李少洪他們覺得炒料一小時，切菜半小時，秦抗美應該是輕鬆加愉快的完成。
就一進比賽場地，秦抗美就放飛了自我，一幅天真浪漫的樣兒，根本不著急炒料。
時間一晃半小時過去了，秦抗美依舊不緊不慢的聊著天，攪拌著鍋中的底料。
“放棄了嗎？”聞延鬆冷笑了一下。
牛耳尖刀挑起一塊牛肉，幾刀切成坨坨牛肉，放入自己的鍋底中，接著是別的食材也是三下五除二，粗糙的切了一下，八種葷菜盡入鍋中。
劉晨爍瞪圓了眼：“都不清洗碼味嗎？”
李少洪答道：“是的，早年間水八塊火鍋就是下苦人吃的，新鮮的牛雜牛肉簡單用水一衝，直接燉住一鍋。”
劉晨爍疑惑的問道：“不事先醃製一下，這些雞肉牛肉能入味嗎？怪不得麻辣放得如此之重，這就是完全用霸道的香辣完全掩蓋食材的優缺點，名義在吃牛雜牛肉，實際卻跟喝他的底料一樣。”
李少洪冷笑了一聲：“我斷定吃過他的水八塊火鍋的人，嘴巴都會麻木掉，吃別的就沒什麽味道了，記憶裏就隻有牛雜火鍋了。”
“小美的位置在最左邊，入口在最右邊，食客們一進場就看到花團錦簇的鮮花幹霧，接著是九味組合份量十足的菜品，但凡有點同情心的人都會吃一陣兒，飽了眼福口福的遊客再往下走，聞老頭的極辣水八塊一吃，絕對飽了，膩了，辣壞了，這樣的三關，卡在小美的前麵，誰的安排呢？”李少洪冷冷的說道。
劉晨爍也急道：“關鍵小美好像不準備做濃香火鍋呀？你看，手法不對呀，這好像是我們專門給外地吃不了辣的客人，做的微辣火鍋呀！”
李少洪與劉晨爍互望一眼：“小美這是要做什麽？”
劉晨爍按耐不住，準備前詢問，被李少洪一把拉住，
“別急，你看看小美，像昏了頭的樣子嗎？”
劉晨爍仔細一觀察，確實不像，眼神清澈如水，眉宇自信不減，劉晨爍百思不得其解了。
“我們要相信小美，她才是這個行業真正的天才，”李少洪輕輕說道。
“再說，安排三個關卡的人怕是忽略了一個大問題，”李少洪接著說道。
“你別說，讓我想想，”劉晨爍見李少洪與秦抗美都鎮定自如，心也放下來了。
劉晨爍喃喃念叨：“忽略了什麽呢，這個過三關前麵兩個都是平平常常，重點是第三關聞老頭，可他的火鍋一吃，味覺必受影響，小美又弄個微辣，怎麽能贏啊？不明白。”
李少洪微笑道：
“你思路有問題，”
劉晨爍迫不及待的追問：“什麽問題？”
李少洪說道：“你是設定了食客都吃了前三關的食物，可他們不吃呢？尤其是聞老頭的。”
劉晨爍眨眨眼：“我明白了，主要是不會有人去吃聞老頭超辣牛雜鍋。”
李少洪點頭：“沒錯，這又不是解放前，隻要分量足味道好，大家就會吃，你信不信，所有的家長都不會讓孩子們去吃一鍋，沒有當麵清洗的牛雜碎，”
“再說，聞老頭那鍋黑紅的底料賣相在哪兒，反正我是不會去吃的，說句難聽的話，聞老頭的火鍋out了，現在的人必須與時俱進，對食物挑著呢？賣相也是重要的很。”
劉晨爍連連點頭，“是極是極，就聞老頭那邋裏邋遢的嚇人樣，鬼才會去吃呢？咦！胡子還有一絲血跡，”劉晨爍嫌棄的轉開視線，懶得多看一眼了。
“不過小美要幹什麽我也不知道了，老劉，你說說看，”李少洪苦著臉說。
劉晨爍把臉一捂：“你問我，我問誰？”
李少洪望向蝴蝶穿花一樣的秦抗美，大約感受到了李少洪的目光，秦抗美抬頭皺皺鼻子，說不出的可愛。
李少洪覺得秦抗美這一陣變了，可變化在哪裏，他一時也說不出來，見到了鮑迪富以後，秦抗美身多了一層迷霧，以前李少洪隻是覺得秦抗美是個心思純良的chongqing妹子，他想著好好保護著秦抗美，兩個人一起開店，一起成家。
