說,來自地球華夏的廚藝都是頂尖無敵的。
能碾壓對方,可他沒想到居然有這種驚人的結果。
“安然先生,我知道這可能是你在烹調上的秘籍,不足為外人道,但我還是想說一句!佩服!”
那邊格裏菲斯臉色已經變了,很不高興的道:“聞起來很香的東西,未必就好吃!”
還嘴硬呢?
納爾遜搖搖頭,這家夥是不到最後不死心啊。
安然笑道:“格裏菲斯說的沒錯,聞起來香的不一定就好吃,就跟聞起來臭的東西,也未必不好吃,說不定很好吃呢!”
“……”
這話關該怎麽說呢?好像這家夥怎麽說都有道理啊。
格裏菲斯發現,跟安然這家夥就沒辦法打嘴炮,打嘴炮必輸,還被人抓住冷嘲熱諷一番不說,還給人家裝逼的機會。
安然道:“格裏菲斯先生,其實我知道你的目的,不就是想拖延點時間,讓切開的牛排熱量流失多些,然後口感上變差嗎?這點小心思我還是明白的,不過你打錯算盤了!”
納爾遜這才反應過來,“對的,對的,不能在這上麵多耽誤時間,時間每流失一分鍾,口感都有差別!”
“下麵,讓我們來嚐嚐味道……”