溫同明生氣是應該的,他對這次比賽也是很用心,炒料是淩晨親自炒足了六個小時的老湯底料,配菜名義是一葷一素,可你仔細看看,就知道大有名堂。
一葷是本地黃牛肉,取牛頭肉,牛肩肉,牛腿肉,牛裏脊……牛身十個部分,切成薄片,不醃製不碼料,直接夾起入鍋涮燙十秒,味道無與倫與。
這種吃法是他從潮汕牛肉火鍋那裏學來的,隻不過湯底不同,並且這次用的黃牛是本地一個扶貧項目,他還指望用這次比賽打響本地黃牛的名聲,助力黃牛扶貧項目。
就是這一素,也是大有名堂,紅薯粉,豌豆粉,綠豆粉,數種農家工藝製成的純天然食品,奈何山高路遠,沒人投資開發,溫同明是個有心人,發些小財的他對本地扶貧項目很是熱心。
所以這次比賽費盡心思,力爭給大家留下深刻印象,眼見眾裁判都沒看一眼,情急之下,開口叫嚷黑幕黑裁判。
四位老人那可都是性烈如火的人,又愛惜名聲,哪聽得了這個,老臉一拉,背著手就過去了,溫同明要吃虧了。
劉十二一聲冷哼,“年輕人,不懂尊敬老人,信口開河,就讓我試試你這火鍋有多好吃。”
劉晨爍趕緊前,準備幫師父涮一份,劉十二手一擺:
“我還沒有老眼混花,分得清好壞。”
得,劉晨爍自討沒趣,縮到邊了。
劉十二有心露一手,一掌拍在配菜台,一個平鋪著牛頭肉片的盤子彈了起來,劉十二五指探出,抓住盤子,輕輕一抖,八片原本貼得緊緊的牛頭肉,齊齊打著漩跌入鍋中,沒有濺起一絲油,這份腕力及巧勁,沒有數十年的苦練是做不到的。
牛頭肉肥而不膩,這樣涮燙脆而有嚼勁兒,不過不適合牙齒不好的老年人,劉十二卻故意選這個,以示不服老。
二十秒剛過,八片牛頭肉浮起,楊靜武一個箭步前,手持一根筷子,連戳八下,將浮起的八片牛頭一一串起,又是一抖,八片白中有紅的牛頭肉落入一個青花碗中。
“哇”人群中爆發出一陣熱烈的掌聲,能在殘的抗日戰場活下來,楊靜武確實也是真功夫。
好肉需配原湯,接下來隻需澆一勺老湯,就可始開吃了。
李圓通前一步,一掌拍在銅鍋,銅鍋一震,一股熱湯飛起,準確無誤的落入青花碗中。
“好,”人群中一片叫好聲,許夢聲音尤其是大。
人群齊齊望向秦正東,大約也是期盼露一手,這下尷尬了,秦正東早些年也練過,不過都是些強身健體的外家功夫,可沒有前三位的功力。
楊靜武開口了:“秦老弟,說起這碼頭火鍋可是源於你手啊,就由你先品鑒點評一下如何?”
這是解圍了,秦正東趕緊抱拳:“卻之不恭,卻之不恭。”
溫同明也有點懵了,這是一群什麽樣的老頭子呀?武林高手?呆呆的望著走過來的秦正東。
說起來,溫同明也算是秦正東一脈的了,小夥子敢嚷敢報怨,秦正東是很欣賞的,可抱怨完了卻擱那兒發傻,這就招人煩了,沒有金剛鑽,別攬瓷器活。
這也不能怪溫同明呀,別人平時也是能說會道的好青年,你們四個老頭使壞,又是炫技又是內功的,直接給人嚇到了。
秦正東一塊牛頭肉下肚,皺眉說道:“選淩晨起火熬料,夜深時濕氣漸重,正是熬料的好時候,可為何炒料時心浮氣燥,幹辣椒火候過了,花椒也帶胡味,火力夠,四小時就該熄火起鍋,又多熬了兩小時,簡直畫蛇添足,失敗。”
溫同明驚訝的看著秦正東,一片肉就分析出我炒料的時間和心境,這又是那路神仙,更緊張了,隻憋出個:“我,我……”不爭氣呀!
秦正東看著溫同明畏畏縮縮的樣子,懶得多說了,轉身退到李圓通身邊。
楊靜武這些老人,不怕年輕人衝動,不怕你傲氣,他們喜歡有朝氣的年輕人,像李少洪這種臉皮厚,大大咧咧的更討老人們的歡心。
溫同明因為太過緊張,錯過了展現自已的機會。
楊靜武說道:“小組比賽本就是大家說了算,來,來,來點人吃吃看,看看我們幾個老家夥評價錯了沒有。”
這就坑死溫同明了,都有專家說他底料不好了,誰會硬著頭皮說:“好吃好吃,”這不是招人笑嗎?