李少洪還記得剛剛見到秦抗美的時候，就被她的落落大方打動，他心裏就知道，這個妹子不簡單，未來必是自己的賢內助，這一年來，也如李少洪所想，秦抗美專心廚藝，琢磨鍋底調味，自己負責經營，擋風擋雨。
很多麻煩李少洪都默默解決了，他希望秦抗美無憂無慮的生活工作。
秦抗美現在這個狀態分明就是無憂無慮啊，可李少洪覺得哪不對，就像風箏飛太高了，線雖然在手裏，可你已經把握不住方向了。
倒不是說李少洪想掌控秦抗美的人生，而是秦抗美成長的太快，生意場也好，廚藝也罷，突飛猛進，也許，未來的路，是我跟著她走了，李少洪幽幽的想。
那邊，秦抗美的微辣火鍋也正式完成，細心的李少洪發現，秦抗美的額頭居然有了一圈毛汗，發生了什麽？
秦抗美轉頭對大小雙說了些什麽，拿出條白毛巾擦了擦汗。
大小雙撤掉了所有葷菜，秦抗美的麵前，黃的豆芽，綠的海菜，白的豆滿……全都是素菜了。uu看書 .uukanhom
劉晨爍也注意到秦抗美擦汗的動作了，輕聲對李少洪說道：“按說小美不至於這麽累啊？難道……”
劉晨爍像想起來了什麽，驚喜的與李少洪對望一眼，李少洪的臉，也是如此。
“這鍋微辣，絕不普通，”劉晨爍說道。
“是的，它肯定是小美用最新的手法炒製的，”李少洪激動的說道。
原來，最近三人研練出了一種新的炒料技術，千顫炒料法，就是炒料的時候，鍋鏟用極為快速的顫動來炒，這個顫動要求頻率極快，外人肉眼難辨。
千顫炒料就是要一分鍾顫動千次，這樣火鍋底料在鍋中的時間可以縮短5倍，4小時的正規熬製時間變成48分鍾，味道卻一模一樣。
三天前，三人還試過，李少洪每分鍾顫動鍋鏟四百下，動作誇張，別人一眼就看出手在抖，而劉晨爍一分鍾達到了六百下，內行人也能看出，而當時秦抗美是一分鍾七百下。
就一進比賽場地，秦抗美就放飛了自我，一幅天真浪漫的樣兒，根本不著急炒料。
時間一晃半小時過去了，秦抗美依舊不緊不慢的聊著天，攪拌著鍋中的底料。
“放棄了嗎？”聞延鬆冷笑了一下。
牛耳尖刀挑起一塊牛肉，幾刀切成坨坨牛肉，放入自己的鍋底中，接著是別的食材也是三下五除二，粗糙的切了一下，八種葷菜盡入鍋中。
劉晨爍瞪圓了眼：“都不清洗碼味嗎？”
李少洪答道：“是的，早年間水八塊火鍋就是下苦人吃的，新鮮的牛雜牛肉簡單用水一衝，直接燉住一鍋。”
劉晨爍疑惑的問道：“不事先醃製一下，這些雞肉牛肉能入味嗎？怪不得麻辣放得如此之重，這就是完全用霸道的香辣完全掩蓋食材的優缺點，名義在吃牛雜牛肉，實際卻跟喝他的底料一樣。”
李少洪冷笑了一聲：“我斷定吃過他的水八塊火鍋的人，嘴巴都會麻木掉，吃別的就沒什麽味道了，記憶裏就隻有牛雜火鍋了。”
“小美的位置在最左邊，入口在最右邊，食客們一進場就看到花團錦簇的鮮花幹霧，接著是九味組合份量十足的菜品，但凡有點同情心的人都會吃一陣兒，飽了眼福口福的遊客再往下走，聞老頭的極辣水八塊一吃，絕對飽了，膩了，辣壞了，這樣的三關，卡在小美的前麵，誰的安排呢？”李少洪冷冷的說道。
劉晨爍也急道：“關鍵小美好像不準備做濃香火鍋呀？你看，手法不對呀，這好像是我們專門給外地吃不了辣的客人，做的微辣火鍋呀！”
李少洪與劉晨爍互望一眼：“小美這是要做什麽？”
劉晨爍按耐不住，準備前詢問，被李少洪一把拉住，
“別急，你看看小美，像昏了頭的樣子嗎？”
劉晨爍仔細一觀察，確實不像，眼神清澈如水，眉宇自信不減，劉晨爍百思不得其解了。
