第五十三章 舒子恒假戲真唱（二）
調包計：自在江湖不為妃 作者：愛那麽殤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
您也甭怨那管事的嘮叨，他如今好歹也是廚房的頭兒了，平日裏隻是張羅著大家幹點事情，他已然有相當長的一段日子沒有做過辛苦勞累的工作了，要他起早貪黑地教一個千金小姐做豆腐，他心裏能不抱怨嗎？
要說這吃豆腐容易做豆腐難，管事的臨睡前已經先把黃豆洗淨，然後再放入清水中浸泡著。懶
第二日寅時三刻，湯小姐果真準時來到廚房，管事的心裏一驚，道一聲：“湯小姐，好生勤快啊！”
湯小姐不想多費口舌與管事的客套，便開門見山地說道：“師傅快教我做豆腐吧！”
管事隻好一點一滴地教她，他首先拿出昨夜泡上的豆子，跟湯小姐解釋道：“這些個豆子，是我昨個兒夜裏泡好了的，天氣若是熱的話，這豆子泡的時間可以短些，天氣若是冷的話，這豆子泡的時間便要長些了。”
湯毓兒洗淨雙手，挽起衣袖，從盆子裏撈出一把豆子細細地看，問道：“這麽點豆子能做出多少豆腐啊？”
管事的嗬嗬一笑，道：“湯小姐有所不知，豆腐裏頭大部分是水，一般一斤的黃豆能做出兩斤半的豆腐來。湯小姐若是自己做來吃，按照這個比例做即可。”
湯小姐趕忙掏出一個小本，對管事的說道：“師傅，您慢一些說，我要將您說的話一一記錄下來。”說罷，從管事的桌上拿起筆，爬在冰冷的石磨上小心翼翼地照著管事的說的話一字一句地記錄下來。蟲
管事的將泡好的黃豆帶到石磨旁，又從井裏搖出一些新水，用木桶裝著，提到石磨前，對湯毓兒說道：“這豆腐好不好吃，關鍵在幾點，一是豆子好，二是水好，三是鹵水點得恰到好處。其中水以山泉水為上，井水次之，江湖水最次。我們先把豆子加水磨成豆漿，我來推磨，請湯小姐添水。”說罷，管事的便往石磨的洞裏添豆子和水，讓湯小姐依樣畫葫蘆。
湯小姐瞧了會兒，覺得添水和豆子過於簡單一看即會，倒是那推磨很有趣，便說道：“不，我來推磨，師傅教我。”
管事的趕緊阻止道：“使不得，使不得，這石磨又大又重，以往我們都是去馬場牽一頭馬來拉磨，今日要磨的東西不多，我嫌牽馬來回費時費事，便偷了個懶，湯小姐您這弱質芊芊的，萬一有個什麽閃失，小人可擔待不起啊。”
湯小姐卻不含糊，將衣袖往上一擼，露出兩隻玉臂，上前一把扶住碾子，使出吃奶的勁磨了起來，管事的趕緊叫來一個夥計幫著推磨，自己隻好一邊添水加豆子一邊跟她解釋，半柱香的工夫，豆漿已經磨好了。
管事的拿出一個特製的布袋，對湯毓兒道：“現在，我們便要用這個布袋子將豆漿和豆渣分離開來。”說罷，他將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。
湯毓兒看他做了幾次以後，自言自語道：“哦，原來豆漿汁是這樣出來的啊？真有趣，我也要試試。”說罷便搶過那布袋子自說自話地幹起來。
湯毓兒剛剛推石磨的時候，雙手已然火辣辣地疼了，現如今又擰布袋，更覺得刺疼入骨，榨了兩次漿以後，生豆漿榨好了。
管事的將生豆漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊撇去麵上浮著的泡沫，他道：“湯小姐，這煮豆漿也有講究，這溫度大約控製在煮沸左右，並且需要注意煮的時間，不可超過一刻鍾。”
湯毓兒點了點頭，道：“原來如此，我知道了。”這廚房裏熱氣熏天，湯毓兒臉頰上的汗如雨下，一張俏臉更顯得嬌豔欲滴。
待豆漿煮好之後，管事的又道：“煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。在我們南方點鹵一般用石膏，先將石膏焙燒至剛剛過心為止，然後碾成粉末加水調成石膏漿，這就是石膏漿。”說罷，從一旁端出一碗水來，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裏，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花。
湯毓兒看著覺得奇妙極了，也不記得幹活的辛勞了。