“肉太難嚼了,差勁,”拜托大爺您老六十了吧,四片牛頭肉塞進去,也不怕僅有的幾個牙齒嚼掉。
“嗯,老裁判說的對,太辣了,太糊了,”這位大娘厲害,用鼻子聞了兩下,就得出結論了,強過炒料幾十年的秦正東。
……
總之是人雲亦雲,一片嘲笑諷刺聲。
四個老頭一套組合招數幹懵了溫同明,劉十二還傷口撒把鹽:“小子,服不服,這可是大家的意見,我們是黑裁判還是白裁判?”
頭一揚,四位自封的白裁判揚走而去,劉晨爍,許夢也跟著離開了。
隻留下心情複雜的溫同明,有的人是真過份了,一邊吃著鮮牛肉火鍋一邊還在嘲諷:“鄉下的火鍋也敢來市中區丟人,一張票都沒有,笑死人了。”
“他可以自己投自己撒,uu看書.uukanshu.om哈哈哈。”
溫同明心裏真憋屈,自己的底料自己知道,普通的食客哪裏能吃得出來,昨晚自己並不是心浮氣燥,而是心裏著急,東山鄉牛場的黃牛到了出欄的時候了,誰知道一場山洪把路衝斷了。
這個牛場是溫同明和鄉裏貧困戶搞的,繞過了當地的一些人,有人不高興,平時沒少搗亂,這下好了,坐等看笑話了。
耳旁是嘰嘰喳喳的嘲笑了,心裏是牽掛著的東山牛場,一時間,悲憤交加的溫同明眼淚忍不住了,嘩的一下流了出來。
“不就是沒票嗎?哭什麽?”說話的人也有點不好意思了,說完就走了。
溫同明蹲在地,巨大的失落感讓他心酸無比,喃喃念道:“是啊,一票都沒有,笑死人了,一票都沒有,”竟然有些癡了,這是很危險的,如果心結不開,容易精神出問題。
“誰說你沒有票,看看投票處,你有,”李少洪誠懇無比的拍拍溫同明,大聲說道。
一葷是本地黃牛肉,取牛頭肉,牛肩肉,牛腿肉,牛裏脊……牛身十個部分,切成薄片,不醃製不碼料,直接夾起入鍋涮燙十秒,味道無與倫與。
這種吃法是他從潮汕牛肉火鍋那裏學來的,隻不過湯底不同,並且這次用的黃牛是本地一個扶貧項目,他還指望用這次比賽打響本地黃牛的名聲,助力黃牛扶貧項目。
就是這一素,也是大有名堂,紅薯粉,豌豆粉,綠豆粉,數種農家工藝製成的純天然食品,奈何山高路遠,沒人投資開發,溫同明是個有心人,發些小財的他對本地扶貧項目很是熱心。
所以這次比賽費盡心思,力爭給大家留下深刻印象,眼見眾裁判都沒看一眼,情急之下,開口叫嚷黑幕黑裁判。
四位老人那可都是性烈如火的人,又愛惜名聲,哪聽得了這個,老臉一拉,背著手就過去了,溫同明要吃虧了。
劉十二一聲冷哼,“年輕人,不懂尊敬老人,信口開河,就讓我試試你這火鍋有多好吃。”
劉晨爍趕緊前,準備幫師父涮一份,劉十二手一擺:
“我還沒有老眼混花,分得清好壞。”
得,劉晨爍自討沒趣,縮到邊了。
劉十二有心露一手,一掌拍在配菜台,一個平鋪著牛頭肉片的盤子彈了起來,劉十二五指探出,抓住盤子,輕輕一抖,八片原本貼得緊緊的牛頭肉,齊齊打著漩跌入鍋中,沒有濺起一絲油,這份腕力及巧勁,沒有數十年的苦練是做不到的。
牛頭肉肥而不膩,這樣涮燙脆而有嚼勁兒,不過不適合牙齒不好的老年人,劉十二卻故意選這個,以示不服老。
二十秒剛過,八片牛頭肉浮起,楊靜武一個箭步前,手持一根筷子,連戳八下,將浮起的八片牛頭一一串起,又是一抖,八片白中有紅的牛頭肉落入一個青花碗中。
“哇”人群中爆發出一陣熱烈的掌聲,能在殘的抗日戰場活下來,楊靜武確實也是真功夫。
好肉需配原湯,接下來隻需澆一勺老湯,就可始開吃了。
李圓通前一步,一掌拍在銅鍋,銅鍋一震,一股熱湯飛起,準確無誤的落入青花碗中。
“好,”人群中一片叫好聲,許夢聲音尤其是大。
人群齊齊望向秦正東,大約也是期盼露一手,這下尷尬了,秦正東早些年也練過,不過都是些強身健體的外家功夫,可沒有前三位的功力。
楊靜武開口了:“秦老弟,說起這碼頭火鍋可是源於你手啊,就由你先品鑒點評一下如何?”
