第78章 水晶桂花糕vs奶酪球
穿書後我成了三個反派的惡毒後娘 作者：梨姣姣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張大彪也是頭一次來陳家村，原本以為這季小娘子家估計不大富裕，今日一來，真的有點傻眼。
雖然還沒建好，但是整個院落進有了雛形，很是宜居。
看的張大彪都覺得自家鎮子裏的瓦房還沒這舒服，看得遠空氣也清醒，靠近後山，地方寬敞，還沒有其他鄰居。
那地裏嫩汪汪的小菜種著，院子裏雞鴨鵝收拾的幹幹淨淨，長得也好，鋪了地磚，籬笆還養了不少花，如今正順著欄杆的走向野蠻生長。
不過看還沒推到的正屋就知道，一開始這家人的情況恐怕不是很好。
“季娘子，你們家這院子弄得很不錯呀。”張大彪感慨了一句。
“還行吧。”季知歡注重享受，沒在這蓋個別墅弄個泳池已經算她收斂了。
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堂屋裏楊嬸子一家見她這麽忙，也不好坐著了，方俊梅說什麽也要幫忙，便跟楊嬸子一塊去幫裴寄辭那屋掛蚊帳，陳興也卷起了袖子幫忙打浴室的地基。
陳大叔想了想，打算去幫季知歡把旁邊的菜地給修整了。
季知歡攔不住他們隻能隨他們去。
張大彪來也就是送牛羊，見事情辦妥了，喝了口茶也要回鋪子裏去了，臨走前他想了想道：“最近縣衙的張主簿總被池昌海邀請著吃喝玩樂，我尋思著他怕不是記恨上了你，你小心點。”
張大彪想了想，“又或許是我多心了，反正你多長個心眼總是沒錯的。”
季知歡知道池昌海不會就此善罷甘休，聞言也很感激張大彪的提醒，“多謝。”
張大彪擺擺手，這便坐上牛車回鎮子裏去了。
稍微晚一些的時候，陳興跟老鄧幾個漢子已經幫忙把牛棚跟羊棚搭好了，這邊上就是一塊草地，栓個繩都不用怎麽喂，它們就能自己搞定。
季知歡是想讓幾個孩子多喝奶，長高長胖，便給它們的飼料裏都加了靈泉，當天季知歡就擠了半桶的牛奶。
正好涼薯粉經過暴曬也成了型，用刀打散，搓成小細粉，拿出了砂鍋，放入了老冰糖跟山泉水，大火煮開，倒入兩勺粉漿，攪拌成透明狀，再倒入生漿。
恰好阿音進來，季知歡讓她拿了小碗過來，將砂鍋裏的漿水倒入小碗中，再每一口碗裏放入自製的桂花醬，上蒸鍋。
外頭的人聞到廚房裏飄來的清香，老鄧率先忍不住了，“季娘子，今日又做什麽好吃的。”
他幹活那麽多年，就沒哪戶人家蓋房子的時候，每天都給工人做點心吃的。
中午吃的有魚有肉不說，下午還怕他們餓著或者中暑，變著法的做清涼解暑的點心跟茶湯，說實在的，老鄧這活巴不得永遠幹不完。
以後想免費吃這麽好吃的點心，可是吃不著了。
季知歡聽到了他的聲音，應道：“小玩意，桂花水晶糕。”
外頭的人聞著那香噴噴的味道，口水都快下來了，幹活也越賣力了。
方俊梅聽了會動靜，低頭跟楊嬸子道：“娘，我之前錯了。”
楊嬸子也不好說她什麽，“歡歡真的是個很好的姑娘，你以後千萬別說我想讓她當兒媳婦這些話了，不然我臊得沒臉過來。”
“不不不，我再也不說了，我現在對她是心服口服，她是神仙，我以後好好跟她學習。”方俊梅這認錯的態度也好，楊嬸子吃軟不吃硬，也狠不下心腸。
“過去的事就算了，往後別提了。”楊嬸子歎了口氣。
方俊梅心裏鬆快不少，“您說這季家妹子，咋會這麽多呢。”
一個女人，會做菜沒什麽奇怪的，可是她花樣多啊，做出來的東西好看又好吃，還會救人，還能賺錢，方俊梅都有些自慚形穢了。
她想了想，還是打算去給季知歡幫忙。
正巧季知歡要給孩子們做奶酪球，阿音要去浸泡鹽水，這灶台的火沒人看，方俊梅一進來就坐在了灶台後麵幫忙生火。
十分有眼力勁得問道：“妹子，這火候成麽？”
