林逸峰雙眼看去，第一道菜是一隻雞，應該是類似於叫化雞的做法，外麵的泥已經敲開了，金黃色的雞擺在盤中，熱氣騰騰。
“這道菜在雲霄樓叫什麽名字？賣多少錢”林逸峰問道。
這次餘童有了準備，功課做得很足。
“少爺，這菜在雲霄樓叫黃金雞，賣九十九文一隻。”
林逸峰鼻子一聳動，仔細看了黃金雞，這雞的個體不大，應該是個童子雞。
“拿一把刀來。”林逸峰吩咐道。
李有才跑出去，很快拿了一把刀回來遞給林逸峰。
林逸峰按住雞的上半部，用刀把雞的腹部破開，眾人的眼睛一亮，隻見這雞肚中居然另有乾坤，裏麵塞滿了各種食材，幾人隻是粗略的看了過去，有冬菇，火腿，蝦仁，雞肫等，還有一些配料已經和各種食材融為一體，隻能看到零碎的泥狀，分不出還有哪些東西。
肖遙還好，餘童見到林逸峰隻是低頭看看就馬上知道這道雞的肚中另有乾坤，心中實在是對林逸峰頗為佩服，李有才雖然也是有些懷疑，但是沒有說出口，因為這種雞內髒掏空，塞入各種食材，外麵再用荷葉包住，用泥封住後煨的方法他也隻是聽說過而已，並未做過，隻是見這雞的屁股後麵似乎用絲線縫過口子，才有些懷疑是從下麵將食材調味後塞入的。（.mianhuatang.info無彈窗廣告）
“哼，果然如此。”林逸峰哼了一聲。
這雞被破開後，裏麵各種食材出誘人的香氣，帶著陣陣的熱氣，著實有些誘人。
林逸峰扯著雞爪子，輕輕一抖，這雞骨頭馬上脫離了雞肉，被拿了出來，顯然這雞烤的非常的酥，隻是輕輕碰一下，雞肉就從骨頭上分離開來。
“大家一起嚐嚐味道再說。”
林逸峰夾起一塊雞肉塞入口中，這雞烤的很酥，雖然烤的時間很長，但是雞肉並未烤老，還是非常的嫩，因為本來這道菜選用的就是童子雞，雞肉本來就非常的嫩，加上童子雞的雞骨頭比較脆，所以能夠在保證骨肉分離的基礎上依然保持雞肉的鮮嫩。
吃完肉後，林逸峰又分別嚐了一下雞肚中的其他食材，因為這些食材是在雞肚中包裹的，而雞又是被荷葉封住後包泥煨熟的，所以香氣一點沒有跑掉。
香菇更香，火腿因為吸附其他食材的性能比較強，所以火腿的味道也很濃。
林逸峰吃完，眉頭微皺。
“你們覺得怎麽樣？”林逸峰問道。
“林少爺，我覺得這道菜比之前我做的一品雞味道要好一些，一品雞最重要的處理在雞皮上，而這個黃金雞則是在雞肚中，一品雞不如這黃金雞。”肖遙講得非常的實在。
“有才，你說呢。”
李有才一向比較木訥，隻是簡單說了一聲：“好。”
“少爺，這黃金雞賣九十九文實在不貴，我們醉仙樓的一品雞都賣一百文。”餘童沒有直接說黃金雞的味道。
“雲霄樓有備而來，我們的一品雞賣一百文，他們的黃金雞就賣九十九文，顯然是衝著我們來的，從這雞的質素來說，應該屬於上乘，但是並非無懈可擊，雞肚中的配料有些問題，這個晚些時候我和肖師傅和李有才再單獨談，我們一樣可以做出一道比他還出色的黃金雞，到時候我們不妨叫，珍珠雞。”林逸峰嘴角露出一絲微笑。
他剛才在吃這個黃金雞的時候，已經吃出了一些問題，這黃金雞基本算是模仿後世的叫化雞的一種改良，但是肚子裏的配料還有些問題，如果他願意，很快就可以設計出一道黃金雞的改良版。
他最擔心的不是黃金雞這道菜如何有競爭力，而是雲霄樓製定的這個價格顯然是有預謀的，這是唯一的手段，還是有後招？這個廚子是哪裏來的，這才是最大的疑問。