這是解圍了,秦正東趕緊抱拳:“卻之不恭,卻之不恭。”
溫同明也有點懵了,這是一群什麽樣的老頭子呀?武林高手?呆呆的望著走過來的秦正東。
說起來,溫同明也算是秦正東一脈的了,小夥子敢嚷敢報怨,秦正東是很欣賞的,可抱怨完了卻擱那兒發傻,這就招人煩了,沒有金剛鑽,別攬瓷器活。
這也不能怪溫同明呀,別人平時也是能說會道的好青年,你們四個老頭使壞,又是炫技又是內功的,直接給人嚇到了。
秦正東一塊牛頭肉下肚,皺眉說道:“選淩晨起火熬料,夜深時濕氣漸重,正是熬料的好時候,可為何炒料時心浮氣燥,幹辣椒火候過了,花椒也帶胡味,火力夠,四小時就該熄火起鍋,又多熬了兩小時,簡直畫蛇添足,失敗。”
溫同明驚訝的看著秦正東,一片肉就分析出我炒料的時間和心境,這又是那路神仙,更緊張了,隻憋出個:“我,我……”不爭氣呀!
秦正東看著溫同明畏畏縮縮的樣子,懶得多說了,轉身退到李圓通身邊。
楊靜武這些老人,不怕年輕人衝動,不怕你傲氣,他們喜歡有朝氣的年輕人,像李少洪這種臉皮厚,大大咧咧的更討老人們的歡心。
溫同明因為太過緊張,錯過了展現自已的機會。
楊靜武說道:“小組比賽本就是大家說了算,來,來,來點人吃吃看,看看我們幾個老家夥評價錯了沒有。”
這就坑死溫同明了,都有專家說他底料不好了,誰會硬著頭皮說:“好吃好吃,”這不是招人笑嗎?
“肉太難嚼了,差勁,”拜托大爺您老六十了吧,四片牛頭肉塞進去,也不怕僅有的幾個牙齒嚼掉。
“嗯,老裁判說的對,太辣了,太糊了,”這位大娘厲害,用鼻子聞了兩下,就得出結論了,強過炒料幾十年的秦正東。
……
總之是人雲亦雲,一片嘲笑諷刺聲。
四個老頭一套組合招數幹懵了溫同明,劉十二還傷口撒把鹽:“小子,服不服,這可是大家的意見,我們是黑裁判還是白裁判?”
頭一揚,四位自封的白裁判揚走而去,劉晨爍,許夢也跟著離開了。
隻留下心情複雜的溫同明,有的人是真過份了,一邊吃著鮮牛肉火鍋一邊還在嘲諷:“鄉下的火鍋也敢來市中區丟人,一張票都沒有,笑死人了。”
“他可以自己投自己撒,uu看書.uukanshu.om哈哈哈。”
溫同明心裏真憋屈,自己的底料自己知道,普通的食客哪裏能吃得出來,昨晚自己並不是心浮氣燥,而是心裏著急,東山鄉牛場的黃牛到了出欄的時候了,誰知道一場山洪把路衝斷了。
這個牛場是溫同明和鄉裏貧困戶搞的,繞過了當地的一些人,有人不高興,平時沒少搗亂,這下好了,坐等看笑話了。
耳旁是嘰嘰喳喳的嘲笑了,心裏是牽掛著的東山牛場,一時間,悲憤交加的溫同明眼淚忍不住了,嘩的一下流了出來。
“不就是沒票嗎?哭什麽?”說話的人也有點不好意思了,說完就走了。
溫同明蹲在地,巨大的失落感讓他心酸無比,喃喃念道:“是啊,一票都沒有,笑死人了,一票都沒有,”竟然有些癡了,這是很危險的,如果心結不開,容易精神出問題。
“誰說你沒有票,看看投票處,你有,”李少洪誠懇無比的拍拍溫同明,大聲說道。