季知歡點頭道：“小火就成，不用太大。”
好在方俊梅是個在家勤快的人，掌握火候這點是沒的說的。
隨後季知歡在門口吆喝了一聲，“阿辭，去摘幾個青橘。”
裴寄辭聞言趕緊起來，拿上了杆子，就家門口就有橘子樹，隻是太澀太酸，壓根沒人吃，有時候他們肚子餓了才會弄來吃，可是吃完了晚上睡不著肚子反酸水還會吐。
久而久之就任憑那橘子爛掉也沒人管了。
裴寄辭打了幾個下來，讓阿音送了進去。
“把青橘切了擠出汁水。”季知歡吩咐完，見鍋熱了，便把牛奶倒了進去。
隻見阿音點點頭，站在了小板凳上，手微微用力，那橘子汁直接被巴掌大的小手給擠出來了……
季知歡：“……”差點忘了這位在，連剝核桃都不用工具了。
“這橘子可難吃了，妹子，你擠進去那奶還能喝麽？”方俊梅可沒喝過牛奶這種稀罕物，而且也喝不來。
季知歡道：“牛奶中有蛋白質，遇到酸會慢慢凝聚在一起，變成豆花狀。”
方俊梅站起來往鍋裏瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已經微黃，還結成了豆花樣，“還真是。”
“這就是奶酪。”季知歡用勺子和紗布把裏麵的奶酪過濾出來，趁著還濕潤，回鍋小火翻攪，這奶酪立刻快速抱團起來。
季知歡洗幹淨了手，趁著奶酪團還熱，反複拉伸，等拉伸到有一定韌勁，包入了過濾出來的奶酪，搓成個小團子，放入了早就從空間準備好的冰水之中。
隨後又趁著方俊梅不注意，假裝去缸裏拿東西，順手從空間裏取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好擺盤。
蒸鍋裏的桂花水晶糕也好了，季知歡拿了小竹簽插好，讓阿音並著水果端出去，至於阿福跟三個孩子還有姨婆，則每人都有兩個奶酪球搭配水果當下午茶。
方俊梅都傻眼了，這都是怎麽做的這是。
幾個孩子們是第一次吃奶酪球，連不太重視口腹之欲的阿辭都吃得停不下來，一向脾氣古怪的姨婆倒是滿意的點了點頭，“甚好，明日還能有就更好了。”
雖然還沒建好，但是整個院落進有了雛形，很是宜居。
看的張大彪都覺得自家鎮子裏的瓦房還沒這舒服，看得遠空氣也清醒，靠近後山，地方寬敞，還沒有其他鄰居。
那地裏嫩汪汪的小菜種著，院子裏雞鴨鵝收拾的幹幹淨淨，長得也好，鋪了地磚，籬笆還養了不少花，如今正順著欄杆的走向野蠻生長。
不過看還沒推到的正屋就知道，一開始這家人的情況恐怕不是很好。
“季娘子，你們家這院子弄得很不錯呀。”張大彪感慨了一句。
“還行吧。”季知歡注重享受，沒在這蓋個別墅弄個泳池已經算她收斂了。
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堂屋裏楊嬸子一家見她這麽忙，也不好坐著了，方俊梅說什麽也要幫忙，便跟楊嬸子一塊去幫裴寄辭那屋掛蚊帳，陳興也卷起了袖子幫忙打浴室的地基。
陳大叔想了想，打算去幫季知歡把旁邊的菜地給修整了。
季知歡攔不住他們隻能隨他們去。
張大彪來也就是送牛羊，見事情辦妥了，喝了口茶也要回鋪子裏去了，臨走前他想了想道：“最近縣衙的張主簿總被池昌海邀請著吃喝玩樂，我尋思著他怕不是記恨上了你，你小心點。”
張大彪想了想，“又或許是我多心了，反正你多長個心眼總是沒錯的。”
季知歡知道池昌海不會就此善罷甘休，聞言也很感激張大彪的提醒，“多謝。”
張大彪擺擺手，這便坐上牛車回鎮子裏去了。
稍微晚一些的時候，陳興跟老鄧幾個漢子已經幫忙把牛棚跟羊棚搭好了，這邊上就是一塊草地，栓個繩都不用怎麽喂，它們就能自己搞定。
季知歡是想讓幾個孩子多喝奶，長高長胖，便給它們的飼料裏都加了靈泉，當天季知歡就擠了半桶的牛奶。
