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?“已經拿了樣品過來,”陳恩說完轉頭對宋三娘道:“三娘幫我去取來給少爺看一看。.”
“不用看了,吩咐那邊做的jing致一些便可,這事你來盯著吧。”陳越擺了擺手往院走去,又道:“家夥房裏的廚子可有去請過?”
陳恩自覺的落後了半個身位陪著他往裏走去,道:“已經去請過了,有三人願意辭了陳家的工來著西子樓,還有兩人說是要再考慮幾天,都按吩咐沒有報過少爺的名號。”
陳越點了點頭:“如此甚好,等這邊開業之時,你去與福丈言語一聲,就說是替故人出來做工,今後不能在陳家待了,之前一應夥食藥費都算清楚,從我這裏先支去,今後也莫將我的底透出去,畢竟家還是要我專心仕途的,沾多了這個商字總會平添幾分阻力。”
陳恩拱手應是,一邊的宋三娘也上前做了保證。
“少爺,”陳恩跟在陳越身旁說道:“以目前的進度再有半月工期便也能基收拾妥當,隻是若要趕在月開張,有經驗的管事夥計怕是沒有這麽容易招齊,城狀元樓的掌櫃與我尚有幾分交情,我想是不是先從他那裏借些人過來?隻是要多花些錢兩。”
“嗯,便按你說的辦吧,錢的事你先估一個大概出來,列份單子給我便是,以後都按此例,每月底前做好下月大致花銷的估算交給我,我若不在給纖兒也是一樣。”陳越走到前院的樓,沿著木質樓梯上到二樓,站到窗邊看了看,從窗能直接看到水光瀲灩的西子湖,風景確實不錯,可惜窗邊的位子太少,隻能擺下三四桌。
陳越拍了拍窗棱,對陳恩道:“到時候你找兩個匠人來看看,若是不影響酒樓的安全,把窗台下麵全拆了或者做到齊膝高,再看看能不能把下麵的飛簷再往外擴一些,省的有人不慎摔下去,另外前院的圍牆也都推了,留著後院的便可。”
陳恩疑惑道:“怕是不大容易啊,即使做的到,花費怕也不小。”
“舍不得孩子套不著狼,”陳越拍了拍他的肩膀,“就是賺富人的錢,就是讓他們享受的,這些錢滑下去,讓他們能多看幾眼便已經值當。還有多雇幾個護院,前院門口站四個,院站四個,後院站……個吧,也不用讓他們走動巡邏,擺出氣勢站正就行。”
“這……後院可是隻有一個廂房……要個?”
“個我還怕少了,剛才和你說什麽來著,能讓他們多看幾眼便是值當,個健壯的護院一月最多也隻要二三十貫,可是要訂這個院子不算之後的酒席瓜果便要先拿給我們十貫錢,一個月訂出去四五便是穩賺不賠,另外若是沒有金牌和玉牌想訂也沒有。”
“少爺這招……真是高啊……”陳恩明白過來,感歎一句,這些道理他都想的明白,隻是若是他自己來做主,自問是沒有這個膽量的。
“這玉牌開始時隻送不賣,隻給那些德高望重之人親自送一份便可,在背麵要刻上姓名表字和生平功績,至於他們用還是不用,便不要去管了,第一批隻送十人,再弄個儀式,找些有身份之人每月評一次,每次評出三人,然後著人風風光光的將玉牌送過去。具體有些什麽要求,回去我再寫一份給你,不論拿到之人麵上是不是淡然,總要讓人心裏覺得有麵子才好。”
這就是陳越的野心了,這樣的東西如果真能做出名堂,便能在杭州城裏的輿論占有相當主動的地位,ri久天長之後這個西子樓藏在yin影下的影響力便有相當駭人的影響力。
陳恩還沒有意識到這樣的做法最終會有怎樣的效果,但他也知道這對於擴大這酒樓的名氣還是有好處的,點頭應下來,又問道:“金牌如何賣法?”
“作價三十貫吧,每月隻賣十份,今後凡是拿著金牌進店之人必有兩名夥計上前接待,拿玉牌之人則是管事以上親自去迎。等到這邊都處置妥當了,就去城物sè幾家酒樓茶肆,不用太大,裝點的jing致華麗一些便可,玉牌金牌去那些店裏也是同理。對了,官衙那邊可有去打點?”