管事的又道：“若要進一步將豆腐花製成豆腐，則在豆腐花凝結的約十五分鍾內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其它容器裏。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓十至二十分鍾，即成水豆腐了。”
湯毓兒看管事的一一操作了一遍，把關鍵步驟都記錄在案，向管事的道了聲謝，將一碗熱乎乎地水豆腐和一碗成品豆腐裝進食盒，給韓逍送去。
韓逍看見湯毓兒送來豆腐，嚐了一口，嫩滑可口，以為是湯毓兒托人買來的，便道：“這豆腐自是不錯，你是如何做的？”
湯毓兒將筆記拿出，詳詳細細地將這豆腐的製作過程娓娓道來。
韓逍（子恒）以為她隻是記錄了製作方法，故意去搶她手上的小本，想考考她，不料湯毓兒嬌聲叫了一聲：“啊，疼！”
韓逍（子恒）一驚，輕輕地捧起湯毓兒的手，緩緩地展開來，細細地一看，但見她一雙芊芊玉手，粉白光滑的手掌上赫然冒出幾個紅豔豔的血泡，韓逍（子恒）不由地心裏一緊，又心疼又驚訝地說道：“怎麽？你真的去學做豆腐了？毓兒，我不值得你為我這般操勞。”說罷，一雙明眸蒙上一層薄霧。
湯毓兒抽回一雙手，故作瀟灑地說道：“當年文君當壚，便是愛上了司馬相如的滿腹才學，我湯毓兒怎麽就不可以為了博學多才的韓逍當一回豆腐西施呢？”說罷，爽朗地笑開了花。
舒子恒沒想到湯毓兒對自己一句玩笑話這麽認真，受寵若驚之餘很是感動，他自懂事起就要練習武藝，父母的關心總也與他的功夫進展相關，這個十指不沾陽春水的小姐為自己學習做豆腐，著實令他又驚有喜。
一個是紅粉佳人，一個是青年才俊，兩兩相望不相言，心心相印不離分，兩個人不約而同地靠近對方，緊緊地擁吻在一起。
自那之後，舒子恒便患了相思，未見麵的時候總是想著她的音容笑貌，臨分別的時候又有些依依不舍，舒子恒知道這就是愛了，區別於對若惜的欣賞喜歡，對湯毓兒是想一生一世相依相伴。
舒宸的美人計，初衷固然是好的，奈何實施者偏離了方向，如今不知是誰對誰施展這美人計？
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要說這吃豆腐容易做豆腐難，管事的臨睡前已經先把黃豆洗淨，然後再放入清水中浸泡著。懶
第二日寅時三刻，湯小姐果真準時來到廚房，管事的心裏一驚，道一聲：“湯小姐，好生勤快啊！”
湯小姐不想多費口舌與管事的客套，便開門見山地說道：“師傅快教我做豆腐吧！”
管事隻好一點一滴地教她，他首先拿出昨夜泡上的豆子，跟湯小姐解釋道：“這些個豆子，是我昨個兒夜裏泡好了的，天氣若是熱的話，這豆子泡的時間可以短些，天氣若是冷的話，這豆子泡的時間便要長些了。”
湯毓兒洗淨雙手，挽起衣袖，從盆子裏撈出一把豆子細細地看，問道：“這麽點豆子能做出多少豆腐啊？”
管事的嗬嗬一笑，道：“湯小姐有所不知，豆腐裏頭大部分是水，一般一斤的黃豆能做出兩斤半的豆腐來。湯小姐若是自己做來吃，按照這個比例做即可。”
湯小姐趕忙掏出一個小本，對管事的說道：“師傅，您慢一些說，我要將您說的話一一記錄下來。”說罷，從管事的桌上拿起筆，爬在冰冷的石磨上小心翼翼地照著管事的說的話一字一句地記錄下來。蟲
管事的將泡好的黃豆帶到石磨旁，又從井裏搖出一些新水，用木桶裝著，提到石磨前，對湯毓兒說道：“這豆腐好不好吃，關鍵在幾點，一是豆子好，二是水好，三是鹵水點得恰到好處。其中水以山泉水為上，井水次之，江湖水最次。我們先把豆子加水磨成豆漿，我來推磨，請湯小姐添水。”說罷，管事的便往石磨的洞裏添豆子和水，讓湯小姐依樣畫葫蘆。
湯小姐瞧了會兒，覺得添水和豆子過於簡單一看即會，倒是那推磨很有趣，便說道：“不，我來推磨，師傅教我。”
管事的趕緊阻止道：“使不得，使不得，這石磨又大又重，以往我們都是去馬場牽一頭馬來拉磨，今日要磨的東西不多，我嫌牽馬來回費時費事，便偷了個懶，湯小姐您這弱質芊芊的，萬一有個什麽閃失，小人可擔待不起啊。”