第二道菜是一道紅燒肉，看起來應該沒有什麽特別，幾人夾起紅燒肉放入口中咀嚼。
這紅燒肉的味道倒是有些特別，紅燒肉下麵是一些配料，還有一些燜得很爛的板栗。
林逸峰這次沒有詢問其他人，直接說了：“這道紅燒肉做法並無特殊之處，加入板栗算是一個改良，但是這生肉一定是用秘製的醬料浸泡過的，和一般的紅燒肉有很大的區別，這點我們要研究一下，這道菜賣多少錢？”
“四十九文。”餘童忙道。
“我們有一道五香燜肉賣五十文，他們的紅燒肉就賣四十九文，我們對人家一點不了解，人家倒是對我們了如指掌啊。”林逸峰哼了一聲，有些不滿。
餘童頭一低，不敢看林逸峰的眼睛。
林逸峰並沒有繼續追究的意思，隻是皺眉道：“不過這紅燒肉的味道我好像在什麽地方吃到過，就是想不起來了，你們有沒有什麽印象？”
眾人紛紛搖頭表示不知道。
林逸峰看到第三道菜是一道普通的香菇青菜，有點類似於在後世見過的上湯青菜，青翠的青菜中間點綴著一些黑色的香菇，湯汁卻是濃白色的。
“這道菜有什麽來頭，也是新菜嗎？”林逸峰同時問的是餘童和肖遙。
肖遙忙夾起一塊青菜放入口中，皺眉道：“林少爺，這青菜蘑菇以前我也做過，但是這道和以前的不一樣，這道菜要鮮美很多，不知道為什麽，可能用了一些特殊的高湯”
“少爺，這個是雲霄樓的夥計推薦的菜，據說賣的很好。”
林逸峰用勺子舀了一口濃湯，點了點頭道：“肖師傅說的不錯，這道菜雖然主材是青菜和香菇，但是菜的亮點卻在高湯中，這高湯一定是那個王師傅自己的秘方，難怪這菜頗受歡迎。”
看到第四道菜，林逸峰眉頭皺的更緊了，因為第四道從表麵漂浮的食材來看，顯然是模仿醉仙樓的壇中香的。
魚翅、鮑魚、火腿等和壇中香的用料完全一樣，隻是醉仙樓的壇中香是論碗來賣的，但是這個菜是一個小瓦罐來賣的。
“這個賣多少錢？”林逸峰目光一寒。
“一兩銀子。”餘童有些心驚。
“我們一碗壇中香賣一兩銀子，他一小罐賣一兩銀子，其心可誅啊。”林逸峰冷冷的道。
林逸峰用勺子舀了一口湯，放入口中細細的品嚐，一口湯下肚，這眉頭才略微的舒展一些。
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ps:嗬嗬，總算趕回來了，修改了一下馬上更新，新書期已經過了，多謝大家這一個月來的支持。
“這道菜在雲霄樓叫什麽名字？賣多少錢”林逸峰問道。
這次餘童有了準備，功課做得很足。
“少爺，這菜在雲霄樓叫黃金雞，賣九十九文一隻。”
林逸峰鼻子一聳動，仔細看了黃金雞，這雞的個體不大，應該是個童子雞。
“拿一把刀來。”林逸峰吩咐道。
李有才跑出去，很快拿了一把刀回來遞給林逸峰。
林逸峰按住雞的上半部，用刀把雞的腹部破開，眾人的眼睛一亮，隻見這雞肚中居然另有乾坤，裏麵塞滿了各種食材，幾人隻是粗略的看了過去，有冬菇，火腿，蝦仁，雞肫等，還有一些配料已經和各種食材融為一體，隻能看到零碎的泥狀，分不出還有哪些東西。
肖遙還好，餘童見到林逸峰隻是低頭看看就馬上知道這道雞的肚中另有乾坤，心中實在是對林逸峰頗為佩服，李有才雖然也是有些懷疑，但是沒有說出口，因為這種雞內髒掏空，塞入各種食材，外麵再用荷葉包住，用泥封住後煨的方法他也隻是聽說過而已，並未做過，隻是見這雞的屁股後麵似乎用絲線縫過口子，才有些懷疑是從下麵將食材調味後塞入的。（.mianhuatang.info無彈窗廣告）