“我們要相信小美，她才是這個行業真正的天才，”李少洪輕輕說道。
“再說，安排三個關卡的人怕是忽略了一個大問題，”李少洪接著說道。
“你別說，讓我想想，”劉晨爍見李少洪與秦抗美都鎮定自如，心也放下來了。
劉晨爍喃喃念叨：“忽略了什麽呢，這個過三關前麵兩個都是平平常常，重點是第三關聞老頭，可他的火鍋一吃，味覺必受影響，小美又弄個微辣，怎麽能贏啊？不明白。”
李少洪微笑道：
“你思路有問題，”
劉晨爍迫不及待的追問：“什麽問題？”
李少洪說道：“你是設定了食客都吃了前三關的食物，可他們不吃呢？尤其是聞老頭的。”
劉晨爍眨眨眼：“我明白了，主要是不會有人去吃聞老頭超辣牛雜鍋。”
李少洪點頭：“沒錯，這又不是解放前，隻要分量足味道好，大家就會吃，你信不信，所有的家長都不會讓孩子們去吃一鍋，沒有當麵清洗的牛雜碎，”
“再說，聞老頭那鍋黑紅的底料賣相在哪兒，反正我是不會去吃的，說句難聽的話，聞老頭的火鍋out了，現在的人必須與時俱進，對食物挑著呢？賣相也是重要的很。”
劉晨爍連連點頭，“是極是極，就聞老頭那邋裏邋遢的嚇人樣，鬼才會去吃呢？咦！胡子還有一絲血跡，”劉晨爍嫌棄的轉開視線，懶得多看一眼了。
“不過小美要幹什麽我也不知道了，老劉，你說說看，”李少洪苦著臉說。
劉晨爍把臉一捂：“你問我，我問誰？”
李少洪望向蝴蝶穿花一樣的秦抗美，大約感受到了李少洪的目光，秦抗美抬頭皺皺鼻子，說不出的可愛。
李少洪覺得秦抗美這一陣變了，可變化在哪裏，他一時也說不出來，見到了鮑迪富以後，秦抗美身多了一層迷霧，以前李少洪隻是覺得秦抗美是個心思純良的chongqing妹子，他想著好好保護著秦抗美，兩個人一起開店，一起成家。
李少洪還記得剛剛見到秦抗美的時候，就被她的落落大方打動，他心裏就知道，這個妹子不簡單，未來必是自己的賢內助，這一年來，也如李少洪所想，秦抗美專心廚藝，琢磨鍋底調味，自己負責經營，擋風擋雨。
很多麻煩李少洪都默默解決了，他希望秦抗美無憂無慮的生活工作。
秦抗美現在這個狀態分明就是無憂無慮啊，可李少洪覺得哪不對，就像風箏飛太高了，線雖然在手裏，可你已經把握不住方向了。
倒不是說李少洪想掌控秦抗美的人生，而是秦抗美成長的太快，生意場也好，廚藝也罷，突飛猛進，也許，未來的路，是我跟著她走了，李少洪幽幽的想。
那邊，秦抗美的微辣火鍋也正式完成，細心的李少洪發現，秦抗美的額頭居然有了一圈毛汗，發生了什麽？
秦抗美轉頭對大小雙說了些什麽，拿出條白毛巾擦了擦汗。
大小雙撤掉了所有葷菜，秦抗美的麵前，黃的豆芽，綠的海菜，白的豆滿……全都是素菜了。uu看書 .uukanhom
劉晨爍也注意到秦抗美擦汗的動作了，輕聲對李少洪說道：“按說小美不至於這麽累啊？難道……”
劉晨爍像想起來了什麽，驚喜的與李少洪對望一眼，李少洪的臉，也是如此。
“這鍋微辣，絕不普通，”劉晨爍說道。
“是的，它肯定是小美用最新的手法炒製的，”李少洪激動的說道。
原來，最近三人研練出了一種新的炒料技術，千顫炒料法，就是炒料的時候，鍋鏟用極為快速的顫動來炒，這個顫動要求頻率極快，外人肉眼難辨。
千顫炒料就是要一分鍾顫動千次，這樣火鍋底料在鍋中的時間可以縮短5倍，4小時的正規熬製時間變成48分鍾，味道卻一模一樣。
三天前，三人還試過，李少洪每分鍾顫動鍋鏟四百下，動作誇張，別人一眼就看出手在抖，而劉晨爍一分鍾達到了六百下，內行人也能看出，而當時秦抗美是一分鍾七百下。