湯小姐卻不含糊，將衣袖往上一擼，露出兩隻玉臂，上前一把扶住碾子，使出吃奶的勁磨了起來，管事的趕緊叫來一個夥計幫著推磨，自己隻好一邊添水加豆子一邊跟她解釋，半柱香的工夫，豆漿已經磨好了。
管事的拿出一個特製的布袋，對湯毓兒道：“現在，我們便要用這個布袋子將豆漿和豆渣分離開來。”說罷，他將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。
湯毓兒看他做了幾次以後，自言自語道：“哦，原來豆漿汁是這樣出來的啊？真有趣，我也要試試。”說罷便搶過那布袋子自說自話地幹起來。
湯毓兒剛剛推石磨的時候，雙手已然火辣辣地疼了，現如今又擰布袋，更覺得刺疼入骨，榨了兩次漿以後，生豆漿榨好了。
管事的將生豆漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊撇去麵上浮著的泡沫，他道：“湯小姐，這煮豆漿也有講究，這溫度大約控製在煮沸左右，並且需要注意煮的時間，不可超過一刻鍾。”
湯毓兒點了點頭，道：“原來如此，我知道了。”這廚房裏熱氣熏天，湯毓兒臉頰上的汗如雨下，一張俏臉更顯得嬌豔欲滴。
待豆漿煮好之後，管事的又道：“煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。在我們南方點鹵一般用石膏，先將石膏焙燒至剛剛過心為止，然後碾成粉末加水調成石膏漿，這就是石膏漿。”說罷，從一旁端出一碗水來，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裏，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花。
湯毓兒看著覺得奇妙極了，也不記得幹活的辛勞了。
管事的又道：“若要進一步將豆腐花製成豆腐，則在豆腐花凝結的約十五分鍾內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其它容器裏。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓十至二十分鍾，即成水豆腐了。”
湯毓兒看管事的一一操作了一遍，把關鍵步驟都記錄在案，向管事的道了聲謝，將一碗熱乎乎地水豆腐和一碗成品豆腐裝進食盒，給韓逍送去。
韓逍看見湯毓兒送來豆腐，嚐了一口，嫩滑可口，以為是湯毓兒托人買來的，便道：“這豆腐自是不錯，你是如何做的？”
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韓逍（子恒）以為她隻是記錄了製作方法，故意去搶她手上的小本，想考考她，不料湯毓兒嬌聲叫了一聲：“啊，疼！”
韓逍（子恒）一驚，輕輕地捧起湯毓兒的手，緩緩地展開來，細細地一看，但見她一雙芊芊玉手，粉白光滑的手掌上赫然冒出幾個紅豔豔的血泡，韓逍（子恒）不由地心裏一緊，又心疼又驚訝地說道：“怎麽？你真的去學做豆腐了？毓兒，我不值得你為我這般操勞。”說罷，一雙明眸蒙上一層薄霧。
湯毓兒抽回一雙手，故作瀟灑地說道：“當年文君當壚，便是愛上了司馬相如的滿腹才學，我湯毓兒怎麽就不可以為了博學多才的韓逍當一回豆腐西施呢？”說罷，爽朗地笑開了花。
舒子恒沒想到湯毓兒對自己一句玩笑話這麽認真，受寵若驚之餘很是感動，他自懂事起就要練習武藝，父母的關心總也與他的功夫進展相關，這個十指不沾陽春水的小姐為自己學習做豆腐，著實令他又驚有喜。
一個是紅粉佳人，一個是青年才俊，兩兩相望不相言，心心相印不離分，兩個人不約而同地靠近對方，緊緊地擁吻在一起。
自那之後，舒子恒便患了相思，未見麵的時候總是想著她的音容笑貌，臨分別的時候又有些依依不舍，舒子恒知道這就是愛了，區別於對若惜的欣賞喜歡，對湯毓兒是想一生一世相依相伴。
舒宸的美人計，初衷固然是好的，奈何實施者偏離了方向，如今不知是誰對誰施展這美人計？
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