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林逸峰夾起一塊雞肉塞入口中，這雞烤的很酥，雖然烤的時間很長，但是雞肉並未烤老，還是非常的嫩，因為本來這道菜選用的就是童子雞，雞肉本來就非常的嫩，加上童子雞的雞骨頭比較脆，所以能夠在保證骨肉分離的基礎上依然保持雞肉的鮮嫩。
吃完肉後，林逸峰又分別嚐了一下雞肚中的其他食材，因為這些食材是在雞肚中包裹的，而雞又是被荷葉封住後包泥煨熟的，所以香氣一點沒有跑掉。
香菇更香，火腿因為吸附其他食材的性能比較強，所以火腿的味道也很濃。
林逸峰吃完，眉頭微皺。
“你們覺得怎麽樣？”林逸峰問道。
“林少爺，我覺得這道菜比之前我做的一品雞味道要好一些，一品雞最重要的處理在雞皮上，而這個黃金雞則是在雞肚中，一品雞不如這黃金雞。”肖遙講得非常的實在。
“有才，你說呢。”
李有才一向比較木訥，隻是簡單說了一聲：“好。”
“少爺，這黃金雞賣九十九文實在不貴，我們醉仙樓的一品雞都賣一百文。”餘童沒有直接說黃金雞的味道。
“雲霄樓有備而來，我們的一品雞賣一百文，他們的黃金雞就賣九十九文，顯然是衝著我們來的，從這雞的質素來說，應該屬於上乘，但是並非無懈可擊，雞肚中的配料有些問題，這個晚些時候我和肖師傅和李有才再單獨談，我們一樣可以做出一道比他還出色的黃金雞，到時候我們不妨叫，珍珠雞。”林逸峰嘴角露出一絲微笑。
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這紅燒肉的味道倒是有些特別，紅燒肉下麵是一些配料，還有一些燜得很爛的板栗。
林逸峰這次沒有詢問其他人，直接說了：“這道紅燒肉做法並無特殊之處，加入板栗算是一個改良，但是這生肉一定是用秘製的醬料浸泡過的，和一般的紅燒肉有很大的區別，這點我們要研究一下，這道菜賣多少錢？”
“四十九文。”餘童忙道。
“我們有一道五香燜肉賣五十文，他們的紅燒肉就賣四十九文，我們對人家一點不了解，人家倒是對我們了如指掌啊。”林逸峰哼了一聲，有些不滿。
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肖遙忙夾起一塊青菜放入口中，皺眉道：“林少爺，這青菜蘑菇以前我也做過，但是這道和以前的不一樣，這道菜要鮮美很多，不知道為什麽，可能用了一些特殊的高湯”
“少爺，這個是雲霄樓的夥計推薦的菜，據說賣的很好。”
林逸峰用勺子舀了一口濃湯，點了點頭道：“肖師傅說的不錯，這道菜雖然主材是青菜和香菇，但是菜的亮點卻在高湯中，這高湯一定是那個王師傅自己的秘方，難怪這菜頗受歡迎。”
看到第四道菜，林逸峰眉頭皺的更緊了，因為第四道從表麵漂浮的食材來看，顯然是模仿醉仙樓的壇中香的。
魚翅、鮑魚、火腿等和壇中香的用料完全一樣，隻是醉仙樓的壇中香是論碗來賣的，但是這個菜是一個小瓦罐來賣的。
“這個賣多少錢？”林逸峰目光一寒。
“一兩銀子。”餘童有些心驚。
“我們一碗壇中香賣一兩銀子，他一小罐賣一兩銀子，其心可誅啊。”林逸峰冷冷的道。
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