“與錢塘縣裴押司已經牽上線,他已答應改ri請李通判一起出來吃酒,過幾ri後麵廂房收拾出來,我便過去請人。”
“哦?”陳越倒是有些意外,這裴押司叫做裴崖,表字立岩,之前聽陳恩過,沒想到卻是頗有能耐,小小的一縣吏員,竟然敢說能請動州治的通判,看來不是一個簡單的人物。
宋代的吏員與後世的公務員大不相同,其最明顯的一點便是不能“做官”,甚至除了人之外,兒子也無法科考舉仕,通常是終生都無法獲得品階。不過好處是不必如入流的官員一般離家三百裏才能任官,大多都是地鄉紳地主,可以將職位代代相傳,容易在當地形成盤根錯節的關係網,許多新上任的知縣甚至都有可能被他們玩弄於股掌之間,這裴崖若不是吹牛,當也是這類人物。
陳越正想吩咐兩句,一個丫環妝扮的人跑了上來,氣喘籲籲地到:“少爺,老爺叫你回去……”
陳越愕然轉頭望去,認出是自家娘親的婢女,這爹娘兩人一起火急火燎地要他回去,也不知道出了什麽事,當下也不敢耽擱,與陳恩宋三娘告辭回去。
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用很多詞的時候都感覺有點違和感,但是查查倒是古時都有的,是我開始犯青病鑽牛角尖了麽。比如安全這個詞,漢代焦贛《易林·小畜之無妄》:“道裏夷易,安全無恙。”宋範仲淹《答趙元昊書》:“有在大王之國者,朝廷不戮其家,安全如故。”
關於聳肩,之前我在書評區解釋過了,今天又有人拿出來說,我還是在這裏解釋一下,這個詞也是從古時就有的。韓愈《石鼎聯句》序:“道士啞然笑曰:‘子詩如是而已乎?’印袖手聳肩,倚北墻坐。”
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陳恩自覺的落後了半個身位陪著他往裏走去,道:“已經去請過了,有三人願意辭了陳家的工來著西子樓,還有兩人說是要再考慮幾天,都按吩咐沒有報過少爺的名號。”
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陳恩拱手應是,一邊的宋三娘也上前做了保證。
“少爺,”陳恩跟在陳越身旁說道:“以目前的進度再有半月工期便也能基收拾妥當,隻是若要趕在月開張,有經驗的管事夥計怕是沒有這麽容易招齊,城狀元樓的掌櫃與我尚有幾分交情,我想是不是先從他那裏借些人過來?隻是要多花些錢兩。”
“嗯,便按你說的辦吧,錢的事你先估一個大概出來,列份單子給我便是,以後都按此例,每月底前做好下月大致花銷的估算交給我,我若不在給纖兒也是一樣。”陳越走到前院的樓,沿著木質樓梯上到二樓,站到窗邊看了看,從窗能直接看到水光瀲灩的西子湖,風景確實不錯,可惜窗邊的位子太少,隻能擺下三四桌。
陳越拍了拍窗棱,對陳恩道:“到時候你找兩個匠人來看看,若是不影響酒樓的安全,把窗台下麵全拆了或者做到齊膝高,再看看能不能把下麵的飛簷再往外擴一些,省的有人不慎摔下去,另外前院的圍牆也都推了,留著後院的便可。”
陳恩疑惑道:“怕是不大容易啊,即使做的到,花費怕也不小。”
“舍不得孩子套不著狼,”陳越拍了拍他的肩膀,“就是賺富人的錢,就是讓他們享受的,這些錢滑下去,讓他們能多看幾眼便已經值當。還有多雇幾個護院,前院門口站四個,院站四個,後院站……個吧,也不用讓他們走動巡邏,擺出氣勢站正就行。”
“這……後院可是隻有一個廂房……要個?”
“個我還怕少了,剛才和你說什麽來著,能讓他們多看幾眼便是值當,個健壯的護院一月最多也隻要二三十貫,可是要訂這個院子不算之後的酒席瓜果便要先拿給我們十貫錢,一個月訂出去四五便是穩賺不賠,另外若是沒有金牌和玉牌想訂也沒有。”
“少爺這招……真是高啊……”陳恩明白過來,感歎一句,這些道理他都想的明白,隻是若是他自己來做主,自問是沒有這個膽量的。
“這玉牌開始時隻送不賣,隻給那些德高望重之人親自送一份便可,在背麵要刻上姓名表字和生平功績,至於他們用還是不用,便不要去管了,第一批隻送十人,再弄個儀式,找些有身份之人每月評一次,每次評出三人,然後著人風風光光的將玉牌送過去。具體有些什麽要求,回去我再寫一份給你,不論拿到之人麵上是不是淡然,總要讓人心裏覺得有麵子才好。”
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宋代的吏員與後世的公務員大不相同,其最明顯的一點便是不能“做官”,甚至除了人之外,兒子也無法科考舉仕,通常是終生都無法獲得品階。不過好處是不必如入流的官員一般離家三百裏才能任官,大多都是地鄉紳地主,可以將職位代代相傳,容易在當地形成盤根錯節的關係網,許多新上任的知縣甚至都有可能被他們玩弄於股掌之間,這裴崖若不是吹牛,當也是這類人物。
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陳越愕然轉頭望去,認出是自家娘親的婢女,這爹娘兩人一起火急火燎地要他回去,也不知道出了什麽事,當下也不敢耽擱,與陳恩宋三娘告辭回去。
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關於聳肩,之前我在書評區解釋過了,今天又有人拿出來說,我還是在這裏解釋一下,這個詞也是從古時就有的。韓愈《石鼎聯句》序:“道士啞然笑曰:‘子詩如是而已乎?’印袖手聳肩,倚北墻坐。”
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