正好涼薯粉經過暴曬也成了型，用刀打散，搓成小細粉，拿出了砂鍋，放入了老冰糖跟山泉水，大火煮開，倒入兩勺粉漿，攪拌成透明狀，再倒入生漿。
恰好阿音進來，季知歡讓她拿了小碗過來，將砂鍋裏的漿水倒入小碗中，再每一口碗裏放入自製的桂花醬，上蒸鍋。
外頭的人聞到廚房裏飄來的清香，老鄧率先忍不住了，“季娘子，今日又做什麽好吃的。”
他幹活那麽多年，就沒哪戶人家蓋房子的時候，每天都給工人做點心吃的。
中午吃的有魚有肉不說，下午還怕他們餓著或者中暑，變著法的做清涼解暑的點心跟茶湯，說實在的，老鄧這活巴不得永遠幹不完。
以後想免費吃這麽好吃的點心，可是吃不著了。
季知歡聽到了他的聲音，應道：“小玩意，桂花水晶糕。”
外頭的人聞著那香噴噴的味道，口水都快下來了，幹活也越賣力了。
方俊梅聽了會動靜，低頭跟楊嬸子道：“娘，我之前錯了。”
楊嬸子也不好說她什麽，“歡歡真的是個很好的姑娘，你以後千萬別說我想讓她當兒媳婦這些話了，不然我臊得沒臉過來。”
“不不不，我再也不說了，我現在對她是心服口服，她是神仙，我以後好好跟她學習。”方俊梅這認錯的態度也好，楊嬸子吃軟不吃硬，也狠不下心腸。
“過去的事就算了，往後別提了。”楊嬸子歎了口氣。
方俊梅心裏鬆快不少，“您說這季家妹子，咋會這麽多呢。”
一個女人，會做菜沒什麽奇怪的，可是她花樣多啊，做出來的東西好看又好吃，還會救人，還能賺錢，方俊梅都有些自慚形穢了。
她想了想，還是打算去給季知歡幫忙。
正巧季知歡要給孩子們做奶酪球，阿音要去浸泡鹽水，這灶台的火沒人看，方俊梅一進來就坐在了灶台後麵幫忙生火。
十分有眼力勁得問道：“妹子，這火候成麽？”
季知歡點頭道：“小火就成，不用太大。”
好在方俊梅是個在家勤快的人，掌握火候這點是沒的說的。
隨後季知歡在門口吆喝了一聲，“阿辭，去摘幾個青橘。”
裴寄辭聞言趕緊起來，拿上了杆子，就家門口就有橘子樹，隻是太澀太酸，壓根沒人吃，有時候他們肚子餓了才會弄來吃，可是吃完了晚上睡不著肚子反酸水還會吐。
久而久之就任憑那橘子爛掉也沒人管了。
裴寄辭打了幾個下來，讓阿音送了進去。
“把青橘切了擠出汁水。”季知歡吩咐完，見鍋熱了，便把牛奶倒了進去。
隻見阿音點點頭，站在了小板凳上，手微微用力，那橘子汁直接被巴掌大的小手給擠出來了……
季知歡：“……”差點忘了這位在，連剝核桃都不用工具了。
“這橘子可難吃了，妹子，你擠進去那奶還能喝麽？”方俊梅可沒喝過牛奶這種稀罕物，而且也喝不來。
季知歡道：“牛奶中有蛋白質，遇到酸會慢慢凝聚在一起，變成豆花狀。”
方俊梅站起來往鍋裏瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已經微黃，還結成了豆花樣，“還真是。”
“這就是奶酪。”季知歡用勺子和紗布把裏麵的奶酪過濾出來，趁著還濕潤，回鍋小火翻攪，這奶酪立刻快速抱團起來。
季知歡洗幹淨了手，趁著奶酪團還熱，反複拉伸，等拉伸到有一定韌勁，包入了過濾出來的奶酪，搓成個小團子，放入了早就從空間準備好的冰水之中。
隨後又趁著方俊梅不注意，假裝去缸裏拿東西，順手從空間裏取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好擺盤。
蒸鍋裏的桂花水晶糕也好了，季知歡拿了小竹簽插好，讓阿音並著水果端出去，至於阿福跟三個孩子還有姨婆，則每人都有兩個奶酪球搭配水果當下午茶。
方俊梅都傻眼了，這都是怎麽做的這是。
幾個孩子們是第一次吃奶酪球，連不太重視口腹之欲的阿辭都吃得停不下來，一向脾氣古怪的姨婆倒是滿意的點了點頭，“甚好，明日還能有就更好了。”